㈠ 炒洋蔥怎麼做
炒洋蔥的做法是：
1.全部材料（洋蔥、培根、生抽、鹽、七味唐辛子）。
2.洋蔥切片，培根切條。
3.起油鍋煸炒培根。
4.加入洋蔥一起翻炒。
5.翻炒至洋蔥的香味出來，加入鹽和生抽，翻炒均勻，加蓋燜半分鍾。（讓洋蔥充分吸收生抽的鮮香味）。
6.喜歡辣味的可撒入一點七味唐辛子（一種由辣椒粉、芝麻等材料做成的香料）。出鍋裝盤。
㈡ 洋蔥怎樣炒好吃
炒洋蔥的方法如下：
主料：洋蔥3個。
輔料：食鹽適量、調和油適量、豬肉適量。
步驟：
1、首先鍋子燒熱，倒油，放入蔥絲，豬肉絲，煸炒。
㈢ 炒洋蔥怎麼炒
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊。
2、把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鍾左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥雖然好吃，但是切起來就不好受了，每次都辣得我直流眼淚，就連和老公吵架都沒有流過這么多眼淚，告訴大家一個小竅門，把洋蔥在冷水裡泡一會再切就會感覺好得多，洋蔥的做法還有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉，做洋蔥圈等等總之都是營養又可口的美味，我都很喜歡，另外新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥還可以發散風熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了，注重健康的同學一定要試一下了，給家裡的小孩子作為一道開胃菜也不錯，簡單易做營養搭配也很合理。
㈣ 洋蔥怎麼炒好吃又簡單
1、做法一，首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼還需將它腌制了，取適量的生薑、料酒腌制十分鍾。將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
2、做法二、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。、隨後將裡脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鍾。這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
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㈤ 洋蔥怎麼炒最好吃
洋蔥、雞蛋。
洋蔥炒雞蛋圖片合集
洋蔥炒雞蛋圖片合集(7張)
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鍾就可以了。
做法二
製作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿
鹽白醋食用油 雞精
製作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。
色香味俱全的洋蔥炒雞蛋
色香味俱全的洋蔥炒雞蛋(11張)
2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鍾，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨後適量撒雞精少許。
做法三
製作食材
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
製作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈後切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水攪勻備用。
2) 先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鍾左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
做法四
1、把洋蔥切細切碎；
2、取三個雞蛋，打到碗里，用筷子攪勻；
3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋里，一起攪拌；
4、開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋里煎。
做法五
主料：洋蔥、雞蛋
輔料：鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精
1. 洋蔥洗干凈去皮切絲。
2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5. 出鍋。 [2]
㈥ 如何炒洋蔥好吃又簡單
我最近真的很閑！前幾天逛了幾次菜市場，這幾天又去了幾趟超市。對我來說，有空去趟超市就算休班了！工作室里好幾位小姑娘都休年假了，休就休吧，正好趁這個時間出去玩玩，天氣還不熱。
樓上剛搬來了一家科技的公司，據說是搞AI的。昨天我去樓上辦事，路過這家公司的時候，看見裡面放了大量的洋蔥，都是切開的，扔了一地。這是咋地？聽說同事說，這是用來去甲醛的。這……洋蔥去甲醛管用嗎？是不是有點浪費呀……
說起洋蔥，很多人不喜歡它的味道。是呀，真的很刺鼻，吃進嘴裡，方圓一米內不能有人，呵呵！但你不知道的是，洋蔥的營養價值真的很豐富，維生素c，鉀，鋅，硒以及其它微量元素。尤其是鈣含量，是牛肉的4倍，是不可多得的健康食材。
我以前也不喜歡吃洋蔥，工作室里也很少做洋蔥的食材，最多就當作輔料。後來來了一位營養師，跟同事們普及了洋蔥的營養，我才慢慢地接受了它！
其實洋蔥真的很不錯，秋後，遇到它別手軟，多買一點！上周我買的紫皮的，才5毛1斤。無論是炒著吃還是拌著吃，都非常不錯。
既想要營養豐富，又不想吃完後有口氣，炒洋蔥最合適。那麼怎樣炒更好吃呢？我請教了一位大廚，他跟我說，出鍋前多加5克它，不但洋蔥更入味，而且還不會變色，吃起來更清口。下面是詳細做法，一起看看吧……
所需食材：紫皮洋蔥1個，青紅尖椒各1個，泡好的木耳一小把，生抽1勺，蚝油1勺，食用油適量，白糖半勺，五花肉一小塊，香醋半勺。
做法，1：洋蔥去皮，切成粗細均勻的長條。尖椒切長條，木耳撕成小朵，五花肉切絲。
2：炒鍋燒熱加入食用油，先放入五花肉炒香，再沿鍋邊烹入生抽，蚝油炒出醬香味。
3：最後將洋蔥，辣椒條，木耳下鍋，炒至斷生，加鹽，白糖調味。
4：開大火沿鍋邊烹入香醋，淋點香油翻勻即可出鍋。【炒洋蔥】製作完成！
技術要領總結：
1：有人說炒洋蔥用白皮的好吃，我覺得用紫皮的味道更濃一些，自由選擇就行。
2：洋蔥改刀的時候，盡量切得粗細均勻，這樣更容易入味，也更容易成熟。
3：大廚做菜為啥好吃？這爆鍋很關鍵，尤其是小料和肉絲，大家炒制時，要把五花肉炒出油脂，再加其它調料。這樣滋味更濃郁。
4：洋蔥很好熟，時間一長就變軟了，也失去了脆嫩的口感，斷生後馬上出鍋就行。
前面咱們說到，炒洋蔥要多加入5克它！這指的是香醋，必須要在快要出鍋的時候，沿鍋邊烹入。加入米醋之後，不但可以減少洋蔥的辛辣味道，而且也能更入味。您做的時候，可以試一下……
洋蔥不止炒著好吃，其實涼拌也非常不錯，特爽口。再跟您分享一種涼拌的做法……
洗凈的紫皮洋蔥，切成細一點的長條，加入一小把泡好的木耳，一把香菜段，一把花生米，加生抽，香油或者花椒油，喜歡吃辣的加點油辣子，拌勻就可以了。這樣做的洋蔥清淡爽口，用來當作下酒菜非常不錯，有時間您也試試吧……
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㈦ 怎樣炒洋蔥好吃
洋蔥肉絲
【材料】 肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
【做法】 1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鍾； 2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的 肉絲，迅速撥開，炒到肉絲色； 3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽； 4.加入雞精，出鍋裝盤。
洋蔥裡脊
【材料】 洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
【做法】 1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊； 2、把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鍾左右； 3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
香辣洋蔥
【原料】 洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）。
【配料】 蒜末，干辣椒，大蒜（這個可要可不要，我是看著有隨便丟點進去滴），甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
【做法】 1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚症狀），大蒜干辣椒切末； 2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）； 3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒； 4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
魷魚炒洋蔥
【原料】 雞中翅6隻、洋蔥1/4個、生薑4片。
【調料】 白糖1小勺、蜜糖1湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、清水1/3碗。
【做法】 1、雞翅洗干凈，洋蔥切碎； 2、用薑片、生抽、白糖腌制雞翅20分鍾； 3、加熱小奶鍋，放少量油，爆香洋蔥； 4、放進雞翅，加入1湯匙的蚝油； 5、加入1/3碗清水； 6、大火煮開後，中火煮8分鍾，小火燜2分鍾； 7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁； 8、裝碟，撒上芝麻，洋蔥的香味，蜂蜜的甜味，很好地結合在一起。
㈧ 怎麼炒洋蔥好吃又簡單
洋蔥是我們常吃的一種蔬菜，洋蔥不但美味，而且還有有很好的營養價值，有一定的葯用的功效，在預防衰老、促進膽固醇降低方面的作用也很好，對於平時沒有時間做菜的人士來說，可以做炒洋蔥，非常的節省時間，而且也具有很好的開胃的效果，有很好的保健身體的作用。
1、把洋蔥去皮，洗凈切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。
2、青椒去蒂洗凈，切成絲，西紅柿西凈切成條。
3、豬五花肉洗凈，切成絲。
4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
7、再放入蔥姜蒜煸香後，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。
8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
10、然後盛入盤子里，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃!
洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。