『壹』 怎麼炸饅頭片好吃
炸饅頭片是一道，特別美味的主食，香噴噴的饅頭掛上雞蛋，放入油鍋內，簡單一炸，外表酥軟，蛋香味十足，也正是因為這些特點，所以，這道主食特別受咱們很多朋友的歡迎，但是，咱們有些朋友，自己在家做的饅頭片，油膩不好吃，其實解決的原因很簡單，關鍵就是你直接掛雞蛋炸就錯了，今天呢，我就分享給大家，軟炸饅頭片最正確的做法，保證大家炸出的饅頭片，特別好吃，好了，我廢話不多說，接下來，直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的饅頭兩個，雞蛋兩個，精鹽少許，麻辣鮮少許。
接下來是軟炸饅頭片的製作過程。
1、現咱們將新鮮的饅頭兩個用推拉刀法將其慢慢的切成薄片備用。大家注意。切饅頭，麵包等這些發面製品，大家一定要用推拉刀法，也就是用刀一推一拉的切，這樣才會切的整齊好看，而且也不會掉饅頭屑，這一點咱們大家要牢記。
2、接著，咱們直接鍋燒熱油，開始製作，大家注意，咱們很多朋友，在炸軟炸饅頭片的時候，經常把雞蛋打入盤中先攪勻，再將切好的饅頭放入鍋內，然後再炸。其實這種做法是錯誤的，這樣雞蛋經過打發後，在炸制的時候就不會起泡了，而且蛋液會滲到饅頭中，就炸不出饅頭片外面裹著一層雞蛋的口感了，這一點，咱們大家一定要注意。
3、接著，咱們將油溫升至六成熱，將准備好的饅頭片，加入精鹽一勺和麻辣鮮一勺，然後臨下鍋時，再將雞蛋直接打入饅頭片內，然後依次下入鍋內，炸至外表金黃酥脆後，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、切饅頭時一定要使用推拉的話，這樣才不會這樣切出的饅頭才會整齊，也不會掉饅頭屑，這一點，咱們大家要牢記。
2、雞蛋一定要將饅頭，臨下鍋時，再與雞蛋在與饅頭片拌勻，這樣炸出來的饅頭片，口感才會酥軟，而且雞蛋也會掛在饅頭表面，造型美觀有食慾。
好啦，一道色澤金黃，特別好吃的軟炸饅頭片就做好了，下次做軟炸饅頭片，按照上面的操作步驟做，保證大家做出來的口感和味道，也一定會特別的美味好吃。
『貳』 怎樣炸饅頭好吃又簡單
主料：饅頭2個
輔料：雞蛋1個
調料
色拉油：適量
食鹽：適量
黑胡椒：適量
水：少許
黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用
烹飪技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液里泡太久哈~兩面反轉，幾秒鍾就可以了。
2、放進鍋里的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~
第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋里稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~
第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮
『叄』 炸饅頭怎麼做好吃
所需食材：饅頭，雞蛋，鹽，麵粉，食用油。
做法，1：饅頭切成厚片，大約是手機的厚度就可以。
2：麵粉放入碗中，加鹽，雞蛋，少許清水攪勻，呈粘稠的糊狀。
3：平底鍋燒熱，加入食用油潤一下鍋，再將油倒出，重新加入少許油。
4：饅頭粘勻雞蛋糊，下入鍋中煎制，直至煎到兩面金黃，即可出鍋。
敲重點：
1：炸饅頭干時，盡量用涼饅頭，這樣效果才會最好。
2：饅頭切得厚度，不可太薄也不可太厚，都會受影響。
3：麵粉調成的雞蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般來說都是炸饅頭干，那樣做吸油太多，我們將其改為煎，這樣不但減少了油脂的吸入量，而且口感一點不比炸的差，您在做的時候，可以試一下！最重要一點，煎的時候，一定要少放油，在鍋底薄薄一層就可以了！
『肆』 炸饅頭怎麼做，才能酥脆
炸饅頭的製作方法也是非常簡單的，首先，我們可以把饅頭切成小塊，然後打入兩個雞蛋。在碗中等到雞蛋攪拌均勻之後，我們再把饅頭均勻的粘上一些雞蛋液，然後再放入鍋中炸。
三、總結。
小編希望大家能夠在炸饅頭的時候控制一下油溫，這樣饅頭不容易炸糊。如果沒有注意控制油溫的話，饅頭就非常的容易炸糊，讓整個饅頭的口感都會變得非常的糟糕。炸饅頭的製作方法也是非常簡單的，大家也是可以在家裡面去進行製作。
『伍』 炸饅頭怎樣炸才好吃
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎
『陸』 怎麼炸饅頭好吃又簡單 炸饅頭好吃又簡單的方法
1、先將剩饅頭切成塊，不要太厚，最好是薄一點，如果饅頭很硬的話需要用水泡一下，不然炸出來的饅頭也會很硬的。
2、將雞蛋打散，倒入適量的鹽調味。
3、將電餅鐺或平底鍋加熱1分鍾，接著倒入一勺花生油。
4、將饅頭塊放入雞蛋液里裹一下，然後放入電餅鐺里，將饅頭都擺放好。
5、蓋上電餅鐺，過一分鍾後開鍋蓋，將饅頭翻一下，蓋上蓋繼續煎炸，知道兩面金黃即可。
『柒』 饅頭怎麼炸好吃
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
『捌』 油炸饅頭怎麼做好吃
現在可能很多人早餐不吃饅頭了，但其實饅頭變換一些做法也能做出很多美味，比如炸饅頭。
今天就跟著大廚來一下炸饅頭的技巧，這樣做出來的油炸饅頭金黃酥脆不吸油，比煎餅更美味！
1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
2、准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，蛋液中可以放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻。將切好的饅頭片放入攪拌好了的蛋液中。
3、鍋里放油，要多一些，不然就變成煎。大火燒至5成，即可開炸。把沾滿雞蛋液的饅頭片放入油鍋里。水遇油會飛濺，所以油溫不宜過高。
4、炸制的過程中注意翻面，兩面金黃撈出控油。這樣的饅頭片很酥脆，也不會油膩。
5、這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
6、炸饅頭怎樣省油：炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油，這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，比油餅還美味呢。
7、炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦里嫩，很好吃。如果是幹了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。
話說很多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，炸饅頭就這樣被煎出鍋了，話說你們喜歡吃炸饅頭么？以上就是分享的炸饅頭機巧的，不會的朋友可以跟著多多學習。
『玖』 饅頭怎麼炸才好吃又簡單
材料
雞蛋（任意幾個都可以），麵粉（一個雞蛋5小勺），饅頭（幾個都可以）
做法
1、把雞蛋敲碎，敲進碗里，攪碎。2、在碗里放入麵粉和鹽攪拌，往一個方向攪，直到攪到黃黃的雞蛋面才可以（一定要稀，不能幹）3、饅頭切片。4、把饅頭片粘上水（這樣炸出來的饅頭片才會松軟，不會干）。5、用西餐刀（勺子也行）將雞蛋面塗在饅頭片上。6、鍋燒熱，倒上油，放入饅頭片炸至金黃就可以啦！