① 腌蘿卜怎麼腌好吃
蘿卜鹹菜腌制
腌蘿卜鹹菜有很多做法，我們可以使用蘿卜乾和黃豆，也可以使用白蘿卜，胡蘿卜清筍一起做，下面來看看做法步驟：
1.用料是胡蘿卜、白蘿卜、青筍這三樣，白蘿卜一定要用白色的，不是青色的那種。
2.把蘿卜、青筍皮分別削干凈，然後切成7毫米左右的方條。
3.切好以後，撒上食鹽，攪拌均勻腌10分鍾，這樣做是為了殺出蔬菜的水分。
4.用洗潔精仔細把鍋清潔干凈，不要讓鍋里含有油脂，然後倒入清水，放入小米辣泡椒，同時也要倒一些泡椒水。
5.大火把水燒開，加入兩小勺食鹽，一大勺白糖，再加入兩大勺白醋，加白糖和白醋，成品會有酸甜的口感，然後轉中火熬兩分鍾，倒入盆中冷卻。
6.我們把腌了10分鍾的蘿卜條、青筍條在清水中沖洗幾次，再在水管下用活水沖洗幾分鍾，去除上面的食鹽，然後瀝干水分備用。
7.最後把瀝干水分的蘿卜條、青筍條倒入冷卻好的泡椒水裡，蓋上保鮮膜，放在冰箱里腌12個小時。
8.12個小時以後，就可以撈出擺盤食用，口感酸甜脆爽，非常的開胃。
蘿卜是屬於涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效，能夠治療積食肚子脹、嘔吐還有偏頭痛的症狀。
蘿卜中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中維生素c的含量要高於其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利於鈣的吸收的，營養價值很高的。
② 蘿卜怎麼腌制好吃
蘿卜的腌制方法如下：
食材：蘿卜400g、冰糖30g、生薑片25g、青紅椒適量。
1、將蘿卜去除頭部，削皮。
③ 怎樣做腌白蘿卜好吃
白蘿卜是一種常見蔬菜，也是大家冬季餐桌上最常見的一種食物，白蘿卜是根莖類蔬菜，相對於其他葉類菜，在農葯殘留方面令人更放心。白蘿卜生食熟食均可，其味略帶辛辣味。今天給大家介紹一種腌白蘿卜的方法，好吃又簡單。
腌白蘿卜好吃又酸甜的腌法如下：
主料：白蘿卜1根、小米辣6個、生薑20克、大蒜6瓣。
輔料：冷開水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、鹽1大勺。
1、把白蘿卜清洗干凈，不需要去皮。
營養價值
1、首先在白螺中含有非常豐富的蛋白質，而蛋白質又是維持我們機體免疫能力的非常重要的一種營養，是構成我們身體內抗體以及血白球的非常重要的一種成分。
2、平時吃白螺能夠幫助我們壯腰、壯陽，能夠非常有效的促進我們的腎功能，還能夠提高精液的質量。對於一些男子患有性功能障礙的，可以適當的吃一些白螺來改善一下，能夠幫助我們消腫和利尿。
3、吃白螺能夠幫助我們清除體內非常多的一些毒素，以及身體中多餘的一些水分，能夠促進我們血液中以及新陳代謝，具有非常好的消水腫和利尿的功效。
④ 腌蘿卜做法 怎麼腌蘿卜好吃
1、准備好食材白蘿卜1個，胡蘿卜1個，泡椒、白醋、鹽、白糖，密封罐里加一杯涼開水。
2、蘿卜先切斷，再切片，再切條。比較喜歡蘿卜條的口感，你也可以切片，切塊。腌蘿卜不要去皮比較爽口，我這里是去了皮的。
3、把切好的蘿卜裝進容器，加2勺鹽腌制10分鍾，蘿卜會出水，控干水分。
4、再用白糖腌制10分鍾，同樣蘿卜出水，控干水分，用開水沖一下，裝進裝有冷開水的密封罐里。
5、泡椒剪開使蘿卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪費，加一半到蘿卜中，加適量白醋，開始可以少加些，根據個人口味酌量。
6、用筷子攪拌均勻，泡椒蘿卜就完成了，蓋上蓋子，10分鍾就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！
⑤ 怎麼腌制蘿卜好吃
1. 准備好食材
2. 紅白蘿卜洗凈切條
3. 生薑切片，辣椒切掉兩頭
4. 蘿卜條用鹽腌制半個小時
5. 腌制出來的水分倒出，然後洗凈瀝干水分
6. 瀝干水分的羅卜條放入保鮮盒中
7. 放入生薑片和辣椒
8. 到入適量的醋，可以沒過蘿卜，加入適量的糖
9. 放入冰箱冷藏一天
10. 這是冷藏一天的效果
11. 裝小碟中
⑥ 腌蘿卜怎麼做好吃又脆
如下：
腌制好吃又脆的水蘿卜可以加鹽腌制，倒掉水，加入泡椒水，澆上香油即可食用。
工具／原料：泡椒1包、蘿卜650g、大蔥1個、生適量、姜適量、鹽適量、白糖適量
1、加鹽腌制：
切好的蘿卜片兒放入到一個干凈的盆子中，撒上一層食鹽，用手抓一下，使每個蘿卜表面都粘有食鹽，覆蓋保鮮膜放在陰涼處腌制半小時。
⑦ 腌蘿卜咋做好吃
腌蘿卜干【原料】：白蘿卜2000克，胡蘿卜200克，干辣椒20克，大蒜30克。【調料】：生抽500克，白糖25克，白醋20克。【做法】：1，首先講從市場上買回來的白蘿卜放到盆中加清水清洗干凈，蘿卜不用去皮，這樣一同腌制出來，口感更加的清脆爽口。2，將清洗干凈的白蘿卜，先切成蘿卜片兒，再改刀切成蘿卜條，蘿卜條盡量切得粗細均勻，這樣更容易。一起入味兒。3，胡蘿卜用水清洗干凈切條，大蒜去皮切成蒜片，把蘿卜條，胡蘿卜條，蒜片一起。放在容器中加白糖腌制兩個小時左右。4，蘿卜經過腌制之後會出水，將多餘的水分倒掉，找一個無水無油的容器。把蘿卜條兒放入， 加入適量的紅辣椒，生抽，白糖，白醋拌均。密封容器口，腌制兩天即可食用。
⑧ 怎樣腌蘿卜好吃
好吃的腌制蘿卜方法如下：
主料：白蘿卜1根。
輔料：鹽1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3個。
步驟：
1、洗凈白蘿卜，然後等表皮水分晾乾，同時准備好其他食材。
⑨ 腌蘿卜怎麼腌好吃又脆酸甜
腌蘿卜好吃又脆酸甜做法
食材用料：
蘿卜3斤、鹽10克、糖適量、白醋適量
做法步驟
【1】先來洗蘿卜，別看這個蘿卜個頭小，但水分非常足，洗好後先撈出來控干水分；
【2】完全控干以後就可以開始切了，蘿卜皮不用管，只要把兩頭和有疤的地方削掉就可以了；
【3】接著我們來切蘿卜，切成薄片兒就行，厚薄看刀工，但薄一點會更好看，
底部不要切斷，怕切斷可以用筷子固定在兩邊以後再切，切好的蘿卜我先裝起來；
【4】然後加10克鹽腌制20分鍾，稍微的腌一會兒可以去一去蘿卜裡面的辣味兒，
腌好後的蘿卜會出一些水，微微擠一擠；
【5】接著找一個保鮮盒或罐子，一定要無水無油且干凈，先撒一層糖鋪底，然後開始放蘿卜，
兩三層後再撒一層糖，繼續放蘿卜，繼續撒糖，直到蘿卜全部都放進去，最後再撒一
層糖封頂；
【6】接下來開始倒白醋，微微到頂即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，
酸甜程度根據個人口味來加；
【7】最後我們再切幾個小米辣，切成辣椒圈後丟進罐子就行，蓋上蓋子放入冰箱腌制一夜，
第二天就可以開吃了，打開後可以先嘗一下，如果蘿卜還有辣味就再多腌制1天，沒有
的話就可以開吃了；
註：這個方子做出來的味道是酸酸甜甜的，加了一點小米椒會有一絲絲辣味，吃起來非常開胃，口感的話還非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感覺。而且這個蘿卜的顏色也非常好看，紅色會慢慢散開並滲進蘿卜中，無論是泡菜水還是整個蘿卜裡面，都是好看的粉紅色，真正的天然色素，好看又好吃！
小貼士
【1】腌蘿卜想要入味快， 腌制出水非常關鍵，只有把蘿卜中多餘的水分殺出來、擠干凈，
蘿卜才能更快吸收料汁，更快入味；
【2】最好選擇白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味決定；
【3】腌制時間，放置一晚上後也可以嘗一哈，根據個人喜好，進行調整。
⑩ 如何腌蘿卜好吃又簡單
食材：白蘿卜2000克。
輔料：韭菜500克、食鹽250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋蔥1個、蒜2頭。
步驟：
1、蘿卜洗凈瀝干水備用。