Ⅰ 豬肚菇怎麼做好吃 豬肚菇湯的做法
1、豬肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 兩塊，鹽 適量，醬油 適量，生粉 適量，花生油適量。
2、准備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、把豬肚菇放在洗菜盤洗干凈，可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面，菇裡面對著水龍頭沖幾遍，使藏在裡面的雜質自動脫落。
4、洗干凈的豬肚菇瀝干水分，放在案板上切成小塊，或者用手撕成小塊。
5、牛肉最好選購肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干凈，然後切成小薄片。
6、用適量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻，往一個方向攪拌10分鍾左右，使其更快更好的進味。
7、豆腐放在水龍頭下沖干凈，在上面放一個菜藍子隔開，就不會把豆腐沖爛了，瀝干水分後切成小塊。
8、小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入豬肚菇和豆腐煮5分鍾，並用筷子攪拌一下，使其全部浸入水中。
9、把腌制好的牛肉倒入鍋中，繼續煮開3分鍾左右，加入適量鹽調味，放適量香菜裝飾，一碗好喝的豬肚菇湯就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一級棒。
Ⅱ 豬肚菇炒雞片的做法，豬肚菇炒雞片怎麼做好吃
食材明細
豬肚菇200克
雞脯肉100克
黃瓜1根
黑木耳適量
小蔥適量
澱粉適量
料酒適量
胡椒粉適量
油鹽適量
豬肚菇炒雞片的做法詳細步驟
第1步
准備好原材料；
在雞片中加入適量的鹽、料酒、澱粉和適量的油， 攪拌均勻腌制一下；
第2步
准備一碗水澱粉汁： 鹽、澱粉、 胡椒粉和適量的水；
燒熱鍋， 放入適量的油， 加入雞片翻炒；
第3步
雞片翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒；
豬肚菇翻炒得微微發軟後加入黑木耳和黃瓜片；
第4步
翻炒一下後加入准備好的碗汁；
煮開後大火收汁到合適程度， 關火撒些蔥花：
第5步
盛入碗中。
豬肚菇炒雞片的做法小貼士
1.提前用鹽、澱粉、料酒等腌制雞肉片；這時加入點油能使得肉更嫩滑，口感好些；
2. 燒熱鍋，加入適量的油，煸炒雞肉片；待翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒，因為清洗豬肚菇時會帶有水分，如果不夠，可以適量的加點水；
3. 豬肚菇炒軟後下入黃瓜片和黑木耳，這兩樣食材都很容易熟，所以翻炒兩下後就可以加入准備好的水澱粉汁勾芡；
4. 待芡汁收到合適的濃稠程度後， 關火， 撒些小蔥。
Ⅲ 豬肚菌怎麼做好吃
都可以將它涼拌比較好吃的，圓蔥胡蘿卜切絲加入豬肚菌，加入糖醋香油，白芝麻精，鹽，海鮮醬油一起調拌就是非常美味的，好吃的
Ⅳ 豬肚菇怎麼
雞腿肉燜豬肚菇，營養美味，鮮香又好吃
豬肚菇是一種較常見的野生食用菌，又稱大杯傘、大漏斗菇、成群地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為「筍菇」和「豬肚菇」。
原料：雞腿、豬肚菇、姜、白米酒、生抽、蚝油、白糖、生粉、鹽、油、雞粉。
做法步驟：
第1步、豬肚菇是食用菌新開發的一種夏季上市的珍稀食用菌，其味道鮮美、營養豐富，具有清脆、爽嫩、鮮美的口感
第2步、把豬肚菇根部的皮撕掉，因為根部表皮不撕掉有點微苦口感不好吃。
第3步、撕掉表皮後用水洗干凈，用手撕成一塊塊
第4步、雞腿解凍
第5步、把雞腿砍碎去骨頭，用熱水洗一遍
第6步、倒入白米酒和生粉用手抓均勻
第7步、醬汁：兩勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，雞粉1勺攪拌均勻
第8步、鍋里熱油把薑片放入，把雞肉放入翻炒
第9步、把雞肉的水分炒掉，加入少許的鹽
第10步、把豬肚菇倒入和雞肉一起炒
第11步、把碗里的醬汁倒入鍋里一起翻炒變軟，上鍋蓋燜7-9分鍾
第12步、燜至水汁變稠即可上鍋
第13步、豬肚菇的大杯傘子實體中還含有若干種對人體有益的微量元素，如鈷、鋇、銅、鋅及磷、鐵、鈣等，其中多數元素對於調節人體營養平衡、促進代謝、提供機能等方面，有著其他元素不可替代的重要作用
Ⅳ 新鮮豬肚菌怎麼做好吃
材料
竹筍3根
豬肚菇、肋排、蔥姜、料酒、鹽各適量
做法
1、肋排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理干凈切隨刀塊。
2、肋排焯水後重新入鍋煮開，放薑片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
3、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋里煮熟，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用！
1、肋排剁塊，豬肚菇切條，竹筍清理干凈切隨刀塊。
2、肋排焯水後重新入鍋煮開，放薑片、料酒，入竹筍繼續慢火燉。
3、肋排熟的時候，把豬肚菇放入鍋里煮熟，放鹽調味，撒上蔥花即可出鍋享用
Ⅵ 絲瓜炒豬肚菇的做法，絲瓜炒豬肚菇怎麼做好吃
食材：
豬肚菇(250克)絲瓜(1根)
輔料：
姜蒜末(1小蝶)油鹽(適量)
做法：
1.准備好原材料，絲瓜切成滾刀塊後加入少許鹽腌一下；
2.熱鍋涼油， 放入姜蒜末進去爆香；
3.放入豬肚菇進去煸炒；
4.煸炒豬肚菇微微發軟時放入絲瓜進去翻炒；
5.加入適量的高湯或者水，煮上一分鍾；
6.加入適量的鹽調味即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。
7.端上桌了。
Ⅶ 豬肚菇怎麼做好吃
豬肚洗干凈後，用食用鹼抓勻放置10分鍾，然後沖洗干凈，再生炒，火要大，速度要快，斷生即出鍋。這樣炒出來的豬肚很脆，我試過的。
Ⅷ 豬肚蘑菇湯怎麼做好吃
豬肚菇含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等物質，營養價值十分高，是大眾食客非常的食物之一，今天我們來做一道豬肚菇湯，爽口、清甜、脆嫩，味道一級棒。
食材換一換食材
豬肚菇
100克
牛肉
100克
豆腐
兩塊
鹽
適量
醬油
適量
生粉
適量
花生油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
准備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。
2
/8
把豬肚菇放在洗菜盤洗干凈，可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面，菇裡面對著水龍頭沖幾遍，使藏在裡面的雜質自動脫落。
3
/8
洗干凈的豬肚菇瀝干水分，放在案板上切成小塊，或者用手撕成小塊。
4
/8
牛肉最好選購肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干凈，然後切成小薄片。
5
/8
用適量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻，往一個方向攪拌10分鍾左右，使其更快更好的進味。
6
/8
豆腐放在水龍頭下沖干凈，在上面放一個菜藍子隔開，就不會把豆腐沖爛了，瀝干水分後切成小塊。
7
/8
小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入豬肚菇和豆腐煮5分鍾，並用筷子攪拌一下，使其全部浸入水中。
8
/8
把腌制好的牛肉倒入鍋中，繼續煮開3分鍾左右，加入適量鹽調味，放適量香菜裝飾，一碗好喝的豬肚菇湯就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一級棒。
注意事項
牛肉一定要腌制。
Ⅸ 豬肚菇要怎麼煮啊
你可以用洋蔥(切絲),再加上青椒,瘦肉絲,清炒,很爽口的
Ⅹ 豬肚菇怎麼做好吃
豬肚菇用來炒牛肉最好吃。
豬肚菇炒牛肉的做法如下：
用料：牛裡脊，豬肚菇，肉青椒，肉紅椒，薑片蒜片，生油，鹽，澱粉，小蘇打。
1.准備好所有食材，辣椒切塊，姜蒜切片，牛肉切片。
炒制的過程中是不需要放鹽的，因為加入蚝油，生抽，包括當時腌豬肚菇的時候，都有鹽分在裡面，所以無需再加鹽，不然會太咸。