『壹』 福壽魚怎麼煮好吃
【香煎蒸福壽魚】
主料：福壽魚2條
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量
做法：
1.福壽魚兩條，清理干凈，晾乾水。
2.熱油鍋。
3.下魚。
4.小火，壓魚身煎到上色。
5.翻過魚身，繼續煎
6.煎至兩面上色，關火。
7.盤子放上醬油、鹽、糖調味。
8.盛上魚。
9.隨電飯鍋煮飯一起蒸熟。
10.飯跳到保溫的時候，先不開蓋子，過五分鍾開蓋子。
【清蒸豆豉福壽魚】
主料：福壽魚800g
輔料：豬油適量，料酒適量，生抽適量，黑豆豉適量，姜適量，大蔥適量
做法：
1.叫賣魚的把魚去鱗，把魚肚子、魚鰓清理干凈。
2.在魚的兩面斜著切幾刀
3.姜切大條，大蔥斜刀切片。
4.將蔥、姜豆和豉放些在魚肚子里，剩下的放在魚背上和四周。
5.在魚身上倒料酒、生抽、適量清水，再加些熟的豬油，腌30分鍾。
6.放入微波爐，按蒸魚鍵，10分鍾就打好了。
『貳』 福壽魚怎麼做好吃
材料：
福壽魚1000g、黃檸檬一個.青檸檬一個.小蔥兩三根、小米椒適量.姜三片、蒸魚豉油兩勺、生抽一勺、料酒少許、白糖適量、鹽適量、油適量
製作過程:
1. 准備食材，福壽魚，黃檸檬，青檸檬，洋蔥，小米辣，小蔥，生薑。
2. 小米辣，小蔥切段，洋蔥切絲。
3. 黃檸檬一半切片，青檸檬一切為二。
4. 手動擠汁，半個黃檸檬，一個青檸檬。最後把掉進去的籽籽給挑出來。青檸檬小的話，可以來兩個。
5. 加兩勺蒸魚豉油，一勺生抽，少許料酒，來點糖，攪拌均勻。
6. 三片姜，蔥段，半個黃檸檬切片。
7. 將姜，蔥段，兩片檸檬塞到魚肚子裡面。
8. 找個超市裝東西的袋子，洗干凈，把魚放進去，倒入調好的汁水，把剩下的檸檬也放進去。收緊袋子，讓汁水裹著魚，放冰箱。半個小時後翻個面，再腌半個小時。
9. 腌好的魚裝盤，把汁水也一起倒出來，灑小米辣，洋蔥，在盤子周圍還有魚身上均勻的灑鹽，水開後上鍋蒸7-8分鍾。關火虛蒸6-7分鍾。
10. 出鍋，灑蔥花，最後可以淋一道清油。也可以不淋。
家常福壽魚
材料：
蔥適量.蒜苗.福壽魚.西紅柿.辣椒.姜、黃豆醬、蚝油、鹽
製作過程:
1. 福壽魚洗干凈，中火慢煎至兩面焦黃
2. 熱油，爆炒姜出香味
3. 下西紅柿
4. 加入辣椒翻炒
5. 加入兩小碗水後，放入，醬油，蚝油
6. 黃豆醬燜
7. 燜到快收汁了下蒜苗
8. 起鍋先魚撈到碗里
9. 把配菜淋在魚上，加入切好的蔥花，不用放鹽了，醬油和黃豆醬的鹹味剛剛好噢
『叄』 福壽魚怎麼做才好吃，材料和做法附上
您好！一般我採用以下兩種做法。
第一種
1.福壽魚洗干凈，在魚身上擦一點鹽，腌20分鍾。
2.倒點酒，放上塊薑片，蒸15分鍾左右至魚熟。或者用保鮮紙蒙上，用微波爐5分鍾左右至魚熟。
3.拿出蒸好的魚，倒掉盤子里的水。
4.起油鍋，倒點醬油，下幾滴陳醋，燒開，下點蔥段，香菜。
5將炮製好的汁淋到魚身上，即可。
此做法適合喜歡清淡口味的人。
第二種
1.把殺好的魚洗干凈，瀝干。
2.起油鍋，將魚放下，兩面翻煎至稍黃。
3.下鹽，酒，薑片，醬油，豆醬，適量水，蓋上蓋子，先大火後小火，燜20分鍾左右，魚已入味。
4.勾芡，放點香菜或蔥，上盤即可。
這種做法適合喜歡濃重口味的人。喜歡吃辣的，也可以加點辣椒一起。
以上2種家庭做法，喜歡樓主喜歡！祝您開心！
『肆』 福壽魚怎麼做好吃 福壽魚的美味做法
福壽魚
1條（約500克）
生薑
一塊
蔥
2棵
白糖
半個湯匙
鹽
半個湯匙
生抽
1個湯匙
料酒
半個湯匙
做法
1.福壽魚去鱗、去腮、去內臟，注意刮洗干凈肚子裡面的黒膜，准備生薑與蔥
2.福壽魚身上斜劃兩刀，利於入味，用鹽塗遍全身，生薑切薄片，蔥白拍扁，蔥切小段
3.熱油鍋，用薑片擦鍋，爆香
4.擦乾魚身，下油鍋，煎至金黃
5.翻面繼續把另外一面也煎至金黃
6.噴入料酒，加生抽，加白糖，放蔥白，加水（水要沒過魚身的1/2），大火煮開，轉中小火煮6~8分鍾
7.出鍋前放蔥段
8.醬汁不用全部煮干，留點醬汁蘸著魚肉吃，更加美味
『伍』 福壽魚怎麼做好吃
魚最好的做法是清蒸。能夠保留魚本身的鮮美。
很多人覺得清蒸最簡單，往蒸閣上一放就好，其實誤解了。
重點步驟如下：
去內臟洗凈。
用少量（注意是少量）的精鹽內外塗抹均勻，擺上碟。
把姜、蔥切成寸長的絲、段（我喜歡在魚肚子里也放上一些，味道更濃郁）
入籠猛火蒸熟5到8分鍾取出
剔掉去腥味用的姜絲蔥段
然後灑上蒸魚專用的醬油（推薦李錦記蒸魚醬油）
也可以再放上新鮮的姜絲蔥段做點綴
熱一點點油，用勺澆淋。
『陸』 福壽魚怎麼做好吃3個方法做出美味福壽魚
一、清蒸福壽魚
1.原料
新鮮福壽魚、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油
2.做法
將福壽魚處理干凈後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放腌制；將腌好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鍾即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒福壽魚
1.原料
福壽魚、醬油、醋、自製高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋福壽魚
1.原料
福壽魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
將福壽魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油腌制20分鍾；等魚腌好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝干油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。
『柒』 福壽魚怎麼做好吃
一、清蒸福壽魚
食材：福壽魚一條約500克，生薑數片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法
1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等颳去，另外魚肚子裡面的那層黑膜也要洗掉。
2、魚處理好之後在魚身上橫著往裡斜切三、四刀。
3、生薑切大片。
4、在每一道劃痕上都塞一片生薑，魚肚子里也塞幾片。
5、把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥。
6、半個小時以後把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以後上鍋。
7、蒸10至15分鍾就可以關火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8、出鍋後淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
福壽魚清蒸，可以將其營養價值最大的保留下來。但是有的時候吃多了清蒸就會覺得沒有味道，這時就需要將福壽魚做成另一種口味了。
二、紅燒福壽魚
材料：福壽魚1條(約500克)，姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許。
做法
1、熱油鍋，爆香生薑。
2、福壽魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃。
3、翻面，同樣煎至金黃。（福壽魚的炸的時候，就要注意了，不可火頭過猛，小火炸是最好的。要是炸焦了就得不償失了。）
4、在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬。
5、加入沒過魚身一半的清水。
6、加入1小勺鹽。
7、大火煮開後轉小火燜煮至剩少許醬汁。
8、裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
『捌』 福壽魚怎麼做才好吃
6
成品。
『玖』 福壽魚怎麼做好吃
福壽魚也叫羅非魚，是一種很常見的養殖魚類，價格比較親民、營養豐富、魚刺少，挺多人喜歡的。福壽魚的做法很多，常見的就是紅燒，而且可以搭配各種食材紅燒，今天這里介紹常用的紅燒做法，有興趣的可以看看。