A. 怎麼炒板栗好吃又好剝皮
炒板栗
主料：板栗1000克
做法：
步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風口晾乾3－5天，這樣吃起來才甜。
板栗營養價值：
1、板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗還有較高的葯用價值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低。
B. 怎麼炒新鮮板栗才好吃
先將新鮮板栗泡水裡，用剪刀每個開一個口子，然後煮七八成熟，然後鍋中放一點水放入白糖熬糖漿放入煮好的板栗翻炒，接著再放蜂蜜翻炒熟即可。
用料：板栗、白糖30克、蜂蜜10克。
1、將板栗洗凈，泡十分鍾，每個班裡剪一個口。
注意事項
1、板栗首先用水泡，板栗殼較軟後剪口比較容易。
2、板栗不用水煮直接炒比較費時間。
3、板栗可以用炒鹽來炒，不用事先水煮。
C. 栗子怎麼炒好吃 生炒栗子的做法
1、主料：栗子(鮮)1斤。
2、調料：食鹽1袋，白糖2勺。
3、板栗洗凈用清水浸泡一小會，撈出瀝干水份。
4、用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜。
5、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒。
6、幾分鍾後，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒。
7、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。
8、繼續快炒兩到三分鍾，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。
9、用漏勺把板栗瀝出即可。
D. 炒板栗怎麼炒竅門
炒栗子方法竅門：
主料：栗子1000克
做法：步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風口晾乾3－5天，這樣吃起來才甜。
步驟2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，這樣容易剝殼，也易熟。因為風干過，栗子肉和栗子殼之間會有空隙，剪起來很容易，不會傷到栗子肉。
步驟3、把栗子全部剪一刀。在水裡沖洗一下。
步驟4、把栗子放到鍋里，加水蓋過栗子，大火燒開後轉中火煮20分鍾，把栗肉煮軟，也可以用高壓鍋煮，更軟。
步驟5、20分鍾後栗子肉已煮軟。
步驟6、取出栗子瀝干水份。
步驟7、然後把栗子倒在鍋里，中小火慢炒。
步驟8、准備好臂力，我大約炒了20分鍾，手好酸。
步驟9、炒到剪開的口子越開越大，露出裡面金黃色的栗肉，而且可以聞到焦香味了，就好了。
吃栗子小心燙，但是溫熱的栗子真心好吃，原汁原味的栗子沒有加任何調料，就是這樣樸素而味美，一家人圍著剝栗子聊天，或者一邊追劇一邊吃栗子，吃到晚飯也不想吃了為止。
E. 怎麼樣炒板栗好吃又好剝
糖炒板栗的家常製作方法：
1、將買回的板栗，首先要用清水沖洗一下，然後放到陽台上晾曬半干，用一條較粗糙的干抹布，將板栗表皮的毛搓干凈，再用清水淘洗干凈，用刀一一劃口，小心不要傷著手。
2、起鍋開火，鍋里水燒干後，將板栗倒入，大火炒干水分，沒有明顯的水珠後，關火先將板栗盛出備用。
3、重新開小火，鍋底刷上一層植物油，然後倒入半斤冰糖，小火炒製冰糖開始融化後將板栗倒入，中火慢炒，炒製冰糖全部融化，繼續小火慢炒，炒至糖汁濃縮，鍋底不再積有糖汁即可盛出。
這樣板栗就炒好了，晶瑩油潤，而且每一粒都開口含笑，香甜糯軟，而且還不油膩，吃著特別過癮！
再推薦個懶人做法，將板栗淘洗干凈後，放水裡煮大約10分鍾撈出，用小刀一一劃上口，然後放烤箱里烤10分鍾取出，晾涼即可食用。優點是操作簡單，皮好剝，原汁原味。缺點就是賣相不咋地，自己在家吃對外觀不在意的，可以考慮做一下。
F. 鮮栗子怎麼做好吃又簡單
又到了吃栗子的季節，新鮮的栗子最簡單的做法就是放入鍋中煮十分鍾左右就可以撈出食用，原汁原味帶著淡淡的甜味，對於喜歡吃清淡口味的朋友是不錯的選擇。
成品色澤金黃誘人
經驗分享：1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內受熱而「爆炸」 2、栗子事先泡一泡，熟後的栗子較容易「脫衣」 3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過來 4、炒好的栗子要趁熱吃，這時特別容易剝殼和脫皮，涼後的栗子會變潮，這時再吃就很難脫皮了。
G. 生栗子怎麼炒好吃
1.栗子洗凈後用剪刀剪開個小口。
2.全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鍾。
3.泡好後用布擦乾凈表面的水分。
4.鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒。
5.繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
6.倒入白砂糖。
7.這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
8.糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得乾燥。
9.繼續翻炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。
10.蓋上蓋子燜5分鍾使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動。
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鍾
3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鍾左右即可
1.栗子洗凈，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2.鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鍾後，栗子就會慢慢漲開來。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
1、將買來的栗子洗干凈後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鍾，然後用干凈的布吸干水分；
3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒；
5、幾分鍾後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鍾，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。