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鴨腿如何燉的好吃 2023-01-30 00:41:07

雜骨怎麼做好吃嗎

發布時間: 2022-12-10 11:34:25

❶ 豬雜骨的做法大全家常

材料:豬雜骨、各類菌菇、西洋參、枸杞子、薑片、蔥結以及料酒

做法:

1、豬雜骨先用水沖洗干凈一次,並放入開水中焯一下撈起,然後再用流動的水將其沖洗干凈。

2、將洗好的豬雜骨放入鍋中,倒入足量的清水,同時將薑片、蔥結和料酒加入,先用中火煮開以後再改小火,並將鍋蓋蓋上燉煮半小時左右。

3、將各種菌菇清洗干凈,切成小塊狀,並放入鹽水中浸泡10分鍾左右,撈出以後瀝干水分。

4、等鍋里的豬骨湯熬了一陣以後,開蓋將菌菇和枸杞子一同放入,蓋上蓋子後再繼續燉煮半小時。

5、最後加入適量的鹽和白鬍椒粉進行調味,撒上蔥花即可食用。

2、骨頭湯對人體健康也是非常有好處的。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的。而且骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於老年人和青少年可以適當多食用一些。