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自家用烤箱怎麼烤燒烤兔好吃

發布時間: 2022-12-10 09:14:47

❶ 兔子怎麼烤才好吃 兔子怎麼烤

1、將兔子洗干凈切成六份。

2、將七粒大蒜搗碎、香菜、鹽、油、醋、白葡萄酒和在一個大碗里腌制一會兒。

3、烤箱預熱190度。將兔子放入下層。40-50分鍾。烤到一半時把汁淋到兔子上。

4、土豆去皮,切大塊放入冷水。煮到八成熟後,濾水待用!

5、取一個鍋放入足夠的油將土豆炸成金黃色。

6、用一小鍋將三粒蒜+香菜+油加熱一下。

7、將胡椒灑淋在兔子上就可以上桌了!

❷ 烤兔怎麼做好

菜系及功效:私家菜減肥菜譜健脾開胃食譜營養不良食譜
益智補腦食譜
口味:咸鮮味
工藝:烤
烤整兔的製作材料:
主料:兔肉1200克
調料:醬油10克,黃酒15克,白砂糖15克,糖色15克,味精5克,胡椒粉7克,香油20克,大蔥20克,姜20克
烤整兔的特色:
此菜色紅潤,味道香醇。
教您烤整兔怎麼做,如何做烤整兔才好吃
1.將凈兔肉沖洗干凈,用刀把兔頭從下部劈開(勿劈斷),用刀尖將兔腹裡面的肉戳些小眼,放入盛器內加入醬油、糖色、白糖、味精、紹酒、胡椒粉、蔥薑片腌漬2小時後,將整兔腹部朝下放入烤盤內。
2.將烤盤放入烤爐內烤30分鍾,再用刷將盛器內調料刷在烤兔的全身(要刷勻,色澤一致),一般要刷3到4遍,烤至兔肉熟透呈紫紅色。
3.將成熟的兔肉取出,周身刷勻芝麻香油,然後用刀將剁成長條,原樣擺入盤內即可。
烤整兔烤整

❸ 兔子怎麼烤

燒烤是夏季常見的路邊攤,燒烤在平時不僅僅可以當做小吃,連很多朋友聚會的時候都會直接選擇吃燒烤,因為燒烤不僅簡單,味道也是很美的,燒烤在平時除了吃豬肉羊肉和牛肉以外,還可以做烤兔子,這樣做出來的美食,不僅營養價值高,口感也一級棒。

李神仙烤兔的做法

材料

主料:兔肉(野)500克
輔料:黃瓜200克,大蔥200克,生菜(團葉)200克
調料:醬油10克,鹽3克,味精2克,料酒10克,腐乳汁15克,香油10克,花椒5克,五香粉2克,姜5克,大蒜,植物油10克
做法
1、大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗凈後拍破。鍋上火放入油,燒熱後下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得蔥椒油;其餘蔥去蔥葉留用蔥白。
2、野兔去皮,五臟和爪洗凈,醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁,在野兔周身及腹內用料汁腌漬一小時。
3、將野兔放烤盤中,入烤爐內用中火烤15分鍾取出。
4、將料汁在野兔周身上刷一遍,再入烤爐內烤10分鍾,最後刷一遍香油再烤5分鍾取出。
5、將烤兔原件上桌,讓客人過目,然後按部位切開,與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。
焗烤兔腿
材料
兔腿,鹽,五香粉,孜然,料酒,蔥姜蒜末,生抽,胡椒粉,白芝麻,蜂蜜
做法
1.兔腿洗凈,兩邊分別開兩刀,用鹽,五香粉,孜然,料酒,蔥姜蒜末,生抽,胡椒粉抹勻揉透
2.保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏腌制兩天入味
3.腌制好的兔腿兩面刷油,用錫紙包好,烤箱預熱190度,烤30分鍾
4.烤好的兔腿拿出來,打開錫紙,背面朝上,刷油
5.錫紙敞開,放入烤箱繼續烤15分鍾
6.取出兔腿正面朝上抹油,撒上孜然,白芝麻,繼續烤10分鍾,取出兔腿,刷層蜂蜜,再烤10分鍾上色

❹ 家常烤箱版烤兔子怎麼做

去皮無頭兔子,洗凈,然後用鹽,料酒,蔥姜蒜,香葉,桂皮,八角,五香面,醬油,,一點糖腌制入味,至少腌制2小時以上,最好用袋子包裹起來,放入冰箱冷藏一夜。
烤箱200預熱,將兔子捆綁在烤箱旋轉桿上,燒烤1小時,過程中每隔一段時間將腌制時剩下的調料汁塗抹在兔子上,這樣烤出來的兔子,顏色味道更佳

❺ 手撕烤兔(烤箱)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

兔子(去毛去皮無頭) 半隻

料酒 35毫升

食用油 30毫升

鹽 15克

孜然粉 18克

辣椒粉 15克

花椒粉 7克

生薑 一塊

大蔥 一根

芝麻 20克

五香粉 適量

手撕烤兔(烤箱)的做法

  • 半隻去毛去皮兔子清水洗凈滴水後,放料理盆加料酒腌一下去味。准備薑片、蔥節,鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉混合,以上調料撒入兔肉按揉,最後加食用油抹勻。加薄膜或袋子覆蓋,放入冰箱冷藏12小時以上。

  • 這樣烤好的兔子肉用手很容易就能撕開,可以直接吃,也可刀切塊,若加入小蔥、香菜、香油、油酥碎花生、芝麻拌一下更香,喜歡辣的還可以加入切碎的鮮辣椒。

❻ 烤箱烤兔子上下溫度是多少呢

烤箱烤兔子上下溫度是180度。烤箱烤兔子的做法是用料兔腿,鹽,料酒,花椒面,海椒面,孜然粉,錫紙,烤兔(烤箱版)的做法,洗凈兔腿擦乾水,在上面用刀劃幾下,到入料酒,鹽,花椒面,海椒面,孜然粉,拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜,或早上腌晚上烤。

拿一張能包裹兔腿的錫紙。在腌好兔腿上刷油,放在錫紙上包裹好,放烤盤進烤箱。烤箱預熱200度,180度上下火烤30分鍾。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鍾。再次翻面刷油烤15分鍾。第三次翻面刷油再灑一次海椒面,花椒面,孜然粉,烤10分鍾,取出灑芝麻上桌開吃。

烤兔腿(烤箱版)的做法兔腿洗凈,正反都劃幾刀方便入味。加入黃酒、生抽、鹽、花椒、孜然粉和五香粉,均勻按摩。最後加入姜。放入冰箱保鮮過夜。擦乾,正反塗油,錫紙包起來,置於烤盤中,190度,30分鍾。

此時兔肉已經七八成熟,接下來就是要,烤皮和上色。我推薦兩邊塗適量蜂蜜和色拉油,用烤叉直接叉著轉烤200度20分鍾。

❼ 燒烤兔子的做法大全

一、兔子洗凈,去皮,用廚房紙擦乾,然後用鹽,花椒,薑汁,味精,豆瓣醬腌制2小時以上入味。

❽ 焦香酥脆,好吃入味的烤兔子,究竟是怎樣的做法

烤兔子,哈哈是不是要流口水了,焦香酥脆,好吃入味,色香味俱全,想想都好吃,兔子肉肉質細嫩,營養豐富又好吃,烤兔子就是用新鮮的兔肉放入調料腌制後烤制而成,色澤金黃,焦香脆嫩,香味四溢。

兔肉肉質細嫩,營養豐富又好吃,相信很多人都喜歡吃兔肉,小的時候,我們這里坡上有很多兔子,到下雪的時候,就會去山上抓兔子,那時候最喜歡吃兔肉了,現在想吃兔肉都是買的,兔肉的做法也是有很多種,燉、炒、烤等,都非常的好吃,特別是烤兔肉焦香酥脆,下面就來分享一下烤兔肉的方法和配方。

3、烤制的時候,每家人的烤箱溫度都不一樣,烤制的時間根據自己的實際情況來定,烤制的時候多注意觀察,防止烤糊,烤制的時候要多刷點油,這樣烤出來更嬌嫩,口感更好。

總結:色澤金黃,焦香酥脆,外焦里嫩,色香味俱全的烤兔子就做好了,看著就有食慾,嘗上一口,焦香入味,太好吃太過癮了,一隻兔子都不夠我吃,哈哈,自己在家做,製作簡單又好吃,喜歡吃烤兔肉的都可以試試。

❾ 電烤箱烤野兔做法

主料:野兔1隻(約重1.5公斤)

調料:醬油125克,白糖30克,黑胡她面2.5克,芝麻面15克(焙好),漬汁250克,芝麻油30克

輔料:大蔥末25克,生薑末5克,蒜泥5克

製作步驟

1、野兔去皮,去內臟、頭、腳、筋膜、洗凈,涼水浸泡一天後,撈出,控干,擦去水分,用鐵針將肉質奪取處紮上幾針。

2、取大瓷盆,放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生薑末調拌均勻,放入野兔,擦秣兔身里外後,放入大瓷盆上腌制半天,入味後,待用。

3、再制出漬汁:先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中,加入16克大醬和8克辣椒油,5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖,攪拌倒進每個人的小碗里。

4、將腌制入味的野兔裝入烤盤,用小刷刷勻芝麻油,入烤箱烤,隔半小時,刷一次芝麻油,翻轉一次,至烤熟,出烤箱。

5、食用時,將整野兔剁成小塊,分裝在食客小碗里,蘸已調好的漬汁食用,即可。

主料:野兔腿孜然烤野兔輔料:洋蔥,蔥,姜,蒜

調料:精鹽,味精,孜然粉,白糖料酒,,芝麻油

製作步驟

1.用清水漂去兔腿肉的血水,洗凈後用調料腌制。

2.取一鐵盤撒上洋蔥絲,放上兔腿肉,撒上孜然粉,入烤箱烤熟,刷芝麻油切片裝盤。

小訣竅

編輯

1.成菜關鍵是要認真漂洗、腌制,除去野兔肉的草腥味。

2.在烤制時野兔要勤翻動,使其均勻受熱,烤熟、烤香。

輔料:黃瓜 200克 大蔥 200克生菜200克

調料:醬油 10克 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 腐乳汁 15克 香油 10克 花椒 5克 五香粉 2克 姜 5克 大蒜 5克 植物油 10克 各適量

製作步驟

  • 大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗凈後拍破,鍋上火放入油,燒熱後下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得蔥椒油;其餘蔥去蔥葉留用蔥白。

  • 野兔去皮,五臟和爪洗凈,醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁,在野兔周身及腹內用料汁腌漬一小時。

  • 將野兔放烤盤中,入烤爐內用中火烤15分鍾取出。將料汁在野兔周身上刷一遍,再入烤爐內烤10分鍾,最後刷一遍香油再烤5分鍾取出。

  • 將烤兔原件上桌,讓客人過目,然後按部位切開,與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。