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速凍薯餅怎麼做好吃

發布時間: 2022-12-10 08:27:34

❶ 快速早餐薯餅怎麼做好吃

用料
馬鈴薯 1個
澱粉 適量
鹽 克
色拉油 100克
做法步驟
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1、馬鈴薯蒸熟

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2、熟馬鈴薯和澱粉加鹽一起壓成泥

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3、揉成光滑的面團

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4、分成若干個小球再壓成圓餅(大小隨心情)

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5、也可以找適合的工具做成笑臉(比如筷子)

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6、色拉油入鍋燒熱 下薯餅

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7、炸至表面金黃飄起即可出鍋

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8、盤底放一張油紙 擺盤

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9、配點番茄醬 味道美美噠 輕松俘獲小朋友的心

❷ 脆脆薯餅特別容易做的軟塌塌的,怎麼做才能金黃酥脆,涼了也很好吃呢

金黃脆酥是一道美味的食物,但是製作的過程中容易出現軟塌塌的感覺,而且涼了之後不好吃,只要方法掌握的好,做出來的脆薯餅一定會比較香。

接下來就將製作好的土豆餅放入鍋中進行煎制,用鍋鏟把餅按成扁平狀煎至兩面金黃就可以出鍋了。在做這道美食的過程中,一定要記得火候的控制,盡量用中火控制會比較好,當一面變得金黃酥脆的時候,再去煎至另外一面,當兩面都變成金黃色就可以出鍋了。所以比較簡單,主要是火候的控制,只要做出酥皮就會比較好吃。如果家裡有番茄醬或者是沙拉醬,再抹上一層,味道會更香也可以刷上一層奶油變成奶香味兒的酥皮餅。在製作的過程中一定要注意一些實性,因為土豆裡面有澱粉,所以不用去泡出土豆澱粉味道會更好,在煎制的過程中一定要用小火才會出現酥皮的感覺,而且火大容易出現糊鍋的情況。

❸ 」自製麥當勞早餐薯餅怎麼做如何做好吃

  • 土豆蒸熟壓成有顆粒的泥,放涼

  • 加入鹽,胡椒粉、麵粉、蝦皮粉,攪拌均勻,做成喜歡的形狀(可以用模具輔助)

  • 凹好造型後,在薯餅表面撲一點乾麵粉,排列在保鮮盒裡,放入冰箱速凍。

  • 想吃拿出來直接用小火炸或煎至兩面金黃即可(無需解凍)

❹ 香脆紅薯餅的做法 香脆紅薯餅怎麼做好吃

1、食材:紅薯2千克、黃豆0.8千克。

2、輔料:玉米澱粉0.6千克、豬肉0.5千克、泡打粉68克、雞蛋0.4千克。

3、調料食:鹽30克、味精20千克。

4、紅薯去皮蒸熟,經搗碎機搗成薯泥;雞蛋經打蛋器攪打成蛋糊,時間控制在2分鍾左右,泡越多越好;豬肉絞碎後蒸熟;黃豆先炒熟再經粉碎,過目篩。

5、薯泥、肉餡冷卻後混合,加入蛋液繼續攪拌均勻;黃豆粉、玉米澱粉、食鹽、味精、泡打粉混合;再將兩者混合攪拌,調整好混合料的干濕程度,以利於坯料的成型。

6、壓坯:用壓坯機或擀麵棍將混合料壓成4~5毫米的薄片。

7、成型:將薄片加工成規定的形狀,一般為橢圓形或長方形,重量為30克。

8、乾燥:制好的薯坯進行乾燥,溫度控制在65~75攝氏度,乾燥後的水分控制在10%左右。

9、油炸:油炸溫度對產品外形、口感等有顯著影響,最適溫度為170~180攝氏度,時間約3分鍾,炸至薯餅表面金黃、內部酥脆即可。油溫過高,產品表面易炸焦破裂,而內部則炸不透;油溫過低,產品不酥鬆,色澤較差。

10、冷卻:油炸後可自然或鼓風冷卻至40攝氏度以下,包裝即為成品。若將產品速凍,可延長保存時間或遠銷,方法是將包裝好的產品迅速置於零下30攝氏度的速凍裝置內,凍至晶溫達零下18攝氏度止。

❺ 超市買回來的冷凍薯餅怎麼做直接炸還是要先蒸一下

解凍之後待一會 水分減少一下再炸 有水分 炸出來就軟不好吃 而且油迸濺的到處是 千萬不要蒸了 因為這個本身就是熟了的 再蒸就是多此一舉了

❻ 冷凍薯餅怎麼做油炸還是微波爐幾分鍾

個人覺得油炸的會更香一點
1.土豆去皮蒸熟
2. 加入適量澱粉和鹽,搗成土豆泥
3.揉成土豆面團
4. 擀成土豆面片,選餅干模切成小塊,撒上乾麵粉
5. 放入油鍋,中小火慢炸
6 炸制完成 配番茄沙司,蘸食
希望可以幫到你!~

❼ 麥當勞的薯餅是怎麼做的

材 料

這個配方大概可以做6塊薯餅

出爐以後用廚房紙吸一下油就開吃吧!雖然是烤箱烤的,但是出爐以後真的外脆內軟,特別好吃!