❶ 快速早餐薯餅怎麼做好吃呢
用料
馬鈴薯 1個
澱粉 適量
鹽 克
色拉油 100克
做法步驟
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1、馬鈴薯蒸熟
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2、熟馬鈴薯和澱粉加鹽一起壓成泥
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3、揉成光滑的面團
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4、分成若干個小球再壓成圓餅（大小隨心情）
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5、也可以找適合的工具做成笑臉（比如筷子）
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6、色拉油入鍋燒熱 下薯餅
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7、炸至表面金黃飄起即可出鍋
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8、盤底放一張油紙 擺盤
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9、配點番茄醬 味道美美噠 輕松俘獲小朋友的心
❷ 脆脆薯餅特別容易做的軟塌塌的，怎麼做才能金黃酥脆，涼了也很好吃呢
金黃脆酥是一道美味的食物，但是製作的過程中容易出現軟塌塌的感覺，而且涼了之後不好吃，只要方法掌握的好，做出來的脆薯餅一定會比較香。
接下來就將製作好的土豆餅放入鍋中進行煎制，用鍋鏟把餅按成扁平狀煎至兩面金黃就可以出鍋了。在做這道美食的過程中，一定要記得火候的控制，盡量用中火控制會比較好，當一面變得金黃酥脆的時候，再去煎至另外一面，當兩面都變成金黃色就可以出鍋了。所以比較簡單，主要是火候的控制，只要做出酥皮就會比較好吃。如果家裡有番茄醬或者是沙拉醬，再抹上一層，味道會更香也可以刷上一層奶油變成奶香味兒的酥皮餅。在製作的過程中一定要注意一些實性，因為土豆裡面有澱粉，所以不用去泡出土豆澱粉味道會更好，在煎制的過程中一定要用小火才會出現酥皮的感覺，而且火大容易出現糊鍋的情況。
❸ 」自製麥當勞早餐薯餅怎麼做如何做好吃
土豆蒸熟壓成有顆粒的泥，放涼
加入鹽，胡椒粉、麵粉、蝦皮粉，攪拌均勻，做成喜歡的形狀（可以用模具輔助）
凹好造型後，在薯餅表面撲一點乾麵粉，排列在保鮮盒裡，放入冰箱速凍。
想吃拿出來直接用小火炸或煎至兩面金黃即可（無需解凍）
❹ 香脆紅薯餅的做法 香脆紅薯餅怎麼做好吃
1、食材：紅薯2千克、黃豆0.8千克。
2、輔料：玉米澱粉0.6千克、豬肉0.5千克、泡打粉68克、雞蛋0.4千克。
3、調料食：鹽30克、味精20千克。
4、紅薯去皮蒸熟，經搗碎機搗成薯泥；雞蛋經打蛋器攪打成蛋糊，時間控制在2分鍾左右，泡越多越好；豬肉絞碎後蒸熟；黃豆先炒熟再經粉碎，過目篩。
5、薯泥、肉餡冷卻後混合，加入蛋液繼續攪拌均勻；黃豆粉、玉米澱粉、食鹽、味精、泡打粉混合；再將兩者混合攪拌，調整好混合料的干濕程度，以利於坯料的成型。
6、壓坯：用壓坯機或擀麵棍將混合料壓成4～5毫米的薄片。
7、成型：將薄片加工成規定的形狀，一般為橢圓形或長方形，重量為30克。
8、乾燥：制好的薯坯進行乾燥，溫度控制在65～75攝氏度，乾燥後的水分控制在10%左右。
9、油炸：油炸溫度對產品外形、口感等有顯著影響，最適溫度為170～180攝氏度，時間約3分鍾，炸至薯餅表面金黃、內部酥脆即可。油溫過高，產品表面易炸焦破裂，而內部則炸不透；油溫過低，產品不酥鬆，色澤較差。
10、冷卻：油炸後可自然或鼓風冷卻至40攝氏度以下，包裝即為成品。若將產品速凍，可延長保存時間或遠銷，方法是將包裝好的產品迅速置於零下30攝氏度的速凍裝置內，凍至晶溫達零下18攝氏度止。
❺ 超市買回來的冷凍薯餅怎麼做直接炸還是要先蒸一下
解凍之後待一會 水分減少一下再炸 有水分 炸出來就軟不好吃 而且油迸濺的到處是 千萬不要蒸了 因為這個本身就是熟了的 再蒸就是多此一舉了
❻ 冷凍薯餅怎麼做油炸還是微波爐幾分鍾
個人覺得油炸的會更香一點
1.土豆去皮蒸熟
2. 加入適量澱粉和鹽，搗成土豆泥
3.揉成土豆面團
4. 擀成土豆面片，選餅干模切成小塊，撒上乾麵粉
5. 放入油鍋，中小火慢炸
6 炸制完成 配番茄沙司，蘸食
希望可以幫到你！～
❼ 麥當勞的薯餅是怎麼做的
材 料
這個配方大概可以做6塊薯餅
出爐以後用廚房紙吸一下油就開吃吧！雖然是烤箱烤的，但是出爐以後真的外脆內軟，特別好吃！