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海帶怎麼燒好吃

發布時間: 2022-12-10 07:29:56

A. 海帶怎麼做好吃又簡單

海帶怎麼做好吃又簡單

海帶怎麼做好吃又簡單?海帶是生活中比較常見的食物,這種食物的做法是很多樣的,不僅可以用來煮糖水,也可以用來煮湯或者涼拌,下面我分享海帶怎麼做好吃又簡單?

海帶怎麼做好吃又簡單1

1、海帶蓮藕燒排骨,材料:豬肋排、泡發好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。食材切塊備用。排骨涼水下鍋,加入適量啤酒焯水。焯好水的排骨入高壓鍋,放入姜洋蔥,放適量醬油調味。放入適量黃豆醬;放入適量十三香。放入適量白沙糖提鮮。放入適量熱水。高壓鍋燜三十分鍾。排骨出高壓鍋放入炒鍋,放入海帶蓮藕大火燒開轉小火燉制。燉至海帶蓮藕棉軟,大火收汁即可出鍋。湯汁收濃即可出鍋裝盤享。

2、海帶蛋湯,材料:干海帶、雞蛋、油、青菜絲、蝦米、蔥、蒜頭。蔥蒜切碎,青菜切絲。泡好的海帶洗凈備用。雞蛋一個加少量鹽打散,蝦米洗凈。

先熱油香蔥頭蒜粒。加入青菜絲略炒。倒入清水二碗煮開。加入蝦米。加入鹽,倒入海帶煮至海帶熟。最後加入蛋液,青菜葉煮開即可,撒上蔥花裝盤。

3、海帶炒飯,材料:米飯、海帶、鹽、油、咖喱、備米飯,海帶。先炒海帶,放點鹽翻炒片刻。放進米飯。放進咖喱。炒勻。淋上生抽。炒勻炒香就可以出鍋了!

海帶中富含哪些營養

海帶,是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的葯用價值。每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發出262千卡熱量。

海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶可以諸多的烹飪方式,可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以,而且海帶處理起來十分方便,很容易做的簡單又好吃。海帶之中營養物質豐富,尤其是其中含碘,缺碘的人可以多食海帶,有心血管系統問題的人也可以多食用海帶。

海帶怎麼做好吃又簡單2

海帶涼拌怎麼做好吃

1、涼拌,將干海帶用清水浸泡一小時,泡發後洗凈瀝干。將海帶捲成圓筒狀,再切成細絲待用。將紅辣椒去籽切細絲,黃瓜去皮切細絲待用。燒一鍋開水,往水中加一小勺醋,把海帶絲放進去煮,水開後煮約3分鍾即可,撈出來浸在冰水中,冷卻後瀝干待用。

2、將蒜頭壓成蒜蓉,放入一個大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻。倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻,再倒入熟的白芝麻,徹底拌勻即可。煮海帶時往水裡加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟,拌好後稍微冷藏一下味道更好。

海帶涼拌的好處有哪些

1、涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜,口味咸鮮微辣,菜品可增強機體免疫力,治療甲狀腺低下,利尿消腫,防治富貴病,減少放射性疾病,禦寒,抗癌防癌。可增強機體免疫力。治療甲狀腺低下,利尿消腫,防治富貴病。

2、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高,同時又有降低脂蛋白、膽固醇,抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。

每個人的口味都不同,有的人喜歡吃辣的有的人喜歡吃酸的,還有喜歡吃咸一點的,每個人都是不一樣的。海帶本身就帶有一些鹽味,但是有好多人不喜歡海帶的味道,涼拌的話需要先把海帶弄熟,而且一定要清洗干凈,畢竟吃的東西還是要干凈一些的。

一般海帶綠豆粥具體做法都有哪些

食材

主要食材:海帶50克。

其他食材:綠豆80克;白糖適量,粳米100克。

做法步驟

1、先將海帶洗凈切碎,綠豆浸泡半天。

2、粳米淘洗干凈。

3、將所有材料放入鍋中,加水共煮為粥。

4、粥將熟時加入白糖調味即成。

功效

清熱解毒、利水泄熱、消腫,適宜高血壓和小兒痱子密集。

喝綠豆湯的.禁忌

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的復合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

2、煮綠豆湯時別加鹼

綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失,致使結構變化,顏色轉為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加鹼,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。

3、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成年人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先咨詢一下醫師,因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,才可飲用成年人量。

4、不能空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,而吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

5、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬於不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

6、綠豆有時不能和中葯一起吃

綠豆本身是一味中葯,如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時,在服用中葯的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中葯的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低葯物療效,而且還會加重病情。所以,服中葯時能否吃綠豆不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中葯性味而定。

B. 海帶的家常做法

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,是常見的一種食材。那麼,海帶怎麼做好吃一些?下面我給大家帶來海帶的做法,希望對你有幫助。

海帶鴨肉湯的'做法

材料:鴨肉300克,水發海帶100克。

調料:鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1)鴨肉、海帶分別洗凈,切片。

2)碗中放入鴨肉片,加蛋清、[10] 水澱粉調勻,焯水後撈出備用。

3)沙鍋中放入海帶,加適量清水,小火燉半小時。

4)將鴨片放入沙鍋中,加鹽、味精、胡椒粉攪勻,稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油,成湯香氣濃郁。

海帶粳米粥的做法

主料:海帶(鮮)50克,粳米150克

輔料:綠豆50克

調料:赤砂糖5克1. 將海帶洗凈,切成3厘米長、0.5厘米寬的絲,備用;

將綠豆、粳米淘洗干凈,備用;

鍋中加水適量,放入粳米、綠豆,先用旺火燒開,再改用小火熬粥;

等粳米熬爛時,把海帶絲撒入鍋內,再煮片刻;

將紅糖加入鍋中攪勻,即可食用。

海帶紅燒肉的做法

原料:五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、適量精鹽。

做法:

1、五花肉二斤,洗凈。(最好用開水焯一下)

2、切成大塊,入高壓鍋,放入大料、花椒、香葉,定時十八分鍾,把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發,洗凈,切成菱形塊。蔥,姜、蒜切片待用。

4、肉壓好後,取出切方塊。炒鍋內放少量植物油,加入白糖熬糖色,將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。

5、就那麼翻炒,不加水,炒到一定程度,把鍋內多餘的油倒出來,只留一點。再加入事先准備好的海帶塊,蔥,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少許五香粉、蚝油、適量精鹽。

C. 海帶的10種做法

海帶口感柔韌爽滑,營養豐富,製作 方法 簡單多樣,具體海帶怎麼做好吃呢?下面我為你介紹10種海帶的做法。

1.涼拌海帶的做法

食材

海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、鹽、雞精、香油、水。

做法

1、准備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

2、海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;

3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蚝油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

2.海帶燒肉 的做法

食材

小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。

做法

1、將小海泡去鹽份洗凈,捲成卷,切手指略寬的段,打成結。

2、五花肉成塊,洗凈控干水。

3、鍋里倒入少許油,燒熱後,放入五花肉,煸炒變色出油後,放入薑片和香葉,繼續炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉,加入過濾後的水,沒過肉就好,大火煮開,轉小火燉半小時。

5、加入海帶結,繼續燉20分鍾即可。

3.熗拌雞絲海帶 的做法

食材

雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。

做法

1、海帶泡發洗凈,切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。

2、鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。

3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。

4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。

5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

6、趁熱倒入冷盤中,攪拌均勻即可。

4.辣炒海帶絲 的做法

食材

海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。

做法

1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

5.蚝油肉絲海帶 的做法

食材

海帶、豬肉、青紅椒、蚝油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋。

做法

1、海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。

2、熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色後加入蚝油,炒一炒,加入約150克的開水。

3、放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最後淋入少許醋出鍋。

6.海帶絲臘味蒸帶魚 的做法

食材

冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。

做法

1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻。

2、料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鍾即可。

7.海帶排骨湯 的做法

食材

排骨300克、海帶200克、姜30克、調料鹽1大匙。

做法

1、海帶放入水中浸泡1 5分鍾,撈出。

2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。

3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。

4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鍾,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。

8.海帶豆腐 的做法

食材

海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。

做法

1、准備主角登場。

2、取容器泡發海帶咯,請記得一定適量哈,海帶泡發後的量你會意想不到哦!

3、豆腐切成2厘米厚的方塊,自己把握厚薄度!主要好入味就成。

4、打雞蛋,屌絲木有打蛋器只能傳統打法,順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。

5、起鍋:熱鍋下油,我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。

6、倒入開水煮沸3-4分鍾熬高湯。

7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鍾讓食材入味

8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料),喜歡蔥還可撒點蔥末。

9.海帶雞蛋餅 的做法

食材

海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉。

做法

1、海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鍾撈出,海帶切段,長短自定。香蔥切碎,雞蛋磕入碗內,放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液。

2、不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好後裝盤也可切開食用。

10.土豆燒海帶 的做法

食材

海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。

做法

1、准備好主食材。

2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。

3、准備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。

4、油燒熱後,將土豆片和胡蘿卜片過油。

5、炸製表面金黃撈出備用。

6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。

7、加入少許醬油入底味。

8、將海帶片入鍋炒制。

9、烹入醬油和料酒。

10、沖入清水,水開後燉煮10分鍾。

11、10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調味,再略加翻炒即可。

D. 海帶怎麼炒好吃

答:一、做炒海帶需要的食材:

海帶結兩人份、油適量、小米椒2隻、蒜頭3瓣、姜適量、味極鮮醬油適量。

二、炒海帶的做法:

1、把蒜頭切開。

E. 海帶怎麼做好吃

海帶怎麼做好吃

海帶是海藻的一種,含有豐富的'碘和鉀,常吃海帶可預防「大脖子」病。那麼你知道海帶怎麼做最好吃嗎?下面我就為大家介紹幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。

海帶排骨湯

材料:排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調料鹽 1大匙。

做法

1、海帶放入水中浸泡1 5分鍾,撈出。

2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。

3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。

4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鍾,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。

小竅門

海帶怎麼煮才能快速熟軟?

海帶是海藻的一種,含有豐富的碘和鉀,通常煮一段時間還是很硬的,只要在燙海帶時加一點兒醋,就可以很快煮軟了。

海帶排骨

材料主料:海帶,排骨。

做法

1、將海帶用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗凈控水,切成長方條;排骨洗凈,入沸水鍋中煮一下,去浮沫,再撈出用溫水洗干凈。

2、凈鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、薑片,用旺火燒沸,再轉小火燜燒至肉酥,倒入海帶塊,繼續燉,大約四十分鍾,在後半段時間加鹽調味。即成。

辣炒海帶絲

材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。

做法

1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋里炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。

涼拌海帶絲

材料:干海帶,大蔥,鹽,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。

做法

1、干海帶泡發洗凈切絲,大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏後食用口感更好!

涼拌海帶

材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,鹽,雞精,香油,水。

做法

1.准備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;

3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蚝油,雞精,少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧~

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F. 海帶怎麼做才好吃呢

海帶不僅含有大量的碘,還含有多種營養元素,有「長壽菜」的美譽。同時,海帶還具有降血壓、降血脂、降血糖、消腫利尿、保護頭發、提高免疫力等多種功效。除了經常將海帶煮火鍋里還能怎麼做呢?所以接下來給大家推薦幾種海帶的美味做法,大家可以經常吃!

四、海帶的作用

1.海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

G. 海帶如何做好吃

海帶的做法有很多,可以做涼拌海帶絲,也可以做海帶,燉排骨,海帶燉豬蹄兒,味道都非常鮮美,而且對人體也不錯。

H. 海帶怎麼做才好吃又簡單

海帶作為海藻類植物,深受人們的喜愛,在日常的飯桌上總是能看見它的聲音。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,又含有葯用價值,特別是含有豐富的碘。本期的 飲食文化 ,為你解析。

材料:干海帶絲一袋500g,干辣椒適量,蒜沫適量,鹽適量

做法:
1、干海帶絲泡發我中午泡的下午吃泡發好清洗時抓一把麵粉一起搓洗會更干凈的
2、准備蒜末和辣椒
3、鍋里做水開鍋以後倒入海帶不用等再次開鍋我覺得會煮的太爛看你自己的喜好哈然後撈出
4、炒鍋洗刷然後加入油把辣椒也進去等辣椒出了香味就把海帶絲下去翻炒至油亮的感覺然後加鹽然後加入蒜末拌勻關火。這一步的話你可以添加自己喜歡的孜然粉啊五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可
5、開動吧涼著吃熱著吃都很好吃哦不要錯過有營養又簡單主要利於減肥的美味吧

主要功效:
一個人的頭發之枯榮,在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外,一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤,說明營養狀況良好;反之,頭發稀疏、枯黃、無光澤,且大量脫落、折斷,則是營養欠佳的表現。與頭發有關的營養因素,除去能量、蛋白質、維生素外,還有一個不容忽視的因素——微量元素。

黃頭發的產生主要是由於酸毒症的存在,而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。人的體力和精力過於疲勞,吃甜食太多,蛋白質缺乏,尤其是碘元素的缺少,都會助長自身發生酸毒症。

眾所周知的海帶,不僅營養價值頗高,除了含有多種維生素,纖維素和礦物質外,而且,還是防治甲狀腺腫的良葯。海帶中的碘極為豐富,此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。「頭發質素」和所含有的角質成分,要從含硫的蛋白質中吸取,而蛋白質又是使頭發產生光澤的重要物質。海帶中除含有碘、鈣、硫之外,還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美發皆大有裨益。因此,常吃海帶,對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

I. 海帶最好吃的10種做法

記得小時候過年過節的時候,每次燉排骨都會加入海帶,那時候吃得津津有味。海帶不但口感柔韌順滑,它的營養價值也很高,含有碘和其他的微量元素。那麼現在海帶怎麼做簡單又好吃呢?下面我分享10款海帶的做法,希望朋友們喜歡。

海帶最好吃的10種做法

第1種:辣炒海帶絲

材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。

做法

1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋里炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。

第2種:冬瓜排骨海帶湯

1、排骨斬塊洗干凈,然後放入燒開的清水中

2、水開後,撇出浮沫,撇干凈後再燒三分鍾撈出

3、撈出後,用涼水沖洗幾遍

4、鍋中放入清水,倒入沖涼的排骨,加入蔥段和薑片

5、蓋上鍋蓋燒開後,加料酒,然後轉小火燒四十分鍾

6、冬瓜洗凈切片,撒點鹽,用前洗凈鹽,海帶洗凈切塊

7、時間到,倒入冬瓜和海帶

8、蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燒二十分鍾

9、等冬瓜顏色變白後,加鹽,撒點蔥末,就可以上湯了。

第3種:黃豆燉海帶

1.黃豆洗凈,用溫水提前一夜浸泡。

2.海帶切絲,備用。也可以直接買海帶絲,需要注意的是如果是干海帶,需要提前炮發,如果是用鹽腌的那種海帶需要浸泡掉多餘的鹽分。

3.鍋中熱油,放入花椒、大料炒出香味,撈出花椒大料留底油。

4.放入泡好的黃豆翻炒,直到豆皮縮水微微焦黃。

5.放入泡好的海帶,翻炒片刻。

6.倒入清水,沒過海帶即可,加入鹽、醬油、糖、干辣椒提味。

7.燉煮15分鍾,海帶變軟,湯汁收的差不多就可以了。

第4種:熗拌雞絲海帶

食材

雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。

做法

1、海帶泡發洗凈,切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。

2、鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。

3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。

4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。

5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

6、趁熱倒入冷盤中,攪拌均勻即可。

第5種:涼拌海帶

材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,鹽,雞精,香油,水。

做法:

1.准備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;

3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蚝油,雞精,少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧。

第6種:海帶豆腐湯

食材:海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。

做法:

1、准備主角登場。

2、取容器泡發海帶咯,請記得一定適量哈,海帶泡發後的量你會意想不到哦!

3、豆腐切成2厘米厚的方塊,自己把握厚薄度!主要好入味就成。

4、打雞蛋,屌絲木有打蛋器只能傳統打法,順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。

5、起鍋:熱鍋下油,我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。

6、倒入開水煮沸3-4分鍾熬高湯。

7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鍾讓食材入味

8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料),喜歡蔥還可撒點蔥末。

第7種:海帶絲炒肉末

1、海帶泡發洗凈切絲

2、豬裡脊切肉末,用醬油、胡椒粉、鹽腌一會

3、炒鍋里放適量油,油熱後放蒜末和薑末炒香

4、然後放腌好的肉末煸炒,肉末熟後盛出到碗里

5、炒鍋里再放油,油熱後放姜蒜末,炒香後放海帶絲

6、略炒一會,加清水,讓海帶絲在鍋里煮炒五至七分鍾

7、加入炒好的肉末,進行翻炒

8、再加入蔥花和香菜碎關火,放適量鹽和雞精即可裝盤。

第8種:土豆燒海帶

食材:

海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油、鹽、肉末、蔥、姜、料酒、白糖、醬油。

做法:

1、准備好主食材。

2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。

3、准備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。

4、油燒熱後,將土豆片和胡蘿卜片過油。

5、炸製表面金黃撈出備用。

6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。

7、加入少許醬油入底味。

8、將海帶片入鍋炒制。

9、烹入醬油和料酒。

10、沖入清水,水開後燉煮10分鍾。

11、10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調味,再略加翻炒即可。

第9種:海帶結燒肉

1、肉洗凈瀝水,蔥打結,姜切片

2、鍋中放少許油,下肉,多煎會兒

3、肉肥油都煎出來,肉表面微焦黃,撈到高壓鍋里

4、放蔥結、薑片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒

5、然後放海帶結,蓋上鍋蓋,大火

6、到高壓鍋上汽,繼續三五分鍾

7、打開鍋蓋,拌炒下,放適量鹽調味

8、繼續蓋上鍋蓋,大火煮到上汽之後再三五分鍾

9、關火,打開鍋蓋,開大火不斷拌炒,最後撒蔥花。

第10種:海帶蛤蜊豆腐湯

1.蛤蜊浸泡在清水中,加鹽吐沙,洗凈備用。

2.豆腐切塊,備用。

3.海帶切絲或片,備用。

4.鍋中放入適量清水,放入姜絲、蔥段,放入海帶燉煮8-10分鍾左右。

5.放入豆腐塊燉煮2-3分鍾。

6.最後放入蛤蜊,煮至開後,關火。

7.加鹽、胡椒粉調味,出鍋後撒蔥花即可。

海帶的家常做法推薦

油辣海帶絲

原料:

深海小海帶半根、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/2根、香蔥1根

做法:

1、小海帶洗凈浸泡,去除鹹味兒,入沸水中焯熟後撈出瀝干;

2、黃瓜、胡蘿卜洗凈備用;

3、大蒜用蒜臼細細搗成泥;

4、海帶細細切成絲;

5、胡蘿卜細細切成絲,入沸水中焯熟後撈出瀝干;

6、黃瓜細細切成絲;

7、香蔥細細切成絲;

8、所有絲絲放進大碗拌勻。

9、將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽,一起放進小碗,拌勻成調味汁。

10、將調味汁加入絲絲中。

11、拌勻即可。

雞肉海帶餛飩

原料:

雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克

做法:

1、將海帶絲洗凈,剁碎。

2、雞脯肉洗凈,剁碎;小蝦皮洗凈,瀝干水分。

3、將做法1.2放入容器中,加入所有調料,拌成餡。

4、取餛燉皮,放入適量雞肉海帶餡。

5、然後捲起。

6、再對角捏緊,依次包好所有餛燉。

7、燒一鍋開水(水中可加入適量小蝦皮和紫菜,給餛燉增加口感),水開後,放入餛燉,用勺子背推動鍋中餛燉,讓水旋轉,這樣能讓餛燉不粘連。

8、待水再次沸騰,加入適量冷水,反復此做法2次,餛燉即可出鍋,盛出餛燉加入適量鹽和雞精調味,撒上香菜末提香。

海帶雞蛋餅

原料:

海帶 100克、雞蛋 2個、香蔥 2棵、花生油1勺

做法:

1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出。

2、海帶切段,長短自定。香蔥切碎。

3、雞蛋磕入碗內。

4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

5、攪拌成雞蛋液。

6、不沾鍋放油燒至八成熱。

7、倒入雞蛋液快速攤平。

8、一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好後裝盤也可切開食用。

海帶豆腐鯽魚湯

主料:鯽魚適量海帶適量豆腐適量香蔥適量

輔料:姜適量

配料:精鹽適量雞精適量胡椒粉適量食用油適量

做法:

1、海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切段;豆腐切片。

2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈,注意:鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉,否則會很腥。

3、砂鍋加水,放進幾片薑片大火開煮。

4、在煮水的過程中,把鯽魚放進油鍋里煎一下,魚放進去後先不動它,讓魚先煎一會,然後再翻動,否則魚皮會掉,影響美觀;魚的一面煎好,然後翻過來,煎另一面。

5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里,大火煮開,改小火慢慢燉20-30分鍾。(依自己富餘的時間來定)

6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去,大火煮開,改中火煮10分鍾左右。

7、然後把豆腐放進去大火煮開,然後再煮2分鍾,調入適量精鹽。

8、最後把香蔥放進去,調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。

海帶紅燒肉

1.五花肉洗凈,切塊,備用。

2.海帶切大片,焯水備用。

3.鍋中熱少許油,放入五花肉翻炒,炒出多餘的油脂並且表面微焦後撈出。

4.多餘的油盛出,留少許底油,放入白砂糖,糖炒至焦糖色後放入五花肉翻炒。

5.加生抽、老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉翻炒幾下,加入溫水沒過肉,煮開。

6.撇去表面浮沫,轉中小火燉煮,直到肉軟爛。

7.放入海帶片燉煮,湯汁濃稠後加鹽調味即可。

海帶紫菜瓜片湯

主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g

輔料: 橄欖油適量鹽適量胡椒粉1g蝦皮適量牛肉粉5g蔥花適量香油少許

做法:

1、准備好所有的食材,海帶絲洗凈。

2、炒鍋倒油爆香蔥花。

3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。

4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水,加入適量的蝦皮。

5、加入大喜大牛肉粉。

6、煮開後加入紫菜。

7、繼續煮上10分鍾調入鹽,胡椒粉。

8、淋入香油。

9、煮開關火。

海帶燉土豆

1.海帶切片,備用。太鹹的要提前泡去多餘水分哦。

2.蒜切片,蔥切蔥花,備用。

3.土豆去皮,切厚片,沖去表面澱粉,瀝水備用。

4.鍋中熱油,放入蒜片和蔥花炒出香味。

5.放入土豆翻炒片刻,再放入海帶翻炒。

6.加水沒過海帶,再放入少許五香粉和少許生抽,蓋上蓋子中火燉煮10分鍾。

7.最後根據個人喜好加鹽調味,收汁即可。

海帶絲臘味蒸帶魚

食材:

冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。

做法:

1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻。

2、料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鍾即可。

J. 海帶都有哪些好吃的做法

引言:海帶的營養豐富,含有多種礦物質和維生素。它的含碘量最高,可以作為人類攝取鈣和鐵的寶庫。而且據統計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,而美國婦女患乳腺癌較多,主要原因就是與食用海帶的多少有關系。還有專家介紹,老年人經常食用海帶的話,患病率會比不食用海帶的老年人低5%~8%,壽命也要比不吃海帶的人提高4~8歲。不管怎麼說,海帶都是一道美味的美食。下面小編就來介紹海帶最好吃的三種做法。

三、海帶豆腐湯

豆腐切成小塊,鍋中放入清水燒開,加入一勺濃縮雞汁,攪拌均勻,然後將切成塊的豆腐放入湯中,注意這時候還是大火燒開後,再轉成小火,將海帶片放入湯中,加入適量雞粉調味就可以啦。