1. 清炒白菜的做法
食材：圓白菜300克
步驟：
1、白菜洗凈，切絲。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入白菜絲大火快炒。
3、將白菜炒軟後放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可盛出。
2. 炒大白菜怎麼炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法
1、准備一顆新鮮大白菜，掰成一片片了之後加水清洗干凈。白菜洗凈後撈出控水，將葉子和幫子分開，葉子部分用手掰成小塊就好，幫子部分斜刀切片，切面越大越好，這樣做出來更加入味好吃。准備必不可少的大蒜，剝皮後拍碎，干辣椒可要可不要，喜歡吃的話切成辣椒段待用。
2、將白菜幫子放進碗內，加少許食鹽混合，腌制一會兒，白菜幫遇鹽後會出水，提前去掉水分待會兒炒就不會大量出水了，而且經過腌制後白菜幫子會更加脆嫩好吃。白菜幫腌了五分鍾後用水沖洗，再用手把白菜幫內的水分擠掉。
3、准備一碗料汁，碗內加食鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、澱粉攪拌均勻。炒鍋內加油，稍微多一點，燒熱後放入蒜、干辣椒，出香味後倒入白菜幫翻炒，大火炒幾下。接著把葉子倒進鍋內翻炒，炒到葉子體積縮小後倒入料汁，繼續大火翻炒，收汁即可出鍋。
3. 清炒小白菜怎麼炒好吃
清炒小白菜做法一，
材料
主料：小白菜250克，
調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
做法二，火腿素炒小白菜
材料
小白菜 4把,素火腿 1小塊(約1公分厚),香油 適量,黑麻油 適量,鹽 適量,味精 適量,五香粉 適量,胡椒粉 適量
做法
1、將小白菜切成小段狀~備用. 素火腿切成丁~備用.
2、起一油鍋~放入小白菜快炒~加入少許的水及調味料(鹽.味精.香油.黑麻油.五香粉.黑胡椒粉~拌勻翻炒
3、約3分鍾~放入素火腿~將所有食材融合翻炒~~即可完成簡單又美味的火腿素炒小白菜
做法三，素肉燥拌小白菜
材料
小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，醬油10大匙，香菇精2.5大匙
做法
1.將小白菜去根，洗凈並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2.將素肉燥用冷水泡約5分鍾變軟後，擠干水分；泡發的香菇切丁備用。
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4.於作法3的鍋中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鍾即為素肉燥。
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
4. 清炒白菜怎麼做好吃
清炒白菜它非常的好去做，而且又是比較好吃的。聽小編給大家來說一說吧，首先我們來看一看這道菜，它可能需要的食材也並不是特別的多。僅僅只需要白菜以及一些日常的調味品。當然如果你喜歡的話，還可以加入一些大蒜或者是香蔥等等進去，但是一般這道菜它可能並不會加特別多的一些其他的配料。
當然開始製作的時候我們就要開始注意了，首先第1步，我們要先在鍋中放入一些食用油，然後再把它用火加熱。加熱到七成熟的時候，這個時候就可以把白菜給放下去了。其實對於白菜來說，我們也要事先得准備好。因為白菜要先洗干凈，要先把它切成一小塊兒，不能夠太大。當然下到鍋裡面的時候，就要開始進行翻炒了。這個步驟其實並不是特別的復雜，因為翻炒白菜來說就是不要讓它燒焦，僅僅讓它均勻受熱就可以了。
第2步我們就可以放入一些味精以及大蒜或者是食用鹽等等，放下去進行調味。因為清炒白菜它並不是需要很多的一些配菜的，所以說這三個調味的東西也是比較重要。否則的話這道菜沒有什麼特別的味道，也會讓人覺得不太好。所以放調味品的時候一定要注意，這個步驟不能忘記，否則的話食而無味就不太好了。
然後再進行攪拌均勻這道菜就做好了，所以說其實我們可以看得出來這道菜做法非常的簡單，步驟並不是特別的多。因為作為清炒白菜來說它可能並不是特別復雜的菜式，不需要過多的步驟，但是僅僅是因為這些步驟就可以看出這道菜是非常好吃的了。那麼我相信大家也一定會喜歡，趕快行動起來，自己來製作一道非常好吃的美味吧。清炒白菜，一道簡單的家常菜，適合日常的時候食用。
5. 介紹下清炒大白菜的美味做法
你好 下面是清炒大白菜的做法
做法一
配料：
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6. 炒白菜怎麼炒才好吃又簡單
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：
1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；干辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲；
4)鍋洗凈燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：
1)將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗里；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
7. 清炒大白菜的做法
大白菜不僅能消食健胃，還可以通腸利便，預防癌症和心腦血管疾病，用途多多。有人說，大白菜只會清炒，未免有些單一乏味，小樂今天提供10種大白菜的美味做法，一起來看看吧
1、干鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml
做法：
1)准備好所有的食材。
2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黃。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黃酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油。
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少許鹽。
13)在加入白糖繼續翻炒。
14)白菜變軟翻炒均勻關火。
15)把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
2、白菜肉卷
食材：
大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。
做法：
1)食材：白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3)攪打好的肉餡。
4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7)從一頭捲起，捲成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸鍋。
10)上汽後，大火蒸8分鍾即關火。
11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。
3、金邊白菜
食材：
白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、濕澱粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1)大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條。干紅辣椒撕成碎末。
2)炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用濕澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。
4、涼拌咸白菜
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g
做法：
1)准備食材；
2)把咸白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分；
3)切小丁，青辣椒洗凈切末；
4)加入白糖，拌均勻；
5)加麻油拌均勻；
6)加剁椒拌均勻；
7)裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。
8. 如何做清炒白菜怎麼做好吃 清炒
清炒大白菜的做法
1.大白菜洗凈。
2.菜幫子跟菜葉分開，菜幫子切片，菜葉手撕。
3.刨好蘿卜絲和姜絲。
4.熱油炒蘿卜絲和姜絲，炒出香味，到蘿卜絲變色。
5.先放入大白菜幫子下鍋炒，炒制斷生。
6.再下入白菜葉子，繼續翻炒。
7.蓋上鍋蓋，燉煮3、4分鍾。
8.出鍋加鹽、雞粉調味，清炒大白菜就出鍋啦，色香味俱全呀！