『壹』 蠶蛹怎麼煮著吃
鹽水煮蠶蛹
准備食材如下：蠶蛹500克，食鹽1茶匙，蔥2段，姜4片，八角1個
具體做法如下：蠶蛹沖洗干凈，入鍋添加沒過蠶蛹的水，添加蔥姜和八角，大火煮開，添加鹽和料酒，繼續煮5分鍾，關火，煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取！
營養成分
蠶蛹
蠶蛹
干蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質，30%左右的油脂。蠶蛹油中含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。蠶蛹中不飽和脂肪酸主要包括油酸、亞油酸和亞麻酸；飽和脂肪酸主要包括棕擱酸和硬脂酸。蠶蛹蛋白質中含有種人體所需的氨基酸，這種氨基酸占蠶蛹總氨基酸質量的35%。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裡脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質來源，可製作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。其中含有大量的精氨酸，含量超過雞、魚、肉、蛋。
蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸佔70.9%，其中又以α -亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。還含有維生素A、B、D等多種維生素，鐵、鋅、硒等微量元素以及少量粗纖維、甲殼素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍，可強筋健骨；鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍。此外，蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質。
『貳』 地蛹怎麼做好吃
香炒地蛹
准備食材如下：地蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙
具體做法如下：起鍋加油燒熱，將地蛹炸至酥脆，然後撈出備用，再將青紅椒切塊，小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然後放入地蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
炸地蛹
准備食材如下：地蛹500克，食鹽適量
具體做法如下：地蛹清理干凈之後，放入盤中，然後放入上汽的蒸鍋蒸10分鍾，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的地蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！
『叄』 怎麼炒蠶蛹好吃
炒蠶蛹極富營養價值，這道菜選取新鮮蠶蛹作為原料，其實口感相當棒，味道也很豐盈，做起來也不是像大家想像得那麼難。下面簡單介紹如何製作炒蠶蛹好吃。
炒蠶蛹的原料：鮮蠶蛹250 克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。
炒蠶蛹的做法：
1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鍾左右，撈出清洗干凈後備用。
食用價值：
1、蠶蛹可以補充蛋白質，蠶蛹是目前人類食物中蛋白含量最高的，遠遠高於常說的牛肉、羊肉、雞蛋、魚肉等高蛋白食物。
2、蠶蛹可以增強人體免疫力，因其蛋白質含量較高，蛋白質當中的游離氨基酸，在身體活性因子的作用使用之後，促進體內蛋白質的合成，增強人體免疫力。
3、蠶蛹補鈣，可以有助於預防老年性的骨質疏鬆。第四，富含微量元素，其中鉀元素含量較高，屬於高鉀低鈉的食物，有助於調節體內電解質平衡。
『肆』 干蠶蛹怎麼做好吃
蠶蛹干怎麼做
工藝炒
口味香辣味
時間15分鍾
難度初中水平
主料main
蠶蛹適量3人份
輔料others
食鹽適量 雞精少許 蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒適量 料酒適量 澱粉適量 植物油適量
蠶蛹乾的做法
步驟step
1
干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用
步驟step
2
蠶蛹洗凈後，清水煮熟
步驟step
3
涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯
步驟step
4
用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹
步驟step
5
起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸
步驟step
6
炸至蠶蛹微黃撈出控油
步驟step
7
鍋內留少量底油，小火煸香花椒
步驟step
8
把花椒推到一邊，繼續用小火煸香蔥姜蒜末
步驟step
9
至蔥薑末水分煸出，推到一側，下入紅椒，煸出香味
步驟step
10
添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鍾至鍋內油干
步驟step
11
調入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋
『伍』 蠶蛹怎麼做好吃
主料：蠶蛹200g
輔料：油適量、鹽適量、花椒大料適量、干紅椒1小把、香菜適量、蔥姜蒜適量、醬油少許、糖少許。
干煸蠶蛹的做法：
1、將蠶蛹清洗干凈。
『陸』 蠶蛹怎麼吃最好
烤蠶蛹
准備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量
具體做法如下：將蠶蛹清理干凈之後，放到盤子里，然後放入蒸鍋，大火蒸10分鍾，蒸好後取出，用竹簽串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香後分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！
『柒』 蠶蛹怎麼做好吃 清水 水煮
水煮蠶蛹的用料
蠶蛹
水煮蠶蛹的做法
小貼士
1、小火煮蠶蛹，可以防止蠶蛹煮破。 2、喜歡吃口感嫩一些的蠶蛹可以少煮幾分鍾，喜歡吃口感老一些的可以多煮一會。