1. 燉南極冰魚的做法步驟圖，燉南極冰魚怎麼做好吃
食材
主料
南極冰魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
15粒
蔥
8g
姜
8g
蒜
4瓣
紅燒醬油
15g
米醋
15g
綿白糖
5g
料酒
10g
步驟
1.南極冰魚買回後沖洗干凈。
2.去鱗、去鰓、去內臟後洗凈控水備用。
3.平底鍋入加入適量的油，放入南極冰魚煎制，如果魚還有水份，最好是拿廚房用紙擦乾後再煎，防止脫皮。
4.煎到兩面全成金黃色。
5.本來是想換燉鍋進行燉煮的，但怕魚碎了，所以直接的在平底鍋中燉煮了，加上蔥、姜、蒜後，倒入醋烹一下。
6.加入花椒、料酒、紅燒醬油、適量清水，大火燒開後，小火燉煮。
7.燉到湯汁差不多時，即可出鍋。
2. 南極冰魚怎麼做好吃 南極冰魚好吃的做法
1、用料：南極冰魚三條、蔥1根生薑適量、豉油適量、色拉油適量、生抽適量。
2、做法 南極冰魚從超市買回來化凍後清洗干凈； 加料酒，鹽，蔥姜蒜腌制20分鍾； 將腌制好的魚整齊擺設在盤中大火蒸12分鍾； 倒去湯汁，擺上蔥絲，姜絲，辣椒絲，淋點蒸魚豉油，澆上熱油即可。
3. 香烤冰魚的做法步驟圖，香烤冰魚怎麼做好吃
用料
南極冰魚 1份
鹽，黑椒 適量
檸檬
香烤冰魚的做法
1，洗干凈融化的魚，吸干水分
4，吃的時候加點檸檬汁就可以吃了
4. 清蒸冰魚的做法步驟圖，清蒸冰魚怎麼做好吃
主料
南極冰魚
500g
輔料
油
蔥
鹽
姜
步驟
1.冰魚洗凈。
2.收拾干凈，把鱗去掉洗凈備用。
3.薑片切好備用。
4.蔥切斷備用。
5.拿一個盤子，底部放上薑片和蔥、加入少許的醬油。
6.下鍋蒸15分鍾即可。
7.鍋中油燒熱後，澆在蒸好的冰魚上即可。
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1、用料：冰魚3條，大料少許，蔥少許，姜少許，花生油2勺，蚝油適量，醬油2勺，米醋2勺，料酒1勺，鹽少許，香菜少許，白糖少許。
做法：
步驟一：冰魚去內臟，清洗干凈；
步驟二：准備好大料、蔥、姜；
步驟三：所有調料放入一個碗內，調成一個料汁；
步驟四：鍋燒熱，放入大料.蔥姜炒香；
步驟五：放入冰魚，煎3分鍾；
步驟六：倒入調好的料汁；
步驟七：煮2分鍾，倒入2碗清水，水沒過魚；
步驟八：蓋上鍋蓋燒開以後，轉中火燜15分鍾；
步驟九：裝盤撒上香菜。
2、用料：冰魚，蔥姜蒜，醬油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖等。
做法：
步驟一：把冰魚清洗干凈以後，把冰魚的魚鰭減去，並剪切成段狀；
步驟二：在鍋里放入適量的油，等油鍋熱了以後，將蔥姜蒜等材料放入油鍋當中炒一下，等到炒出香味了以後，就可以將魚放入了；
步驟三：把魚的兩面都煎一下，然後往裡面適量地加入料酒和白醋，去除魚肉當中的腥味，直到魚肉兩面煎至金黃色了以後，往裡面加入醬油，蚝油，豆豉油，白砂糖，老抽，花椒面，食用鹽和適量的清水；
步驟四：用大火燒開以後，改用小火慢燉的方式，收汁了以後，紅燒冰魚就製作好了。
3、用料：冰魚500g，蔥姜適量，蒸魚豉油適量，葵花籽油適量。
做法：
步驟一：冰魚打鱗，去內臟，去鰓，切花刀；
步驟二：姜切粗絲墊在魚身下，蔥姜切細絲塞在魚腹內，魚身上也要放一些；
步驟三：開水上鍋蒸，8--12分鍾，視個人口味決定；
步驟四：起鍋，倒出盤內的水，撿出蔥姜絲，淋蒸魚豉油；
步驟五：燒熱葵花籽油，淋在魚身，如果愛吃蔥油味，可以淋油前再切一些蔥姜絲油潑。
6. 去骨冰魚的做法
做法一，炸冰魚柳條
材料
"冰魚 2條","玉米筍 6根","紅蘿卜 1/2條","西洋芹 2根","大蒜 2瓣","胡椒鹽 適量","巴西里或香菜 少許","桂冠沙拉醬 50g","匈牙利紅椒粉 1大匙"
做法
1: 首先將冰魚切好，兩面魚肉片下後對切備用。魚頭切下，與中間魚骨部份一起放烤盤中。
2: 魚頭及魚骨進烤箱，220度烤20至30分鍾，中途換面，見兩面焦黃即可取出。
3: 烤魚骨香酥好吃，有天然鹽味，無需再加太多調味料就可以直接入口。
4: 在烤魚時同時准備沙拉，將玉米筍對切，西洋芹切細條，紅蘿卜切細條，切蒜末。
5: 熱油鍋，將蔬菜全部過油，炸至微軟即可。
6: 炸好的時蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉醬，用湯匙拌勻備用。
7: 將冰魚柳條兩面沾少許麵粉，放入油鍋中炸熟，翻面見兩面金黃即可起鍋。
8: 冰魚柳條盛盤撒胡椒鹽，點綴巴西里或香菜，盛上時蔬沙拉，完美上桌！
做法二，香煎冰魚片
材料
冰魚 2尾,金桔 1顆,夏威夷黑鹽 適量,太白粉 2匙
做法
1、冰魚去大骨切片、金桔對切備用。
2、將魚片均勻沾上太白粉，入鍋煎至熟成盛盤，放上金桔及夏威夷黑鹽即可。
做法三，迷迭香烤冰魚
材料
"冰魚 2尾","蘆筍 200g","迷迭香 適量","鹽 適量","七彩胡椒粉 少許","檸檬 1/2顆"
做法
1: 冰魚對切，抹鹽放烤盤，在魚身上擺迷迭香，烤箱預熱攝氏200度，烤20分鍾取出。
2: 大火熱鍋，加入1大匙油，加入蘆筍翻炒至熟，撒鹽起鍋。
3: 將蘆筍鋪盤，放入冰魚，撒七彩胡椒粉，點綴迷迭香，加一片檸檬即完成。
做法四，酥炸冰魚條
材料
冰魚 2尾,蕃茄 1顆,紫高麗菜 少許,綠卷須 少許,紅卷須 少許,鹽 適量,米酒 少許,白鬍椒粉 少許,麵粉 2匙,太白粉 1匙,辣雞醬 2匙
做法
1、冰魚去大骨後切條狀、蕃茄切片、紫高麗菜剝小片、綠卷須及紅卷須洗凈備用。
2、魚條加入鹽、米酒、白鬍椒粉抓勻，將麵粉及太白粉混合。
3、將作法2的魚條均勻沾上混合粉料。
4、熱鍋熱油放入作法3炸至酥脆撈起。
5、以蔬菜鋪底放上作法4，淋上辣雞醬即可。
做法五，芙蓉冰魚片
材料
冰魚 2尾，雞蛋豆腐 1塊，枸杞 6顆，海菜 少許，巴西利 少許，鹽 適量，白鬍椒粉 少許，米酒 少許，糖 少許，太白粉 1匙，香油 少許
做法
1、冰魚去大骨切片、豆腐切成6塊，枸杞、海菜及巴西利洗凈備用；
2、將魚片以鹽、白鬍椒粉、米酒略腌備用；
3、把作法2的魚片放於豆腐上，在放上枸杞，入鍋蒸約10至15分鍾後取出盛盤；
4、以作法3的湯汁加入海菜及適量水略煮，用鹽、糖及香油斟酌調味，以太白粉水勾薄芡；
5、將作法4的湯汁淋於作法3上，放上巴西利即可。
7. 冰魚怎麼做如何做好吃
准備食材 －
冰魚 一斤
蔥，姜，蒜 少許
香菜 少許
醬油 20克
醋 20克
糖 20克
鹽 少許
十三香 少許
－ 步驟 －
1，魚洗凈，撕去頭，用廚房紙吸干水分，蔥切段，姜切片，蒜拍破。
2.鍋倒入油100克，待油6成熱，放入魚，煎到兩面金黃。
3.魚煎好後，放入蔥，姜，蒜，依次倒入醋，醬油，糖，加入小半碗水，加鍋蓋燒4分鍾後翻面再燒3分鍾。
4.湯汁濃稠即可，出鍋裝盤，放入香菜。
8. 清蒸南極冰魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
烹飪步驟
1/12
事先將南極冰魚在室溫解凍
2/12
姜切片，紅椒切絲，大蔥蔥白切絲，香蔥蔥白切段，香蔥蔥綠切絲
3/12
冰魚颳去魚鱗，清除內臟和黑膜，再清洗干凈擦乾水分
4/12
再在冰魚兩面劃幾刀，以便入味
5/12
全部處理好後，倒入料酒和鹽拌勻，腌制10分鍾
6/12
冰魚腌好後，將香蔥段和薑片均勻擺放在冰魚上，入蒸鍋，上汽後蒸8分鍾
7/12
冰魚蒸好後，將盤里的湯汁倒掉，並把薑片和蔥段去掉，再倒入蒸魚豉油
8/12
將大蔥絲、紅椒絲、香蔥絲擺放在魚上面
9/12
最後淋入熱油就完成啦，上桌，趁熱吃味道才鮮嫩
10/12
成品
11/12
南極冰魚
最後一步
成品
9. 香煎孜然冰魚怎麼做好吃，香煎孜然冰魚的家
主料
冰魚5條
輔料
食用油適量 鹽適量
黑胡椒粉適量 孜然粉適量
香煎孜然冰魚的做法步驟
9.魚骨很輕松就和魚肉分離了哦，就喜歡這樣吃魚，方便、好吃、營養、製作簡單。
小貼士
煎魚建議用不粘鍋，省油又不會粘鍋，能夠讓魚身完整，菜品成品更好看。
10. 冰魚怎麼做好吃又香 冰魚如何做好吃又香
1、材料：冰魚適量、小米椒3個、八角2個、料酒適量、油適量、白糖1勺、老抽適量、醬油適量、雞精1勺、鹽1勺、白醋少許、清水適量。
2、將新鮮的冰魚清洗干凈，去除內臟，改花刀。
3、碗中加入料酒、醬油、白糖、老抽、雞精、雞粉、鹽、八角、干辣椒、白醋、適量清水，攪拌均勻。
4、鍋中加入少許油，7成油溫放入處理好的冰魚。
5、煎至兩面金黃，倒入調好的料汁燉20分鍾，大火收汁即可。