『壹』 芝麻糊怎麼做才香滑
芝麻糊加點糯米粉就會更香滑。
香滑芝麻糊
食材：
白糖，開水，黑芝麻，糯米粉
製作步驟：
1. 黑芝麻選新鮮和顆粒飽滿的，平鋪在烤盤里，鋪均勻的薄薄一層
2. 烤箱預熱400F，放入芝麻，烤10分鍾。中途翻炒幾下使芝麻受熱均勻。沒有烤箱的話，也可以用鐵鍋小火炒熟炒香。
3. 取出芝麻，放冷後打成碎粉。注意不要打過頭成了芝麻醬。
4. 鐵鍋倒入糯米粉，小火炒到糯米粉微微泛黃，注意一定要不停翻炒以免鍋底炒糊。
5. 芝麻粉和糯米粉按照自己喜歡的口味加糖，用開水沖開，攪拌，到合適的濃度即可。
『貳』 芝麻將渣子可以做什麼吃的
芝麻榨芝麻醬之後所剩的渣子就是芝麻的外皮和殘存的芝麻醬。可以當做餡料。做芝麻餡餅。或是蒸饅頭包一些芝麻餡包子。都很香。
『叄』 黑芝麻做法吃法大全
老冰糖 適量
黑芝麻 250g
水（第一次） 900ml
水（第二次） 400ml
糯米 150g
紅棗（可省略） 中等大小10顆
傳統港式黑芝麻糊的做法
准備原材料；
1.黑芝麻炒熟後會更香濃，省去這一步驟成品會有生芝麻味；
2.糯米也可用大米代替，但濃稠度會略低於糯米；
3.紅棗可以省略或換成核桃等乾果，但核桃不容易打特別碎；
4.兩次打糊後的過濾千萬要耐著性子完成，這是香滑濃稠的關鍵；
5.經過兩次打糊過濾後的芝麻渣其實已經沒有精華了，若不想浪費也可以做成豆渣餅，豆渣餅的製作方法可以直接在廚房裡搜；
6.想要濃稠一些可以少加水打，想要稀薄一些可以多加點水打；
7.喝不完的生芝麻水用密封罐裝起來，要喝的時候煮一些即可，一星期內都不會壞。