⑴ 紅燒赤魚怎麼做好吃，紅燒赤魚的家常做法
1、將魚洗凈剁成長方塊。
2、熱鍋，放入底油，油熱後放入薑片、干辣椒爆香。
3、放入魚塊，稍微煎一下，一會就好。時間長了魚肉會碎，倒入少許白酒、少許老抽、水（水要莫過魚塊），放入三勺白糖。我是無錫人，口味偏甜，放糖也是為了湯汁收干。不愛吃甜的，那就等起鍋放芡粉吧！
4、湯汁收干，放
⑵ 赤魟魚怎麼做好吃
赤魟魚可以用於涼拌，燉煮，煎炸，但是它們沒有吃過涼拌魚，冷拌後的效果是口感嫩脆，提神開胃，且還可以美容美顏。
食材：魟魚 1條、醬油 少許、水 適量、蒜頭 2顆、辣椒 1根、香油 少許、青蔥 2根、老薑 十片。
1、將魟魚切塊，煮的時候可以更快的熟和入味，然後混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小時。
赤魟魚
2、將蒜頭、老薑、青蔥以及辣椒這些配料切好備用。
3、把鍋用油熱一下，放入魟魚過油然後撈出。再然後就是倒出少許油，加入除番茄以外的配料，然後加入一些蚝油。
4、將魟魚放入鍋內翻炒，加入西紅柿，加入一碗熱水燜10分鍾。
5、烹飪前，將准備好的生麵粉放入鍋中，在裝盤之前滴一點香油就好了。味道很不錯哦。
⑶ 赤眼魚怎麼做好吃，煎燜赤眼魚的家常做法
主料赤眼魚300g 輔料油適量鹽適量大蒜適量姜適量生抽適量小蔥適量
步驟
煎燜赤眼魚的做法步驟11.赤眼魚清理干凈內臟後洗凈。
煎燜赤眼魚的做法步驟22.正反兩面都均勻的撒一層鹽。
煎燜赤眼魚的做法步驟33.鍋中倒入適量油把魚均勻的平攤入鍋中。
煎燜赤眼魚的做法步驟44.待魚一面煎黃後翻面。
煎燜赤眼魚的做法步驟55.用同樣方面把魚煎兩面金黃後撒一層姜絲。
煎燜赤眼魚的做法步驟66.均勻的撒一層蒜米。
煎燜赤眼魚的做法步驟77.撒上一層蔥花。
煎燜赤眼魚的做法步驟88.淋入少許白開水，稍微煮一下。
煎燜赤眼魚的做法步驟99.待湯汁收干在上層淋適量生抽即可出鍋。
⑷ 赤魚的做法
1.准備好魚洗凈濾干水分備用
2.把蔥姜切好備用
3.鍋里放油
4.加入生薑
5.加入魚
6.撒上鹽
7.加入料酒去腥
8.加入醬油後加入骨頭湯
9.加入五香粉
10.加入胡椒粉跟蔥即可
⑸ 赤眼魚怎麼做好吃
主料
7.
淋適量生抽改小火，再翻個面即可。
⑹ 赤實魚怎麼做好吃
你好朋友：蒸著吃：就是用蒸爐或者鐵鍋用婢子蒸先什麼也不放：等蒸熟放入蔥末料酒：
⑺ 赤棕魚怎麼做好吃 赤棕魚的簡介
1、赤棕魚這樣做好吃：
（1）准備食材：買魚的時候店家已經幫處理好，回來洗干凈即可，料汁：水、烏醋、生抽，1:1:1攪拌均與備用。
（2)油鍋燒熱放入赤鯮魚。
(3)煎到兩面焦黃放入薑末。
(4)倒入料汁大火煮開收汁。
(5)放入香蔥拌勻即可。
2、赤鯮魚是分布南澳以及潮汕一帶所稱的一種魚，學名真鯛魚，又名立魚，味美色鮮，自古以來被人們視為珍品，而今也是經濟效益較高的出口創匯產品。
⑻ 紅魚怎麼做好吃又簡單
紅魚我們也稱為是紅鰭笛鯛，紅魚里邊帶有豐富多彩的蛋白和非常少的人體脂肪，常常吃紅魚是能夠具有非常好的健康養生作用和健康保健的功效，因此紅魚備受大家的鍾愛，紅魚有多種多樣作法，我們不僅能夠選用紅魚來熬湯並且還可以選用紅魚來清蒸的。
紅魚一般指紅鰭笛鯛，中國台灣稱之為「赤鰭笛鯛」，當地別名紅魚、大紅魚、紅笛鯛。紅鰭笛鯛屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。
1、魚清洗，用適當鹽和米酒勻稱擦抹在魚上，腌10分鍾;
2、小香蔥切條(切條後泡在水裡，蔥絲就當然打卷了);
3、生薑片切條，各自放在魚底端、魚皮子和魚上;
4、鍋中燒開水，水開後，將魚放進，隔水蒸12-15分鍾(蒸的時間長度要依據魚的尺寸而定，買了的魚大約1斤，蒸了13分鍾)
5、蒸熟後，取下瓷盤，將盤里的水扔掉(原因是能夠降低腥臭味)，隨後倒進准備好的李錦記海鮮醬油;
6、鍋中燒滾油澆在魚的身上，撒上蔥絲，就可以。
⑼ 赤眼魚怎麼做好吃
這種魚是海魚，因為眼睛露在外面，所以叫赤眼魚，這邊的人是這樣叫的，這魚比較嫩要蒸的吃的，肉質鮮美又比較多肉，特別適合小寶寶吃，後背很大一塊是沒有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。
材料
主料：赤眼魚300g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量
清蒸赤眼魚
1
赤眼魚宰殺干凈，在兩面都劃幾道。
小貼士
蒸魚的時間視魚的大小而定，大點的就要蒸的久一點哦。
⑽ 赤魟魚怎麼做,赤眼魚怎麼做好吃
1.主料：魔鬼魚（赤魟魚）1條；配料：紅辣椒，尖椒，洋蔥，蒜頭，老薑，西紅柿或酸菜，蔥；調料：鹽，蚝油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒。
2. 將魔鬼魚切塊，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小時。
3. 將配料切好備用。
4. 熱油鍋，放入魔鬼魚過油撈出。
5. 倒出少許油，再放入除西紅柿以外的配料爆香，再放一點蚝油。
6. 然後放入魔鬼魚翻炒，加入西紅柿，再加入一碗熱水燜十分鍾。
7. 起鍋前放入事先准備好的生粉勾芡。
8. 裝盤前再滴少許麻油即可。