Ⅰ 蘿卜韭菜餃子餡的做法
白蘿卜切絲，用開水焯一下，要多焯一下，使白蘿卜熟透，撈出用涼水涼透，切碎成陷兒，然後用手握成團，攥掉水分，韭菜只要洗凈，就可以剁餡兒了，之後把韭菜餡兒和白菜先放在大的容器里進行混合，放入調味料就可以了，之後就是正常包餃子了
Ⅱ 蘿卜韭菜餃子怎麼做好吃
食材明細
麵粉300克
豬前腿肉300克
青蘿卜300克
韭菜100克
生薑1塊
蔥1根
香菜1根
蒜2瓣
十三香三勺
生抽兩勺
料酒兩勺
食鹽兩勺半
蚝油三勺
芝麻油適量
米醋適量
1
麵粉加適量溫水，揉成光滑的面團，加保鮮膜餳半小時。
2
韭菜摘洗干凈，切碎末。
3
生薑和蔥切末加入碗里。
4
加入三勺十三香。
5
加三勺蚝油。
6
加兩勺半鹽。
7
充分、徹底攪拌均勻，香氣撲鼻的餃子餡就調制好了。
8
餳好的面團分切出一小部分來。
9
充分揉搓後搓成細長條。
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分切成合適大小的劑子,用手壓扁後擀成薄面片。
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拿一個面片，放入適量餡料,包製成自己喜歡的樣式。
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我還包了另外一種餃子樣式呢！
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水燒開後煮入餃子。
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煮餃子的同時開始調制餃子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食鹽。
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加少量生抽，再加入米醋。
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滴入芝麻香油。
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加入切成末的香菜，攪拌均勻。
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餃子煮好，撈出後，即可趁熱蘸食喏！
蘿卜韭菜大肉水餃的做法步驟
Ⅲ 蘿卜韭菜餡餃子的做法竅門
蘿卜韭菜餡餃子的做法竅門是先把韭菜摘好洗凈控水再把蘿卜洗凈切片用水煮熟撈出用涼水冰一會兒再把水擠出來剁碎和肉沫韭菜拌均放入調料鹽就可以了
Ⅳ 韭菜蘿卜肉餃的做法，韭菜蘿卜肉餃怎麼做好吃
食材
主料
麵粉
6勺
豬肉
適量
韭菜
3把
白蘿卜
1個
輔料
食用油
1勺
蔥白
1顆
花椒
1勺
鹽
適量
調料
適量
蒜
適量
醋
1勺
步驟
1.溫水和面，比平時略軟，揉好之後醒一會。
2.准備韭菜，白蘿卜，豬肉，大蔥備用。
3.把韭菜大蔥切碎，取蔥白。絞肉機把肉攪碎，白蘿卜解凍（事先已擦絲冰凍），混合在一起。
4.倒油熱鍋，放入花椒，待熟油以後澆到餡料中拌勻。
5.將面切成小劑子，然後用擀麵杖擀成圓餃子皮兒。
6.包餃子。
7.水開後煮餃子。
8.調湯汁，鹽，醋，蒜末，香油等。
9.香噴噴的餃子出鍋了，盡情享用吧！
Ⅳ 韭菜可以和蘿卜一起包餃子嗎
韭菜和胡蘿卜一起包餃子能吃嗎？
韭菜和胡蘿卜一起包餃子能吃。「韭菜胡蘿卜餃子」做法如下：
主料：韭菜300g，胡蘿卜200g
輔料：油適量，鹽5g，橄欖油適量，味精2g，麵筋10個，木耳一把
步驟：
1.面和好餳著。
2.木耳泡好洗凈剁碎。
3.韭菜和胡蘿卜麵筋切碎放在一起。
4.倒橄欖油。
5.放鹽。
6.放味精。
7.倒香油攪拌均勻。
8.面做劑擀皮。
9.包餃子。
10.鍋開開始煮餃子鍋開後，再煮2分鍾出鍋裝盤。
美味的韭菜胡蘿卜餃子怎麼做好吃又簡單
食材 主料麵粉 500克雞蛋 3個韭菜 300克胡蘿卜 200克輔料熟菜籽油 適量鹽 適量胡椒粉 3克步驟 1.主料：韭菜、雞蛋、胡蘿卜、麵粉輔料：植物油、鹽、胡椒粉 2.麵粉加水和成光滑的面團，蓋上醒30分鍾 3.胡蘿卜洗凈切丁，把韭菜洗凈瀝干水分切末 4.加少許的熟菜籽油拌均勻 5.把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起 6.把韭菜、胡蘿卜，雞蛋、胡椒粉拌均勻，加熟菜籽油拌均勻， 包的時候加鹽拌均勻 7.把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁 8.把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁 9.包成餃子形狀 10.湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可...
Ⅵ 蘿卜韭菜餡餃子的做法
蘿卜韭菜一起包餃子，原來這么好吃，調餡有秘訣，鮮美流汁不油膩！「好吃不過餃子，舒服不如倒著」，餃子不只是簡單的美食，還是中華美食的代表，平時，我們北方更是三天兩頭就要包一頓餃子，而大年三十這天晚上，不管是北方還是南方，家家戶戶都會包上一頓寓意幸福團圓的餃子，全家人圍在一起包餃子、吃餃子，不僅吃得是美食，還融入了濃濃的親情……
都說「餃子好吃在餡上」，餃子餡多種多樣，天冷後吃餃子，我家最愛蘿卜餡，加上一小綹的韭菜，筷子一拌，還沒包好，只是聞著就已經鮮得不得了！話不多說，下面就分享一下我家蘿卜餃子的具體做法：
【准備食材】：蘿卜 韭菜 麵粉 豬肉
1.包餃子先調面，包餃子的面要用冷水調，冷水調得面有筋性，包時不易破皮，「軟面餃子，硬面條」包餃子的面要調得稍微軟一點，調面時加少許鹽，可以增加面的韌性，調好的面放一邊讓它「冷靜」一會兒。
2.我們再來准備點肉餡，豬肉適量剁細後腌制一下：加入鹽、生抽、花椒粉、蚝油粉拌勻後腌制15分鍾左右，豬肉這么貴，我只放了一點。
因為不是以豬肉為主做餡，所以豬肉只是這樣簡單腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水攪拌了。
3.蘿卜洗凈後用擦菜板擦成絲，加入適量的鹽腌制15分鍾左右，然後擠干蘿卜里的水分，剁細備用。
蘿卜是我剛從地里拔回來的，特別鮮嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鮮味了。
4.韭菜一小把摘洗干凈後，切成細末，蘿卜和韭菜是絕配，它倆搭配一起包餃子，鮮得不要不要滴。
5.最後，把腌制好的肉餡和蘿卜、韭菜末放到一起，加入適量的熟油，鹽攪拌均勻即可，好吃的餃子餡就調好了。
蘿卜喜油，所以調餡時要多放一點熟油，燒制熟油時，放入適量的花椒粒、大料瓣、薑片、洋蔥絲一起炸，炸香後再將調料撈出晾涼即可，我每次都是做一大瓶子備用，燒菜、調餡時加入幾勺特別地香！
6.餃子面醒發好，揉成長條，揪成大小相等的小劑子，擀成薄一點餃子皮，中間包上調好的餡料，我包餃子時，都是把餃子皮對折，中間捏一下，然後用兩手虎口處捏緊向中間一擠，一個不咋好看的餃子就包好了。
7.鍋中加多一點的水，水開冒泡時下入餃子，用鏟子沿著鍋邊輕輕攪動一下，然後蓋上鍋蓋，待水開後點入小半碗清水，點兩次水，看著餃子浮起來了，肚子鼓鼓地就熟了，盛出來享用吧。
Ⅶ 韭菜白蘿卜豬肉餃子餡怎麼做
需要提前准備好的材料包括：豬肉餡 500克、韭菜 50克、白蘿卜 1根、鹽 適量、食用油 適量、蔥 1根、姜 1塊、水 適量、酵母 5克、牛奶 1袋、糖 適量、料酒 適量、生抽 適量、醬油 適量、蚝油 適量、雞粉 適量、十三香 適量、香油 適量。
1、第一步將白蘿卜去皮擦成絲，放入水中焯水，撈出放一旁備用。
