A. 包菜炒饢的做法
主料：饢100g 包菜200g
輔料：油 鹽 大蒜 糖 醋 生抽 雞精
步驟：
1.原料：饢，包菜
2.將饢切成菱形塊狀
3.包菜洗凈用手撕成片
4.熱鍋涼油，油熱8成，倒入饢塊
5.將饢塊炸到金黃色撈起備用
6.鍋留底油，放入蒜末爆香
7.倒入包菜翻炒
8.加入白糖翻炒均勻
9.加入醋翻炒均勻
10.加入鹽調味
11.加入饢塊翻炒均勻，最後加入雞精即可
小貼士：
包菜最好用手撕成片，用刀切會破壞其營養成分。
B. 新疆饢怎麼吃好吃
新疆的饢怎麼吃
饢是一種麵食，是最具有新疆特色的代表性小吃，許多內地朋友尤其是南方朋友第一次吃都會覺得太干，但是饢是越吃越好吃的，下面有一些饢的好吃的吃法。
饢包肉。以饢為鋪墊，配上剛出鍋的清燉羊肉、紅燒羊肉或者烤羊肉串，肉香餅香相互交織，聞著都讓人舒爽。
饢炒烤肉。鮮嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤饢、獨特的調料，饢脆肉嫩!這正宗原始的味道，刺激口中每一個味蕾，肉感十足、風味十足、嚼勁十足!入得口中，辣椒和孜然的香氣真的是經久不散啊。
饢包大盤雞。烤饢雖好吃，但配上香辣入味的大盤雞簡直無敵了，美味十足的湯汁侵入饢中，咬在嘴裡、爽在胃中，美在心頭，確實是1+1>2的選擇哦。
space
烤饢塊。在新疆，吃燒烤，估計沒幾個人不會點這道絕味的烤饢了吧。辣椒、孜然放入饢中，經過大火的加燒烤，此刻，調料味早已和饢餅融為一體，酷寒的冬夜，哈著冷氣，吃著香辣烤饢，那叫一個攢勁。
油炸饢。經過油鍋的二次加工，饢餅變得更加金黃酥脆，香辣溢口，不失為一種更攢勁的吃法啊。
饢配辣醬。簡單、便捷又好吃，對忙碌的上班族來說，是不錯的選擇哦。
饢披薩。這絕對是民族風與西洋風的珠聯璧合，讓外來美食變得更加有西域特色。香酥的烤饢餅搭配各種口味的披薩餡兒，饢也變得香軟，咬一口，心都醉了。
饢泡奶茶。當奧利奧遇上優樂美，當饢餅遇上奶茶。可口的饢餅泡入濃香的奶茶中，入口即化的感覺歹歹的。
饢配西瓜。炎炎夏日，左一口西瓜，右一口饢，饢餅配西瓜，你值得擁有。
炒米粉配饢。米粉配饢，天下無雙，香辣爽口。任性你就來，美味新疆O(∩_∩)O
新疆饢好吃嗎
「托喀西」饢
「托喀西」饢是最小的饢，精緻而秀氣，直徑和一般茶杯口那樣大，厚約2厘米，還有更小的，就像小點心，色焦黃悅目，香氣撲鼻，味道香甜，營養豐富。主要以麵粉、牛奶、雞蛋、奶油或清油、砂糖為原料。具有酥、軟、松的特點，久放不會變質。
「格吉德」饢
也叫「窩窩饢」，因中間有個小窩窩而得名。饢的直徑約10厘米，厚約5—6厘米，是饢的品種中最厚的。「格吉德」饢做法講究，表面有芝麻，一個饢的面團要揉上上百次，因此，好吃有勁道。南疆維吾爾族人多喜歡這種饢，夏季務農間隙，農民在地頭用饢就著西瓜、甜瓜吃，既經濟、又省事!
和田的「果西格爾德」饢
「果西格爾德」的意思是帶肉餡的窩窩饢，這種饢呈饅頭形，直徑有12—13厘米，高有7—8厘米，在饢坑裡烤成，味道香甜可口，油而不膩，被譽為和田獨特的美食。
「艾麥克」饢
space
「艾麥克」饢是一種大型薄餅，中間薄，邊沿略厚。中間戳有許多花紋，上面還有洋蔥末或芝麻，直徑足有40—50厘米。這種饢一個要用1公斤麵粉，被稱為最大的薄饢。庫車的「艾麥克」饢比較有名氣，而且正宗。
「奧爾」饢
「奧爾」饢是籠里蒸出來的饢，「奧爾」是蒸氣的意思。把發好的面擀薄，面中不放鹼，麵皮擀的透亮，在餅中間抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和鹽，捲起來或做成饅頭形、長條形，放在籠里蒸，熟後切成一段一段，放在盤裏手抓著吃，松軟油香，味道可口，適合老人兒童食用。
「阿依」饢
「阿依」是家庭的意思，主要指家庭主婦做的饢。婦女會根據家庭人口的多少不定期的做饢，饢的造型沒有規定，大小厚薄不等，一般中間較厚，邊沿較薄，大都呈圓形，表面焦黃，味道正宗。
「扎克爾」饢
「扎克爾」饢是雜糧饢的意思，一般用玉米、高粱面做成。吐魯番地區托克遜縣是產白高粱的地方，這里的高粱面饢非常好吃，遠近聞名，許多遊客路過托克遜時都要帶幾個高粱面饢走。
「瑪依」饢
「瑪依」饢是油饢的意思。這種饢松酥可口，還有油香和奶香，富有營養，久放不會變質，是維吾爾族人出門時常帶的一種饢。
「果西」饢
「果西」饢是肉饢的意思。饢餅中包有羊肉和洋蔥拌的餡兒，放在饢坑裡烤熟，另一種做法是油炸。南北疆維吾爾族的做法不同，風味也不完全一樣。
「庫麥西」饢
維吾爾族人把用柴火灰烤成的饢叫「庫麥西」饢。農村用做飯後剩下余火的熱灰，可以用來烤饢。「庫麥西」饢的品種很多，除了有肉餡的之外，還有放核桃仁、葡萄乾甜餡的，味道更香。
「喀特拉瑪」饢
「喀特拉瑪」饢是一層一層的，既酥又香，類似漢族的千層餅，所以也叫千層餅。吃的時候用刀子切成一片一片的，松軟可口，非常好吃。
space
「希爾曼」饢
「希爾曼」饢是形狀多樣的高檔饢，也是品種較多、質量較好的一種饢。饢的形狀可以做成樹葉形、橢圓形等多種形狀，其味油、酥、香、甜，十分可口。在造型上也有講究，做工較細，有的像藝術品。
「烏加克」饢
「烏加克」饢是爐壁里考的白面饢。「烏加克」是維吾爾族農民用的一種土爐子，所以用這種土爐子烤出來的饢就叫「烏加克」饢。這種饢可用發面，也可用死面，其風味都不一樣，大小不一，都是自己食用，不在外面出售。
「阿克」饢
「阿克」饢是白面饢的意思，是市場上常見的圓形薄餅，直徑約25厘米，上面戳有圓形花紋，抹有洋蔥末或芝麻，趁熱時吃，又香又脆。維吾爾人在舉行婚禮、招待客人時，大都選擇這種饢。
「皮特兒」饢
「皮特兒」饢是死面饢的意思。這是一種快餐饢，不用發面，而是用面和上水，要和得比較軟，稍餳後就可以烤，面里可以放油或肉餡，味道更好。
「謝克爾」饢
「謝克爾」饢是甜饢的意思。甜饢一般不在面里和糖，而是把糖塗在表面。這種饢表面亮晶晶，非常好看，吃起來略帶甜味。
「恰皮塔」饢
「恰皮塔」饢是饢品中最薄的饢，「恰皮塔」用發面，不放鹼，但放少許鹽，把擀好的饢胚在饢坑裡烤成。「恰皮塔」饢出在阿克蘇地區的柯坪縣，是當地維吾爾族人日常生活中不可缺少的主食。
對於新疆，很多人都喜歡去旅遊的地方，也是誘惑味蕾的美食地方。
space
饢是發面的嗎
饢： 饢是維吾爾族餐桌上的必備食品，其種類達50多種。呈圓形，以麵粉為主要原料，同時根據不同口味配之以芝麻、蔥頭、雞蛋、植物油、黃油、牛奶、鹽、冰糖等原料，有發面和死面兩類。烤饢的爐具用粘土做成模子，呈罐形。有的是用小號水缸打掉底部，倒過來， 四周用磚壘齊。烤饢時，先點燃木柴或煤，待煙出盡，坑內到達一定溫度時，往坑壁灑少量鹽水，將生饢貼於坑壁加蓋封口，片刻即熟。
C. 炒饢的做法
炒饢的方法其實特別的簡單 先把能切成小塊兒 然後用油炸出來 再撒上孜然辣子 還有鹽就可以吃了
D. 炒饢的做法 如何做炒饢
1、主料：饢1個、包菜1顆。
2、輔料：油1勺、鹽1小勺、大蒜1顆、糖少許、醋1小勺、生抽1勺、雞精1小勺。
3、將饢切成菱形塊狀。
4、包菜洗凈用手撕成片。
5、熱鍋涼油，油熱8成，倒入饢塊。
6、將饢塊炸到金黃色撈起備用。
7、鍋留底油，放入蒜末爆香。
8、倒入包菜翻炒、加入白糖翻炒均勻、加入醋翻炒均勻、加入鹽調味。
9、加入饢塊翻炒均勻，最後加入雞精即可。
E. 醬香炒饢怎麼做好吃又簡單 醬香炒饢的做法技巧
1、主料：皮牙子饢、雞肉、芹菜，輔料：菜籽油、甜面醬、四川郫縣豆瓣醬、蔥姜、味精、胡椒粉、花椒粉、辣皮子、香醋、生抽。
2、把饢切條。
3、雞肉切小片，蔥姜洗凈切成末，也可以用牛肉。
4、辣皮子用涼水泡泡切碎，芹菜去掉葉子切成小段，芹菜洗凈切段（最好用大芹菜，丁切的稍微長一點，就和炒米粉裡面一大小）。
5、熱鍋涼油，油熱燒7成，加蔥、姜和辣皮子炒出香味、辣味。
6、加豆瓣和甜面醬炒出紅油，再加一點水炒均勻。
7、加雞肉片、加花椒粉、料酒、生抽翻炒均勻。
8、再加芹菜段一起翻炒均勻。
9、加少許水，稍微煮一會入味。
10、加皮牙子饢一起翻炒均勻，再加胡椒粉、味精翻炒均勻。
11、出鍋前加少許香醋翻炒均勻即可。