① 螃蟹面條怎麼做好吃又簡單
我們當地下面條用的油是蟹油，做法是將螃蟹的肉（包括蟹爪里的肉）、蟹膏掏盡，與熬好的豬油熱融在一起，比例無規定，蟹肉越多當然味越美，放在冰箱里備用。下面條前先在碗中點湯，所謂點湯，就是將蟹油、撲碎的蒜頭（或蒜花）、醬油、醋及雞湯或骨頭湯（如沒有，那就只好用白開水了）做成一碗湯，面條下熟後裝碗，最後再撒上白鬍椒粉，絕對是美食！
② 蟹肉面條怎麼做
10、11月是吃蟹的季節，超市裡的螃蟹既肥美又便宜，看著各個店鋪都打出了蟹肉面的招牌，小編看的是又饞又心疼！一碗面足足需要399！
（圖片來源於網路）
算了算了，自己動手豐衣足食，在網上做足了功課以後，小編決定自己動手做一份。
首先，小編在菜市場買了3隻母蟹，大蔥，八角，桂皮，鹼面，小蔥，總共花費不到60元。
（圖片來源於網路）
回到廚房，先把蟹肚子朝上蒸熟。接著就開始繁瑣的拆蟹環節。把蟹膏單獨用小勺子掏出，和蟹腿蟹身分別放入兩個碗中。小編光拆蟹就拆了1個多小時，這才知道蟹肉面貴在了哪裡。螃蟹殼不要扔，把大片蟹殼拍成小片，留好備用。
（圖片來源於網路）
緊接著，把大蔥切成食指長短，和桂皮八角一起倒入油鍋里油炸，炸至枯黃撈出，鍋內形成蔥香撲鼻的香油。接著倒入剛才備好的蟹殼，小火炸出蟹香，關火。撈出蟹殼，倒入旁邊干凈的碗中，蟹油完成！
最後是炒蟹肉的部分了，先淋一點蟹油，把蟹黃倒入小火炒出細密的小泡泡，再倒入蟹肉，加一小勺生抽，一小瓶蓋花雕酒，鹽調味，翻炒兩下，使每一片蟹肉上都沾上金黃濃郁的蟹黃醬。
（圖片來源於網路）
與此同時，迅速煮麵，將面條煮成有一點硬度的口感就可以起鍋了。
將面條放至盤中，淋上蟹香濃郁的蟹肉醬，攪拌均勻，用小蔥點綴，即大功告成。
熱熱呼呼的蟹肉面，每一根面條都充斥了濃郁的蟹香，由於沒有放太多調味料，最大程度的保持了螃蟹本身的原汁原味，一口下去，蟹身的肉鮮和蟹黃的香完美結合，每一口都有大塊的蟹肉，整整三隻足份足量的蟹肉，吃著實在是太過癮啦！
（圖片來源於網路）
想想這碗網紅399元的蟹肉面，雖然花費了整整兩個小時，但是感覺非常值得了，自己做出來成就感滿滿，除了拆蟹部分花費時間較長，其他的步驟都十分簡單，食材也很好找，希望大家趁著現在大好的蟹季能自己在家裡做一頓，招待朋友，孝敬父母都是很好的選擇！
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③ 蟹肉面條的做法
螃蟹 4隻
方便麵 2包
鹽 適量
蔥段 適量
黑胡椒 適量
葡萄籽油 適量
1
1.用水泡麵，軟後瀝干，加鹽，黑胡椒，葡萄籽油拌勻
2
2.螃蟹清洗干凈，切小塊瀝干備用
3
3.面裝盤，上面鋪上螃蟹
4
4.撒上蔥段，還有少許辣椒當點綴
5
5.蒸20分鍾
6
6.面爽滑，色香味俱全
方法/步驟
④ 螃蟹面怎麼煮好吃
螃蟹面怎麼煮好吃
作法一
原材料：
海蟹一隻、鮮面條適當、蔥適當、鹽適量、干澱粉適當、姜適當
活蟹一隻，清理干凈。
流程：
1.解開蟹殼，除掉兩側的腮
2.將蟹從正中間割開，一分為二
1. 創口處粘干澱粉
4.坐鍋滾油，放入姜蒜煸香
5.倒進大閘蟹，煸炒
6.兌入適當冷水
7.燒開後，放入鮮面條。再煮5-10分鍾至鮮面條熟，撒適當鹽和蔥段就可以
螃蟹面的做法大全
作法二
原材料:
海蟹 (一隻)、鮮面條 (適當)、姜蒜 (適當)、鹽 (適當)、干澱粉 (適當)。
流程:
1.海螃蟹清洗干凈，解開蟹殼，除掉兩側的腮。
2.將蟹從正中間割開，一分為二，創口處粘干澱粉。
3.坐鍋滾油，放入姜蒜煸香。倒進大閘蟹，煸炒。
4.兌入適當冷水，燒開。
5.放入鮮面條，煮5-10分鍾至鮮面條熟，撒適當鹽和蔥段就可以。
作法三
原材料：
大閘蟹1隻、鮮面條90克、小香蔥適當、米酒適當、生抽醬油適當、鹽適量
流程：
1.大閘蟹(已清理)、鮮面條、小香蔥
2.將已清理好的大閘蟹去蟹殼蟹鰓用剪子裁開。
3.飯鍋下油燒開，放入整理好的大閘蟹，加適當的米酒。
4.煸炒煸炒。
5.然後，合入鮮面條，加適當的清燒開煮上2——3分鍾。
6.隨後，加適當的生抽醬油。
7.加適當的鹽。
8.調料翻勻。
9.最終，擱入小香蔥，即成。
⑤ 求螃蟹面條的做法
螃蟹面條的做法如下
一、材料
海螃蟹 (一隻)、面條 (適量)、蔥姜 (適量)、鹽 (適量)、干澱粉 (適量)。
二、做法
1、海螃蟹清洗干凈，揭開蟹殼，去掉兩邊的腮。
2、將蟹從中間切開，一分為二，切口處粘干澱粉。
3、坐鍋熱油，下入蔥姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。
4、兌入適量清水，煮開。
5、下入面條，煮5-10分鍾至面條熟，撒適量鹽和蔥花即可。
三、食用價值
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
⑥ 螃蟹煮麵條怎麼做好吃又簡單
面條對於我們人類來說是一種非常美味的食物，而且在製作面條的時候都是可以靈活搭配的，因為面條的做法還是非常多的，比如炒麵、冷麵、過水面、炸醬面等等，每一個地區都有各自特色的面條。其實螃蟹也是可以用來煮麵條的，味道非常不錯。那麼，螃蟹煮麵條怎麼做?
一、螃蟹讓賣家殺好，回家剁成小塊備用。白菜切塊，菜梗和葉子分開。胡蘿卜和鮮香菇切條。蒜頭切片。
二、鍋里放油，放蒜片爆香，倒入胡蘿卜和鮮香菇翻炒1分鍾，倒入白菜梗再炒1分鍾，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，薑片，中火煮5分鍾後，倒入鮮面條和白菜葉，加少許料酒，鹽，糖，味精調味，再煮3-5分鍾，面條熟了即可。
食用禁忌
研究發現，活蟹體內的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鍾或 20%鹽水中腌 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
孕婦是不能吃螃蟹的，整個懷孕期間都不應該吃螃蟹。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳餚，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜
⑦ 螃蟹面的做法大全 螃蟹面的教程大全
1、做法一
用料：蟹3隻、西蘭花1小朵、芋艿1個、香菇2朵、黑木耳適量、蒜蓉薑片適量、醬油適量、黃酒適量、鹽糖味精適量、胡椒粉、小蔥。
螃蟹去殼去腮洗凈（什麼種類的螃蟹都可以哦）改刀成小塊後用黃酒、胡椒粉基本味腌味。小料改刀成蒜蓉和薑片，蔬菜改刀成小塊即可面條水煮至斷生即可，過涼水待用。 蔬菜焯水濾干待用，起熱油鍋下入小料煸炒出香味，下入螃蟹略炒後沿鍋邊烹入黃酒、加入醬油等調料調味。等湯汁收的稍微濃稠一點加入蔬菜和過水濾干後的面條。等面條吸飽了濃濃的湯汁即可出鍋裝盤。
2、做法二
用料：螃蟹1隻、肉絲3兩、茭白1根小青菜10小株、澱粉5勺、姜1小塊、蔥3根、蒜3塊。
螃蟹處理好，將螃蟹一切為二；肉切成肉絲，蔥切成段，姜切片，蒜拍碎，茭白洗凈切條，小青菜洗凈。澱粉5勺倒入碗中，加冷水攪拌開。螃蟹切開部分沾一下調制的澱粉水（這步是為了防止膏體流失）。起鍋加熱
，鍋熱倒油，加入薑片、蒜末、蔥段翻炒。
加入肉絲翻炒，肉絲變色加入螃蟹，把沾了澱粉粉的部分向下放入。待螃蟹微微變色加入茭白絲翻炒。加入鹽、料酒、味極鮮。翻炒片刻加入水淹沒蓋鍋蓋。待水開加入刀削麵蓋鍋蓋，再次煮開加入小青菜，可以撒一點點鹽在小青菜上入味蓋鍋蓋，煮開即可盛出。
3、做法三
用料:螃蟹1隻、伊面2塊、蔥姜多一些、料酒4勺、醬油3勺、糖3勺、鹽5克。
油溫5成熱下姜和蔥頸的部分，葉子出鍋再下。香味出來下蟹黃，蟹黃炒香放燒酒，醬油，鹽，糖所有的調料，調好味道以後加開水煮開。伊面要提前開始泡1到2分鍾。煮開嘗一下味道，是不是自己喜歡滿意的。可以的話就先放螃蟹下鍋炒，把醬汁包裹住螃蟹。 然後再下伊面。把伊面埋在最下邊的湯汁里稍微煮一下就可以出鍋了。
⑧ 螃蟹面怎麼做
主料 1人份
大閘蟹1隻、面條90克
輔料
小蔥適量、花生油2湯勺、料酒1湯勺、生抽1湯勺、精鹽0.5勺 螃蟹湯面步驟1
螃蟹湯面的做法大全
食材：螃蟹（已清洗）、面條、香蔥
步驟2
螃蟹湯面的做法
將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開
步驟3
螃蟹湯面的家常做法
燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒
步驟4
螃蟹湯面的簡單做法
翻炒翻炒
步驟5
螃蟹湯面怎麼吃
接著，合入面條，加適量的清水煮開煮上2——3分鍾
步驟6
螃蟹湯面怎麼做
然後，加1湯勺生抽
步驟7
螃蟹湯面怎麼炒
加0.5勺鹽
步驟8
螃蟹湯面怎麼煮
調味翻勻
步驟9
螃蟹湯面怎麼燉
最後，擱入香蔥，即成
⑨ 蒸螃蟹面條的做法大全家常
螃蟹是一種營養價值極高的食物，其中秋季是品嘗螃蟹的最佳季節。螃蟹中含有大量的蛋白質和礦物元素，適合絕大多數的人食物。此外，螃蟹中還含有抗結合成分，將螃蟹和面條一起蒸煮，特別適合結核病患康復時食用。那麼，蒸螃蟹面條的做法大全家常有哪些呢?
蒸螃蟹面條的做法大全家常
做法一
食材：蟹、面、蒜頭、姜、生抽、芝麻油、油
1. 把蒜頭和姜分別弄成蒜末和薑末，切蔥花
2. 把蒜末和薑末放在飯碗里，先倒入生抽，然後倒入一勺芝麻油，攪拌後。
3. 拿個鍋，下適量的水，水開後把面扔進去，然後用筷子攪拌一下，面一散開，立馬用漏勺全部撈起來，然後馬上在冷水下沖，沖一會後面摸著不燙手了，就可以瀝干撲在盤子上了。
4. 然後把剛才調好的醬汁弄點在面上，弄點豬油，然後攪拌均勻。
5. 然後把蟹鋪在面上，再把剩下的醬料全部鋪在蟹肉上。
6. 鍋里燒水，水開後，蟹放進去蒸8分鍾，起鍋前把蔥花撒在蟹上，蓋在蓋子讓蔥花在里邊悶十幾秒。
7. 然後起鍋，燒一點熱油，像清蒸魚一樣，把熱油在蟹肉上淋一圈，大功告成!
做法二
食材：螃蟹、方便麵、生抽、胡椒粉、蔥、川椒、姜
1. 螃蟹洗凈切適當大小的塊，蔥姜切絲，方便麵備用。
2. 鍋燒熱入油燒熱下入螃蟹煎制外殼焦黃。
3. 下入蔥姜，川椒煸香，加入胡椒粉和生抽調味，盛出備用。
4. 鍋做水燒開下入方便麵煮制8分熟撈出控水備用。
5. 煮好的面加入碗中，炒好的螃蟹加蓋上面入開水鍋蒸5分鍾即成。
嬰兒米粉怎麼做
1、米和水的比較大概是1：2.5吧。實際的比例還要根據米的生長環境有所區別，東北大米比較硬，得多煮會，所以得放多一點水，而南方比較軟，可以少煮會，就不用放太多水。
2、先把大米洗干凈，泡半小時。
在泡米的同時，往鍋里倒適量水燒開，用開水煮米能保證米的營養不流失。
水開後，將泡好的米倒進入再煮。
鍋開會再煮10分鍾，悶10分鍾。
這樣營養美味的大米就做好了。
2、這樣的大米大一些的寶寶可以直接吃，輔食初期的寶寶還不行，還需要我們再加工一下。將大米盛到寶寶吃飯用的小碗裡面，用勺子將米一點兒一點兒壓碎。待米溫度合適了就可以給寶寶吃了。
3、另外一定要注意，如果用的是鐵勺，溫度不能熱了，以免燙著寶寶，初期還是用硅膠勺比較好，這種勺比較軟，導熱也沒有那麼快。己製作的米粉保存了大米的米油，這種米油對寶寶非常好，能保護寶寶的胃。
4、等寶寶大一些，我們可以在裡面放點蔬菜煮進來，這樣營養更豐富了。
嬰兒米粉的沖調方法廣大的媽媽們一定要掌握好，水溫不能太高，米粉的粘稠度也一定要掌握好，這樣就可以讓寶寶享受到高品質的米粉。當然吃米粉的寶寶需要注意的問題也是不少的哦。