1. 雜糧面條怎麼做才好吃
步驟12
然後放上生抽，香醋，香油，攪拌均勻，就迫不及待的開吃啦！
油潑雜糧面條的烹飪技巧
1：冬天室內溫度低，面團要多醒會兒，這樣才好擀開。 2：做雜糧面條，一般雜糧和麵粉的最佳比例為1：3。
2. 粗糧面條的做法大全集
相信大家都知道，我們人體適當的吃一些粗糧對身體是有很多好處的。粗糧的食用方法有很多，而有很多朋友就喜歡做粗糧面條，粗糧面條不僅僅健康，而且味道也相當不錯。那麼，粗糧面條的做法大全集有哪些呢?下面一起來看看吧。
粗糧面條的做法大全集
粗糧面條的配料：溫面360g，金針菇100g，油麥菜50g，火腿50g，蘑菇精2g，鹽2g，海鮮醬油5滴，黑芝麻20g，水適量。
粗糧面條的做法步驟：1. 把溫面撕好洗好，用水浸泡二十分鍾。2. 將金針菇油麥菜洗好，切好，火腿切好備用3. 鍋內放入適量水，水開後先放入金針菇油麥菜。4. 金針菇油麥菜在水裡煮開後放入面條和火腿，放入所有需要的調料，再次開鍋後立即關火。5. 把面條裝到碗里灑上適量黑芝麻。可依據個人口味調配，再配上一盤拍黃瓜，清涼又爽口的完美一餐!
粗糧面條的的營養價值：一種多維粗糧營養飲片;;本發明提出了一種多維粗糧營養飲片,是具有多種粗糧的多維營養和粗糧纖維,適用人群廣泛,即沖即飲,食用方便。原料按重量百分比包括：發芽糙米16～20%,胚芽米13～15%,高粱20～24%,燕麥6～9%,蕎麥13～15%,木糖醇3～5%。發芽糙米及胚芽中富含硒、氨基酸、碳水化合物和維生素。
面條製作方法，除在面條成型過程上有不同之處外，另外表現面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。
吃粗糧的好處
1、經常食用粗糧能夠有效的延緩衰老。提高人體中酶的活性，有效的改善機體內部環境，有著一定的美容養顏的作用。
2、能夠補充人體所需要的是纖維和微量元素，而且能夠促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化吸收。
3、可以有效的清理腸道，排出體內的毒素，還可以有效的治療臉上的痘痘等症狀。可以將腸道中的垃圾和毒素，通過糞便排出體外。
4、膳食纖維的吸水性比較強，它能夠增加糞便中的含水量，從而有利於大便的排出。有效的預防便秘的症狀。
5、粗糧中含有的熱量極低，而且它能夠遇水膨脹，從而食用以後有一種飽腹感，特別適合減肥的愛美女性食用。
6、經常食用粗糧可以降低人體對葡萄糖的吸收速度，從而可以有效的降低血糖，降低人體對胰島素的需求。
3. 雜糧面條怎麼做簡單又好吃
面條的原料是有很多的，大家比較喜歡的就是雜糧面，就是利用粗糧研磨製成的面條，含有的纖維素較多，所以飽腹感會比較強，而且雜糧可以促進腸胃的蠕動，對身體很有好處，那麼雜糧面條怎麼做簡單又好吃呢?往下看吧。
雜糧面條怎麼做簡單又好吃
做法一、
1. 雜糧面條200克，西生菜葉適量，西紅柿一個，雞蛋一個。
2. 西紅柿去皮洗干凈切成塊，加一點白糖。
3. 雞蛋打散。
4. 西生菜切絲，再切點蔥花。
5. 水燒開煮麵條，大約三分鍾煮好。
6. 面條煮好過涼。
7. 平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
8. 加西紅柿翻炒。
9. 熗上湯，加點鹽，加點五香粉，加點紫菜。
10. 打上蛋花。
11. 加上西生菜絲和面條，關火。
做法二、
原料：速食麵、娃娃菜、豬瘦肉、老抽、鹽、蔥。
做法步驟：
1. 莜麵速食麵一定要用溫水泡好，約半個小時，沒有硬芯位置。莜麵是燕麥炒熟以後在磨的面，，所以速食麵本身就是熟的，燕麥本身會發粘，用熱水泡就發粘就不好吃了。
2. 白菜切絲，瘦肉切絲，蔥切碎
3. 泡好的莜麵撈出控水。
4. 油熱下鍋炒肉絲
5. 肉絲炒好以後放白菜，娃娃菜多炒一會好吃
6. 炒好以後就可以放我們泡好的莜麵了
7. 莜麵怕溫度高，進鍋里以後和蔬菜炒勻，放鹽、生抽、耗油，翻一翻就可以了。
8. 攪拌均勻以後就可以起鍋了
掌握不好水的溫度泡莜麵，可以水溫稍微低點多泡一會，只要面沒有硬芯就可以了。可以炒可以涼拌也可以做湯面，但是一定不要在鍋里的時間過久，要是做湯面直接把熱湯澆到面上就可以了
蕎麥面怎麼做好吃
一、涼拌蕎麥面
蕎麥面主料：蕎麥面100克，黃瓜50克，胡蘿卜50克、蒜3瓣，香菜1克，小米椒2個，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺。
1、黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
2、蕎麥面放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝干盛出。
3、加入黃瓜、胡蘿卜、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌勻即可。
二、炒什錦蕎麥面
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡發，洗凈去蒂切片;
2、青菜洗凈切段;
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲;
4、洋蔥洗凈切丁;
5、做一鍋水，水開後煮麵條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用;
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
4. 雜糧面條的做法
步驟6
裝到碗里是這樣的哦，吃到最後也不會斷的了，因為這幾天一直想做這種沒有小麥粉的面條，昨天在網上搜到一位美食家的這道吃食，第一次學著做，成功！！
5. 玉米粗糧面條怎麼做好吃
玉米面條的做法：
主料：玉米面條500克，黃瓜300g，
調料：醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。
1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉米面條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鍾。
3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鍾，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米面條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
玉米面條功效
增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
改善貧血：促進人體氣血運行。
易於消化吸收：經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
我們都知道玉米是有利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。但是我們在食用玉米的時候不咀嚼爛了是會影響我們消化的，而我們食用玉米面條就是不用擔心這個問題了，我們食用還能夠很好的有通便防止便秘的功效。
玉米面條的做法也是比較的多的，所以我們在製作的時候是可以根據我們自己的喜好來進行選擇，我們不同的人會有不同的方式來選擇食材的搭配，但是我們也是要注意營養的搭配，不僅是會讓面條口感好，還是會對我們的身體消化有幫助。
6. 粗糧面條怎麼做才好吃
步驟7
壓好後吹乾，隨吃隨拿噢。
7. 手工雜糧面怎麼做好吃
主料
麵粉 豆面適量
莧菜適量 西紅柿一個
雞蛋2個
手工雜糧面的做法步驟
1. 麵粉和豆面一起拌勻，加個雞蛋，適量鹽，盡量和的硬一點。
2. 把面擀開，多撒些麵粉不然會粘，喜歡厚的擀厚的，喜歡薄的擀薄點，隨心
3. 切成絲後用麵粉抓一下攤平
4. 西紅柿莧菜切好，起鍋倒油放入，炒一炒，加入適量水，煮開
5. 湯開後放入面條快速用筷子挑開，不然面條會粘，熟後調味，加入打散的雞蛋，加入芝麻油。
6. 成品。
7. 自己在家做干凈，衛生。可以一次多做些放冰箱冷凍，隨吃隨取，
8. 雜糧面條簡單的家常做法
面條的原料多數是粗糧，可以起到很好的飽腹感，而且容易咀嚼和消化，可以說是老少皆宜的食物，如果覺得僅僅吃面條營養不夠的話，可以在煮麵條的時候加點蔬菜和肉下去，營養會更加豐富的，下面看看雜糧面條簡單的家常做法吧。
雜糧面條簡單的家常做法
做法一：
材料：麵粉、玉米面、高粱面、全麥粉、小米麵
1.所有粉類混合，加鹽，加水和成硬面團。揉勻後餳面30分鍾，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鍾
2.餳好的面團開始擀麵條。(案板不夠大的話，先把面團分兩份)
3.麵皮盡量擀薄，擀的時候要用乾麵粉防粘
4.擀好的麵皮折疊，然後切成面條，寬窄隨意
5.切好後撒點乾麵粉或者細玉米面防粘。煮麵時，手擀麵好熟，所以煮兩個開鍋即可。一頓吃不完可以分成需要的分量裝袋直接冷。
做法二：
1、備好適量的黃豆粉、蕎麥粉和麵粉;
2、加適量溫水和好，揉成面團，放上20分鍾;
3、准備好做面條的工具;
4、裝好面團，扭緊;
5、在鍋中將水燒開，扭轉面條工具的把手，將面下鍋;
6、煮幾分鍾後，加上白菜、獅子頭，添加調料，白菜葉七成熟的時候起鍋。
做法三：
1、備好的綠豆麵粉。
2、備好的小麥麵粉。
3、混合在一起和成面團。
4、用擀麵杖擀成面片，最後擀的越薄越好，擀好後在面板上涼30分鍾。
5、涼好後切成條，可以根據個人愛好可以切的寬一點。
6、在鍋中加入適量的水，等鍋中的水燒開後把切好的面條下入鍋中，開鍋後把火關滅，雜面條就做好了。
香菇面條做法大全竅門
做法一：
食材：面條、香菇、蔥、肉、蒜
做法：將香菇洗干凈去柄用手掰成小塊，稍微擠一下水分。將肉切片備用。將蔥蒜切末備用。炒鍋內熱油。油熱後放入肉翻炒斷生後放入蔥蒜末翻炒。倒入香菇翻炒。倒入老抽、花椒粉繼續翻炒，快炒好時放入鹽、味精。在另一個鍋內燒開水煮麵條。把煮好的面條放入香菇里攪拌好就可以吃了。
做法二：
水開後，將面條入鍋，香菇稍後下鍋。將蔥花或香菜放入碗中，加入鹽，海鮮醬油，香醋、辣椒粉等調料。面條煮熟後，加青菜入鍋。面條湯加至碗中，將調料勻開。面條出鍋，淋上香油即可。
一般人都可以食用香菇，氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者特別適宜食用;高脂血症，高血壓病，動脈硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇
9. 雜糧面的做法
用料
雜糧麵粉 150克
高筋麵粉 450克
鹽 2克
水 280克
植物油 10克（可選）
自製雜糧面條的做法
高筋麵粉（中筋麵粉也用過😁）＋雜糧麵粉（綠豆面、蕎麥面…）＋270克～280的水（視不同的麵粉吸水情況）＋2克鹽+10克植物油（防粘效果比較好），一起放入麵包機開啟面鍵（面條面團）。做面條，面要和得稍硬些。
小貼士
關於這個面條的檔位使用記錄一下：
①1、2檔位擀麵時用，1檔最厚，2檔比較合適家常面條，6檔最薄，可以做餛飩皮。
②砸面條也是一個道理，檔位越大面越薄，一般都是用的4檔薄厚。粗細有兩種，細的那種還適合做燜面。