A. 鯽魚怎麼做最好吃
鯽魚是一道非常好吃的魚，鯽魚的吃法有很多，可以做鯽魚豆腐湯，還可以做紅燒鯽魚，香辣鯽魚等等，都非常好吃，鯽魚背部的刺比較多，所以大的鯽魚適合紅燒，小的鯽魚適合熬湯。最近我也吃過幾次鯽魚，接下來我就說幾種非常好吃的做法
首先准備以下食材:
鯽魚，生抽，老抽，料酒，白糖，蔥，姜，蒜。
製作步驟:
1.小蔥切段，姜切片，蒜拍一下，切成小塊備用。
2.鯽魚去掉鰓，去掉內臟，魚鱗，清洗干凈，控干水備用。
3.鍋里放入植物油，加熱到七成熟，下蔥姜蒜爆香，加入白糖，待糖稍微變色的時候把鯽魚放入。
4.一面煎至金黃色，再翻過來煎一下另一面，加入老抽，生抽，料酒，倒少許清水。
5.大火燒開，轉小火，湯汁收完撒鹽，取出即可食用。
B. 鯽魚怎麼做好吃
做法如下：
准備材料：鯽魚1條、姜1塊、大蒜1個、蔥1根、鹽適量、糖適量、醋適量、醬油適量。
一、鯽魚清洗干凈，並備好大蒜子，小蔥和生薑片。
C. 鯽魚怎麼做好吃
家裡人很喜歡吃鯽魚，因為鯽魚的魚肉很清甜，營養價值很豐富。而且鯽魚有催奶的作用，孕婦剛生完娃，奶水不足的情況下，也可以多吃鯽魚，多喝鯽魚湯，這樣奶水就很充足了。一起來看看鯽魚怎樣做好吃？
工具/材料
鯽魚、番茄、姜、料酒、花生油、醬油、鹽、醋
- 01
買好食材，鯽魚一條，番茄3顆，老薑一塊。
鯽魚可以讓魚販子幫忙殺好。 - 02
番茄清洗干凈，切成番茄塊，備用。
- 03
鯽魚拿回家清洗干凈，然後在魚身上切幾刀。
- 04
准備好姜絲，備用；
在魚身上灑少許醬油、花生油、姜絲，腌制半小時。 - 05
熱鍋下油，放入姜絲煸香。
- 06
再把腌制好的魚放入鍋中，調為小火；
把鯽魚稍微煎一會，再加入番茄，加入兩碗清水，蓋上鍋蓋大火燜。 - 07
燜的過程中，要揭開鍋蓋，翻一下魚身，這樣魚就很好熟了。
- 08
燜到快收汁的時候，即可關火，把魚、番茄、湯汁一起裝盆，享受美食去了。
D. 鯽魚怎樣做好吃
食材清單：1、洗干凈的鯽魚兩條，在魚身上面劃上一字刀，洗凈的青線椒一小把，切成辣椒圈，放入小盆中備用，生薑一小塊切成薑片，放入盆中，小蔥一根切成段，和薑片放在一起，再放入幾粒花椒備用。
2、鍋內添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺涼油，再撒上少許食鹽，然後放入鯽魚，晃動炒鍋，使鯽魚受熱均勻，接著翻面煎制，繼續晃動炒鍋，煎至鯽魚兩面呈金黃酥脆時，即可倒出控油。
3、鍋內再添入少許底油，倒入蔥姜和花椒爆香，加入兩勺清水，等水燒開後，下入鯽魚，改小火燉煮5分鍾，五分鍾過後，湯汁已經燉至乳白色。
4、再放入青線椒，蓋上鍋蓋，繼續燜煮三分鍾，撒上少許食鹽，胡椒粉，用勺子把湯汁澆在青線椒上面，改大火慢慢收干湯汁，即可關火起鍋裝入盤中。
鯽魚肉嫩味鮮，肉質細膩，有較強的滋補作用，非常適合中老年人食用。
E. 鯽魚怎麼做好吃又簡單家常的
簡單家常好吃鯽魚做法教程
食材明細
非洲鯽魚
1條
蔥
50g
生抽
5g
鹽
5g
料酒
2g
食用油
30g
步驟
1、鯽魚開肚處理干凈後晾乾。
2、燒鍋放入適量的油。油熱後再放魚下去轉中小火煎大約十分鍾。魚放下去之後就不要動了，要不魚就煎得不好看了。只要不時轉一下鍋就好。
3、煎到有點金黃後關火等鍋冷卻後再翻過另一面繼續煎大約十分鍾。這樣做的話魚皮就可以保持完整。
4、放適量的水，然後放鹽、生抽、料酒。開大火燜十分鍾。
5、燒開大約十分鍾放蔥，再兌點生粉燒開收汁就可以裝盤出鍋了。
F. 鯽魚怎麼做好吃
油炸好吃的
G. 鯽魚的做法簡單又好吃
鯽魚簡單又好吃的做法是紅燒，具體步驟如下：
主料：鯽魚600克。
輔料：調和油20毫升、白糖15克、香醋10毫升、花雕酒10毫升、生抽10毫升、鹽少量、胡蘿卜20克、香菜20克、大蒜20克、蔥30克、姜15克、花椒少量、八角少量。
步驟：
1、生薑切成片。
H. 大鯽魚怎麼做好吃又簡單
我們首先需要准備以下食材：大鯽魚1條，小蔥2根，生薑1塊，大蒜5瓣，豆豉2湯匙，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙，陳醋1湯匙，水澱粉少許
第一步：將大鯽魚清理干凈之後，用廚房紙巾吸干水分，然後放到菜板上面，用菜刀打上刀花，然後淋上料酒塗抹均勻，再撒上少許食鹽，兩面塗抹均勻，放著腌制一會備用！
第二步：將小蔥清洗干凈之後，蔥白蔥綠分開，蔥白切小段裝盤備用，蔥綠切蔥花也裝盤備用，再把生薑和大蒜切成片，跟蔥白放一起，然後放入2湯匙豆豉備用！
第三步：起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將腌制好的鯽魚，放入鍋中，中火炸至金黃酥脆，盡量地將魚肉炸干一點，但是不要炸糊了，炸糊了魚肉會變苦，到時就不好吃了！
第四步：鍋內留底油，然後將准備好的配料【薑片、蒜片、蔥白、豆豉】放入鍋中，小火炒香，炒香後放入2碗清水，然後加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙蚝油，然後用鍋鏟攪拌均勻，大火煮開，煮出香味！
第五步：等湯汁煮開之後，將炸好的鯽魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開之後轉成小火，燜煮7分鍾，7分鍾後，湯汁不多時，淋入少許水澱粉，然後大火收汁，等湯汁濃稠時，先將鯽魚盛出，再將湯汁淋到魚身上，最後撒上蔥花即可！