❶ 蘿卜湯的做法
蘿卜湯的做法
蘿卜湯的做法，夏季氣候乾燥，人們很容易出現上火的跡象，一碗蘿卜湯既美味又能解暑降火同時具有開胃的作用，那麼美味的蘿卜湯應該怎麼做才好呢？下面我帶大家簡單了解一下蘿卜湯做法。
蘿卜湯的做法1
鹹肉排骨蘿卜湯
材料：蘿卜、鹹肉（已淋水）、排骨（已焯水）、蔥花
調料：料酒、雞精
做法：
1、將蘿卜清洗一下，放在案板上切成塊，待用。
2、將鹹肉放在案板上切成塊，待用。
3、隨後，將排骨和鹹肉放入高壓鍋里，倒入清水，加點料酒。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鍾後關火，燜至沒氣後開蓋。
5、然後，合入蘿卜煮開，煮上5——6分鍾蘿卜熟軟。
6、最後，加點雞精攪勻出鍋，擱入蔥花，即成。
平菇蘿卜湯
原料：平菇150克、白蘿卜250克
調料；油、鹽、雞精、姜、蔥。
做法；
1、蘿卜去皮，洗凈，切成粗絲，平菇去雜質，洗凈.
2、鍋里油熱，放下姜絲，蘿卜絲煸炒.
3、待蘿卜有些發蔫，加適量水煮開.
4、放入平菇，煮8分鍾。
5、加鹽，雞精。
6、加蔥花即可。
鯽魚蘿卜湯
原料：鯽魚、白蘿卜、小蔥、生薑
調料：食用油、鹽、雞精、胡椒粉
做法：
1、鯽魚去鱗，收拾干凈後，在肚子兩邊割幾刀口子，有助入味。
2、鍋內少許油燒熱，鯽魚入鍋中煎到兩面微黃。
3、將煎鍋的.鯽魚入湯鍋中，
4、加水沒過鯽魚，
5、 放入小蔥節和生薑一起開大火煮沸。
6、煮沸後加入白蘿卜一起煮。
7、一次調入鹽、雞精、胡椒粉，煮至湯色乳白，即可食用。
黑魚蘿卜湯
主料：黑魚1條，青頭蘿卜2個
調料：食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花
做法：
1、將黑魚宰殺後切塊洗凈瀝干備用，這一步女童鞋們可以讓菜市場的賣魚老闆給咱們完成，畢竟打打殺殺太血腥，不適合咱們。
2、將青頭蘿卜洗凈削皮，也可以用白蘿卜，只是我個人覺得這種青頭蘿卜口感比較沙沙的，我很喜歡
3、將蘿卜切小塊備用，注意不要切太厚，以免難熟
4、炒鍋燒熱，倒入食用油，准備煎魚
5、油燒至八成熱時，將黑魚塊一塊塊夾到鍋里煎到兩面微黃，注意小心瀝干水分後再煎，防止油燙傷
6、加清水入鍋中，開的大火煮開魚湯
7、：魚湯煮開後，再將蘿卜塊加入魚湯一起煮，湯再次煮開改小火慢慢熬半小時，熬到湯汁乳白粘稠
8、調入鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥花，可以喝了哦?
羊肉蘿卜湯
原料：白蘿卜 1根，羊肉 1斤，蔥、姜 適量。
做法：
1、把羊肉和蘿卜分別切成大小差不多的小塊。
2、將羊肉放入鍋中煮開。
3、撈出羊肉，瀝干水。倒掉剛剛煮過的水。
4、重新倒入清水，加入羊肉和蔥姜八角煮開。
5、放入蘿卜繼續燉熟，肉和蘿卜變得軟爛。
牛肉蘿卜湯
原料：牛肉 白蘿卜 生薑 香菜
調料：鹽 糖 色拉油 料酒
做法：
1、原料圖。牛肉、白蘿卜、生薑備用。
2、牛肉白蘿卜切簿片。
3、牛肉片加適量鹽、料酒、胡椒粉、色拉油腌幾分鍾。
4、鍋內油熱後，放牛肉片滑炒至變色。
5、放入白蘿卜和生薑。
6、翻炒片刻，加適量鹽、白糖。
7、加水沒過食材。
8、水開後，撇去浮沫，煮至蘿卜半透明狀即可。吃前撒上香菜末。
炸肉皮燉蘿卜湯
食材：炸肉皮、蘿卜、姜、鹽
做法：
1、炸肉皮准備好。
2、蘿卜切滾刀塊。
3、姜去皮切片。
4、油鍋爆香薑片。
5、下肉皮炒一下。
6、下蘿卜塊翻炒。
7、將蘿卜肉皮倒入高壓鍋，加水，大火上汽後轉小火燉10分鍾。
蘑菇海蝦蘿卜湯
原料：白蘿卜200克、蘑菇80克、海蝦100克、
調料；油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、姜、蔥.
做法；
1、蘿卜去皮，洗凈切塊，蘑菇洗凈切塊，蝦洗凈。
2、取小砂鍋，放適量水，放下蘿卜，加一點油，大火煮開，小火20分鍾.
3、放下蘑菇，大火煮開，小火5分鍾.
4、放入海蝦.
5、加料酒，姜，大火煮開5分鍾.
6、加鹽，胡椒粉，雞精，蔥花即可.?
酸辣蘿卜湯
原料 ：白蘿卜 香菜 白鬍椒 鹽 雞精 醋 醬油少許 蔥碎 花椒 香油
做法：
1 、准備好原料
2、 蘿卜去皮切絲。
3、 香菜洗凈小切段備用。
4、 蔥切碎。
5 鍋中放入少量的油，爆香花椒。
6、 下入蔥碎炸香撈出。
7 、下入切絲的蘿卜煸炒。
8 蘿卜絲加鹽煸炒至軟榻。
9、 放入少量的醬油繼續煸炒。
10、 加入水，煮至蘿卜絲透明。
11 、取一大碗，加入雞精 白鬍椒粉 醋攪 香油 拌均勻。
12 、把煮至好的蘿卜湯倒入大碗里，攪拌均勻，撒上香菜即可。
棒骨蘿卜湯
材料：棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、姜適量
調料：料酒、雞精、鹽
做法：
1、棒骨從中砍斷，焯水後洗凈浮沫備用
2、蘿卜去皮切滾刀塊備用
3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白
5、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上
6、放入蘿卜，再燉30分鍾，加鹽與雞精調味即可
蘿卜湯的做法2
排骨胡蘿卜湯
主要食材：胡蘿卜100克
其他食材：葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。
做法
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精。最後加入食用鹽調味。
3、功效
降暑消渴、消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血。
❷ 蘿卜湯的家常做法
材料:白蘿卜200g，胡蘿卜30g，芹菜20g，瘦豬肉20g，香蔥適量，香菜適量，食用油5ml，鹽3g，雞粉5g，白鬍椒粉3g。
1.白蘿卜切絲，胡蘿卜切絲，芹菜切絲，歐芹切絲，細香蔥切絲，豬肉切絲。
2.倒入食用油、蔥花、瘦肉，翻炒至變色。
3.倒入蘿卜條翻炒均勻。
4.加入500毫升水。
5.火沸騰了。
6.加入鹽、雞粉和白鬍椒，用大火煮沸。
7.倒入切碎的胡蘿卜和芹菜，大火煮開。
8.白蘿卜湯成品圖。
❸ 白蘿卜湯的4種家常做法
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，有增加食慾，幫助消化的功效作用。你了解白蘿卜湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的白蘿卜湯嗎?接下來我給你推薦白蘿卜湯的4種家常做法。
白蘿卜湯的家常做法一
白蘿卜湯的材料
用料豬瘦肉150克，番茄100克，胡蘿卜250克，大蜜棗4個，濕澱粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
白蘿卜湯的做法
1、番茄洗凈，切成小塊。豬瘦肉切薄片，用精鹽、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。胡蘿卜去皮，切成圓片。蜜棗去核，切成絲。
2、鍋內加清湯，燒開後放入胡蘿卜、番茄、蜜棗燒開，改中火煮至胡蘿卜熟爛。
3、湯鍋移旺火上，大滾後汆入肉片，待肉片上浮，加精鹽調味即可。
功效
潤白肌膚，美容澤面。
白蘿卜湯的家常做法二
菜譜 簡介 美容養顏，低脂瘦身，既開胃又有營養
白蘿卜湯的材料
主料：番茄3個 白蘿卜半根 干香菇5朵
調料：鹽1茶匙(5克)白鬍椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml
白蘿卜湯的做法
1)白蘿卜去皮洗凈後切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。
2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯後，倒入開水煮開。
3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鍾。
4)打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鍾，調入鹽，白鬍椒粉和香油攪勻即可。
小訣竅
·番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，最後再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。
·做蔬菜湯裡面放些蘑菇會更好喝，尤其放乾的香菇調味很香。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個湯，干香菇比鮮香菇好。
白蘿卜湯的家常做法三
菜譜簡介 適合6個月以上的寶寶，腹瀉的寶寶不宜食用。
白蘿卜湯的材料
白蘿卜60g，干桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g
白蘿卜湯的做法
1、白蘿卜洗凈切片。
2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鍾。
3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。
小訣竅
1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是乾的(中葯里的陳皮就是桔皮經曬干製成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用)。
2、自製干桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗凈、曬干即可。
白蘿卜湯的家常做法四
白蘿卜湯的材料
山葯，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯
白蘿卜湯的做法
1.山葯洗凈後放入沸水中煮三分鍾去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內放入清水，山葯塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
❹ 怎樣做蘿卜湯好吃
一道蘿卜湯的好吃做法
鴨架蘿卜湯
做法步驟：
1、鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿卜切塊狀；
2、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加薑片蔥段煸香，加入兩勺白酒；
3、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾；
4、保持湯大滾五分鍾（湯色變白），轉小火燉1小時；
5、加入白蘿卜續煮15分鍾至蘿卜熟軟；
6、撒入枸杞略煮，加鹽調味，起鍋灑蔥花即可。
鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。
白蘿卜含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿卜可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
在做白蘿卜的時候，很多人都不知道白蘿卜究竟要不要去皮。其實白蘿卜生的帶皮吃就是最好的，洗干凈不需要去皮，因為白蘿卜95%的含鈣量都在蘿卜皮上。當然，你覺得不好的話，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。 白蘿卜生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，生吃白蘿卜是再好不過了。
❺ 白蘿卜怎麼做湯才好吃
白蘿卜湯是一道家常湯品，製作原料主要有白蘿卜、豌豆苗等。此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
製作步驟：
1、將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。
2、將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
營養價值：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。