❶ 洋姜有哪些食用方法 洋姜的吃法
1、洋姜腌著吃
洋姜可以腌製成鹹菜供人類食用，腌制時可以放入適量的大蒜和生薑與辣椒，再放入適量的醬油製成五香洋姜，腌好以後切成片狀，加入麻油調制，特別下飯，是早起和晚餐時，最適合食用的下飯小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜還可以用來煮粥喝，大家可把洗好以後去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入清水煮制，燒開以後調小火力慢慢的煮到粥軟糯粘稠，就可以關火，關火以後不要急著盛出，可以燜一會，這樣會讓粥的口感更加出色。
3、涼拌洋姜
涼拌洋姜是一種既好吃又有營養的特色吃法，做法也不復雜，只需要把新鮮的洋姜用清水洗好，然後切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時，然後取出去掉水分，加入適量的蒜末與辣椒醬以及少量的白糖，調勻以後加入少量香油然後裝盤食用就可以了。
4、洋姜炒肉
洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，製作時需要准備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。把准備好的洋姜洗好以後切成片狀，把肉片放入調料腌制。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋薑片放入，炒勻以後加入食用鹽，等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。
❷ 鮮洋姜的吃法及做法大全 鮮洋姜怎麼做好吃
1、洋姜常見吃法。
原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、醬油、醋、香油。
做法：首先把洋姜洗凈，然後徹底的瀝干水分；再把丁香、桂皮鴿子洗凈，混合一起煮開，然後晾涼；之後把瀝好水分的洋姜放入一個容器內，然後倒入丁香、桂皮調料；隨後蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，腌制1-2周的時間；最後把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
2、洋姜清淡。
原料：洋姜、鹽、花椒、大料、味精。
做法：先把洗凈的洋姜放入；然後把洋姜放進玻璃瓶或是壇子容器內；加入食鹽、花椒、大料、味精等攪拌均勻；之後往容器內加入適量的清水沒過洋姜；隨後密封好蓋子、腌制1-2個星期即可食用；最後用白開水沖洗干凈即可烹煮食用。
3、洋姜醬香。
材料：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精。
做法：首先把洋姜洗干凈，然後放入容器內；然後將花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精準備好；之後將花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、醬油、味精放在洋姜中攪拌均勻；攪拌均勻後放50克的白酒，放太多的酒腌制出來味道不夠鮮；期間花椒、大料煮好水，晾涼倒進洋姜中洋姜容易壞掉，沒過洋姜；最後密封腌制1-2個星期的時間即可食用。
4、洋薑糖醋。
材料：洋姜、醋、白糖。
做法：將洋姜洗凈後放置於玻璃瓶內；然後將醋與糖混合，比例為30（糖）：100（醋）混合；之後將糖醋倒進罐內，醋以淹沒並高出洋姜3-5厘米；最後密封腌制1-2周左右即可食用。
5、洋姜清炒。
材料：洋姜、辣椒、食用油、食鹽、醬油、青蒜。
做法：先把把洋姜和辣椒、青苔各自洗凈；再將洋姜切片，辣椒、青苔切塊；然後鍋燒熱放油，下洋姜炒；隨後加一些水燜一會兒；待洋姜就得透明就放辣椒翻炒均勻；最後放食鹽、醬油以及青苔調味翻炒均勻即可。
❸ 洋姜怎樣做好吃
1、洋姜可以涼拌吃
洋姜可以涼拌著吃，這跟其他的一些涼拌菜的做法是差不多的，涼拌出來的洋姜味道很清爽，而且能夠讓自己的胃口得到改善，很多人出現了食慾下降的情況，這種情況對於我們的健康是有影響的，所以改善食慾是很重要的事情，通過吃涼拌洋姜就可以起到提高食慾的作用，而且涼拌洋姜的味道也非常好，吃起來比較可口。涼拌洋姜的話，只要把洋姜處理干凈以後，用調味料將它攪拌均勻就可以享用。
2、洋姜可以炒著吃
把洋姜炒著吃也是非常美味的享受，而且炒著吃的方法也較為簡單，只要先把洋姜清洗干凈，最好是把它的表皮去除，然後切成一塊一塊的，放到鍋裡面，再加入一些植物油和少量的油翻炒片刻，直到它炒熟即可，把洋姜炒著吃，味道清香可口，而且還可以滋補強身，是一道非常具有營養的保健炒菜。如果想吃炒洋姜的話，那麼可以參照這種方法來進行，真正做起來其實還是比較簡單的。
3、洋姜炒肉
如果感覺單獨使用洋姜的味道比較單調，那麼也可以把洋姜和肉一起製作，洋姜炒肉也是非常值得推薦的一道美食。先把洋姜處理干凈，把肉也處理干凈，然後一起切成片，把肉先在鍋裡面煎炒一下，再把處理好的洋姜倒進去一起翻炒，最後加入生抽醬油，少量的食用鹽和雞精，直到入味即可，洋姜炒肉可以滋補強身，補血補鐵。
❹ 洋姜怎麼吃好 洋姜吃法介紹
1、洋姜腌制：洋姜可以用來腌制，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。
2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。
3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。
4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。
❺ 洋姜怎麼吃法
常見的有洋姜炒肉。
主料：洋姜適量、肉片適量
調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量、蚝油適量、調和油適量
做法步驟：
1、首先將適量洋姜清洗干凈。
❻ 洋姜在生活中深受大家的喜愛，洋姜有什麼好吃的做法
洋姜也叫菊芋，從它裡面提取的菊糖，可以用來治療糖尿病，把它的根莖搗碎外敷還能消腫祛毒。洋姜提取的高純度低聚糖的非常好的原材料，低聚糖可以有效的曾加人體體內的雙歧桿菌，可降低血糖，提高人體的免疫力，改善人體的脂肪代謝，從而起到排毒養顏的功效，洋姜一般都是做成腌菜，這是很多人吃過的，或者和大米煮粥吃，對身體是非常好的。下面就給大家分享一下洋姜有什麼好吃的做法。
三、肉炒洋姜
食材：洋姜500g、豬肉100g、胡蘿卜100g、紅辣椒50g、青辣椒50g、蔥姜蒜、生抽、鹽、香油
製作步驟：
1）豬肉洗凈晾乾，切片；
2）洋姜、胡蘿卜洗凈晾乾切厚片，辣椒洗凈晾乾切絲；
3）熱鍋下油，入蔥姜蒜爆香，再倒入切好的豬肉，翻炒至豬肉稍焦黃；
4）倒入切好的洋姜、胡蘿卜，翻炒；可加少許黃酒；
5）將熟時，倒入辣椒再次翻炒；調入生抽、鹽、香油即可
❼ 洋姜怎麼做最好吃
洋姜炒肉最好吃。
洋姜還可以炒肉，將新鮮的肉和洋姜均切成片狀，然後把肉片放入調料進行腌制。待鍋中油了將肉片放入炒至變色，再倒入洋薑片，然後加入適量的鹽，等洋姜完全熟透後加些雞精攪拌均勻就可以出鍋了。
洋姜簡介：
洋姜，學名菊芋Helianthus tuberosus （L. 1753），又鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。
頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。
原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋干，或作製取澱粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為「21世紀人畜共用作物」。
種植洋姜注意：
洋姜的播種時間最好是在春季，可以穴剝，也可以勾播，我們在種植洋姜的時候，需要根據洋姜的生長習性進行播種，春季種植是最好的，時間大概在三到四月份，這時候的溫度會讓洋姜出苗率更快一些，存活率也會更高，如果在別的季節種植洋姜，產量會降低，而且存活率會很少。