車前草怎麼好吃

③ 車前子怎麼吃

車前子怎麼吃？車前子是一種葯用的野生菜品，車前子的吃法有很多，可以和大米一起熬粥，還可以做煎餅吃，用水焯一下涼拌吃，曬干後用來泡水喝，還可以用來煲湯等等，可以根據自己的需求來選擇怎麼做。

車前子又叫車前草，在農村長大的人應該都知道車前子，主要生長在山野、路邊、河邊等濕地，我們這里叫豬耳朵，像我們農村，經常會用各種野菜來煎著吃，涼拌著吃，車前子也是我們經常會吃的，新鮮的車前子用來涼拌，煎著吃都非常的好吃，下面就來分享下做法。

3、鍋里燒水，把大米洗干凈，水開把大米放進去，紅棗也放進去，煮開轉小火，煮半個小時，把車前子葉和枸杞放進去，再放是適量的冰糖，繼續小火煮15分鍾左右即可。

總結：通過以上的分析，我們知道了車前子怎麼吃，新鮮的車前子可以用來涼拌，煎餅，熬粥等等，車前子曬干可以用來泡水喝，可以根據自己的需求來做。

感謝大家的閱讀和支持，祝大家生活愉快，事事順心，天天好心情。

④ 車前草可以做菜吃嗎

你好朋友，車前草是可以吃的！

一年一度的春風又度過北國的大地，夏季外邊依然春寒料峭，但是誰又能擋住春天的腳步，三月已經到了，4月份車前子就會春回大地，小小的、嫩嫩的，最好吃的時候。

一、車前草

1、車前子屬於車前科的 二年生或多年生草本植物。別稱： 大車前、車前、平車前、海濱車前、長葉車前車前草、車輪草、豬耳草、牛耳朵草等等。

2、根莖：短而粗。葉：基生，像蓮花一樣生長於基座之上，平卧，紙質，形狀寬卵形。花：穗狀花序細圓柱狀， 花冠白色，無毛， 花期4-8月。果： 蒴果，紡錘狀卵形， 果期6-9月。

3、中國大部分省份都有野生的存在。一般找到車前草要到： 草地、溝邊、河岸濕地、田邊、路旁、村邊空曠處、山腳等等地方

4、全草可葯用，具有利尿、清熱、明目、祛痰 葯理作用的功效。

二、車前草吃法簡介

1、涼拌

一、野外採摘或者市場購買的人工養殖的車前草。但是就味道足而言，野生的比市場買的味道足。

二、把採摘來的車前草放進清水裡面，浸泡10分鍾左右，然後洗凈，撈出瀝干水分，待用。

三、起鍋焯水，水開後，放進車前草，放進一分鍾即可撈出，否則車前草變老，顏色變暗，最主要營養流失嚴重。

四、刀切1厘米小段，放入盤中，加入蒜末、薑末、香油、醋即可。一道清涼可口的時令 養生 小菜就新鮮出爐了。

2、粥

車前子可以做各種各樣的粥現在 社會 由於壓力大，身體虧空多， 養生 粥，就逐漸熱了起來。車前草為輔料的粥更是盛行。

一、粳米100克，車前草20克

二、起鍋，淘米，

三、車前草洗凈，用紗布包好

四、用大火燒開，轉文火10分鍾左右，撈出車前草，放入冰糖若干，繼續熬製成粥即可

3、 茯苓車前粥、 山葯車前子粥、冬瓜瘦身粥等等

三、特別提醒：車前草不可長期食用。特別是腎虛寒的患者，或是內傷或者疲勞的人群少服用。

車前草是可以做菜的，有很多做法。還是一種葯。現在是挖野菜的好時間，特別嫩好吃。

對於車前草，相信農村的朋友再熟悉不過了，因為有著食用和葯用兩者的功效，車前草在市場中廣受歡迎。一般車前草存在於農村的路兩邊、溝渠旁、田野里、庭院前。在其營養價值上，車前草有著很好的利尿和止瀉功效，在止咳化痰、祛濕消腫、清肝明目等方面有著很好的效果，農村人還會拿它泡茶飲用。

一般來說，車橋草將會在每年的三月份開始冒頭，四月份就可以長出幼苗，到六七月的時候就可以收獲種子。而農村人一般都會選擇在四五月份的時候採摘車前草拿回家吃，當車前草長到15-20公分的時候，這時候的食用價值最好，葉片更嬌嫩。採摘的時候最好全棵食用，那麼車前草怎麼食用呢？

1.涼拌
蔬菜在涼拌的時候最能體現其中的營養價值，只需要將蔬菜在熱水中焯一下就可以涼拌食用。這時候車前草的營養損失最小，同時口感上更加清香濃重。清洗焯水後切成小塊，然後放上調味料就可以成為一道美味的菜品。
2.粥
車前草可以做成各種粥食用，加入相關的輔料就成為一道色香味俱全的粥品。而一般車前草都會做成茯苓車前粥、山葯車前粥、冬瓜車前粥等。在製作粥時，除了各種必備的輔料外，還要放入粳米，放入適量的車前草和輔料進行搭配。一般來說車前草都會在鍋燒開的時候放入，並加入冰糖進行熬制。

當然車前草因為本身是寒性植株，因此對於那些脾胃虛的人來說不宜食用，否則會使病情加重，對身體的 健康 有影響。不知道大家怎麼看呢？

當然可以啦！味道還不錯呢！ 我在這里說幾種吃法供大家參考一下

第一種 做餡 車前草洗凈 燙熟然後晾乾 剁碎 就可以和肉餡一起包餃子了 蒸包也好吃啊

第二種 涼拌 一定要選擇嫩的車前草 洗凈燙熟 然後加各種調味料 你可是試試不同的口味和不同的搭配 總有一種口味是你喜歡的

第三種 炒 洗凈 燙熟 可葷可素 配肉和蛋都可以啊

記著一點 不管是怎麼吃都要先燙熟 可以最大限度的保留它的外觀和營養成分

可不可以吃跟會不會拿來吃，是兩回事。如果說草可不可以吃，我想80%以上的草都是可以吃的，只要不是毒草，吃下去又不會出問題，有多大關系呢？

可是，如果誰錚錚有詞地告訴你好吃，那你不妨去抽他兩下，讓他當著你的面吃兩棵下去再說話。

我小時候在農村長大，每天放學後的第一件任務，就是趁著天還沒黑，割一籃子草回家喂豬餵羊。割的那一籃草里，是絕對不會有車前草的，如果有，回家都要挨大人罵，因為那玩意兒豬羊都不吃。想想看，當年因為糧食虧缺，吃慣草的豬羊都不吃車前草，可見這草的口感差到何種程度。你把它扔羊圈，那羊再餓也不吃。更何況現在胃口那麼挑剔的人呢？

車前車做中葯是見過的，小時候大隊赤腳醫生收葯草，發動我們小學生去割，那是可以的，如果當菜吃，就讓說能吃的人去吃去吧。

首先車前草是可以用來做菜吃的，但很少有人當菜吃，一般都是用來入葯。至於他的葯用價值大家不妨查詢網路，這里就不介紹了。

今天主要是介紹一下怎麼做車前草才好吃。

枸杞大棗車前草湯 ，枸杞大棗車前草湯是一道非常好的清熱解毒養肝滋陰湯。車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。與大棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養肝滋陰益腎的作用。

做法： 1.車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。 2.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。 3.大火煮到沸騰。 4.加入大棗，大火再次煮滾。 5.轉文火繼續煮20分鍾。6.最後加入枸杞，煮10分鍾左右。 喝的時候可以加些冰糖。車前草非常容易採到，在山路的兩側，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎症，喝這個茶效果非常好。

如果各位有以上症狀的不放試試。我經常吃這個覺得非常好所以就介紹給大家。

當然可以！我都吃了好幾年了。下面就與大家分享一下農村地邊的車錢草我是怎麼拿來做菜吃的。

現在車錢草已經長成五六片葉子，正是鮮嫩肥美的季節。農村路邊堤堰一會兒就能挖一提籃。

回家用剪刀把粗粗的根部剪下，保留鮮嫩肥美的葉子，摘洗干凈後，鍋里添水燒開，車錢草入水，葉子變成翠綠色趕緊撈出浸涼水，不要焯過了火候，那樣會流失很多維生素的。

焯過的車錢草擠干水，改刀切成寸許長的段備用，放兩勺花生油，蔥姜絲爆鍋，放入五花肉，木耳，煸炒至八分熟入車錢草，適量鹽，蒜末或者小辣椒。繼續炒均勻就可以出鍋了。因為車錢草性寒，加入蒜末或者辣椒油可以中和一下涼性。更適合人體的營養吸收。

車錢草除了炒食，還可以加蒜末，香油，涼拌。加五花肉做餡，包包子，餃子。煎荷葉吃。花樣吃法你自己選擇好了。

車錢草的種子是一味中葯，可以治療前列腺炎，腮腺炎，膽囊炎，風濕病等很多疾病。農村春天的車錢草嫩葉也是味美可口的天然綠色野菜。大家可不要錯過。

謝悟空邀請！

眾所周知，大家聽到「車前草」這個名字都不陌生，因為很多人都知道它有葯性，都用它來泡過水喝。但是，大家了解它嗎？除了泡水還可以做菜吃嗎？下面就讓我來告訴大家吧！

車前草這是它的俗稱，它的學名叫平車前，它直根長，具多數側根，，根莖短，葉基生呈蓮座狀，平卧、斜展或直立，葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針卵狀披針形或，葉柄基部擴大成鞘狀。車前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，所以大家都拿它來泡水喝，但是，它可以做菜嗎？

答案是肯定的，是可以做菜吃的，下面就讓我來給大家說說車前草做為野菜的吃法：

1、涼拌車前草

首先，我們把鮮嫩芽葉部分洗凈，放在熱水中過濾一下，曬干，切碎。接著將他們一同倒入碗中，加入油鹽酸醋、花椒等佐料。口味就根據自己的味道來調制就行了，這樣的操作很有口感喲。

2、它可以用來包餃子吃

它的做法和上面一下，根據自己的味道調制好，准備好餃子皮。包好餃子下鍋煮熟就可以食用了。

3、清炒車前草

車前草的食用部位是莖葉部分，所以清炒的時候一定要大火快炒，不然就很容易變黃，影響口味和賣相。這道清炒菜餚甜美可口。

4、車前草還可以煮湯喝

車前草可以和雞蛋煮成一個清淡點的熱湯。特別是我們吃了油膩的東西之後，喝上幾口便會有清新怡口的感覺。

以上就是我為大家介紹的幾種常見做菜的吃法，你們看懂了嗎？

車前草可以做菜吃，可配合不同的食材食用。

車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。是臨床上常用的利尿葯，但是車前草怎麼吃最好？

1.車前子可熬粥食用，用粳米100克，車前子30克。先把粳米淘洗干凈，備用。將車前子用紗布包好，放入鍋中，加入適量的水，煮沸10-15分鍾後將車前子撈出，再把淘洗好的粳米放入鍋中煮熟，煮熟後可以放少了的糖，即可食用，有降尿酸，利尿之功效。

2.大棗枸杞車前湯，將車前草200克、老薑1塊、大棗25克、枸杞25克這些材料洗干凈，姜切成塊。把鍋加入水，水大約1500ml，放入車前草和姜塊，上火熬煮，大火煮到沸騰，加入大棗，大火再次煮滾。再轉文火，繼續煮20分鍾，最後加入枸杞煮10分鍾左右即可出鍋。具有清熱解毒、養肝滋陰的作用。

3.土茯苓車前飲茶飲，用車前草、土茯苓各15克，加水煮沸後，代茶飲。可防治痛風，效果甚好！

並不是所有的人都適合服用車前草，腎虛精滑者及孕婦慎用。

車前草可以吃的

幼苗可以食用，一般4-5月間踩幼嫩個苗，沸水輕煮後，涼拌、蘇醬、炒食、做餡、做湯或者煮麵食都可以。

葯用價值

車前草為車前草科植物，車前及平車前的全株，甘味、性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰等功效。平車前的功效主要有，小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、目赤、腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。