Ⅰ 香辣海螺絲的做法
美食，顧名思義就是美味的`食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。下面跟著我來看看香辣海螺絲的做法吧！希望對你有所幫助。
食材主料
海螺絲500g 紅樹椒4g
輔料
油適量 鹽適量 海鮮生抽適量 蚝油適量 糖適量 姜適量 圓蔥適量
步驟
1、海螺絲用開水焯一下。
2、蔥，姜，圓蔥切絲，紅樹椒剪兩段。
3、鍋里放玉米油，蔥姜圓蔥紅樹椒爆香。
4、放入海螺絲翻炒，放海鮮生抽，耗油，糖，鹽調味。
5、出鍋裝盤。
Ⅱ 爆炒海螺絲的做法
導語：行走時，專心行走。進食時，專心進食。以下我為大家介紹爆炒海螺絲的做法大全文章，歡迎大家閱讀參考!
爆炒海螺絲的做法大全
作為一道家常菜，海螺絲的做法並不復雜，除了食材要新鮮，還需要一定的耐心。
1、 海螺絲用鹽水浸泡一個小時，吐沙子，洗凈備用；
2 、准備蔥蒜，干辣椒，蔥蒜切末，干辣椒切絲；
3 、燒水，將海螺絲焯水半分鍾或一分鍾，過程中放入少許薑片、少許鹽、少許黃酒、撈出瀝干備用；
4、燒鍋，加入適量油，將干辣椒放入炒香，在辣椒即將變色時放入姜和蒜，煸炒出香味兒；
5 、 放入海螺絲，加入適量黃酒和適量鹽，不停翻炒（期間不用加水，海螺絲是自帶水的）出鍋裝盤；
小貼士：翻炒時間要短，這樣螺肉才鮮嫩；這個小螺不用牙簽，仔細看小爪爪都在外面，輕輕一拉就全出來了......
炒海螺絲的第二種做法
1、海螺絲用鹽水浸泡一個小時，吐沙子，洗凈備用；
2、准備材料：樹椒，姜，小蔥，蒜，香菜，甜面醬，蒜蓉醬；
3、姜，蔥，蒜切成粉末狀備用；甜面醬和蒜蓉醬按一比一量調勻，加入適量的糖再調勻；
4、熱鍋，下入適量的油，轉小火；將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香；
5、將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒炒，隨後放入香菜，大約三分鍾後看到香菜軟了後便可出鍋了。
海螺絲的特徵
海螺絲又稱織紋螺、麥螺、白螺或者甲錐螺，屬軟體動物肉食螺類，廣泛分布在中國東南沿海地區。生產成熟在每年端午時節。炒熟的海螺絲顏色層次分明，外形小巧，螺口白色圓潤，較易吸吮，吃起來肉質嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無窮，越吃越上癮。
棲息於潮間帶到潮下帶岩礁區，海藻上。淺海 。分布於熱帶到北極海域，潮間帶到深海海域。肉食性。
從外表看來，織紋螺形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤旋8層，基部收縮。
它的尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。
海螺絲有沒有毒
20xx年7月20日，由於浙江等地發生多起因食用海螺絲引起的中毒事件，衛生部發布通知，要求禁止銷售和使用海螺絲等織紋螺。那麼，到底海螺絲能不能食用？有沒有毒？
其實海螺絲本身並沒有毒性，它那致命的毒性是從生長環境中獲得的。海螺絲有沒有毒性取決於它所吃過的食物，正因為如此，赤潮被普遍認為是螺「中毒」的罪魁禍首。
貝類生物大多是吃了有毒的藻類植物，使毒素在體內富集，從而成為有毒的生物。織紋螺吃岩石上有毒藻類的時候，實際就是毒性逐漸聚集的過程。像塔瑪亞歷山大藻、鹽多加藻這些附著在岩石上的微生藻類，恰恰是有毒藻類。
每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節，往年福建省的`其它地區就有發生過織紋螺中毒的事件，中國國家有關部門已明確禁止銷售經營織紋螺。
海螺絲能不能吃
中毒事件和國家的明文禁止弄得人心惶惶，因為作為一道讓中國人從南到北吃了幾千年的簡單美味，怎麼突然出問題就不能吃了？到底海螺絲能不能吃？
前面我們已經知道了，海螺絲的毒素是外源性的，並非與生俱來。所以，很多時候食用海螺絲，判斷的根據性更多在於它的生長環境。由於海洋受到污染，「赤潮」頻發，使織紋螺體內「石房蛤毒素」毒性大增。經檢測，該毒素對人體的經口致死量為0.54毫克—0.9毫克，也就是說，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。
所以有關部門建議慎食海螺絲是非常正確的。海螺絲屬於織紋螺。從目前的研究上看，很多種織紋螺都能夠富集毒素。所以，除非吃之前做個鑒定，沒法看出哪個有毒哪個沒毒。
Ⅲ 海螺絲的做法
主料：海螺絲500克
輔料：油適量、郫縣豆瓣醬適量、洋蔥適量、香菜適量、鹽適量、料酒適量、姜絲適量、生抽適量、糖適量
1、洋蔥去皮洗凈切絲，香菜洗凈切段，姜去皮洗凈切絲
Ⅳ 東北爆炒海螺絲的做法
東北爆炒海螺絲配料是：海螺螄、蔥姜蒜、大料、雞精等。
1、准備好螺螄，將螺螄洗凈，去尖尖的頭；另外准備好蔥姜少許，蒜蓉醬兩湯匙，植物油少許。
Ⅳ 海螺絲怎麼吃
香辣螺絲
材料
螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，干辣椒2個，香蔥少許
做法
1.螺絲剪去尾部洗凈備用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鍾，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋
炒螺絲
材料
螺絲。薑片。辣椒。八角茴。料酒。醬油。雞精。鹽。油。水蔥葉
做法
1.鍋內放油未紅先炸姜出味。
2.緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒，至水干後放料酒、醬油再炒，然後放水燜熟，留少量湯汁並加入鹽、蔥葉和味精，拌勻出鍋。
Ⅵ 海螺絲的做法 家常
主料：海螺絲500克。
輔料：蔥花適量、蒜片適量、姜絲適量、干辣椒適量、花椒適量、醬油適量、香菜適量、色拉油適量。
步驟：
1、海螺絲用水沖凈。
Ⅶ 炒海螺絲的做法，炒海螺絲怎麼做好吃，炒海螺絲
爆炒海螺絲
主料:活螺絲400克；
.配料:色拉油、干紅小朝天椒、香菜、蔥姜少許
、蚝油、鹽
1、首先把活螺絲在清水裡浸泡（螺絲個頭在2厘米左右為好，浸泡加鹽），讓螺絲吐出雜物~(大約2個小時)
；
2、在水中加鹽和蔥姜口味重輕自己掌握，把水煮沸，把螺絲放入沸水中焯一下，20秒鍾即可；
3、螺絲撈出備用,大勺中先放色拉油少許,油開之後把干紅小朝天椒放入，(6、7個小辣椒即可，能吃辣的自己掌握，注意不要炒糊，顏色稍一變黑即可)；
4、把螺絲放入,掂幾下大勺（有火不要怕），翻炒大約半分鍾加入蚝油適量，再翻炒1分鍾放入香菜，再炒大約1分鍾就好了