㈠ 榴槤燉雞湯怎麼燉
榴槤燉雞是用榴槤、雞製作的一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。
榴槤燉雞是葯膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
做法
主料：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克）
配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，榴槤殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鍾加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴槤飄香的季節，買榴槤的時候不妨把榴槤殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。
竅門：
如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。
㈡ 雞肉榴槤湯怎麼做好吃
榴槤雞煲
㈢ 榴槤雞怎麼煲湯的做法
吃完果肉之後就這樣把帶刺果皮丟了？有點可惜，就自己動手按照媽媽以前教的方法簡單的燉了雞湯，完全吃不出來榴槤的味道，燉出來的雞湯非常濃香。
食材明細
榴槤內皮、雞肉、鹽、紅棗、枸杞、薑片、黨參、蓮子。
1、打開榴槤，取出果肉，記得小心手哦，別刺傷了。
2、果肉完全去除，拿出菜刀或者小刀將榴槤的軟內瓣切下來。
3、取出後的內瓣切成小塊，方便煲湯。
4、准備砂鍋放適量清水，將雞肉洗干凈，放入砂鍋中。
5、陸續加入紅棗、枸杞、黨參、蓮子、榴槤內瓣（因為小編喜歡吃軟的紅棗所以在一開始就放進去了）。
6、燉煮40分鍾左右，撈出榴槤內瓣，扔掉。
7、蓋上鍋蓋繼續小火煲半個小時，加入少量鹽，蓋鍋蓋煲5分鍾。出鍋，一碗濃香的雞湯就煲好啦
㈣ 榴槤煮雞肉湯怎麼做
准備適量榴槤肉、雞、水、鹽、料酒、薑片等材料。
第一步，把榴槤肉、榴槤核准備好備用，再把備好的雞肉剁成小塊，並冷水下鍋，開火加熱，加入兩勺料酒和適量薑片去腥，一起燒開。
第二步，水煮開後，用勺子把表面的浮沫撇掉，待雞肉焯好，撈出雞肉。
第三步，把焯好水的雞肉放入電砂鍋，加入開水沒過雞塊，再放入備好的榴槤核和生薑片，然後蓋上蓋子，用燉雞鴨功能燉一個半小時左右。
第四步，在最後快好的10-15分鍾左右，把備好的榴槤肉倒入，適當攪拌，等一個半小時時間到就可以撈出鍋食用。
㈤ 榴槤煲雞湯怎麼煲
榴槤煲雞
用榴槤瓤和榴槤的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴槤裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴槤裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是「金枕頭」這類的榴槤，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗凈。兩斤以下的小種雞一隻。
做法：雞殺好去毛去內臟洗凈，榴槤仔用開水煮十五分鍾左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗凈後撈起來與雞、榴槤瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然後開大火煲滾水十五分鍾後，調小火，煲上30分鍾後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鍾再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鍾或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。
此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴槤瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
㈥ 榴槤雞湯怎麼做
榴槤雞湯味美鮮，溫補又清淡，有滋陰養顏的效果，也非常適合女士喝，具體做法如下：
食材准備：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
製作步驟：
1.將雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；
2.核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
3.把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。