『壹』 紅燒羊小排怎麼做
主料
小羊排500g 青蘿卜2個
土豆1個 青椒1個
蔥姜蒜適量 白糖1勺
紅燒羊小排的做法步驟
1. 羊排涼水入鍋大火煮15分鍾
2. 熱油炒糖色爆炒羊排後加大蒜
3. 倒入涼水和青蘿卜 加適量鹽，大火煮沸後中火燉20分鍾，土豆待青蘿卜煮軟後再加入
4. 大火收汁，加入青椒雞精調味。可以美美的開吃啦。
『貳』 羊小排怎麼做好吃
紅燒羊排的做法：
主料：羊排500克
輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。
1、首先將羊排泡冷水裡解凍。
『叄』 羊肉小排怎麼做川菜
川味羊小排：
香辣羊小排
原料：
羊排、鹽、雞精、白鬍椒、洋蔥、青辣椒、蔥段、姜蒜、花椒大料。
做法：
1、羊排切成骨牌快，用鹽、雞精、白鬍椒抓勻腌制1小時左右；
2、洋蔥、青辣椒切塊備用；蔥段、姜蒜切片；花椒大料適量。
3、鍋里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停攪動，待白糖變色融化起細小的白泡時放花椒大料蔥姜蒜爆炒出香味；
4、倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色後繼續翻炒2-3分鍾後放入洋蔥繼續煸炒，放鹽。
5、倒入開水，開水要沒過羊排。大火開後改小火慢燉，燉10分鍾左右，放入青辣椒；大火收汁撒香菜即可。
烤羊小排
羊小排(適量)
調料
迷迭香(適量)花椒水(適量)孜然(適量)鹽(適量)胡椒(適量)
廚具
無
1 將羊排切成如下樣式，泡在花椒水+少量米酒內10分鍾去除膻味。肉新鮮的話味道其實不會太大。我是不怕肉味的人，肉腥味，膻味，魚腥味我都能接受。如果啥都怕，那就啥都別吃了。
2 准備一種香料。因為我很饞孜然味，就買了孜然(CuminSeed)，但是事後覺得有點太像羊肉串，太搶味了。我想下次做我應該會用黃芥末籽(MustardSeed)。
3 把迷迭香(Rosemary)和香料(孜然把迷迭香(Rosemary)和香料(孜然，芥末籽之類)加少許橄欖油搗碎。放油主要是為了讓香料可以貼在肉上。
4 把肉用紙抹布擦乾，兩側塗上鹽和胡椒。
5 小火煎烤，把肥肉一側貼鍋底。我這里做得並不好，主要因為不是frenchcut，切法不好。最好用可以直接放進烤箱，能抗400F/200C的鍋來煎烤。
6 兩面焦黃後，把准備好的香料鋪在羊排上。
7 最後一步，把鍋直接放到預熱至400F/204C度的烤箱，烤至5分熟需要10分鍾，8分熟需14-16分鍾左右。
8 上菜！ 最後提一句， 如果不愛吃肥肉的話， 就在烤之前把肥肉片下去一些。 以防吃到過肥的部分影響口味。
『肆』 羊排的吃法
1、羊排的吃法有哪些，
麻椒羊排原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、蔥花、薑片、油、料酒、蒜丁、孜然。
做法：
1、精羊排切好後用油炸透炸酥。
2、鍋內留底油，將蔥花、薑片、蒜丁炒香。
3、將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。
4、即將出鍋前放入孜然。
2、羊排的吃法有哪些，
胡蘿卜燉羊排原料：法式羊排1000克、胡蘿卜1000克、蔥姜蒜、干紅辣椒、小茴香。
做法：
1、胡蘿卜切滾刀塊備用。
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質。
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用。
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後添加熱水大火煮開。
7、轉中火燉煮40分鍾。
8、添加胡蘿卜，調入鹽和糖，繼續中火燉。
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
3、羊排的吃法有哪些，
炕鍋羊排原料：羊排500克、洋蔥半個、胡蘿卜1個、蔥姜蒜各適量、青紅椒適量（正宗的炕鍋羊排中還有切成塊的餅）、孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精各適量、料酒適量。
做法：
1、羊排剁成小塊後焯水，（冷水入鍋）取出後洗凈。
2、燉鍋內放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開後，改小火燉1個半小時取出備用。
3、取炒鍋，放油，三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋。
4、放入洋蔥塊，煸炒至透明。
5、放入切成滾刀塊的胡蘿卜。
6、加入羊排。
7、隨即調入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精充分炒勻。
8、起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可。
『伍』 羊小排怎麼做
冷凍羊小排骨二斤不到30元，這么便宜膻味很濃，燉燉鮮美好香
大潤民超市便利店小愛優選，冷凍羊小排一袋二斤活動價二十九塊九，怎麼便宜？看著很鮮很好，下單！給你說我平時愛吃羊肉愛喝羊湯，最愛那膻味，老公和我一路貨色。
冷凍肉其實很不錯，只要擱的時間不是很長，買近期的看著顏色鮮艷不發黑就行，化開洗洗挺好的，味道比新鮮肉差不哪去，用料上有講究就可以了，燉燉炒炒真好吃。
羊小排最簡單的吃法:水煮
食材:羊小排，姜，花椒大茴，料酒，醋，鹽
過程:1.羊小排解凍夠沖洗干凈，洗凈血水。這羊小排不錯可以，拿出來膻味很濃，估計是老山羊。不剁了天要熱死人，就這樣煮了啃吧，怎麼簡單就怎麼辦
2.涼水下鍋焯一下，水開撇去浮沫，撈出瀝干水分倒入電壓力煲
3.放薑片，倒料酒去腥，放幾粒花椒大茴，倒醋充分發揮鈣質，（醬油最好不放，放了湯不白發黑），一勺鹽入味
4.蓋上蓋子，打肉雞鍵上就可以。時間到了再悶五分鍾，開蓋吃起～一咬肉脫骨，軟嫩鮮香，美味，拿手裡啃著真過癮。湯白色撒點香菜很好喝
吃不了的羊小排炒炒又是一種美味。起鍋燒油，放辣椒姜爆香，倒羊小排炒勻，倒醬油上色，放蔥段，炒勻即可出鍋。味道香辣可口，很有嚼頭。
再這個下雨潮濕清涼的天氣里，吃羊小排是不錯的選擇，有助於溫補脾胃溫補肝腎，補血溫經，驅寒補暖，強身健體提高免疫力。另小羊排含有豐富的蛋白質，其含量比豬肉牛肉高！有撞餐沒？路過冒泡了～
『陸』 羊小排怎麼做才又嫩又好吃
主料
羊小排6隻
洋蔥1/2粒
蚝油1小匙
米酒1小匙
糖1小匙
黑胡椒1小匙
奶油1/2小匙
法式羊小排的做法步驟
1. 羊小排洗凈放入容器備用。
2. 將微波爐先預熱230℃，作法1的羊小排放入烤約3－4分鍾。
3. 取出作法2的羊小排淋上調味料後再放回烤約1分鍾即可。
『柒』 羊小排怎麼做好吃法
羊小排怎麼做？
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
可以紅燒、可以香煎、可以燒湯
一、紅燒羊排
1、羊排骨洗凈，放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料腌制幾個小時。
2、鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料。待水開肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）
3、炒鍋放一點油，油熱放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少許老抽，放入蔥、姜、蒜，放入蘿卜干炒一會。
4、加入熱水，沒過羊排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開後小火燜3個小時。湯汁收干後，羊肉軟爛，加入香菜就可出鍋。
二、香煎羊小排
1.羊小排以肉鎚略微拍松後，和薑末、蒜末及所有調味料一起腌30分鍾至入味，取出備用。
2.玉米段放入滾水中煮至熟即撈起瀝干水份備用。
3.平底鍋以大火燒熱，加入沙拉油，放入作法1的羊小排以大火煎至兩面呈金黃色，改中小火煎至個人喜好的熟度，起鍋排盤。
4.於作法3的盤中放入作法2的玉米片、檸檬片，食用前將檸檬片擠汁滴在羊小排上即可。
『捌』 羊小排怎麼做好吃 怎麼做羊小排好吃
1、羊排500克，冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，干辣椒3個，生薑，蔥，料酒
2、將斬好的羊排洗凈血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用。
3、將冰糖敲碎，凈鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化。
4、放入羊排，翻炒到上色以後放入兩勺料酒，翻炒均勻。
5、然後放入洗干凈調味料，桂皮啊，八角等等，放在一起，倒入適量的熱水，最好高出羊排三厘米的距離，大火燒開，然後把上面的白色沫去掉。
6、然後放入適量的鹽調味，轉成小火，蓋上鍋蓋，煮一個半小時，等羊肉酥軟了以後收湯就可以出鍋了。