1、好似做烤火雞一般，需要先搞好填在肚裡的料。
2、准備好一口大鐵鍋，在鍋中添加小辣椒、圓蔥粉、蒜粉、羅勒、牛至等，混和勻稱。
3、取2個甜圓蔥，將圓蔥用水果刀切割成圓蔥碎。
4、將別的的蔬菜水果，比如柿椒、紅蘿卜和芹菜切割成碎，預留。
5、還需要提前准備一些小龍蝦肉和辣熏腸，將這種都切割成一小塊，和以上的食物都倒進鍋中放無鹽黃油煸炒。
6、根據自身的愛好往裡加一點白蘭地酒，再添加一些自身喜愛的調味品。
7、拌和以後，倒進一罐玉米麵包碎屑，將這一鍋煮成糊。
8、將大卸八塊的鄂魚清理干凈後，把包餡勻稱地填在鄂魚的肚裡。
9、鄂魚的的身上會出現一些人體脂肪，以便確保口味，能夠適度用水果刀把不必要的人體脂肪和殘肉切掉。
10、用一根粗針和棉繩將鄂魚的腹部縫住，以防烘烤的情況下，包餡漏出。
11、在鱷魚肉上抹上適當的食用油，再塗上一層調味料。
12、將一成條鄂魚置放在BBQ燒烤機上，以便使遇熱勻稱，鱷魚肉的外邊用鋁鉑包囊。
13、過一個小時後，將鋁鉑除掉，用放滿水油化合物的噴水壺隔三差五給鱷魚肉灑水，烘烤兩個小時。
⑵ 鱷魚肉味道好嗎
巨好吃。口感極佳。
鱷魚肉讓我至今印象深刻，因為太好吃了。做法應該是炒或者是燴，很香，吃起來像極嫩的雞胸肉，又沒有雞胸肉的纖維感，讓人驚艷的口感。
但可能主要還是那個廚師做得好，不能代表鱷魚肉普遍的味道。就像有的牛腩能燉的入口即化，有的牛肉卻老的咬不動。畢竟我一共也就吃了那一會鱷魚肉。
⑶ 鱷魚肉燒烤怎麼做。那位大神給解答一下。謝謝。
鱷魚肉都是提前用調料入味去腥，所以製成菜餚時才沒有任何的腥味。廣東人特別注意煲湯進補，秋冬季進食蒸、燉、煲的鱷魚肉對身體益處頗多，經過川貝、枇杷和海底椰等葯材燉制8個小時而成的鱷魚燉湯鍋，喝上一口湯，讓你的心肺更加舒爽
⑷ 鱷魚肉是什麼口感
鱷魚肉的口感和雞肉差不多。
在廣東夜市最為多人和熱鬧，其中不少燒烤店有鱷魚肉串賣，這也是可以試到最原本的味道。燒烤過的鱷魚肉口感很有層次感，因為它的肉比較厚實，口感的話有點奇怪，類似豬肉和脆皖魚片之間的味道。
鱷魚肉可以用來蒸，燜，炒，煲，烤樣樣齊全。鱷魚在遠古時期就存在的，除了擁有「活化石」之稱外，還有「軟黃金」的稱號，而且還富含蛋白質和膠原蛋白。
鱷魚肉是一種低脂肪，低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉非常好吃。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能潤膚養顏。鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素，鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香。
⑸ 燒烤鱷魚能吃嗎
可以的，鱷魚肉吃了有很多好處，但是一般人弄得不好吃
鱷魚肉：鱷魚含肉率為71.96%，魚肉脂肪含量為8.64%，蛋白質的含量為17.89%，17種氨基酸的總量為17.10%，另外富含骨膠原，硒元素。
作用：補氣血、滋心養肺、舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。