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生花生米怎麼煮好吃

發布時間: 2022-12-06 04:02:31

『壹』 花生米怎樣煮好吃

花生米中含有大量的維生素和煙酸以及蛋白質還有脂肪油等等,長期的食用可以起到很好的降低膽固醇效果,讓人的身體衰老速度得到延緩,兒童長期食用還額可以幫助骨骼進行發育,由於花生米的價格非常便宜,所以在餐桌上非常的常見,水煮花生可以讓營養成分得到更好的保留,那麼怎樣煮花生米更好吃呢?

第一,怎樣煮花生米更好吃呢?材料:花生米、食鹽、花椒、八角、桂皮、香葉等、做法:把准備好的花生米清洗干凈。把清洗干凈的花生放在盆子里,然後加水,水量要蒙過花生,然後把鹽和配料一塊放入盆中浸泡,時間最為重要,大約要浸泡3個小時左右。把泡好的花生連同水和配料一起下鍋大火燒開,然後在小火燒5分鍾即可出鍋,把煮好的花生米放入盆中備用,切記不要換湯,用老湯更容易存放。

第二,往鍋里加生的剝皮的花生豆1000g,並加水至漫過花生二指深。加鹽10g。加薑片兩片。加花椒(八角)兩個。加麻椒(胡椒)80粒。加陳皮3-5塊。加香蔥切成段,3棵。加干辣椒3-5個。開火,大火開始煮50分鍾即可。出鍋。

怎樣煮花生米更好吃呢?用料:花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香。做法:將花生放在盆中放滿水浸泡5分鍾,再反復用清水徹底洗凈掉上面的泥土,用手將花生擠開一個口,以便在煮的時候更加入味。將花椒,八角(大料),小茴香和香葉放入茶包袋,封好口。鍋中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮10分鍾後關火。撒入鹽,攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用,味道最好。如果花生一次吃不完,要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存,建議在保存的時候,到入一些煮花生的湯,這樣次日吃的時候,味道更濃,而且花生不會變干,影響口感。

『貳』 花生米怎麼煮好吃 做法簡單又美味

1、做花生米的幾個小技巧:首先在煮花生米的時候,一定要把花生米先泡上20分鍾左右,這樣才能夠讓花生更加的入味,才能夠煮得更加的透徹。然後在鍋里一定要加上十三香,十三香是對於花生米提味的一個非常重要的料理。花生米在煮好後,一定要在鍋里泡一段時間,這樣才能夠更加更好的入味。

2、水煮花生米是一種最不能破壞花生米營養的方法了,一般水煮花生有兩種方法:一種是帶皮煮,一種是不帶皮煮的。帶皮煮的花生一般是紅皮;去皮煮的,花生一般是白皮花生。帶皮煮的花生一般都是會做成五香醬的入味。前面我已經說過了,一定要用水侵泡透花生,大約浸泡20分鍾到半個小時左右。侵泡透花生以後一定要反復的洗掉花生裡面的泥沙,然後涼水入鍋。

3、然後往鍋里放上薑片、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、小茴香、生抽、鹽然後把水煮沸。水煮開了以後再轉小火,再用小火燜20分鍾左右。

『叄』 怎麼煮花生米好吃

水煮花生米的做法:
備用食材:花生米255克,八角1個,桂皮1小節,香葉2片,黃瓜1根,胡蘿卜半根,香菜2顆,大蒜3瓣,小米辣2個,食鹽少許;

製作過程:第一步,花生米准備出適量,將其簡單沖洗干凈,然後加上沒過花生米的清水開始浸泡,最少4個小時的時間,待將花生米充分泡發;

第二步,將其沖洗干凈,同時准備出香葉、八角和桂皮,將其一同放入在鍋中,加上適量的食鹽,放入清水開始煮,大火將其煮開後,轉至小火繼續煮;

第三步,差不多15分鍾的時間即可,在煮花生米的過程中,黃瓜1根將其清洗干凈後切成小丁,放入在一個碗中,加上點食鹽腌制一會,胡蘿卜去皮後切成丁;

第四步,胡蘿卜丁下鍋焯下水去生,控水待用,大蒜剝皮後壓碎然後切成末,小米辣切成丁用,香菜切成段,待將花生米煮好後,將其在原湯汁中浸泡直至晾涼;

第五步,所有的食材放入一個碗中,淋入少許的香油,加味極鮮、白糖等調味,便可開始享用。
烹飪小技巧:
1、花生米需要事先泡水嗎?做對了花生米口感更好,正確做法是需要泡水的,因為花生經過浸泡可以使其反生,產生脆生的口感,如此操作後再去煮花生米,整體的口感便會更為豐富;
2、香料的選擇可以自行搭配,小茴香、八角、桂皮、花椒粒等都可以,注意在煮花生米的時候就需要加上鹽了,這樣花生米更加入味,煮花生米的時間不宜過長,差不多15分鍾就可以了;
3、花生米煮好後,別急著從鍋中撈出來,讓其浸泡至完全冷卻的狀態,花生米口感更加好,搭配其他的食材吃起來更加豐富,當然不喜歡也可以不加。

『肆』 怎麼煮花生米好吃又入味,求方法。

水煮花生米好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、干辣椒少許、小茴香、鹽加進去就可以的。放入清水把花生米入鍋,加鹽味精,鹽味要重點,大火煮開,水一定要蓋過花生米,多點可以的。然後留苗火燜一小時。

水煮花生米佐酒下飯都很不錯哦,桌上大魚大肉多的時候,做一碟開胃小菜,清清爽爽解油膩。

『伍』 生花生怎麼煮才好吃呢

『陸』 怎樣煮花生米又簡單又好吃

正宗水煮花生米的做法竅門如下:

1、煮花生米的時候,已經放鹽了,後期調味的時候,一定要嘗一嘗再放鹽,避免過於咸。

2、花生米下鍋煮的時間,一定要把控好,大火煮開轉小火,25分鍾即可。

3、不喜歡辣椒的可以不放,花生米浸泡一段時間更入味。

做法

1、做水煮花生第一步,就是挑選優質的花生,顏色均勻,飽滿,形態完整,大小均勻,無雜質的花生米,發霉、發潮、有蟲眼的花生米,統統丟掉。

2、鍋內放入300克花生米,加入適量的清水,同時放入蔥,姜,蒜,八角,桂皮,香葉,一勺半食鹽,大火煮開,轉小火燉煮25分鍾,如果想吃軟爛一點,延長至30分鍾。

3、在燉煮花生米的同時,再准備一點其他輔料,芹菜100克,胡蘿卜80克,清洗干凈,改刀切塊,水開放入芹菜胡蘿卜,焯水一分鍾撈出。

4、這邊的花生米,也煮都差不多了,先關火放涼,如果不著急吃的話,可以用湯汁浸泡一晚上,因為這樣更入味,撈出控水,和蘿卜芹菜裝在一起。

5、下一步根據個人的口味,來進行調味,1勺蒜末,半勺精鹽,1勺生抽,1勺蚝油,半勺芝麻香油,半勺辣椒油,1勺白芝麻,攪拌均勻。