『壹』 巴沙魚片怎麼做好吃
用料：巴沙魚片200克、番茄1個、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量。做法：巴沙魚片解凍洗凈切片。加鹽、料酒、油腌制。番茄洗凈切片。鍋燒熱，倒油、番茄煸炒。油變微紅，倒適量水燒開。水燒開後，下魚片，迅速用筷子扒散開。加入適量鹽調味，撒蔥花即可。 
『貳』 巴沙魚怎麼弄好吃
超市裡有賣一種叫巴沙魚，無皮無刺，是一整塊魚肉，特別適合老人和小孩吃，不用擔心被魚刺卡住，價格也不貴，巴沙魚肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物 質（主要是鈣）等營養元素。可是怎樣把巴沙魚做的好吃？巴沙魚適合紅燒，或者水煮魚，幾天分享一道巴沙魚的做法，這個魚肉的做法，特別適合老人和小孩吃，外香里嫩，好吃入味，蔥香味濃，做法也不復雜，下面分享下這道菜餚的做法
【蔥燒魚段】
材料：巴沙魚500克、蔥白250克、麵粉半碗、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、澱粉1/2湯匙、料酒1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、
做法：
1.將巴沙魚放在冷水中自然解凍，把蔥擇洗干凈
2.將蔥斜刀切成段
3.將巴沙魚順長切開兩半，在將魚肉切成1.5厘米厚的段
4.將魚塊放在盤內，加入料酒，白鬍椒粉，少許鹽，拌勻，腌制15分鍾，白鬍椒粉和料酒可以去掉魚肉的腥味，魚肉很嫩，拌制時不要弄碎了
5.到時間後，將魚肉放在麵粉內，均勻的裹上一層麵粉，放在案板上
6.將其餘的依樣做好，擺在案板上，不要疊放在一起，放置5分鍾，使麵粉回潮，這樣炸制時麵粉不會脫落
7.將碗內加入半碗水，再加入紅燒醬油，蚝油，料酒，澱粉，攪拌均勻，調成勾芡用的汁
8.鍋加油燒熱，將魚段分兩批炸制，將魚段下入油鍋內炸制，將魚段炸制金黃，將魚段撈出控油待用
9.將鍋內油倒出，留少許底油，下入蔥段，將蔥段炒至微黃，炒出蔥香味，下入薑末，蒜片翻炒均勻
10.下入炸好的魚段翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火，快速翻炒均勻，湯汁變得粘稠，包裹在魚段上，關火，盛出裝盤即可
小貼士：魚段腌制時，加入白鬍椒粉和料酒，可以去除魚肉的腥味，腌制時放鹽了，蚝油比較咸，勾芡時就不用放鹽了，勾芡時，要大火翻炒幾下就可以，時間長，魚段容易碎。
喜歡這個菜餚的做法，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關註：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食的做法
8.1萬閱讀
搜索
巴沙魚菜譜大全家常菜
番茄巴沙魚的做法
家常菜巴沙魚
巴沙魚為什麼要少吃
冰凍巴沙魚危害
開背巴沙魚的家常做法
『叄』 簡單好吃的巴沙魚 巴沙魚的烹飪方法
1、材料：巴沙魚一條、辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、巴沙魚、絲瓜、圓白菜、水煮魚料一袋。
2、巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、澱粉腌制一會。
3、腌制的這個時間里，鍋里燒水。把配菜清洗干凈，焯水，盛在容器里。
4、鍋里燒油，放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調料炒香，加水燒開。
5、水開以後放入已經腌制也差不多的魚片，煮開，魚片捲起來的時候即可，過程在2-3分鍾左右。
6、倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆，完成。
『肆』 怎麼做巴沙魚好吃又簡單
巴沙魚的步驟：
主料：巴沙魚一片、紅椒四個、姜蒜適量。
輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙、澱粉一茶匙、雞粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。
1、紅椒洗凈。
『伍』 巴沙魚片怎麼做 巴沙魚片的家常做法
1、食材：巴沙魚400克、生薑一小塊、大蒜籽二粒、香蔥二條、生粉白糖醬油各少量、剁椒少量、小紅椒二個。
2、把巴沙魚解凍放在碗里備用。
3、再把巴沙魚切成薄片控干水分。
4、控干水分後放在碗里放點生粉，蚝油，鹽腌五分鍾。
5、再把小紅椒切片，蔥白切段，生薑切絲，大蒜籽去皮切片。
6、鍋燒七成熱爆香蔥姜蒜。
7、接著把腌好的巴沙魚片放進去大火爆炒。
8、因為切得很薄，火大炒一分鍾就看到魚肉變成白色了，就差不多熟了。
9、准備好一碗醬料。可以由生粉，白糖，醬油，一小勺剁椒，再加少量清水調制而成。
10、把醬料倒進去。輕輕炒均勻。
11、再把蔥花撒在上面，關火。
12、裝盤上桌開吃啦。因為先放鹽腌的，就不要再放鹽了。味道鮮美，而且沒有一點魚刺，真的是一種很不錯的菜。
『陸』 巴沙魚片怎麼做好吃又簡單 製作方法簡單並且好吃
1、取出巴沙魚解凍備用。
2、再把魚切成薄片控水。這種魚沒有一點內頭的，切片也很容易，
3、再用蚝油，生粉，雞精，料酒，鹽放在魚片裡面攪拌均勻，腌十分鍾。
4、取出一大勺水煮魚片料。
5、再把生薑打皮切成絲，香蔥切成蔥花。蔥白和蔥葉分開來放。
6、鍋燒七分熱放適量花生油，把生薑和蔥白放下去，再把水煮魚調料放下去，小火煎香。
7、放一大碗水下去。轉大燒滾。
8、在水足夠開時把腌好的魚片放下去。放點點鹽和雞精，再次燒開時把蔥葉放下去。關火。
9、裝入大碗中，好吃又有營養的水煮魚片完美成功了。
『柒』 巴沙魚片怎麼做好吃
在這個寒冷的季節里，煮上一大鍋美食，才是安慰心靈的最好方法呢。用上鮮嫩的巴沙魚，不管怎麼煮，味道都是那樣的好吃。巴沙魚無刺，肉質潔白細膩，一整塊肉都是吃貨們喜歡的美味。不管是煎炸炒煮，總是有著它獨特的吃法。需要准備的食材：去皮切碎的番茄（兩個大番茄），金針菇、香芹碎，巴沙魚塊，蔥段薑片，煎豆腐，現磨黑胡椒，食用油，黃酒，糖，鹽。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的巴沙魚塊，清洗一下，然後磨入黑胡椒碎，倒入黃酒去腥待用；
豆腐切片，事先放平底鍋上煎至兩面金黃，這樣不僅沒有豆腥味，吸飽湯汁後會更美味，相信我！巴沙魚/龍利魚沒有刺，又很嫩，小朋友一直都很愛吃，不擅長片魚片的媽媽可以買。挑選時魚片白色最佳，發黃就說明肉質不新鮮。
『捌』 巴沙魚片怎麼做好吃又簡單
巴沙魚片好吃又簡單的做法：
主料：巴沙魚200克；紫甘藍適量；胡蘿卜少量；檸檬半個；橄欖油10克。
輔料：黑胡椒碎適量；鹽少量。
1.准備食材，巴沙魚提前解凍好。