家常煮粉怎麼做好吃

Ⅰ 家常煮粉的做法步驟圖，家常煮粉怎麼做好吃

1、先將米粉用熱水燙過備用
2、將香菇泡軟切絲、芹菜切段、南瓜切薄小片、高麗菜剝小片備用
3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓腌
4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香
5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟
6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可

Ⅱ 煮粉怎麼煮好吃又簡單 家常煮粉做法介紹

1、食材：米粉250g、豬肉少量、上海青2稞、蒜苗1顆、香菇6朵、姜少許。

2、買回來的米粉用清水泡兩個小時。

3、不要放熱水裡煮，那樣容易碎了，用清水泡出來的粉更有彈性。

4、豬肉用澱粉，料酒，鹽，生抽腌制下待用。

5、香菇，青菜，蒜苗，姜，切好備用。

6、鍋燒熱，倒油，放入蒜苗爆香，加入豬肉翻炒，炒至斷生。

7、加入香菇繼續翻炒。

8、加入青菜，炒一段時間後加入清水。

9、燒開後加入泡好的粉干，加蚝油，一點麻油，一點辣椒醬（這三者可要可不要）。

10、嘗下味道，快要起鍋前加入雞精，粉條就煮好了。

Ⅲ 家常煮米粉怎麼做好吃 家常米粉做法

1、鍋里加水燒開，放入米粉，再煮開一分鍾關火，加蓋燜五至十分鍾，用手挑起米粉能挑斷則宜，放入涼水沖涼。

2、肉蒜蔥榨菜切碎。

3、鍋內放少許油，加入肥豬肉煸出油後依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少許鹽，生抽。

4、加入豆瓣醬上色後加一碗半水，煮開，加蚝油。

5、碗內放蔥，加煮好的湯即可。

Ⅳ 水煮粉怎麼做好吃，水煮粉的家常做法

食材
主料
盛田粉條
100g
肉末
30g
輔料
食用油
適量
鹽
適量
辣椒油
適量
香菜
適量
蒜苗
適量
千張
適量
花椒
適量
大茴
適量
雞精
適量
蔥
適量
泡辣椒
適量

步驟

1.准備所有食材。

2.粉條提前泡軟，千張切細絲，蔥和泡辣椒斜切片，香菜和蒜苗切小段。

3.將千張絲提前放鍋里煮開焯一下去除味道。

4.炒鍋放油，放入肉沫翻炒斷生，盛出。

5.繼續放油，將大茴和花椒炸香。

6.放入蔥和泡辣椒，爆出香味。

7.放入煮好的千張絲，加入少許醬油、食鹽、辣椒油調味。

8.加入一碗水煮開。

9.放入炒好的肉沫和泡好的粉條入鍋內。

10.煮至粉條變軟無硬心，加入青蒜、雞精調味。

11.起鍋後撒入香菜調味，喜歡的還可以放入花生碎，口感更好。

Ⅳ 怎樣煮一碗家常粉

我們都知道，有的時候街邊小店裡的食物想起來可能是最美味的，煮粉是我們最為常見的一種食物，它雖然使用的食材都很簡單，但是吃起來是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否則味道就不正宗，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於煮粉的做法吧。
做法一
用料：五花肉一塊調料：八角一顆，蔥少許，姜若乾片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬.
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。
3、腌上肉以後，准備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准備好的3放鍋里炒。
5、把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
做法二
用料：切粉/扁粉，豬肉/豬雜：豬肉、豬肝、豬粉腸，兩元豬肉足夠，生菜一小顆，鵪鶉蛋兩三顆
做法：
1.豬肉切薄片，盡可能的薄，用鹽，雞精，白鬍椒粉，生粉腌制十五分鍾，比例大概是1：1：2：2還可以放少許料酒，生菜洗凈。
2.鍋內水燒開，有高湯用高湯，或者放濃湯寶，我用的水，所以味道沒那麼重，依次放入豬肉、鵪鶉蛋、生菜、粉。還要根據情況再放一點鹽，不然湯會淡。
3.出鍋，放上一勺紫天椒辣椒醬，還可以放點蔥花，開吃。
上面的這些內容就是關於煮粉的做法的介紹了，如果大家想要在家裡製作美味的話一定要注意食材的選擇，在做煮粉的時候選擇高湯味道會更鮮美，具體的配料大家可以根據自己的喜好來確定，喜歡吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。

Ⅵ 怎樣煮一碗家常粉

涼粉是人們津津樂道的一種小吃，非常的受歡迎，因為味道確實非常好，而且涼粉也有一定的營養價值，特別是家常涼粉非常的受大家喜愛，那麼家常涼粉的做法是怎樣的呢？下面小編將為大家做出詳細的介紹，希望能給各位提供一些製作方面的參考。

材料：准備七十五克綠豆澱粉（也可用豌豆澱粉或紅薯澱粉）、一斤涼水、香菜適量、蒜末1大匙、蔥花1/2大匙、鹽1/4小匙、生抽2大匙、醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油適量。

做法：

1、先把備好的綠豆澱粉加入一百五十克水調勻至無粉顆粒狀備用；

2、在鍋里倒入剩餘的三百五十克清水燒開，等其燒開後用小火；

3、緩緩倒入澱粉液，一邊倒一邊用勺子攪動，要讓其均勻；

4、邊煮邊攪拌，然後仔細的進行觀察，等看到鍋里冒泡了就把火關了；

5、倒入抹過油的耐熱容器里使其冷卻成型，如想縮短時間可放入冰箱冷藏室；

6、成型後倒出，切成合適的形狀；

7、根據個人口味將蒜末、蔥花、芝麻油放入碗里，微波爐中低火加熱20秒出香味後取出；

8、加入鹽、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油調勻；

9、將調好的料汁林在涼粉上，撒上香菜末拌勻即可食用了。

特點：味道清香爽口。

功效：在夏季吃涼粉可以消暑解渴；冬季熱吃涼粉適當加入一些辣椒可以祛寒。這種家常涼粉是可以開胃的一道美味食譜。

以上就是有關於家常涼粉的做法，介紹這種涼粉的做法是比較簡單的，自己在家就可以製作出來，但是現在的材料要選新鮮優質的，這樣做出來的涼粉才夠美味營養。但是涼粉不要做為主食來吃，如果過量食用的話會造成一些不良影響的。

Ⅶ 家常米粉要怎麼做 製作家常煮米粉的方法

1、主料：米粉100g、肉丸50g、雞蛋2個、小白菜20g。

2、輔料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、調和油適量、芹菜適量、蝦皮適量。

3、准備食材：瘦肉切片加調料腌好，青菜，蛋和肉丸。

4、鍋內油燒熱後加入打散的雞蛋煎。

5、煎好的蛋裝起來備用。

6、鍋內加水後放入米粉煮。

7、五分鍾後加入肉丸。

8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

9、加入雞蛋和調料。

10、加放適量蝦皮。

11、加入青菜。

12、最後撒入芹菜丁即可出鍋。