㈠ 燒烤吃什麼最好
1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2 烤雞翅
經過腌制的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3 烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4 烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5 烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜歡吃烤大蒜，大蒜雖然沖鼻，但自有一種燒烤過後的蒜香味，百吃不膩，吃了還想吃。
7 烤扇貝
這算是小海鮮的一種，價格也比較貴一點，一般都是放蒜蓉，很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝，值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味，比香菇金針菇味道要重一些，咀嚼的時候也比較有質感，不會特別的爛，符合大多數人的口味。
㈡ 洛陽小吃有哪些
洛陽美食有新安縣/燙面角、偃師/顧縣肉合、孟津/衡水鹵、汝陽縣/蔡店鹵肉。
1、新安縣/燙面角
蔡店鹵肉如今已經成為汝陽的標志性美食，祖傳秘方，老湯鹵煮，鹵制好的肉色澤紅潤、鮮香四溢。鹵肉以肥瘦相間，帶有皮肉的最為好吃，滿滿的膠原蛋白，咸香耐嚼。傳統的鹵肉吃法將鹵肉切塊，佐以洋蔥、大蒜，撒上蔥花，澆上鹵汁攪拌均勻，再配上特有的五香燒餅，饃酥肉香。
㈢ 太原哪家燒烤好吃
夏天，正是吃燒烤喝啤酒的好時候。尤其是世界盃期間，一邊吃著美味的食物，一邊欣賞著精彩的賽事，實在是這個夏天最獨特而美好的回憶！在山西省會城市太原，也有不少好吃的燒烤店，吸引著人們在夏天的夜晚前往光顧。下面，我就來為大家介紹其中的幾家。喜歡吃燒烤的朋友可以找機會去嘗嘗看哦。
一、老炮兒燒烤
這家店位於杏花嶺區壩陵北街，生活在北城的朋友可以就近去這里解解饞。別看老炮兒燒烤的店面不大，但是烤出來的食物味道卻很好。尤其是烤茄子，簡直讓人驚艷。另外，這家店的炒花蛤、炒方便麵也味道一流喲。
二、老地方烤肉
這家烤肉店位於東崗路上距離南內環街不遠的地方，算是一家老店了，生意非常火爆。個人最推薦這里的羊肉串、腰花和雞翅。尤其是羊肉串，肉量實在，味道也很香，跟小時候常吃的電烤羊肉串非常像。
三、大鵬烤翅
位於 體育 路上，距離茂業天地不遠。這家店最有名的當然是雞翅。烤好的雞翅上再撒上孜然和芝麻，更增添了一層獨特的香味。吃完烤串之後，再來上一碗美味清淡的拌湯，那滋味別提多棒了。
四、馬老三燒烤
這是一家清真吊爐碳烤店，同樣 歷史 非常久了。這家店位於半坡東街，其與眾不同之處在於，店裡的菜單非常簡單，只有羊腿肉、羊肉串、牛肉筋等那麼幾種，喜歡吃肉的朋友，一定不要錯過它哦。
三先生串吧，位於柳巷起鳳街中段，小店很有特色，主打懷舊風格。烤串肉大，且味美。羊肉都是當天現買現穿。五花肉，豬脆骨，豬五花都是密料腌制很入味。雞翅是用中葯腌制特別好吃不上火。
穆家寨電烤串
南屯南街和新晉祠路丁字口往西100米有一個門臉不大的電烤串，才開了沒多久，但是味道相當好，經常不到十一點羊肉串就賣完啦，他家的電烤羊整腰和烤牛肚也是相當不錯的，可以說是他家的特色啦！不過羊腰子要點鮮羊腰，凍腰子味道要稍差點，羊膻味比較大，老闆的解釋是凍腰子是山羊腰，鮮腰子是綿羊腰
燒烤可以說是最有「煙火氣」的 美食 了，每到夜幕降臨的時候，街邊的燒烤攤就開始熱鬧起來，相信不少人都喜歡約上兩三個好友，在忙碌了一整天後聚到燒烤店，一邊吃燒烤，一邊聊著天，那生活真的是美滋滋。
說實話，太原的燒烤有不少，雖然沒有吃遍太原的燒烤，但是也去過不少燒烤店，個人感覺最好吃的還是這4家。
1、望京小腰
這家店的烤腰子是一大特色，吃起來絲毫沒有腥味，入口十分軟嫩，當然，除了烤腰子外，這家店內的烤牛肉串、烤茄子、烤麵包、辣炒花蛤味道都不錯，並且最重要的是這家店的環境和服務都很好，個人覺得這家店值得一去。
2、天外天燒烤
這家店的烤羊肉串、烤五花肉、烤翅中味道都比較好，個人感覺它家的烤肉類火候掌握得都很到位，烤肉外焦里嫩，吃起來十分美味，而且這家店的辣炒蝦尾也是一絕。
3、孜燃谷
這家店主要的燒烤有烤羊肉串、烤腰花以及烤肉筋，雖然這家店的燒烤種類不多，但是這三樣燒烤每一樣都非常好吃，尤其是烤羊肉串，外焦里嫩，一口下去滿嘴濃香，很多顧客想解饞的時候總是會選擇去這家店。
4、緒斌燒烤
這家店是一家很有名氣的老店，烤羊腿肉最值得推薦，因為羊腿肉十分鮮嫩，汁水充盈，幾乎老顧客去了之後都會先點上一份烤羊腿肉吃，故而烤羊腿肉是限量的，如果去晚了有可能就吃不到了。
最後，每個人的口味和喜好都各不相同，你覺得太原哪家燒烤更好吃呢？
小杜燒烤不賴
理工大虎峪校區門口的老郭電烤串。大學時候，下午七八點一碗侯氏麻辣拌幾根羊肉串，再來一個健力寶，舒服好幾天。腰花好吃
太原燒烤都不行，差遠了
推薦這么幾個地方：老親賢烤腰花（目前我知道的有幾家店，南內環橋西路北，親賢街路南，茂業百貨永康街路北）；老太原老腰花，老軍營東巷路西（近老軍營派出所）；無名三十年老店（桃園二巷桃園路口東南角院內）；水滸梁山烤肉（ 體育 西路近長風街路西）。這幾個地方的燒烤各有千秋，食客眾多，記得早點去。
柳巷六味齋的羊肉串，是每次去柳巷必吃的！
王村南街獨一處燒烤味道不錯
㈣ 豫西風味肉合怎麼做
羊肉:精選羊肉燒配料:油(蚝油、啤酒、蔥油)、辣椒粉、調味粉(花生粉、芝麻粉、孜然粉、八角粉、花椒粉)、鹽、味精。燒的過程:把肉放在火上烤到變色，刷油1分鍾左右，均勻撒鹽，繼續燒1分鍾，撒味精，中間刷幾次油，快熟的時候撒調味粉和味精。最後羊肉烤成功:蔥油腌牛肉(花椒和八角炸油):紅酒蔥油腌雞翅:紅酒蜂蜜唐詩逸干香腸片:蔥蒜鹽焗雞:醬油胡椒粉鹽及以上全部燜兩小時左右。蝦:烤好後撒少許鹽或辣醬，做燒烤秘方(1)；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然50克，芝麻30克，鹽和胡椒粉150克，干蔥粉30克，調味粉12克，雞粉20克，攪拌均勻即可。燒烤秘方(2)原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥粉50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，調味粉10克，全部拌勻。燒烤秘方(3)原料；(1)辣椒粉100克、孜然粉50克、芝麻粉20克、花椒粉10克、蒜粉30克、雞肉20克、椒鹽10克、調味粉5克，全部混合均勻；雞腿、雞腿、雞腎、雞爪、強豬脆骨調料如下:雞精、雙橋味精、花椒粉味道很鮮很香香油、花椒油、生粉、雞蛋鹽、白糖、沙姜粉#羊肉:~~~~ ~雞精香油花椒油生粉雞蛋鹽白糖辣椒、梅記雙橋味精蔥姜蚝油%牛肉:~~~~~~ ~雞精香油花椒油生粉雞蛋鹽白糖辣椒、 梅記雙橋味精蚝油%肥牛:~~~~~ ~ ~雞精香油花椒油生粉雞蛋鹽白糖辣椒、梅記雙橋味精沙爹醬%多春魚:~~~~~ ~雙橋味精鹽蔥白。 芹菜。紅辣椒。香料油。茄子韭菜。土豆。蝦。胡椒。烤的時候把蚝油和那些烤料放在蚝油里，煮些水。鹽。味精。糖！把香料油燒開~！大蔥。八角形。胡椒。泥漿。大蒜。香菜。葉子煮兩個小時，可以慢慢活~！(芥末焗生蚝)(蒜蓉焗生蚝)(花椒油薑片焗生蚝)烤肉汁配料如下:~~~~雞精(2兩)雙橋味精(2兩)蒜蓉肉(3兩)一瓶(大)四川辣醬(2湯匙巴西烤肉配料:巴西三角肉2.5KG調料:鹽20g:牛肉放在大火上烤10到20分鍾。特點:熏、咸、鮮、嫩、香、美。步驟:將排酸速凍牛肉解凍，分成4塊，寬約6厘米，然後用鐵棒穿成半圓形，再撒上20G大鹽，注意鋪法要均勻，然後用火烤。溫度大約是350度。蒜蓉牛排主料:酸三角肉2.5KG調料:大鹽20g、蒜油60g特點:蒜味濃、味咸、色澤鮮艷、味道鮮美步驟:牛肉解凍後，用西式刀切分成5-7mm厚，以牛肉寬度為准，然後在烤棒串上刷上少許大鹽和蒜油。400℃烤2分鍾7分鍾熟。牛肉主料:酸牛肩2.5KG調料:大鹽60g，八角25g，桂皮25g，干辣椒25g，花椒30g，白酒20g，干白30g特點:酒味濃，香脆可口。步驟:用叉子將牛肉刺入孔中，很容易入味。然後將上述調料按比例放在牛肩膀上浸沒24小時，再用錫紙包好，放在火上烤5小時左右。烤臘肉主料:熏五花肉2.5KG調料:蒜米80g蔥60g白酒10g辣椒粉15g鹽:將雞肉切成厚度為7 cm和2.5cm的長方形，放入相同比例的調料中，熏熟後放在中火上烤5到10分鍾。:濃熏五香鮮香烤羊肉主料:羊肉2.5KG調料:鹽150g蒜米200g蔥250g白酒100g辣椒粉150g自然粉200g。將上述調料放入羊肉中拌勻，浸沒約18小時。製作:將羊肉切成3-4厘米厚的正方形，按比例放上調料，放在中火上烤10-20分鍾。(1)最簡單的方法是把雞肉切好(剁碎)後用檸檬浸泡洋蔥，然後加些澱粉，再把牛肉串起來切15分鍾，然後用嫩肉粉切洋蔥(剁碎)加十三香和少許油30分鍾，然後切羊肉再用少一點的嫩肉粉洋蔥(剁碎)。稍油30分鍾後，穿魚片和雞翅不腌蝦，切腳去泥香腸，燒烤醬加水加蒜汁。我的是最簡單的方法。(2)羊肉:精選羊肉燒配料:油(蚝油、啤酒、蔥油)、辣椒粉、調味粉(花生粉、芝麻粉、孜然粉、八角粉、花椒粉)、鹽、味精。火候:大火燃燒過程:將肉放在火上烤至熟透。最後成功火了。特色:香辣蒜味烤雞腿食材:雞腿1隻。配料:鹽、切碎的法國香和檸檬汁。做法:1。將雞腿去骨，均勻攤開。撒些鹽。2.炭火中等時(木炭呈紅色，黑煙消散)將雞腿放在烤架上。3.雞腿噝噝作響時，撒些檸檬汁和法國香，直到兩面都熟了。注意:用BBQ炭火烤雞腿，比放在爐子上烤，或者放在烤箱里烤都香。烤的時候需要控制好溫度，避免烤焦肉；如果能買到阿根廷甜辣醬，刷在肉上味道會更好。西班牙語:阿根廷烤肉最大的特點就是烤之前不用其他調料腌制，而是直接用鹽在炭火上烤，特別突出肉的原味。吃燒烤的時候，最好拌上生菜、洋蔥、西紅柿、橄欖油、鹽和醋做成的沙拉，非常清爽。
㈤ 洛陽哪有好吃的小吃，而且又經濟 多說點 具
洛陽的小吃大多在老城
各種湯
水席
新安縣燙面角 混沌
偃師市顧縣肉盒 銀條
宜陽韓城羊肉湯
孟津鐵謝羊肉湯 橫水鹵肉
洛寧蒸肉
老城糊塗面 漿面條
西工鍋貼
瀍河區鍋盔饃 楊氏連湯肉片 馬坡 塔西燒烤
欒川豆腐
伊川小米
嵩縣陸渾水庫魚
汝陽縣蔡店鹵肉
太多了 挑出來每個區縣的代表吧
㈥ 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼食物最好吃
燒烤是一種簡單又美味的烹飪方式，在國外這種方式叫做「BBQ」，至於是什麼時候發現的，可能要追溯到石器時代。總而言之，燒烤可以流傳至今，它的做法也是多種多樣的，真的是深受大家的喜愛。讓我們盤點一下最具代表性的燒烤，看看你喜歡哪一種。
4.豬脆骨
豬脆骨是許多燒烤餐廳美食家的心頭肉。不僅吃起來香脆可口，而且味道鮮美誘人。由於價格高，豬脆骨以前不常出現在燒烤店。後來吃的人多了就火了，產量越來越大，價格相對下降。但由於其提取工藝復雜，過程繁瑣，偽造豬脆骨的成本會相對較高，偽造豬脆骨的情況比較少見。
㈦ 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃
燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃？
烤茄子這是以茄子、青椒剁碎、大蒜為主要食材烤成的料理。茄子洗干凈瀝凈水；將大蒜花瓣剁碎，加入油鍋，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，與油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，適量加入鹽，加入核桃粉，用勺子攪拌准備；將茄子放在烤架上烤軟，用刀尖將茄子肉用刀數次，使其容易入味；鋪上剛才調制好的配料，放在烤架上烤就行了。
㈧ 求推薦好吃的洛陽小吃
我是洛陽人，洛陽十大小吃，這個嘛，也沒有注意過有小吃評比。那就把我認為店鋪最多、生意好的寫下來吧。
先說一日三餐中的吧。
1、洛陽的各種「湯館」，牛、羊、驢、豆腐、丸子湯大小湯館有1000多家，這個當屬洛陽第一名小吃；
2、洛陽水席，中國 歷史 名宴之一，流行一千多年；
3、三皮一線，即:米皮、涼皮、擀麵皮、米線，配個「肉夾饃+海碧汽水」，女人和學生們的最愛；
4、烤麵筋，五元六串(小的五元八串)，這個不需要店鋪，一個小推車即可，好吃、便宜、實惠；
5、燒烤涮鍋，三月至十月，洛陽的夜生活主要以「燒烤涮鍋啤酒」統領；
6、糊渡面、漿面條，這個是洛陽特色，好吃的店鋪大都在老城區與瀍河區；
7、鍋貼，已西工區的「小街鍋貼」最有名，店鋪不多；
8、燴面，以老城瀍河的「滋補燴面」比較有名，洛陽的燴面多是牛肉的；
9、刀削麵、油潑面、擔擔面、熱乾麵等，這些雖然是外地來的，但是挺符合洛陽人口味，都賣的開，生意都挺不錯；
10、早上的胡辣湯、豆腐腦、包子、稀飯、油條也是一大亮點，店鋪挺多，生意挺好。
說起洛陽的小吃，不得不說洛陽的湯，洛陽水席。
首先洛陽被稱為「湯都洛陽」，湯類比較全，有名的有東花壇的（1）馬傑山牛肉湯，馬傑山被評為中國最好吃的100家餐廳之一，是一家擁有百年 歷史 的洛陽老字型大小，也是洛陽非物質文化遺產，美味可想而知。（2）鐵謝李松羊肉湯館，地址位於孟津縣白鶴鎮鐵謝村，洛陽非物質文化遺產，三代祖傳手藝，留住了幾代洛陽人的胃口。還有洛陽的糊塗面，漿面條，洛陽的豆腐湯，驢肉湯，丸子湯，不翻湯，個人推薦到老城十字街附近。
其次要說的是洛陽水席。個人推薦可以到洛陽老城十字街西大街或者各區縣的老洛陽面館，真不同飯店，建坤水席樓。
還有就是洛陽西工百貨樓的小街鍋貼，小街天府，風靡洛陽的小街鍋貼首創於1988年，風味樓又於2011年被河南省認定為「河南老字型大小」店，鍋貼的看家特色是「一包汁、一團餡、一張皮」。不愧是代表咱們洛陽的名小吃，河南的非物質文化遺產!百貨樓小街都是洛陽好幾代人的回憶。
海曉米線 地址:澗西長安路與景華路交口北側
莫家米皮 地址：澗西區廣州市場內
吳家刀削麵 地址:洛陽各區縣都有分店
在洛陽流傳著這樣一句俗語：早晨一碗湯，神仙都不當；不喝牛肉湯，不算到洛陽。
到了洛陽，一提起喝湯，那是無人不知，無人不曉。老洛陽人早上見面的第一句是：「喝了沒有？」洛陽的早餐大部分都是湯，各種各樣的湯館遍布全市各個角落。 湯在洛陽有廣泛的群眾基礎，世代相傳，情深意厚，堪為漢唐遺風。那到底洛陽為什麼會這么多湯館呢？來這里 旅遊 的人不免會有這樣的疑問。
一方水土養育一方人，洛陽人素來喜好喝湯，這湯湯水水也貫穿了洛陽幾千年的飲食 歷史 。據記載，在盛唐時期，女皇武則天在東都洛陽就提倡喝湯了，她本人就是個煲湯的高手，並且在宮廷內烹制出許多湯品。後來這些湯品的配方散落在民間，被百姓採用並進一部發展。之後河南一帶水、旱、蟲災不斷，有時顆粒無收，為了生存，只得糧食不夠水來湊，舊時有歌謠唱道：「清早稀，晌午湯，行黑兒碗底見月亮，」就是描述早年老百姓的艱辛。這就是湯的起源，絲毫不避諱什麼，這也許就是洛陽的湯文化——實在。
這種實在還表現在湯的製作和價位上。洛陽的湯好喝，源於做湯極有講究。一是熬湯要捨得花時間，往往是傍晚開始熬，整整要熬一個晚上；二是要捨得放佐料，湯鍋里都有一個小孩兒枕頭般大小的佐料袋，裡面據說放有花椒、八角、肉桂、草果之類。當然每家的佐料裡面都有秘不示人的東西或祖傳的秘方；三是開始就要把水添夠，中間不能兌水，也就是老喝家所說的「原湯」，這也是湯行業中的行規。
洛陽湯文化是民俗文化的一種代表，已經成了一種獨立文化現象，它符合 歷史 的發現規律，符合人民大眾的需要。
作為古都，洛陽的飲食文化也是源遠流長。並且因為其在古代獨特的地位和位於天下之中的地理位置，洛陽的 美食 融東西之精華、匯南北之大成，無論你是哪裡人，在這里總能找到適合自己口味的美味佳餚。
這里我們姑且不論遍布大街小巷的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等各種各樣的湯館，也不說聞名遐邇、以湯水見長、酸辣可口、老少咸宜的洛陽水席，只說說那些琳琅滿目的 美食 小吃就足以讓你體會到舌尖上的洛陽。
洛陽的 美食 小吃從地域上細分，主要有如下種種：
1、洛陽漿面條。發源於洛陽老城，面條輔以酸漿，味道獨特，可口開胃；
2、小街鍋貼。非物質文化遺產，位於洛陽西工區。狀如餃子，以油煎制，外焦里嫩，香而不膩；
3、新安縣湯面餃。屬於蒸餃的一種，麵皮以燙面製作，筋道爽滑。另外還值得一提的是新安縣的小碗湯，為宴席中的佐湯，酸咸適度，味道極為鮮美；
4、洛寧縣酸牛肉，這是洛寧縣對牛肉的一種獨特做法，以熬制為主，肉味香中帶酸，鮮美可口，筋道耐嚼。此外，洛寧的粉蒸肉也非常有名，是素食和肉食完美結合的典範；
5、孟津縣橫水鹵肉。位於洛陽去往小浪底水庫大壩的途中，鹵制技術獨特，據說有的鹵湯已有上百年的 歷史 。另外平樂松肉也位於孟津縣的平樂鎮，是把蓮藕和大肉蒸制融合在一起的一種創新做法；
6、宜陽縣韓城燒雞。位於宜陽縣百年古鎮韓城，據說是從清代開始傳下來的燒雞製作技藝；
7、偃師市顧縣肉合。位於偃師重鎮顧縣鎮，是一種獨特的肉夾饃，餡料以豬耳為主，輔以蔬菜，營養豐富；
此外，伊川縣白沙鎮的羊肉面、欒川縣冷水鎮的涼調豆腐、汝陽縣蔡店鎮的
㈨ 濟寧燒烤那裡最好吃!
濟寧最好吃的燒烤莫過於老六大串，坐標：大潤發超市西邊，萬達旁邊或者解放路西首~~~