㈠ 翅根怎麼做怎麼好吃
做法一，茶樹菇悶雞翅根
材料
翅根500克，茶樹菇300克，蔥姜、油、鹽、醬油、料酒、五香粉、雞精、糖適量。
做法
1、翅根焯水洗凈，茶樹菇去根焯水。
2、起鍋熱油煸炒翅根，放蔥姜、五香粉翻炒2分鍾。
3、放茶樹菇、醬油、料酒、糖和1碗水小火燜煮1小時。
4、翅根能用筷子戳通時，放鹽收湯，再放雞精即可。
做法二，棒棒蒜香孜然烤翅根
材料
翅根，鹽，料酒，老抽，蒜，白鬍椒，糖，孜然。
做法
1.翅根解凍清洗瀝干，用餐巾紙將翅根表面多餘水份吸干有利於入味。
2.倒入少許料酒拌勻，加適量鹽拌勻，倒入適量老抽拌勻，將蒜切碎加入拌勻，將拌好的翅根放入冰箱冷藏12小時。
3.調制一小碗醬料：料酒少許，白鬍椒少許，糖少許，老抽少許拌勻。
4.制好的翅根取出將翅根底部劃一刀將皮向上翻骨頭裹上錫箔紙，將其逐個沾上事先准備好的醬料後放入烤箱用200度10分鍾取出翻面後撒上孜然再繼續用200度10分鍾烤制完畢取出即食。註：根據個人口味食用時沾其它醬料也可。
做法三，香茅檸鹽雞翅根
材料
主料：雞翅根6枚。
調料：檸鹽2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白蘭地1大匙，玉米澱粉1大匙。
做法
一、雞翅解凍用鹽水泡約10分鍾，然後用廚房紙吸干水分；
二、在雞翅根背面最厚肉的地方順著骨劃一刀以容易熟和入味；
三、置一碗，放入雞翅根，先放檸鹽2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白蘭地1大匙，抓均勻，再放玉米澱粉1大匙，再抓勻；
四、然後放入五成熱的油溫炸，就是說手靠近油麵感覺發熱，炸至淺黃色基本熟，靜置約10分鍾，里剩餘的水分滲出來；
五、再升高油溫返炸至較深的金黃色，撈起瀝油，完成。
做法四，橙汁啤酒翅根
材料
主料：雞翅根8隻。橙汁，啤酒（一罐），蔥，姜，精鹽，白糖，料酒，食用油，香油，草菇老抽。
做法
1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鍾；
2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鍾後倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開後用小火熬，待汁快收乾的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鍾，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。
貼士：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。
做法五，微波爐辣烤翅根
材料
鹽，胡椒粉，辣椒粉，麻椒粉，糖，醬油，雞精，料酒
做法
1.用鹽、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖（或蜂蜜）、雞精（或味精）、醬油、料酒把雞翅或翅根淹制6個小時。
2.放到微波爐里中火微5分鍾即可。
㈡ 香辣紅燒雞翅根怎麼做如何做好吃
主料
雞翅根8個 八角2個
蔥姜蒜末適量 郫縣紅油豆瓣醬半勺
糖半勺 料酒1勺
生抽1勺 老抽2勺
紅尖椒適量，可不放 花椒10顆
香辣紅燒雞翅根的做法步驟
1. 翅根冷水下鍋汆水，撈出洗凈瀝干待用
2. 熱鍋倒油，放入豆瓣醬蔥姜蒜末花椒干辣椒段煸炒出香味。
3. 放入翅根翻炒2分鍾，烹入料酒翻炒一會，加開水沒過雞翅，加生抽老抽八角糖，大火燒開後調中火燉30分鍾，待湯汁收得差不多時大火翻炒，翅根均勻掛汁關火裝盤。撒蔥花點綴，我撒的香菜葉
4. 不吃辣的可以不放辣椒，我今天做的沒有放辣椒，也很好吃，這個做法也可以做紅燒中翅，紅燒雞爪
㈢ 辣炒雞翅根怎麼做好吃
主料雞翅根250克青椒200克輔料蒜6瓣花雕酒1勺番茄醬1勺味極鮮2勺花椒大料適量糖1勺
步驟
辣炒雞翅根的做法步驟11.備好原料
辣炒雞翅根的做法步驟22.鍋中加入底油
辣炒雞翅根的做法步驟33.花椒，大料，蒜瓣爆香
辣炒雞翅根的做法步驟44.加入翅根翻炒
辣炒雞翅根的做法步驟55.加入花雕酒
辣炒雞翅根的做法步驟66.加入味極鮮
辣炒雞翅根的做法步驟77.加糖
辣炒雞翅根的做法步驟88.加味極鮮
辣炒雞翅根的做法步驟99.加番茄醬
辣炒雞翅根的做法步驟1010.加入適量清水，翻炒
辣炒雞翅根的做法步驟1111.加入青椒翻炒
辣炒雞翅根的做法步驟1212.裝盤即可
㈣ 怎樣做辣雞翅根最好吃
主料
雞翅根500克 辣椒粉一小勺
洋蔥碎兩大勺 姜、蒜碎各一小勺
五香粉一小勺 黑胡椒粉一小勺
生抽三小勺 耗油一小勺
鹽一小勺 蜂蜜(刷表面)一大勺
水(刷表面)一大勺 蒜蓉辣醬(刷表面)一小勺
老抽(刷表面)一小勺 香菜根少許
香辣雞翅根的做法步驟
5.可以搭配烤些果蔬。
㈤ 怎麼做雞翅根更好吃雞翅根的做法
1、食材：冷凍雞翅根1斤、生薑幾片、料酒一勺、色拉油適量、干辣椒若干。
2、對雞翅根解凍，燒熱水。把翅根放進去自動化開。買新鮮翅根，請焯水。
3、把冷凍水倒掉。重新倒水，加入鹽巴和料酒，加點生薑也行，把雞翅根煮熟，9分熟。
4、晾乾，可以用吹風機或者吸水紙，給雞翅根開口子。正面兩刀，背面一刀。
5、鍋里倒油，七分熱的時候下雞翅根，油炸。皮開肉綻，兩面金黃。撈出。
6、鍋里多餘的油倒掉，然後下生薑和干辣椒爆香。
7、加入雞翅根煸炒數下，加醬油和少量的水。
8、雞翅根小煮一會兒。起鍋開吃。
㈥ 怎麼做香辣翅根
香辣翅根
用料
主料
雞翅根適量
杭椒適量
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
生抽
適量
澱粉
適量
香辣雞翅根的做法
1.杭椒洗凈，切兩段
2.雞翅根洗凈，剁小塊，加鹽，生抽，生粉，糖腌制30分鍾（天氣熱，記得放冷藏）
3.杭椒瀝干水份兩面煎至微黃
4.鍋里留底油，雞翅根小火煎至金黃，這樣香噴噴滴
5.杭椒和雞翅根混合，滴少量果酒和生抽
㈦ 辣翅根怎麼做 辣翅根的做法
1、翅根洗干凈。
2、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出。
3、鍋洗干凈重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，干辣椒段，鹽，煮五分鍾就撈出控水。
4、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬腌制十分鍾。
5、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，干辣椒段備好。
6、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！
7、放入翅根（連腌翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！
㈧ 香辣雞翅根怎麼做好吃 香辣雞翅根如何做好吃
1、食材：雞翅根適量、干紅辣椒適量、花椒5粒、香菜適量、生薑適量、洋蔥適量、料酒適量、醋適量、白糖適量、生抽適量、油適量、蔥適量、大蒜適量。
2、把雞翅根清理干凈，用刀剁成小塊，在肉多的部位兩面斜割兩刀。
3、把雞翅根放入容器，倒入料酒，生抽少許，加少許精鹽，放幾片生薑，少許蔥段，拌勻。腌漬1-2小時。腌漬好後將生薑及蔥段扔掉。
4、鍋里放油，覺得能把翅根全部淹沒就夠。待油七成熱時放入雞翅根小火炸至金黃，注意肉多部位是否有血。撈出控油備用。
5、把干紅辣椒切段，大蒜切沫。香菜切段或洋蔥切絲。
6、鍋里放入少許油，待油燒熱，放入花椒，蒜沫，干紅辣椒小火炒出香味，放入炸好的翅根翻炒，放入少許料酒，幾滴醋，白糖，鹽大火繼續翻炒，待鍋底看不出水分，放入香菜段或洋蔥絲翻炒幾下就可出鍋。
㈨ 辣椒翅根怎麼吃的做法
食材明細
雞翅根
4個
青辣椒
2個
紅辣椒
2個
姜
1塊兒
大蒜
1頭
鹽
適量
生抽
2勺
料酒
1勺
中辣
口味
炒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
辣炒雞翅根的做法步驟
辣炒雞翅根的做法步驟：1 1雞翅根剁成小塊兒
辣炒雞翅根的做法步驟：2 2放在水龍頭下沖十分鍾，卻除血水
辣炒雞翅根的做法步驟：3 3加入生抽、料酒腌半個小時入味
辣炒雞翅根的做法步驟：4 4撈出瀝干，用廚房紙巾吸干水分，下入熱油鍋中炸至表面金黃撈出控油
辣炒雞翅根的做法步驟：5 5青、紅辣椒切成小圈，姜蒜切末
辣炒雞翅根的做法步驟：6 6鍋內留底油，下入姜蒜末小火煸香
辣炒雞翅根的做法步驟：7 7再下入青、紅辣椒炒至斷生
辣炒雞翅根的做法步驟：8 8半炸好的雞翅根倒進鍋里翻炒均勻
辣炒雞翅根的做法步驟：9 9根據各人口味加適量鹽調味，即可出鍋