㈠ 烏冬面怎麼做好吃
在日本除了拉麵之外，其實還有烏冬面也是值得一試的，烏冬面的大小長度都是有規定的，一碗烏冬面配合上美味的湯底，這個滋味，再來一碗！
烏冬面怎麼做好吃 烏冬面其實有很多種做法，這里我就分享一下我常用的做法吧！因為買來的烏冬面都是比較軟的，加工過的，所以燙一下煮的開水其實就可以吃了，這個時候不要水，加入烏冬面的醬料，當然你也可以自己做醬料（自己做醬料的話，個人給一個方子，是我自己常用的烏冬面配方——蚝油加上鹽胡椒味精加上少許生抽，然後加上一點點醬拌黃瓜），然後拌勻，這種干拌的烏冬面是我的最愛
當然你也可以帶湯，帶湯的話，可以加入一些海苔碎，還有溫泉蛋，火腿之類的東西提鮮
烏冬面的食用步驟
醬料裡面是這樣一小袋一小袋的，一個大袋裡面有四袋，看上去和方便麵作料差不多。開始擔心拌面這么一小袋不夠，事實證明多慮了。這袋調料完全夠了，加一點點水很容易就化開，多攪拌幾次就可以均勻地拌好所有面。
袋面200g，倒在碗里的樣子。我覺得一個人當一頓飯吃掉剛剛好。
倒上醬料和鹹菜。鹹菜味道很不錯。微波兩分鍾後，輕輕攪拌幾下，調料和鹹菜散開了
攪拌均勻，醬料的顏色染上了面，鹹菜也散落在面條之間。可以吃了，食材和調料的分量比例很恰當，不咸不淡（我口味適中）。
我覺得最好的就是比起方便麵，這款更健康，而且熱量相對低。吃法多種可以選擇。製作方便，只需要微波爐打打就可以了，比方便麵還簡單。
㈡ 烏冬面怎麼做好吃,要簡單點的
簡單美食方法：將面放到沸水裡煮或浸泡1—3分鍾，把水濾掉，按喜好即可做成炒麵、拌面、火鍋面、湯面等美味食品。1)豆瓣蝦仁炒烏冬面:2)煮烏冬面:鍋里燒開水下烏冬面,加鹽煮一會,還多放了幾只蝦,白菜,最後放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的蝦仁.打2隻鵪鶉蛋在裡面更好吃。
㈢ 日式烏冬面怎麼做好吃
烏冬面是日本最特色的面條，口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，在配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食，冬天可加入熱湯，夏天可以做涼面。
烏冬面反式脂肪為零，並且含有很多高質量的碳水化合物，老少皆宜。
冬天熱面：
食材：烏冬面、油菜、雞蛋、大蝦、香菇、木魚花、日式味淋。
1.烏冬面煮熟。
2.香菇切花刀、油菜、大蝦煮熟。
3.木魚花在開水中煮10分鍾，過濾高湯，加入味淋。
4.面條入高湯依次擺入煮好的食材即可。
夏天涼面：
食材：烏冬面、胡蘿卜、圓白菜、黃瓜、雞蛋。
調醬汁：麻醬、辣椒油、陳醋、鹽少量、生抽、蚝油。
1.烏冬面煮熟過涼水。
2.雞蛋煮熟備用。
3.胡蘿卜、圓白菜切絲焯水，黃瓜切絲備用。
4.所有食材淋入醬汁，攪拌均勻，擺上白煮蛋，撒上芝麻即可。
烏冬面是航家餐桌上春夏秋冬必備的食材，簡單家常的烏冬面做法分享。
㈣ 烏冬面怎麼做好吃
烏冬面是最具漢族特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食。
5、干凈鍋，少油，先炒肥牛片，變色後加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。
6、倒入備用的烏冬面，快速翻炒。
7、最後加雞蛋絲和香蔥，炒均勻出鍋。
㈤ 烏冬面怎麼做好吃
最傳統的要數日本料理裡面的做法了：
1、選用日本傳統清酒、醬油、日本味素（用味精或者雞精也可以）、昆布（就是日本的干海帶）、干魚皮等為主料製成湯底，味道咸鮮適口。
2、選用自己喜愛的蔬菜、菇類，洗凈後用沸水焯熟。
3、另起鍋，將烏冬面放入沸水中煮約2-3分鍾。不宜煮時間過長，否則烏冬面口感會變軟，失去彈牙的滋味。
4、將烏冬面放入醬油湯底中。
5、面上擺放上各式菇類、綠葉蔬菜即可。
這個醬湯，一般要用日式高湯（用海帶和特製的干魚片熬的湯）來做底，沒有這個高湯的話，可以用水加日式高湯調料（Dashi-no-moto，在超市賣調味品的貨架有賣）。其實lz不必嚴格按照這種做法來做，可以加入我們中國美食的精髓^^，比如用雞湯、骨頭湯等做湯底，加調料蔥花等也很美味的~就看lz的創意了。
㈥ 烏東面怎麼做好吃 烏冬面做法大全
1、叉燒烏冬面
（1）材料：烏冬面，紅蘿卜，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。
（2）用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用。
（3）一茶匙生粉加入半碗水，備用，把紅蘿卜和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒。
（4）鍋燒紅放點油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然後放紅蘿卜和洋蔥絲。
（5）把上面所說的材料都炒到大約七分熟的樣子，然後加入少許的生粉，勾芡。最後把烏冬面也放入即可。時間要掌握好，太久的話就不好吃了。
2、味增烏冬面
（1）材料：面，少許鹽，蝦子，五花肉，花椒，鹽。
（2）面和水按體積3：1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面，醒20分鍾然後擀成厚片，切成面條，煮好後過冷水備用。
（3）五花肉用花椒鹽腌半小時，用清水沖洗後瀝干水放鍋里慢火煎至兩面金黃。
（4）用味噌(如果沒有可用普寧豆醬代替)，加上螺旋藻做湯底，放入面條，根據自己的喜好放胡蘿卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
3、泡菜烏冬面
（1）材料：烏冬面、韓國泡菜、黃瓜、黃甜椒、白芝麻、姜絲。
（2）烏冬面在超市買來的，打開包裝袋待用。
（3）韓國泡菜切絲待用。
（4）黃瓜洗干凈切絲，黃甜椒洗干凈也切絲待用。
（5）白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。
（6）鍋里加水，待水沸時，放入烏冬面焯水，約15秒倒出瀝干水。
（7）熱鍋冷油滑鍋，鍋里放少許油，煸香姜絲、泡菜絲、黃甜椒絲將焯過水的烏冬面倒入，煸炒，加鹽、蘑菇精、黃瓜絲繼續煸炒，炒勻入味，出鍋裝盤表面撒上芝麻即可。
㈦ 烏冬面怎麼做好吃 日式
好吃的烏冬面做法有很多：咖喱烏冬面，泡菜牛肉烏冬面，牛肉炒烏冬面，海鮮烏冬面等等，很多人都喜愛吃烏冬面，口感爽滑有彈性，那烏冬面怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
咖喱烏冬面
材料：牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿卜半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml
做法：
1、牛肉洗凈切片，用生抽、澱粉、胡椒粉腌制一下;
2、包菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;
3、鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、鍋留底油，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蚝油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
㈧ 烏冬面如何做
烏冬面如何做
烏冬面是大家熟知的一種麵食，它的製作方法非常的多，而且味道也很鮮美，很多人都喜歡製作美味的烏冬麵食用，那麼大家知道烏冬面的做法嗎?烏冬面怎麼做好吃呢?下面我就為大家介紹一下烏冬面的`做法吧。
做法一
材料
面，少許鹽，蝦子，五花肉，花椒，鹽。
做法
1、面和水按體積3：1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面，醒20分鍾然後擀成厚片，切成面條，煮好後過冷水備用。
2、五花肉用花椒鹽腌半小時，用清水沖洗後瀝干水放鍋里慢火煎至兩面金黃。
3、用味噌(如果沒有可用普寧豆醬代替)，加上螺旋藻做湯底，放入面條，根據自己的喜好放胡蘿卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
做法二
材料
烏冬面，紅蘿卜，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。
做法
1、用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用。
2、一茶匙生粉加入半碗水，備用，把紅蘿卜和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒。
3、鍋燒紅放點油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然後放紅蘿卜和洋蔥絲。
4、炒至7成熟的時候放鹽，加入生粉水，煮滾後放入已煮熟的烏冬面即可食用。
做法三
材料
烏冬面，青菜，胡蘿卜，熱狗，肉丸子。
做法
1、先把烏冬面煮七八分熟的樣子再過冷水，然後撈起來備用。
2、在把丸子熱狗炒香後放切好的青菜和胡蘿卜絲一起炒至七八分熟。
3、再下點花生油然後把烏冬面放下去一起翻炒即可。
做法四
材料
牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿卜半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml。
做法
1.牛肉洗凈切片，用生抽、澱粉、胡椒粉腌制一下。
2.包菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎。
3.鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出。
4.鍋留底油，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蚝油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
小訣竅
1、烏冬面本身已經是熟的速食麵，炒烏冬面不需要先煮過，也不需要用滾水燙開，直接下鍋炒就可以了，炒的時間也不要太長，以免太軟了吃起來不筋道。
2、烏冬面可以根據喜好做成湯面，炒麵，或者是火鍋的涮面。搭配的食材可以根據自己喜好選擇添加。
做法五
材料
烏冬面、韓國泡菜、黃瓜、黃甜椒、白芝麻、姜絲。
做法
1、烏冬面在超市買來的，打開包裝袋待用。
2、韓國泡菜切絲待用。
3、黃瓜洗干凈切絲，黃甜椒洗干凈也切絲待用。
4、白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。
5、鍋里加水，待水沸時，放入烏冬面焯水，約15秒倒出瀝干水。
6、熱鍋冷油滑鍋，鍋里放少許油，煸香姜絲、泡菜絲、黃甜椒絲將焯過水的烏冬面倒入，煸炒，加鹽、蘑菇精、黃瓜絲繼續煸炒，炒勻入味，出鍋裝盤表面撒上芝麻即可。
;㈨ 烏冬面應該怎麼做，面條更好吃
引言：在平常的生活中人們是比較喜歡吃烏冬面的，而且烏冬面的做法是日本的一種面條吃法。所以人們在吃的時候應該怎樣做比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
所以我們在平時做烏冬面的時候可以根據自己的口味選擇，當有的人喜歡吃其他口味就可以多煮一些東西，這個時候需要添加一些其他的材料，可以放一些大蝦，放一些香菇，都是非常好的。所以當你想放一些大蝦或者是五花肉的時候也是可以的，有的人也喜歡放一些韓國泡菜，這個時候就可以再配一些黃瓜絲，或者是白芝麻，姜絲兒都是有提味的作用的。所以我們可以根據自己的口味來選擇製作方法，當你想吃的東西可以加進去，你就可以把它們都放在旁邊當配料使用，最後一起加進去你會發現味道別有一番感覺，這個時候可能會比較好吃。
㈩ 烏冬面怎麼做好吃簡單
給你幾種哦！！！！！！！日式烏冬面的製作方法
(1)
原料:
烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。
調料：
日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。
做法：
1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鍾開後，放入烏冬面，3分鍾後盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鍾，盛碗即成。
特點：
面條滑軟，醬湯濃郁。
提示：
味林就是日本的味精，超市有售，但無需刻意求全，買不到可用味精或雞精代替。日本大醬味咸，不可多放。
煮制醬湯時注意用小火，否則容易糊底。
肥牛片應冰箱保存，並趁其未解凍時油煎，否則易散不成形。
烏冬面是用小麥粉製成的粗面條，既可做湯面，又可做炒麵，而且因為烏冬面水煮不會軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。
(2)
材料:
烏東面
1包、日式高湯、竹輪
2塊、魚板
2片、蛋
1顆、肉片蛋1顆
、
肉片1片
腌料/調味：
蔥段適量、薄鹽醬油少許、鹽少許
製作:
1.肉片用薄鹽醬油稍腌
2.肉片放入高湯內煮滾，放入烏冬面，放入魚板、竹輪煮熟
3.打入蛋
(保持完整)
4.加入鹽，放入蔥段即可
(3)
用料：
大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2
茶匙，
烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個，甜洋蔥4個，
條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干
製作:
1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。
4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好後，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。
提示：
日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
粗而松軟的烏冬面由小麥粉做成，因此顯白色。
什麼叫烏冬面？
所謂的「烏東」面，實際這個名字是音譯的，來自日語。但是在比較有名一點的老字型大小，則經常寫成另外兩個漢字：餛飩。但和中國的餛鈍還是有區別的。
「烏東」面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。
後來，在製作過程中人們往往在麵粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介於切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調制的湯料，也不失為一份可口的麵食。當然，現在的烏東面基本都是機器加工的了，並且有時還會在面里加上蔬菜汁等佐料，製作出花樣繁多的品種