1. 甜甜蜜蜜紅豆怎樣做好吃
今天我們用紅豆來最一個好吃的美食，首先准備200克紅豆，浸泡一個晚上，把水分烘乾，倒入鍋中，加入比紅豆多三倍的清水，水燒開之後轉小火煮25分鍾，時間到了之後，紅豆會有一點點開花，然後用手一捏就碎，這樣就可以了。
2. 紅豆要怎麼煮.才會好吃
紅豆湯做法
紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料
1
杯小紅豆
5
又
1/2
杯水
(或可視喜好濃度酌量增減)
適量冰糖
作法
用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆
2
吋，浸泡
8
至
12
小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將
1
杯豆加
4
倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮
10
分鍾，熄火後加蓋靜置
1
小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配
小湯圓
一起食用。
小紅豆甘露煮
材料：市售蜜紅豆200克、水600c.c.、砂糖1小匙、吉利丁粉20克
醬汁：抹茶粉1大匙、砂糖1大匙、熱水3大匙
准備：吉利丁粉加少許水拌勻，醬汁材料拌勻成抹茶醬備用。
做法:
1.熬煮
蜜紅豆加水煮滾後備用。
2.加吉利丁
做法1加吉利丁粉水拌勻。
3.裝填
做法2倒入杯中放涼，放冰箱冷藏，可淋抹茶醬吃。
紅豆蓮子百合甜
材料就是：小紅豆、蓮子（現在市面上有新鮮的）、鮮百合。
煮法：偶用的蓮子是乾的，所以就將紅豆和干蓮子一塊放進去煮，剛好煮到紅豆開小花，蓮子也就爛了，如果要用新鮮的蓮子就不能那麼早放了，因為鮮蓮子很易熟的。等前面兩樣煮好了關火再放鮮百合，利用湯的熱量將百合燙熟（其實生的也能吃）。最後放冰糖。有個小竅門就是冰糖可以多放些，扔進去後不要攪，等冰糖自己化，這樣沉在下面的蓮子和紅豆可以將冰糖的甜給吃進去，等整鍋湯不怎麼燙了再攪，這樣湯不會很甜而蓮子紅豆卻甜甜的，吃起來很可口，如再放進冰箱冰著吃更可口了。
3. 怎麼讓煮出來的紅豆軟爛好吃
紅豆性溫，暖胃，更是補血補氣的佳品，尤其是女性可以多吃哦！不過想把紅豆煮香煮爛可是個麻煩事，看看下面這些竅門吧，絕對能幫上你的忙！
1.提前浸泡法在准備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈後，放入鍋里大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
你可以根據自己的情況來選擇一種方法，保證煮出的紅豆又軟爛又香甜，給老人孩子吃都很好。
4. 甜紅豆的做法大全家常
1紅豆洗凈後，加入1/4茶匙鹽，在1500克水中浸泡約1小時。
2.開大火燒開，再轉小火煮20分鍾。關火(蓋緊鍋蓋)，在爐子上燜20分鍾。
3.把紅豆開大火煮開，中小火再煮20分鍾，然後關火再燉20分鍾。
4.20分鍾後，拿幾顆最上面的紅豆吃。如果最上面的紅豆熟了，整鍋紅豆也熟了(紅豆要去皮，但是不要使勁攪，不然蜂蜜紅豆熬不過來，變成紅豆沙。)
5.確定紅豆熟了，先上2杯紅豆湯，做椰子蜂蜜紅豆餅或麵包。
6.開火加熱紅豆湯後，用漏勺將紅豆撈起瀝干，放入保鮮盒中，倒入細砂糖，用勺子輕輕攪拌，以免紅豆變質。拌勻，等糖融化，時不時翻紅豆。紅豆涼了，蓋上保鮮盒，放冰箱冷藏1天，蜂蜜紅豆就完成了。可以做成蛋糕，晚餐包，或者冰淇淋，或者用一些熱水煮，就是隨時可以吃的紅豆湯，不甜但是甜！
6.如果用高壓鍋，中小火煮20分鍾就夠了。
7.如果用的是煨鍋，先煮5分鍾，再放入外鍋煨60分鍾。再煮一次，小火燉60分鍾。將豆子燉至炸熟，但不要煮至爛透。
5. 如何做奶茶里的甜紅豆
材料
紅豆 - 500g (大約3杯)
水 - 1500g， 鹽-1/4茶匙
細砂糖 - 250g
做法
1把紅豆洗凈後，加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
2. 開大火煮滾， 再轉中小火煮20分鍾。 熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鍾。
3. 再開火煮滾紅豆， 用中小火再煮20分鍾， 再一次熄火燜20分鍾。
4. 20分鍾後， 拿幾粒最上層的紅豆吃看， 如果最上層的紅豆熟的話， 那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮， 但是別用力攪爛， 不然蜜紅豆做不成， 變成紅豆泥了。)
5. 確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以製作椰香蜜紅豆發糕或麵包。
6. 再開火加熱紅豆湯後， 用漏勺撈起紅豆滴干， 放進保鮮盒內， 倒進細砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。 拌勻後，等糖溶化，不時翻轉一下紅豆。 等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內1天後 蜜紅豆就完成啦。可以做糕點，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些熱水煮開， 就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!
6. 如果用壓力鍋的話， 滾後用中小火煮20分鍾就夠了。
7. 如果是用燜燒鍋， 就水煮滾5分鍾後，放進外鍋燜60分鍾， 再次煮滾， 再燜60分鍾應該就可以了。 要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。
6. 大紅豆怎麼煮才會甜紅豆做法大全
材料
大紅豆約300g，冰糖200g，黑糖100g
做法
1.先將浸泡過的大紅豆水倒掉清洗後，重新加入淹過紅豆的水量煮滾，轉小火煮約50分鍾後。
2.趁熱將冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
7. 甜紅豆粒的做法大全
自製甜紅豆，甜而軟，不僅好吃，而且有減肥水腫的功效
紅豆一直是一種營養食品。女人對它的愛是毋庸置疑的。它甚至被用於許多飲食治療和葯物膳食。今天我想推薦一個甜紅豆。
首先准備食材：紅豆300g，白糖100g
做法：1.紅豆洗凈，提前浸泡一晚。
2.將泡發好的紅豆放進鍋中煮熟
3.將煮好的一層層碼放進碗中，每放一層，都要均勻地撒上一層白糖，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，將水燒開後再蒸8分鍾，取出
4.用勺子稍微攪拌，晾涼後放入冰箱冷藏儲存，甜蜜紅豆就做好了。
小貼士
1、每一顆都要泡透，這樣才能做出入口即化的綿沙口感。
2、一定要完全煮透，表皮裂開了沒關系。
3、煮好的紅豆加入糖後，要放入蒸鍋將糖蒸至融化，這樣做出來的蜜紅豆顏色會比直接加糖拌勻做出來的更漂亮。
8. 如何煮紅豆好吃
一、原料：紅豆
二、方法與步驟
1、首先，紅豆先放在溫水中浸泡半小時，浸泡的目的是為了煮的時候更容易煮透煮爛。
2、然後，鍋里水開後放入紅豆去煮，蓋上鍋蓋，小火慢煮。
3、接下來，鍋里加入兩勺白砂糖繼續煮。
4、最後，紅豆煮好之後可以直接食用紅豆沙，也可以加入到其他甜品中。
三、注意事項：
1、紅豆沙冷藏一下口感更好。
2、紅豆沙裡面也可加入蜂蜜、葡萄乾。