尖椒炒雞蛋如何做，下飯一絕，一家人都在誇呢？
尖椒炒雞蛋，相信大家都不陌生吧？家常小炒中的小菜，做法簡單。今日跟大家分享一種尖椒炒雞蛋的不一樣作法。直接把青椒像做虎皮尖椒那般較軟，然後與生雞蛋一起炒，最終澆上一碗調料汁，那樣做好後，比普通的作法更加進味美味。無疑是整體實力干飯食，就著它，不用慌白米飯會剩餘。最近天熱，免不了造成食慾減退。這一道簡易省力的小菜，十分鍾上菜，非常適合做飯一做哦~實際做法
第三步
取一個空碗，先後放入2勺生抽醬油、小勺鹽、小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌勻，碗汁就做好了。鍋里倒入適量植物油，油燒後倒入打撒的雞蛋液，煮至生雞蛋凝結盛出來預留。
鍋里倒入適量植物油，轉一入鍋，使油伸開。隨後切成小塊的螺絲椒段放入鍋里，小煸炒至朝天椒變松，表表略微變黃。
把姜蒜放入鍋里煸炒出香味，隨後炒好的辣椒和剁辣椒放入鍋里，煸炒勻稱。把碗汁倒入鍋里，炒勻，等盛出來啟動吧。多說幾句我用的螺絲椒，甜味有一些重，大家可以用青椒做。吃不了辣得話，換為辣椒還可以，切成片就可以了。剁辣椒也可以不用放。生抽醬油、耗油含有鹹味，加鹽的時候一定要注意一下。
Ⅱ 尖椒雞蛋怎麼炒
夏天青椒的產量也是非常大的，而且青椒的價格也會非常的便宜，幾塊錢就能買到一大堆。那麼今天跟大家分享一個家常青椒炒雞蛋的做法，製作過程很簡單，所需要的時間也很短，10來分鍾就可以完成。做出來之後非常的美味，而且很下飯，最主要的是青椒搭配雞蛋非常的營養，那麼接下來咱們就一起去看一下這道家常青椒炒雞蛋的做法吧。
【家常青椒炒雞蛋】
【製作食材】青椒，雞蛋，食用油，食用鹽
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的這個家常青椒炒雞蛋的做法非常簡單，所需要用到的食材和調味料也比較少，僅僅只需要4種，第1種是青椒，青椒准備兩個就可以了，雞蛋也同樣准備兩個，食用油准備適量的，然後再准備適量的食用鹽。以上提到的這些食材和調味料都准備齊全了之後，咱們就開始烹飪吧。
2、咱們給准備好的青椒清洗一下，清洗干凈之後從中間片開，然後再把辣椒籽和根部一塊去掉，再把它斜刀切成塊，切完塊之後，咱們把它放到一個小盤中或者是小碗中備用。
3、向咱們准備好的空碗中，打入准備好的兩個雞蛋，然後將雞蛋攪散，盡量攪得均勻一點。攪完之後先放到一旁，然後咱們起鍋燒油。鍋內油熱之後澆入雞蛋，先把底部炒到定型，然後再翻炒，將雞蛋炒成大一點的塊就可以了。
4、把炒好的雞蛋盛出來放到一個碗中，然後咱們再加入適量的食用油，少一點就可以了，再把青椒放進去快速的翻炒，翻炒到青椒差不多快斷生的時候，咱們把雞蛋放進去繼續翻炒。
5、把青椒和雞蛋翻炒均勻，青椒炒熟了之後咱們就可以調味了，撒上一點點食用鹽，不用太多，然後就出鍋吧，出鍋裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的家常青椒炒雞蛋就這樣完成了，所需要的食材很少，整個過程也非常的簡單，那麼就抓緊時間准備食材去嘗試一下吧。
【小貼士】
1、咱們准備了兩個青椒，青椒的品種不同，辣度也不同，但是總歸來說，青椒並不是很辣，如果特別喜歡吃辣的話，可以往裡面放一點干辣椒或者是小米椒。
2、青椒可以切得盡量細一點，這樣比較容易炒熟，也比較容易入味。
3、青椒一定要用大火快炒，這樣炒出來的青椒無論是從口感還是味道來說都是非常不錯的，而且這樣可以保證青椒中維生素c流失的量最少。
4、青椒是一種非常有營養的食材，含有非常豐富的維生素c，所以在烹飪的時候烹飪的時間不要太長，如果太長的話，裡面的營養流失會非常的嚴重。雖然很多人覺得在夏天吃青椒容易上火，但是夏天比較潮濕，吃點青椒可以去除身體內的濕氣，對人體非常不錯，但是一定要注意適量，不要吃得太多，吃太多一定會上火。
Ⅲ 青椒炒蛋怎麼炒好吃
第一：先將買回家的青椒洗凈後切成絲，而大蒜和姜塊也提前洗凈並切碎後，放在一旁待用。
第二：拿出一個小碗，將准備好的雞蛋打碎後直接放入小碗之中。這里就有一個很重要的小技巧要說，也是很關鍵的一步，很多新手往往會忽視這一步做法。
其實就是雞蛋打成蛋液的時候，可以在雞蛋液中加入一些清水，這樣可以避免雞蛋在後面炒制的時候容易炒老的情況，口感自然吃起來會鮮嫩許多。同時攪拌雞蛋的過程中還需要加入一些食鹽進行攪拌。
第三：拿出家裡的炒菜鍋，加入食用油之後，油溫五成熱之後，先將攪拌後的雞蛋液加入熱油中快速翻炒幾十秒，隨後將雞蛋盛出待用。隨後重新在鍋中加入食用油，將青椒和切好的姜蒜加入鍋中翻炒，之後加入些食鹽和白糖進行調味，要說為何要加入白糖，其實炒菜的時候加點白糖能夠提鮮，這樣炒出的雞蛋更好吃。炒好之後就可以將青椒炒雞盛出裝盤了。
使用以上方法，炒出的青椒炒雞蛋鮮亮又好吃，口感鮮嫩可口。新手學會了這些小技巧，能夠提升不少自己炒菜的廚藝，有空的時候可以嘗試一下。
Ⅳ 雞蛋青椒怎麼炒好吃
青椒炒雞蛋的做法也很簡單，所需的食材當然就是青椒和雞蛋了。將青椒洗干凈，去掉裡面的種子。如果不喜歡吃辣的朋友可以將辣椒裡面的筋也去掉。辣椒的辣味基本上都集中在筋上面，去掉了筋基本上就沒有什麼辣味了。然後將青椒切成絲，在碗中打入幾個雞蛋，將雞蛋打散攪勻。
將油倒入鍋內，燒至六七成熱後倒入雞蛋炒熟後盛出備用。在這里和大家分享一個小竅門，在攪拌雞蛋的時候可以在雞蛋液中滴上幾滴醋，這樣雞蛋炒好會特別的嫩。
然後再次在鍋內燒油，可以放入蔥花爆鍋。我們這邊炒菜不是用蒜爆鍋，就是用蔥花爆鍋。加入蔥花炒出香味後，加入青椒絲炒至斷生在倒入炒熟的雞蛋，加上鹽，淋上香油翻炒一下就可以出鍋了。
這道家常菜青椒炒雞蛋真的是非常簡單。至於炒菜時需要多少青椒，多少雞蛋？這個完全按照自己的喜好決定吧！自己開心就好。
Ⅳ 尖椒炒雞蛋正宗做法
尖椒炒雞蛋
食材：線椒幾個、紅椒一個、小蔥幾顆、雞蛋幾個、食鹽適量、料酒適量、食用油適量。
做法：
1、准備線椒適量，不能特別吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗凈後切成小段，大小大概半厘米左右。准備紅椒一個片開後切碎，主要用來配色。
2、准備幾顆小蔥取蔥白部分，同樣切成段。碗里打幾個雞蛋，加入適量食鹽，加入一點料酒，料酒既能去除雞蛋的腥味，還能讓雞蛋炒出來更蓬鬆，攪勻後備用。
3、熱鍋放油，倒入辣椒炒一下，加入適量的食鹽，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起鍋裝碗。稍微放涼後倒入雞蛋液，用筷子攪勻。
4、熱鍋放油，油量比平時要多一點，將油轉勻以免粘鍋，倒入辣椒雞蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然後將雞蛋炒散，最後翻炒幾下後即可起鍋裝盤。
Ⅵ 尖椒炒雞蛋怎麼做
用料
尖椒 3個
雞蛋 3個
白鬍椒粉 少許
鹽 1小勺
美極鮮醬油 少許
做法步驟
1、准備食材：尖椒洗凈，雞蛋兩個（喜歡吃雞蛋的可以多放幾個）
2、尖椒切碎（越碎越好，方便後續煎雞蛋入味定型。
3、雞蛋液里方白鬍椒粉，美極醬油，和鹽調味。倒入辣椒碎攪拌均勻。
4、鍋中熱油，倒入辣椒雞蛋液。
5、稍許煸炒，待雞蛋金黃微教後即可出鍋。
Ⅶ 尖椒炒雞蛋的做法竅門
人類對美食向來有獨特的見解，這種見解不僅僅體現在美食的色香味上，在其營養價值方面也淋漓盡致的有所體現。例如尖椒炒雞蛋，雞蛋色澤嫩白家鮮黃，搭配上翠綠的尖椒，給人清新之感，再從其營養價值方面考慮，尖椒中富含花青素，雞蛋中富含蛋白質，都是人體所需要的營養。下面就讓我們來學習一下尖椒炒雞蛋的具體做法。
材料：
主料：雞蛋、尖椒
輔料：葵花籽油、鹽、雞精
營養價值：
青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白質含量較高。Vc可增加免疫力，預防壞血病。蛋中蛋白質含量較高
具體做法：
1.准備好材料，尖椒去蒂清洗干凈。
2.雞蛋打碗里，尖椒和大蔥均切碎末備用。
3.把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中
4.再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌均勻
5.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒
6.炒至雞蛋定型後即可出鍋，裝盤
以上就是尖椒炒雞蛋的營養價值及其製作過程，這道菜操作簡單，食材種類少，耗時短，較易操作，經濟實惠，最重要的是其營養價值不遜於其他昂貴的菜系，口感爽口，真可謂是色香味俱全，所以一直以來使我們餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介紹的尖椒雞蛋的做法及其所富含的營養價值。
Ⅷ 尖椒雞蛋怎麼炒好吃
尖椒炒雞蛋是一道以尖椒和雞蛋為主要材料製成的家常菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作尖椒炒雞蛋。
尖椒炒雞蛋的食材：尖椒5個，雞蛋2個，鹽、白糖、味精各適量。
尖椒炒雞蛋的做法：
1、尖椒洗凈，去蒂和籽，切條。
食用價值：
1、尖椒裡面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
Ⅸ 辣椒雞蛋怎麼炒
青椒炒雞蛋屬於是一款家常菜品，主要以雞蛋和青椒作為食材炒制而成。黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋。
青椒炒雞蛋的食材：雞蛋200克、青椒100克、大豆油20克、鹽3克、香醋5克、大蔥10克。
青椒炒雞蛋的做法：
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊。
食用價值：
1、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝，因此適當吃青椒補充維生素C，在美容養顏方面也有著積極的功效。另外，青椒當中含有一定量的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的形成，在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。