『壹』 醋溜娃娃菜的家常做法
1.備食材
2.蔥、姜、蒜切末，娃娃菜洗凈順長切
3.坐鍋燒熱，入油燒至7成熱，下蔥姜蒜末干辣椒絲大料煸香
4.倒入娃娃菜，放醋、糖、鹽中火翻炒均勻
5.炒至娃娃菜成熟即可
『貳』 娃娃菜怎麼做，鮮嫩爽脆，酸辣味美，超級下飯呢
娃娃菜怎麼做，鮮嫩爽脆，酸辣味美，超級下飯呢？
大家都知道，娃娃菜中除了含有多種多樣礦物元素（例如：維他命，硒）之外，還有大量的纖維材料，從營養成分上來講，比普通的白菜高些。平常，合理填補些他們能夠起到避免大便干結，及其促消化等功效。
大部分人們在炒娃娃菜時，都會遇到一個同樣的難題，就是非常容易「出湯」，入鍋前把它們放入滾油中爆鍋十分鍾後，再和其它火鍋配菜一起下鍋翻炒，就可以解決這個難題，那樣炒出來的娃娃菜，不但甘甜味美，並且不出「湯」，既美味又下飯菜。【食物調料】：娃娃菜、鹽、味精、植物油、生抽醬油、老抽王、五花肉、蔥、辣椒干、蒜頭、耗油、陳醋。【製作流程】：
第三步
另起鍋燒油，油燒後，先放入提早備齊的五花肉片，小火爆鍋出植物油脂後（假如植物油脂太多，盡量把它撈起來一部分出去，那樣吃著會少點油膩感），再放入適量的大蒜瓣和辣椒干，炒出香味後，再倒入少許提味的耗油和生抽醬油，和少量著色的老抽王。
第四步
料汁翻炒高於一切色後，再放入提早煸好一點的娃娃菜，與此同時，放入少許的鹽和味精調料，轉走紅迅速翻炒勻稱後，再順著鍋邊淋入適量的陳醋，出鍋前，再倒入少量冬茹，就能擺盤上餐，這道菜的特點是：香辣可口，不出「湯」，又是一道美味的小菜，特別適合天氣冷的情況下服用。假如很難買到娃娃菜，大夥兒能選大白菜芯來替代，不但物美價廉，並且同樣具有細嫩爽口的特點。
『叄』 醋溜娃娃菜怎麼做
主料
青椒
50g
娃娃菜
2顆
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
大蒜
適量
醋
適量
糖
適量
雞精
適量
步驟
1.准備蔥花和大蒜適量
2.娃娃菜和青椒，青椒洗凈
3.娃娃菜切成條狀。洗凈
4.油鍋預熱，倒入蔥花大蒜爆出香味
5.倒入娃娃菜，爆炒。倒些許醋，鹽，糖雞精。
6.倒入青椒，翻炒兩分鍾即可出鍋
小貼士
此菜不需要加水，因為娃娃菜炒一會就會出水的。
『肆』 醋溜娃娃菜怎樣炒，鮮嫩可口，營養好吃呢
醋溜娃娃菜怎樣炒，鮮嫩可口，營養好吃呢？
比大白菜口感更脆爽，娃娃菜它鉀含量卻比大白菜高很多，夏天經常吃也有消暑利尿的作用，如今這個季節娃娃菜的價格也不是很貴，這醋溜娃娃菜做法簡單，十分鍾就可以解決，脆響可口，酸香健脾開胃，一盤菜的成本僅需3元前後。
下飯菜又好吃的一道家常菜。下面，我將這道「醋溜娃娃菜」的做法送給你們，祝朋友們身心健康！【醋溜娃娃菜】食物：娃娃菜、大蔥、姜、蒜、小米椒、鹽、白砂糖、雞精粉、生抽醬油、米醋、芡粉。作法：
第一步
提前准備一顆娃娃菜，1根大蔥，1塊薑片，3個魚漿和小米椒，做好准備以後，我們就可以開始這道菜的製作了。將娃娃菜的根處切除，葉子掰下來放進清水中浸泡一會，清理干凈青菜葉里的灰塵和殘渣，完了之後控干水分。
出鍋前能夠淋入少許芝麻油，再度翻炒勻稱即可出鍋擺盤，這道簡單又下飯菜的家常小炒就做好了。這道菜很普通，味兒卻非常提味健脾開胃，夏季沒食慾就做它，十分清新健脾開胃，一點也不油膩感，喜歡的朋友試一下做吧。
『伍』 娃娃菜怎樣做
一：上湯娃娃菜
1、把洗干凈的娃娃菜，放在有鹽、橄欖油的沸水中燙熟撈起
2、擺放在盤子里
3、另起鍋，鍋內放水，放入濃湯寶
4、放入洗干凈的切片的磨菇煮開
5、把蔥姜蒜、辣椒爆香澆在娃娃菜上
6、再倒入煮沸的濃湯寶磨菇湯
7、口感濃郁的上湯娃娃菜就可以開吃了
二：娃娃菜豆腐砂鍋煲
1、五花肉小火煸干出油加入娃娃菜莖
2、加入蚝油、生抽、老抽，大火鍋內翻炒兩分鍾
3、加開水，水量要沒過菜，大火燒開
4、加入油豆腐大火燒開轉小火五分鍾
5、再移至砂鍋內即可
三：茄汁娃娃菜包肉
1、豬肉切成肉末，胡蘿卜、小蔥、生薑切末
2、豬肉倒入胡蘿卜生薑和蔥末，加入適量鹽和醬油拌勻
3、將娃娃菜和小蔥放入開水中過一下，然後再冷水過一下
4、記住娃娃菜要把梗去掉，留下菜葉
5、將娃娃菜內包入肉陷，用蔥絲固定
6、放入鍋內蒸十至十五分鍾，將肉蒸熟為止
7、蒸完娃娃菜包肉以後，加入加熱過的番茄汁
8、記得加熱的時候要加水，將番茄汁倒入盤內即可
四：醋溜娃娃菜
1、將娃娃菜用鹽水泡下，洗凈，切片，控水
2、蔥切段，蒜切片，姜切絲，干紅辣椒切絲
3、醋、生抽、糖、鹽，依據個人口味選擇，調成汁
4、炒鍋倒入油，放入干辣椒、蒜片、蔥段、姜絲
5、倒入娃娃菜，放醋炒香，倒入調汁翻炒
6、再加點醋，彌補翻炒過程中流失的醋酸味
7、倒入芡粉，翻炒，美味的醋溜娃娃菜，出鍋
五：蒜蓉粉絲娃娃菜
1、把粉絲放在盆中，加水泡軟，用剪刀剪成小段，控干
2、娃娃菜老皮去掉，然後用清水多沖洗幾遍，切成六瓣
3、鍋里加水，水開後下娃娃菜，撈出，整齊地擺在盤中
4、把大蒜剁成蒜末，紅尖椒和綠尖椒洗凈去籽切成小丁
5、炒鍋里加油，四成熱下一半蒜末煸炒，炒至金黃後關火
6、再加蒜末、生抽、蚝油拌勻，把蒜蓉料倒入粉絲中拌勻
7、然後再放在娃娃菜中間，剩餘的料汁澆在娃娃菜上
8、蒸鍋中加水，水開後上鍋，蓋蓋大火蒸六分鍾左右取出
9、青椒丁和紅椒丁撒在上面，鍋里燒油，油熱澆上即可
『陸』 醋溜娃娃菜的家常做法 醋溜娃娃菜最簡單的做法
1、材料：娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，澱粉少許，油少許。
2、娃娃菜切片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、澱粉、雞精，攪拌均勻。
3、鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可食用。
『柒』 醋溜娃娃菜的做法
關鍵詞:醋溜 娃娃菜做法:娃娃菜切片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、澱粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。
『捌』 醋溜娃娃菜的做法大全 醋溜娃娃菜的做法是什麼
1、方法一：食材：娃娃菜 100克、食用油 15毫升、豬油 5克、白醋 3至5毫升、鹽 1克、雞精 1克。將娃娃菜洗凈，去除枯葉和雜質。將娃娃菜的白菜幫和菜葉分開，白菜幫切成小段待用。娃娃菜的菜葉用手撕開即可。鍋中注油約15毫升，中火5成熱。放入切好的白菜幫，在油鍋中煸炒半分鍾。加入白醋，根據您個人的口味加入適量的白醋。放入娃娃菜的菜葉一同煸炒。加入鹽1克入味。加入少許豬油和雞精提鮮。大火一分鍾收汁出鍋。
2、方法二：娃娃菜一棵、 蒜半個、鹽少許、 醋50毫升、醬油少許 油50毫升。娃娃菜洗干凈切成大塊。下入蒜末用油炒香。放娃娃菜翻炒。下入適量的鹽勻翻炒均勻。倒入調好的醬油醋汁收汁。娃娃菜炒六成熟下醋汁翻炒入味收汁即可。
3、方法三：准備食材:娃娃菜、生抽、醋、糖、鹽、蚝油、大蒜、花椒、辣椒。用清水將娃娃菜清洗干凈，切成片，葉子和梗分開，起鍋燒油，放入蔥姜蒜、花椒、辣椒炒香。先放入切好的菜梗，大火爆炒把梗炒軟。放入菜葉繼續翻炒。用糖醋調成汁，倒入炒好的菜中。轉中火翻炒均勻。出鍋裝盤。
『玖』 你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐魚片湯怎麼做好吃嗎
你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐魚片湯怎麼做好吃嗎？
醋溜娃娃菜
材料：黑魚1條.蕃茄5個.老豆腐1塊.料酒.鹽.黑胡椒.蛋清.澱粉.蔥.姜.蒜。
做法1.材料:1條黑魚，5個西紅柿，1塊老豆腐(也可以換成其他的，比如豆芽)。西紅柿去皮，切成小塊。豆腐切塊備用。取下黑魚的頭尾和大魚骨，洗凈備用。
2.剩下的魚身沿著魚骨的方向把魚片變成蝴蝶片。
3.將魚片洗凈，用料酒、鹽、黑胡椒、蛋清、澱粉均勻抓取，腌制1小時以上。
4.將蔥、姜、蒜炒香放入油鍋中。入魚頭、魚尾、魚骨翻炒至魚肉變白，加少許水大火燒開。
5.大火煮至湯汁變白，然後轉入砂鍋中，加入番茄丁和適量的水，煮至中火。
6.煮半小時左右，加入豆腐煮開，加入鹽和糖調味。再轉中小火煮半小時左右。
7.將腌好的魚片倒入大火煮開的湯中，迅速切開。魚片變白後關火(時間長了魚片會變老，影響口感)。吃的時候撒上蔥花。