① 芸豆餃子餡怎麼調
餃子是人們非常喜愛的一種美食，在全國各地都有餃子的身影，因為隨著現代生活水平的提高，人們越來越容易吃到一些美味的食物，其中，餃子就是比較受歡迎的一種，而餃子的餡料是其美味的關鍵，其中，芸豆餡料的餃子近年來受到了養生人士的青睞，下面就來看看芸豆餃子餡怎麼調呢？
做法一：
1、芸豆切成小粒狀，比包子餡要精細些。
2、六瘦四肥的梅肉剁成泥。（剁肉的時候，一定要間歇地注點水進去，要不餡會發干。我加了大半碗水。）
肉和芸豆的比例我用了2:3。肉不少，但也不能完全蓋住芸豆的清香。
3、芸豆餡、肉泥，加入蔥末、薑末。
4、放入油、十三香、雞精、鹽、醬油、料酒、少許糖、陳醋，拌勻。
5、開始包吧。皮是買的現成的，自己擀時間來不及，也太累了，呵呵。
芸豆豬肉水餃
6、熱乎乎的大餃子，有肉香，有菜的清香菜，一點不膩。
做法二：
原料：麵粉、水、芸豆、豬肉餡、花生油、香油、面醬、鹽、蔥姜、海米。
1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團，醒20分鍾。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進。
4、芸豆清洗干凈後，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鍾，撈出瀝干。
5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
本段貼士：
1、芸豆不好熟，一定要先焯水斷生後才能做餡。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。
4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。
② 芸豆水餃怎麼調餡好吃竅門
作法一：
1.生豬肉剁碎餃子餡。
2.姜蒜切割成末。
3.和餃子餡一起放進器皿里加生抽，海鮮醬油，五香粉，鹽，食用油沿著一個方位絞打上力。
4.豆角下鍋中綽水。
5.盛出瀝干水分切碎。
6.放進餃子餡中翻拌。
7.小麥麵粉中打進一枚生雞蛋。
8.搓成麵糊。
9.蓋上濕龍布醒10分鍾。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下包子皮擀成餃皮。
12.裹成水餃。
13.下鍋中煮開。
14.盛盤，一盤美味可口的餃子就搞好了。
作法二：
1.豆角清洗，放進鍋中焯燙。
2.豆角放涼後，擇掉老筋，剁碎。
3.五花肉剁碎餃子餡，分幾回放水調好。放生薑沫、鹽、生抽醬油、醬油、花椒面、味精、白鬍椒粉、熱鍋冷油，順一個方位攪拌後添加豆角再度攪拌。
4.小麥麵粉自來水合成麵糊，醒一會。
5.將醒好的麵糊充足揉好，分為小劑，摁扁，擀餃子皮。
6.片狀大餡。
③ 雲豆餡的餃子怎麼做
冬至吃餃子是我們北方人的習俗，餃子更是北方人所喜愛的家常食品之一。還有諺語：冬至到，吃水餃。冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。所以在中國北方一到冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。冬至這天一家人會忙忙碌碌准備餃子皮，餃子餡，然後圍坐在炕上一起包餃子，團團圓圓過冬至。還有廣泛流行於北方的一句俗語，好吃不過餃子。今天包的這個餃子是芸豆餡的，簡單的食材，簡單的做法，一樣會有一份精緻的生活。
芸豆餡水餃
配料：
芸豆、蔥、香菜、油、鹽、醬油、耗油、料酒、胡椒粉
烹飪方法：
1 取適量的麵粉，加一丟丟鹽，打一個雞蛋，用涼水揉成面團。
2 水開之後，把芸豆焯一下水，大約兩分鍾後撈出來過涼水。
3 先把芸豆切一下，再切一點蔥花和香菜，然後合在一起剁碎了。
4 肉餡提前用醬油、料酒、胡椒粉給它腌制一下。再加適量的油、鹽、醬油、耗油順著一個方向攪拌均勻即可。
5 面醒好以後，就開始包餃子了。
6 水開之後下餃子了，餃子浮起來後蓋上蓋子。
7 餃子肚子鼓鼓的就可以出鍋了。
烹飪小貼士：
1 芸豆一定要焯一下水，這樣是為了去除它的生味。
2 揉面的時候加上一丟丟鹽，打一個雞蛋，這樣做出來的餃子口感好，還不容易破肚子。
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④ 芸豆肉餡餃子怎麼做好吃，謝謝
芸豆是營養豐富的食品，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，具有提高人體免疫能力的功效。芸豆包餃子，味美鮮香，一口一個好吃的停不下來。
原料：芸豆、肉、麵粉、蔥、姜、花椒面、蚝油、鹽、花生油、生抽、花椒。
做法步驟：
第1步、芸豆摘去兩邊筋，折小段，清洗干凈。
第2步、放入熱水鍋中焯水，五成熟撈出控水。
第3步、用料理機打碎。
第4步、從超市買的前腿肉打成肉餡，放入蔥薑末、花椒面、生抽、蚝油、鹽腌制，腌好後把打好的芸豆倒入。
第5步、鍋中倒油，油熱放入花椒煸出香味。
第6步、待油涼後把花椒撈出，將油倒入肉餡內。
第7步、粉倒入盆中，邊倒水邊用筷子攪拌成面絮。
第8步、用手把面絮揉成光滑的面團，蓋上蓋簾醒發20分鍾。
第9步、把面團放案板上揉光滑，搓成細長條，切成小劑子，擀成薄皮，包上餡子。
第10步、包好的餃子准備下鍋。
第11步、下餃子時大火開水煮沸，期間加3次涼水就可以了。
⑤ 芸豆餡水餃怎麼做好吃
主料
豬肉
200克
芸豆
300克
麵粉
400克
水
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
味極鮮
適量
料酒
適量
蔥
1棵
姜
1塊
步驟
12.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥，醋吃。
⑥ 芸豆餃子餡怎麼做好吃
芸豆肉餡煎餃的材料：主料：麵粉500克左右 芸豆 肉 木耳輔料：鹽 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 油芸豆肉餡煎餃的步驟1[仍然先來和面]
1. 麵粉加鹽加水，和成光滑面團，蓋溫布，醒30分鍾左右就可以了用了。
[再來准備餡料]
1. 芸豆，洗凈，摘筋，放到盤子里，入高壓鍋，隔水蒸，上汽5分鍾。涼後，取出，剁碎了。盤子里蒸出的水，先別倒掉。
2. 肉，選用臀尖就可以了，洗干凈，剃掉皮，絞成肉餡，加入老抽調色，生抽調味。姜，兩片，剁成薑末，加進來，去腥。再把蒸芸豆的水，也調到肉里。統統調勻了，再加一點食用油進來，調勻，養著，至少養它一兩個小時
3. 木耳，泡發好，剁碎。
4. 大蔥，一根，切成蔥碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，調勻了，再加入適量鹽，然後混和肉餡、木耳碎、蔥碎，蒜碎，餡料就算準備好了。
[然後，就可以包餃子了]
1. 醒好的面團，分劑，擀皮，根據各人喜好包成大小均勻的餃子，就可以准備下鍋，或者存進冰箱速凍了。
[最後，說一下水煎的過程]
1. 平底鍋（不粘鍋就挺好的）加熱，至大熱後，倒油，然後排進去生水餃，中火略煎，至底部焦黃，再加入水或麵粉水半沒過水餃。
2. 蓋上鍋蓋，五六七八分鍾後，打開鍋蓋，等著鍋內水將要收幹了，點入少量油，轉動鍋，盡量令油均勻鋪滿鍋底，煎至水干，關火盛出就可以了。
貼士
1. 用冰箱里的速凍餃子，做法是一樣的。餃子不需化凍，直接從冰箱里取出放入鍋中
⑦ 芸豆豬肉餃子餡怎麼做
芸豆豬肉餡水餃做法
食材
主料
芸豆
500g
豬肉
300g
麵粉
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.芸豆洗凈焯水
2.把焯好水的芸豆磨碎
3.把肉和芸豆調勻
4.加鹽，花生油，生抽，雞精把餡拌勻
5.面切成小劑子，擀成皮子
6.用皮子把餡包好
7.這就是包好的餃子了
8.水開後下鍋煮，等水開後餃子都浮上來了就熟了
⑧ 芸豆餃子餡怎麼做好吃
步驟
芸豆肉餡餃子的做法步驟11.芸豆擇干凈，鍋里燒開水，把芸豆下鍋焯兩三分鍾。自然放涼。
芸豆肉餡餃子的做法步驟22.肉加蔥姜用料理機攪碎，沒有料理機可以用刀剁，更好吃，我是偷懶就用料理機。
芸豆肉餡餃子的做法步驟33.肉餡加油，味極鮮，料酒拌勻，加點水，攪拌上勁。
芸豆肉餡餃子的做法步驟44.焯好的芸豆剁碎，我用料理機攪碎的。
芸豆肉餡餃子的做法步驟55.加鹽， 雞精攪勻。
芸豆肉餡餃子的做法步驟66.麵粉加水和成一塊軟硬適中的面團，醒半個小時以上。
芸豆肉餡餃子的做法步驟77.把面團搓成長條，用刀切成小劑子。
芸豆肉餡餃子的做法步驟88.把小劑子擀成餃子皮。
芸豆肉餡餃子的做法步驟99.取一張餃子皮，放上餡兒，我喜歡吃大餡兒餃子，所以每次都放很多餡兒。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1010.包好的餃子蘸乾粉。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1111.鍋里燒開水，放一勺鹽，把餃子放進去，用漏勺攪動防止粘鍋底。等到餃子都漂起來就表示好了。
芸豆肉餡餃子的做法步驟1212.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥，醋吃。
⑨ 你喜歡吃餃子嗎芸豆豬肉餡的餃子怎麼做呢
餃子一直都是我家愛吃的美食，隔一段時間不吃就會想念。餃子的餡料很多，既可以是蔬菜肉類的，也能是全素餡的，還能包海鮮餡的等。
我家一般會包蔬菜肉餡的餃子，肉類會選用豬肉、羊肉和牛肉等，蔬菜就多了，家裡有什麼蔬菜就用什麼蔬菜。
⑩ 芸豆肉餃子餡的做法
主料main
芸豆500g豬肉400g麵粉600g雞蛋1個3人份
輔料others
花生油30ml食鹽5g醬油10ml蔥15g姜5g五香粉5g
芸豆豬肉水餃的做法
步驟step
1
豬肉剁成肉餡。