❶ 兔子肉怎麼做好吃
導語：不知道大家喜不喜歡吃兔肉，那大家知道野兔肉怎麼做才好吃呢?下面就來教大家幾招
蔥爆兔肉片的做法
1.將澱粉放碗內加水調製成濕澱粉備用;
2.將兔肉洗凈，瀝干水分，隨後切成長3厘米、寬1厘米、厚0.2厘米的.片，盛入小碗，加鹽、黃酒和蛋清充分攪勻，再加入調稀的濕澱粉上漿;
3.大蔥切成長3厘米的段;
4.取碗1個，將黃酒、醬油、糖、味精、濕澱粉調成芡汁待用;
5.炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後，下熟菜油，燒至四成熱，倒入漿好的兔肉，用筷子撥散，約15分鍾，倒入漏勺;
6.鍋內留油，將大蔥下鍋略煸，然後放入兔肉，放入調好的芡汁和水，顛動炒鍋，淋上芝麻油即成。
小炒香辣兔肉的做法
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰後的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鍾左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋
孜然兔肉的做法
1.將洗凈的兔子剁成塊
2.將兔肉倒入開水煮去血水，煮至肉變白即可撈出過涼水
3.熱鍋溫油里倒入青紅辣椒、姜蒜片、豆瓣醬，煸炒香
4.倒入焯過水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油、鹽調味和色
5.加入少許水繼續翻炒入味
6.加入洋蔥一起翻炒至洋蔥變色
7.關火前撒入適量孜然和芝麻，關火後加入適量味精即可
❷ 兔肉怎麼做好吃
小火炒五六分鍾放入孜然粉、雞精。即可起鍋。
總結：以上就是關於兔肉怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
❸ 兔子肉怎麼做好吃又簡單
好吃有簡單的兔子肉做法如下：
主料：兔肉1隻。
輔料：花椒殼適量、姜少許、大蒜適量、干辣椒適量、醋少許、豆瓣醬適量、油適量。
1、將兔肉切塊，淘洗干凈後入水焯一下，可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。
❹ 兔肉怎麼做才好吃有什麼好的做法
小編本人也是非常的喜歡吃兔肉，首先，大家可以把兔肉剁成小一些的塊狀，然後再起鍋燒油，最好是多燒一些油，把兔肉放進去炸，炸傷之後，我們就可以選擇把兔肉撈出來，接下來再起鍋燒油，一定要准備多一些的干辣椒。把干辣椒放在鍋裡面進行油炸，再准備一些花椒，還有火鍋底料炒化之後，就可以把兔肉繼續的放進來翻炒。
三、總結。
兔子的肉是非常嫩的，而且也是比較有嚼勁兒的，所以小編也是比較推薦大家多吃一些，而且兔肉對我們的身體也是會有一定的營養。平時大家一定要根據自身的需求來進行製作，這樣的話也會製作出自己最喜歡吃的一道美食。小編覺得這些做法還是非常不錯的，而且整體的口感也是很棒。
❺ 兔肉做什麼好吃
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」。
兔肉最好做成干燜款的，才能吃到兔肉的精華。
首先第一步先去腥，兔肉雖然好吃，但其實腥味還是很大的，把去掉毛的兔肉清洗干凈，剁成小塊，放在一個大盆里。
加適量食鹽和清水。然後用手抓一抓，這一步可以有效的清洗干凈兔肉表面的血水。
然後把血水倒掉，再放入清水浸泡2個小時，這期間不停的換清水，去腥才徹底。
接下來焯水，鍋中加冷水，兔肉下鍋，放入一些薑片，倒入少量的料酒。鍋開後，撇去浮沫，撈出兔肉，用溫水洗干凈，這樣去腥步驟基本結束了。
【食材】：兔肉1000克，
【調料】：香蔥，姜塊，青蒜，干辣椒四至六顆，八角1顆。十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖8小顆，黃酒。
【操作方法】：
1.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
2.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
3.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
4.燒至汁剩下兩成的時候，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
其實，兔肉還有多種做法，如黃燜兔肉，干鍋兔肉，千萬千萬別做湯水，真的不好吃，有條件的話，也可以做烤兔子吃，香辣帶勁，滿口生香，來一杯啤酒最愜意不過了
❻ 兔子肉怎麼煮好吃
兔肉和其它的肉類食物一樣，他的做法也是有非常多種的，比如說可以用來做紅燒，還可以清蒸等吃起來也非常美味，還可以用來煲湯，首先來跟大家介紹一種麻辣兔肉的做法，准備一隻新鮮的兔子，將它清洗干凈之後放入鍋中，再添入冷水，等水煮開之後將上面的一層浮沫去掉，然後將兔肉撈出，等他晾涼之後，我們將它分半兒，在准備一些蔥姜蒜，搗爛之後還有一些食用鹽，花椒和雞精，生抽醬油等一起倒進去攪拌均勻，然後再將兔肉放入調味劑中，腌制一段時間，然後我們再將它撈出來放入盤子中加入一些白芝麻和蔥花，這樣一道非常美味的麻辣兔肉就做好了。
再來跟大家介紹一種醬香兔肉的做法，首先我們將兔子清洗干凈之後，將它切成均勻的塊狀，然後往鍋中填入冷水，再加入一些蔥姜蒜，把兔肉放進去，用大火煮開之後再將他撈出來，然後往鍋中倒入食用油，把蔥姜蒜放進去爆香，再將兔肉放進去反復翻炒出香味兒之後再倒入一些豆瓣兒醬，然後再加入清水和食用鹽，攪拌均勻，用小火慢慢的熬煮，直到兔肉變得松軟之後，我們可以將他撈出來裝盤，這樣一道非常美味的醬香兔肉就做好了。
❼ 兔肉怎麼做比較好吃4種做法
兔肉屬於高蛋白低脂肪的食材，既有營養又不會導致人發胖，是很多減肥人士的理想肉製品。那麼你知道兔肉怎麼做才好吃嗎?下面是我給大家整理4款好吃兔肉的做法。
兔肉怎麼做好吃：香辣兔
兔肉食材准備
兔腿1個，料酒2湯匙，干辣椒適量，洋蔥少許，生抽1匙，尖椒少許，糖，八角，胡椒適量。
方法 步驟
1、將兔腿洗凈後剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥;
2、鍋中倒入適量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香後放入兔肉煸炒至變色;
3、然後加入1勺料酒，放入洋蔥和尖椒，淋入生抽翻炒均勻;
4、最後放入適量的鹽和糖即可出鍋。
小貼士
兔肉入鍋後不能炒太久，要快炒，避免影響兔肉的口感。
兔肉怎麼做好吃：涼拌兔肉
兔肉食材准備
兔腿一個，蔥姜蒜適量，料酒，生抽，黃瓜，鹽少許。
方法步驟
1、將兔腿洗凈後打上花刀，然後放入蔥姜，料酒，鹽和生抽腌4小時以上;
2、鍋中燒開水，水開後兔腿放入鍋中蒸20分鍾，取出晾涼;
3、將黃瓜切絲，兔腿肉撕碎，拌勻後澆少許蒸汁，加鹽，生抽，香油拌勻撒些芝麻即可。
小貼士
涼拌的手法有一點像涼拌雞絲，差不多的做法。
兔肉怎麼做好吃：紅燒兔肉
兔肉食材准備
兔腿兩只，八角3個，桂皮1塊，花椒少許，香葉適量，料酒適量，鹽糖，老抽，醬油適量。
方法步驟
1、將兔腿洗凈剁成塊放入鍋中，放入一半的香料，加入水燒開焯水;
2、炒鍋少許油燒熱放入剩餘的香料煸香，然後放入焯好的兔肉煸炒;
3、炒至便面發干時加入料酒，醬油，老抽炒勻，然後加入少許水，放入雞精和糖小火燉;
4、燉至肉質酥爛後加鹽，大火收汁即可出鍋。
小貼士
鹽晚一些放，兔肉更容易煮酥爛。
兔肉怎麼做好吃：山葯兔肉湯
兔肉食材准備
兔腿2個，山葯200克，味精，鹽，料酒，蔥姜，紹酒。
方法步驟
1、將兔腿洗凈切塊，山葯洗凈後去皮，切成滾刀塊待用;
2、兔肉放入砂鍋中，加入適量的清水，放入旺火上燒沸;
3、然後撇去浮沫，轉為文火燉煮，加入蔥段，薑片，鹽，紹酒燉煮一個半小時;
4、接著加入山葯，再燉煮半小時後，加味精適當的調味即可出鍋。
小貼士
兔肉燉湯本就不油膩，撇去浮沫後湯會非常的清淡。
兔肉做法相關 文章 ：
1. 兔肉的四種做法
2. 兔肉的五種做法
3. 兔肉的不同做法
4. 兔肉的不同美味做法
5. 怎麼做兔子肉才好吃
❽ 兔子肉怎麼做才好吃 兔子肉的做法
1、主要食材：一隻殺好的兔子、新鮮的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小紅尖椒大半碗、仔姜2大塊。
2、調味食材：幾塊老薑、幾個白皮瓣蒜、1個雞蛋液、少許花椒油、一大勺豆瓣醬、適量的料酒、適量的澱粉、味精、鹽、適量植物油。
3、先把兔肉清洗干凈，然後就是慢慢地剁，把兔肉剁成細小的兔丁，放入清水裡進行浸泡，把兔肉丁裡面的血水泡出來。
4、把仔姜、幾種辣椒等各種食材清洗干凈。老薑切成絲。青尖椒、小紅尖椒切成長段。
5、把兔肉血水倒掉清洗出來放入盆里，加上1個雞蛋清、少許澱粉、一勺食用鹽、少許醬油拌勻。
6、起鍋，把鍋進行充分的預熱，放入適量的植物油煎到冒青煙，放入把藤椒放入鍋里先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉變白之後用漏勺把兔肉撈出來瀝油。
7、再次起鍋，放入適量的植物油煎出青煙，轉小火放入一勺豆瓣醬、瓣蒜、姜絲慢慢翻炒出紅油，放入適量的熱水燒開，再把兔肉丁放入鍋里翻炒均勻，把青尖椒段、小紅椒段、仔姜絲放入鍋里炒均勻。
8、鍋里辣椒斷生之後，放入一些花椒油，加入一小勺食用鹽、一勺味精、一勺雞精翻炒均勻，稍微收下汁，出鍋。