1. 嫩玉米怎樣炒才好吃 嫩玉米如何炒才好吃
1、材料：嫩玉米粒600g、辣椒1個、鹽適量。
2、玉米粒洗凈漓干水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鍾。
3、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鍾，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒干時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水干即可裝盤食用。這樣炒出的玉米很有風味。
2. 新鮮玉米怎麼炒好吃
做一道玉米炒蛋也是不錯的選擇。這是一道簡單的家常菜，此菜主要以玉米和雞蛋作為主要食材，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道玉米炒蛋。
玉米炒蛋的食材：玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿卜半個、鹽5克、水澱粉4克、蔥2根。
玉米炒蛋的做法：
1、胡蘿卜洗凈切粒，與玉米粒、青豆入沸水煮熟，撈出瀝干水。
食用價值：
1、玉米中含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
3. 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法
玉米怎麼做好吃又簡單？說到玉米，相信大家都經常吃，當然了，相信都是煮著吃比較多！玉米營養豐富，是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麵粉、大米和小米，含熱量高於麵粉、大米及高粱！玉米的吃法，其實有很多，下面給大家分享幾種玉米的特色吃法，喜歡吃玉米的朋友們就趕緊圍觀吧！玉米怎麼做好吃又簡單？
1.玉米雞蛋米飯煎餅
材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法：
1.甜玉米剝粒。
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出。
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白鬍椒、辣椒粉，放米飯拌勻。
4.放玉米粒拌勻。
5.平底鍋刷一層油。
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎。
7.餅底成型，可以在鍋內晃動，翻面。
8.繼續煎另外一面。
9.再翻面，可以根據自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
2.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米澱粉 70克，清水適量（約50克），糖粉適量，植物油250克。
做法：
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，准備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米澱粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。
6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
4. 炒嫩玉米怎麼做如何做好吃
玉米是從玉米棒上剝下來的，盡量不要買超市速凍的玉米粒，不僅口感差些，而且經過長時間的儲存營養也流失了不少。黃色的玉米鮮嫩又清甜，特別適合炒著吃。挑選一根黃色水果玉米，口感好，微甜而且很容易成熟洗凈後用勺子把兒把玉米粒從玉米棒上取下來2列，要盡量保證玉米粒的完整，其餘的就可以用大拇指輕松掰下來胡蘿卜洗凈削去外皮，切成和玉米粒大小差不多的小丁從新鮮豌豆豆莢中剝出豌豆粒鍋中水開放入豌豆和玉米一起煮3分鍾，因為各家買到的菜鮮嫩程度不同，適當增減時間，嘗一下成熟了就可以撈到清水中鍋中油熱放入肉沫炒至變色，放入蔥花、蒜粒炒香倒1勺生抽調味放胡蘿卜丁翻炒2分鍾倒焯熟的玉米粒和豌豆炒1分鍾放1勺鹽調味，出鍋前淋香油，撒雞精黃的、橙的、綠的，看著特別養眼，好吃又下飯，最主要的是全家人都愛吃
5. 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法
玉米怎麼炒好吃又簡單的做法是：
食材：玉米半根，紅蘿卜半根，雞蛋2個，肉粒100克，鹽適量，花生油適量，醬油適量，生粉適量。
方法是：取半根紅蘿卜削皮，半根玉米剝成一粒粒的。剝好的玉米粒放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分待用。紅蘿卜先切片，再切成條，最後切成粒，與玉米粒放在一起待用。
玉米選購技巧是：
1、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。
2、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
3、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了。
6. 玉米營養價值及功效揭秘 新鮮的玉米怎麼炒好吃
隨著時代的進展，越來越多人愛吃香甜可口的玉米了。我們都知道，玉米又具有苞米、玉蜀黍、珍珠米等美稱，目前它已經是地球公認的「黃金作物」了，甚至有些地方還以它為主食。其實，玉米之所以受到大家的青睞，是因為它的營養成分很高。下面我們就一起來看看 玉米營養價值及功效 ，以及新鮮的玉米怎麼炒好吃吧!
一、玉米營養價值及功效有哪些?
1.維生素含量非常高
據了解，玉米中的維生素含量非常高，是小米和稻米的五到十倍，不過一般特種玉米的營養要比普通玉米的營養成分更高一些。此外，玉米中特有的植物纖維素可以刺激我們的腸胃蠕動，從而加快糞便的排泄，所以可以有效的治療腸癌、便秘等等。同時也可以阻止過多的葡糖糖吸收，起到抑制飯後血糖升高的情況。
2.鈣含量接近乳製品
經科學實驗證明，一百克玉米中的鈣含量接近三百克，所以它的鈣含量和乳製品的鈣含量是相輔相成的。我們都知道，豐富的鈣可以起到降血壓的作用。研究表明，如果我們人體每天食用一克鈣，六周之後血壓就可以降低百分之九!
3.玉米黃質有助預防老年黃斑性病變
在 玉米營養價值及功效 中，因為玉米中含有玉米黃質，所以能夠有效的防止老年黃斑性病變的發生。在1994年期間，美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做了研究，結果表明，提取較多的玉米黃質，可以減小老年黃斑性病變的機率。
二、新鮮的玉米怎麼炒好吃?
1.首先大家要准備好黃瓜、玉米粒、胡蘿卜、蒜片，然後再把黃瓜和胡蘿卜切碎塊。接下來再把黃瓜和胡蘿卜碎塊、玉米粒一起放到鍋中焯好，記得要控幹了水分之後再放到盤子中備用。
2.最後再把蒜片放到鍋中爆炒，蒜香味散發出來之後，再把焯好的玉米粒，黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊放入鍋中，接著再放上鹽巴、胡椒粉、味精就大功告成了。此外，如果你家的玉米粒是在冰凍的，就可以放在水中多煮一下，同時大家也要記得不要放太多鹽，否則會破壞玉米的口感哦!
文章結語：上文給大家介紹了 玉米營養價值及功效 ，以及新鮮的玉米怎麼炒好吃的相關知識，希望可以給到大家一些幫助。其實，玉米不僅僅是一種營養價值很高的食物，而且它的口感也是令無數人贊不絕口的，但是大家一定要把控好玉米的攝入量哦!
7. 玉米粒要怎麼炒好吃
主要材料：玉米2棒，豌豆100克，豬肉50克，蔥20克，姜10克，大蒜10克，黃酒5毫升，生抽10毫升，蚝油10毫升，鹽少量，澱粉少量，花椒粉少量，胡蘿卜50克。
1、將新鮮的嫩玉米從玉米棒上切下來。