❶ 蘑菇燉肉怎麼做好吃，蘑菇燉肉的家常做法
主料：
肉200g、蘑菇350g、青椒3個
輔料：
油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量、美味鮮適量
步驟：
1.蘑菇泡水洗凈。
2.將蘑菇切成適合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生薑，大蒜切好備用。
4.將肥肉煸炒出油。
5.將放入大蒜和生薑煸香，接著放入肉丁翻炒，放入美味鮮上色。
6.放入適量的水，放入鹽，將肉丁燉爛。
7.接著放入香菇片，繼續燉。
8.最後放入青椒收汁，汁不要收得太干，濃濃的湯味菜好吃。
小貼士：
1.先將肉丁燉爛，可以切小點。
2.等肉燉的差不多菜放入香菇片，香菇比較容易爛。
❷ 香菇塞肉蒸的做法大全
1平菇多個，掐掉正中間的蒂，清洗瀝干水分。肉沫准備好，能夠自身採用七分瘦三分肥，剁至肉沫狀。(此次懶了，在商場選好肉以後用設備弄的肉沫)
2將肉沫中添加適量鹽，醬油，薑片末，香油，味精，木薯澱粉，攪拌均勻。
3用湯勺將每一個平菇正中間塞外拌好的肉沫。置放盤里（有肉沫的朝上），放進炒鍋中蒸10分鍾上下。
4將蒸好的平菇塞肉端起鍋，炒菜鍋准備好，添加適量油，油燒6分上下添加薑片，約幾秒後，將平菇塞肉放進鍋中，留意，最好是還是肉多的那一面朝上，文火漸漸地煎一下，時常用炒勺略微促進一下。
5添加生抽醬油，辣椒干，白鬍椒粉，鹽，略微滾動，可依據狀況看是不是添加水，(由於平菇在蒸的情況下早已出水量)，這時，平菇與肉幾本書色調一致，味兒也進味。添加小辣椒與蒜頭，用炒勺拌動，起鍋。
平菇塞肉的做法流程：
1.平菇清洗，平菇柄折下。平菇柄、生豬肉、蒜切碎。添加少量鹽，生雞蛋一個，少量木薯澱粉，少量白鬍椒粉，攪拌均勻，填寫平菇內。
2.鍋入油，燒開，將塞肉臉朝下，小火煎至金黃色，翻過來。平菇內會出現水份煎出，要文火慢煎，添加少量生抽，添加切小細條的紅蘿卜。再翻面，使料汁入肉，直到炒糖色。
3.擺盤，香萊、白芝麻裝點（沒有可省）。
❸ 蘑菇炒肉怎麼做才好吃
用料
豬肉1小塊，平菇適量，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，澱粉少許，鹽少許，醬油1勺，料酒1勺，蒜3瓣，蔥1段
蘑菇炒肉的家常做法：
1.平菇洗干凈，然後撕成小朵。
2.青椒1個切絲，紅椒1個切絲，洋蔥半個切條，大蒜3瓣切片，蔥切末。
3.豬肉1塊洗干凈，切成肉絲。
4.豬肉裡面加入澱粉適量，料酒1勺、醬油1勺抓勻，腌制15分鍾。
5.鍋里熱油，將蔥蒜放進去炒出香味，接著倒入腌好的肉絲一起翻炒，盛出。
6.再倒少許油，平菇倒進去炒至變軟，然後倒入青紅椒絲，炒至斷生。
7.將肉絲放進去一起炒，調入鹽少許，翻炒均勻，盛出。
小貼士：
蘑菇炒的時候會出水，所以一定要最後放進去。
喜歡吃辣的朋友可以將青紅椒絲換成小米椒。
❹ 蘑菇塞肉怎麼做好吃
美食顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面為大家帶來蘑菇塞肉怎麼做好吃，快來看看吧。
蘑菇塞肉的做法
1、豬肉先放少許鹽跺一下，再放少許白糖、醬油、胡椒粉、生粉跺爛。(豬肉我選七分瘦三分肥的)
2、蔥切粒
3、姜跺成蓉(我只放了一點點去腥，我不太喜歡姜的味道)
4、姜、蔥與肉泥混合跺一下
5、然後放入容器中反復摔打三十下以上(我一般都是摔打五十下左右，這樣做肉會變得緊實。)
6、提起
7、再摔回容器內，摔打完後放入冰箱半個小時。
8、香菇去根
9、泡洗干凈，瀝干水分。
10、把肉塞進香菇里，壓緊(這樣煎時才不會散)。
11、全部塞進肉
12、平底鍋燒干水放油，油熱時放有肉的那面香菇煎至金黃色(因為香菇煮後會收縮，所以要先放肉的那邊煎，這樣煎好後才不會肉菇分離。)
13、翻面煎熟香菇
14、煎好香菇後取出，平底鍋內放入些醬油、水、白糖、料酒煮至濃稠。(要根據煎好的香菇調醬汁的'味道，最好先嘗一下香菇肉的味道再調)。
15、醬汁煮至濃稠後放入香菇翻炒一下
16、很香很好吃
蘑菇塞肉的做法步驟
1.用鹽、生抽和澱粉腌肉糜約10min。准備香菇、木耳…你想放入的任何東西都切碎，攪拌到肉糜里.
2.把肉糜塞入蘑菇裡面，上面放一小片芝士.
3.烤盤上鋪一張油紙，放入烤箱內180度-200度烤20min完成。
❺ 口蘑塞肉的做法
口蘑塞肉的做法
用料
口蘑 10個
蔥花 少量克
豬肉 一點克
口蘑塞肉 五分鍾用微波爐就能做的做法
將10個口蘑洗好。
口蘑頭、莖 分離。
豬肉和口蘑莖切成肉沫，放少許料酒 生抽，一點兒鹽。
將口蘑沫肉沫一同塞入口蘑頭中。
放入微波爐 五分鍾即可。撒上蔥花香菜！開吃！
❻ 豬肉燉蘑菇怎麼做好吃
1、去市場裡面購買新鮮的蘑菇，為了口感的考慮，一定要買新鮮的。買回來以後放在溫水裡面浸泡等到大概10分鍾左右，等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出來，再慢慢地用清水沖洗洗凈。新鮮買來的豬肉也要清洗干凈哦，清洗結束後用刀將豬肉和蘑菇都切一下，形狀自便，根據自己喜好來就可以啦。
2、將蘑菇放到鍋子裡面，開火蒸煮，往裡面倒入大概半鍋水，往裡面加入一些調味料，比如味精、精鹽等基本的調味料，然後可以根據自己的口味加入一些辣椒，進行調合味道。等到蘑菇煮的差不多了，就可以開小火進行慢蒸，等待大概一刻鍾左右。
3、將切好的豬肉放到鍋裡面，輕輕地攪拌一下，然後將火稍稍開大一些。等到豬肉變色的時候，就可以繼續開小火進行蒸煮。因為這個燉，肯定需要豬肉完全煮熟爛透，吃起來的口感才好，而且充分的煮熟，也可以將蘑菇和肉的營養完全發揮，可謂一舉兩得。
❼ 蘑菇塞肉的做法步驟圖，蘑菇塞肉怎麼做好吃
蘑菇鑲肉的做法
蘑菇和其它蔬菜洗凈 蘑菇根部切掉一點 拔根 把根部和其餘蔬菜切碎
肉餡加入蔥薑末 切碎的青椒 醬油 腐乳汁 孜然粉 攪拌均勻
把混合好的肉餡塞進蘑菇凹槽里 不要貪心塞太多 蘑菇會縮水
煎鍋放入少量油加熱 把塞好肉餡的蘑菇放進鍋內 有肉面朝下
煎出金黃色澤後翻面 當然如果你喜歡焼き目就再多等一下 翻面後蘑菇會出水 以前在日本不明顯 歐洲的出水超級多⋯ 總之不要蓋鍋蓋兒！湯汁出來後大火收汁 裝盤！
❽ 孜然蘑菇塞肉（烤箱）怎麼做
用料
蘑菇 隨意
剁碎的肉 一個蘑菇一小勺塞滿那個凹槽
料酒 鹽 味精 糖 適量
孜然粉 少許
孜然蘑菇塞肉（烤箱）的做法
肉碎加入料酒鹽糖腌入味
蘑菇洗凈去蒂 烤箱預熱上下火180度
肉碎放入凹槽（實在不知道學名叫什麼(;≧Д≦)y 如圖 撒上孜然粉
完成(۶* 'ꆚ')۶
