1. 風乾的蘿卜怎麼做好吃
食材明細白蘿卜適量
風干蘿卜的做法步驟1新鮮的蘿卜洗凈，切片。
2控干水分，放在陽光下晾曬。
3晾曬一個月後，將晾曬好的蘿卜，串成串，掛在室外晾曬風干即可。（即食即用）
2. 風干蘿卜干怎麼做好吃
風味蘿卜干，秘制新吃法，做出來口感麻辣純正，出鍋都能聞見！
大家好，這里是每天一道菜健康又不油膩的「小饞貓的故事」今天給大家分享的這一道美食在家做起來非常簡單，老人跟小孩都能吃，讓我們看一下怎麼做的吧！
首先把白蘿卜去頭去尾，白蘿卜不用去皮，給它清洗干凈就可以了，然後切成厚片，再切成粗條，切好以後放入大盆里，加入一勺鹽，抓拌均勻，腌出水分，看一下蘿卜腌出了好多水分，把它擠干，然後放到蓋點上。
再把它均勻地擺開，然後放到陽光處曬干水分，一個小時以後把蘿卜放大碗里，加入一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺白糖，多抓飯，一會使其入味。
再加入一勺自己做的辣椒油，倒入做好的熟芝麻，繼續抓拌均勻。一道美味的腌蘿卜條就這樣做好，好了這期就到這里了，每天都會持續更新更多美食做法，快做給家裡人嘗嘗鮮吧
3. 風吹蘿卜干怎麼做好吃
1.白蘿卜洗凈切成厚三厘米的大片，並從中劃開幾刀，注意頭部不要切斷
2.將切好的蘿卜放在衣架上自然風干
3.當蘿卜干半干或全乾的時候就可以取下來腌制了
將蘿卜干切成小段
4.放入盆中加入鹽
5.加入姜蒜末
6.加入剁椒
7.充分拌勻
8.裝入密封的瓶子中腌一晚上，隨吃隨取
4. 做風蘿卜干怎麼做好吃
材料
主料：白蘿卜2根
輔料：鹽15克，干辣椒20克
做法
1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬干。
2、曬乾的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鍾左右。
3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗。
4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。
5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
5. 風干蘿卜條怎麼做好吃
風干蘿卜乾的做法
1.
將白蘿卜清洗干凈，去掉蘿卜須
2.
切成長條
3.
放在陽台，自然晾曬風干
4.
第二天的效果
5.
隔兩天翻一遍
6.
一周後，水分就幾乎幹了
7.
裝入密封袋，放入冰箱冷藏
8.
做好的成品
烹飪技巧
1、要放到能見到陽光的地方，不要總是暴曬，但也經過陽光曬一曬，這樣做起來比較快，而且不會發霉；
2、如果是南方，要多曬一曬，因為南方潮濕，不容易風干；
3、不要等太干就可以收起來了，密封，放入冰箱冷藏室保存。
6. 曬乾的蘿卜干怎麼做好吃
所需食材如下：蘿卜干適量，鹽適量，生抽兩勺，糖適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，芝麻適量。
具體步驟：
1、晾乾的蘿卜干，洗凈去灰塵，放在一個大碗中，倒入水浸泡。
7. 風干胡蘿卜乾的做法
胡蘿卜是我們生活中非常多見的蔬菜，質脆味美，關鍵是營養價值極高，含有糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素，及各種維生素等物質，有「小人參」的美譽。胡蘿卜的吃法有很多，相信大家應該不會陌生，如果買的胡蘿卜比較多，還可以晾曬成干，擁有不同的風味。那麼，胡蘿卜干怎麼曬?
胡蘿卜干怎麼曬
(1)把新鮮的蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)然後用比較多的鹽腌著，讓一部分水分跑出來後，隔一天就可以攤在太陽下晾曬至干。
(2)把新鮮的蘿卜洗凈洗干凈晾乾，然後用刀把蘿卜切成長條兒，接著放進沒有油的缸子里，然後撒上鹽腌制三天左右就可以拿出來晾曬，曬到蘿卜捲曲就可以了。
(3)將新鮮的蘿卜洗凈，不用去皮，連皮一起切成長條形狀，然後放在太陽底下曬至表面水份沒有了，這時就可以用鹽搓勻，然後放在壇子腌幾天，等蘿卜吸收鹽分後就可以了又拿出來曬了，曬到顏色變黃酒可以了。
胡蘿卜干怎麼做好吃
原料胡蘿卜400g、冰糖50克
做法
1、將胡蘿卜去皮，切同等厚度薄片;
2、將胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入200克清水;
3、大火燒開，改中小火將水煮干，讓胡蘿卜充分將糖份吸收，大概25-35分鍾的樣子;
4、將胡蘿卜撈出，用漏勺完全瀝干水分;
5、將胡蘿卜片平鋪在烤盤上，入烤箱中層，120度90分鍾。
胡蘿卜怎麼保存
胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。
胡蘿卜的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。
胡蘿卜最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發根的繼續生長)的提高，而縮短其儲存壽命。
胡蘿卜儲存後有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿卜發生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
8. 怎麼做風干蘿卜
蘿卜在我國的日常飲食中，占據著的位置還是比較重要的，而不少地區在冬天，都有著食用蘿卜的習慣。當然，新鮮蘿卜雖然好，但是卻不易保存，所以很多人都會將蘿卜經過一定的處理，來延長其保存期，同時能夠享受到另一種美味，比如說蘿卜干。下面，就為大家介紹一下風干蘿卜乾的特色以及製作方法！
一、蘿卜乾的食物特色
蘿卜是人們腌鹹菜的重要原料，而且它有多種不同的研究方法，不過新鮮的蘿卜在直接腌制時會腌出大量水分，腌好以後的新鮮蘿卜口感比較脆，韌性比較差，很多喜歡腌鹹菜的人會把蘿卜曬干以後再腌制，據說這樣腌出的蘿卜干韌性十足特別好吃。
二、曬乾的蘿卜干怎麼腌制
1、曬干以後的蘿卜干在腌制時應該先用溫水清洗一下，因為蘿卜干在晾曬過程中會沾染一些臟東西，表面也會有一些浮塵，把蘿卜干用溫水洗凈以後取出，瀝干水分，再放到陽光下晾曬1~2小時。
2、在晾曬蘿卜乾的過程中，要准備適量的辣椒面，花椒面，還可以准備適量的芝麻芝麻，需要提前入鍋炒熟，把這些調味料放在一起調勻，直接放在晾乾後的蘿卜干中，再加入適量麻油，然後用干凈的筷子調勻，把調好以後的蘿卜干放在可以密封的干凈玻璃瓶中把瓶口密封好，放在陰涼通風的地方腌制十五天，裡面的蘿卜干就能入味。
三、蘿卜乾的腌制方法大全
1、酸辣蘿卜干
腌制酸辣蘿卜時要把准備好的新鮮蘿卜2千克，用清水洗凈以後，切成手指粗細的條狀，放在陽光下曬干。准備適量清水加入食用鹽和白糖以及十三香還有辣椒油以及味精等調味料入鍋一起煮開，等它降溫以後，放入干凈的腌菜壇子中，再把晾曬好的蘿卜干放在料汁中腌制，七到十天以後蘿卜干就能腌好，取出可以直接吃。
2、香辣蘿卜干
蘿卜干還可以腌成香辣味的鹹菜，在做的時候需要提前把蘿卜製成蘿卜干，然後再准備少量明礬和桂皮以及花椒粉，另外還要准備甘草和小茴香以及高粱酒，還有丁香等多種配料，把准備好的配料放在一起調勻，直接放在曬乾的蘿卜干中再加入適量辣椒粉調勻以後密封腌制，十天以後香辣爽口的蘿卜干鹹菜就能做好。
9. 風干蘿卜乾的做法大全竅門
蘿卜干是一種獨具風味的蔬菜，它不僅維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其它食物，而且蘿卜干還具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效哦。今天給大家介紹四種不同的蘿卜干製作方法法哦，簡單又開胃哦，喜歡的朋友關注一下哦！
（1）五香蘿卜干
食材明細：蘿卜，植物油，老抽，食鹽，五香粉和辣椒油
1.蘿卜洗凈切條狀，曬干
2.曬好的蘿卜干加入老抽，食鹽和五香粉，攪拌均勻後密封的容器中，腌制幾天，吃的時候再加上一些辣椒油，味精即可
（3）香辣腌蘿卜干
用料：
蘿卜干
調料：
干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、鹽 、陳醋、熟白芝麻
做法：
1.蘿卜切條，曬干
2.將蘿卜干放入大碗中，調入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻
3.加入辣椒粉後攪拌均勻，根據自己口味放調料
4.將花椒、干辣椒、放在蘿卜幹上，鍋內燒熱植物油，將油潑在蘿卜幹上面即可
（3）青胡蘿卜干
食材明細：青蘿卜，胡蘿卜，食鹽，辣椒粉，五香面;
1.青蘿卜和胡蘿卜不去皮切成條狀，加鹽腌制，曬干;
2.將曬好的蘿卜干裡面加入辣椒粉和五香面，攪拌均勻，直至蘿卜干變軟;
3.蘿卜干再次放在太陽下面曬，然後再加辣椒粉和五香面，拌勻將其裝在密封的容器中腌制，腌制好後，食用時可加香油和香醋，味精即可
（4）酸辣蘿卜干
原料：青蘿卜、精鹽、白糖、陳醋、生抽、油潑辣椒適量、酸辣椒適量
1、青蘿卜洗凈後切條。
2、蘿卜條撒上鹽，腌出水分
3、腌好的蘿卜條涼置幾天
4、等蘿卜條沒有水分即可。
5、把蘿卜條放到干凈容器里
6、加鹽，取干凈小碗調入陳醋、生抽、白糖勾兌成味汁。
7、把味汁澆到盛有蘿卜干酸辣椒的容器里，拌勻腌漬數小時使蘿卜干吸收味汁入味。最後澆上適量的油潑辣椒拌勻即可。
以上是蘿卜乾的四種不同的製作方法哦，喜歡的朋友趕緊學習製作吧！喜歡美食的朋友歡迎在下方留言討論交流哦！