1. 芥菜飯怎麼做好吃
芥菜飯的做法
1.把魚干挑去刺，撕成這樣的小塊，香菇剪成條形狀
2.香菇用水泡上。
3.准備好的芥菜
4.米也用水泡上
5.20分鍾後，鍋裡面放上油，把香菇和魚干一起放入炒，加上鹽、雞精、醋。
6.加入五花肉。
7.炒至五成熟，撈起和瀝干水份的米放在一起備用。
8.鍋里放上油，放入蒜蓉爆香
9.放入芥菜炒至五分熟。
10.倒入剛才炒好的香菇魚乾和米，攪拌均勻。
11.放入電飯鍋，加入適量的水，按下煮飯鍵，15分鍾後，香噴噴的芥菜飯就OK了。
2. 芥菜飯的做法，芥菜飯怎麼做好吃，芥菜飯的家常做法
1.准備食材：米飯、芥菜、芹菜、香蔥、胡蘿卜、五花肉、香菇、雞蛋、蝦米、料酒
2.將芥菜的莖與菜葉單獨分離開
3.芥菜莖切丁、胡蘿卜切丁
4.鍋內加入清水燒開，倒入胡蘿卜丁與芥菜丁焯水
5.焯水後撈出瀝干水份備用
6.芥菜葉切碎裝盤備用
7.香菇泡開水5分鍾後切丁、香蔥切蔥花、芹菜去葉切小丁、豬肉切丁、芥菜去莖切碎，全部備用
8.先准備炒雞蛋，雞蛋加入少量食鹽
9.充分攪拌均勻，使雞蛋炒時更膨脹酥嫩
10.熱鍋加入食用油
11.油約4成熱時倒入雞蛋，油溫不要太高以免雞蛋過火發焦，雞蛋餅形成後將雞蛋餅攪拌開碎粒
12.加入料酒，鍋離開灶台攪拌均勻，這時候的料酒就倒一點點為了增加一點香味，餘下的一會再用
13.將雞蛋丁裝盤備用
14.熱鍋倒入約30ml食用油，因為炒飯吃油多，太少容易粘鍋
15.油加熱後加入香菇丁爆香
16.香菇丁炒出香味時，倒入肉丁翻炒
17.將肉丁翻炒至斷生變色，這時候也可以適當加點料酒與醬油增香提色，也可以不加
18.倒入已經焯水的胡蘿卜丁與芥菜丁，翻炒二三分鍾入味
19.接著倒入芥菜葉，翻炒均勻
20.加入適量的食鹽，翻炒至芥菜出水半熟
21.調小火倒入米飯，用鍋鏟將米飯壓碎打散，開中火翻炒均勻。調小火是因為壓碎米飯需要一會時間，以免燒焦了
22.加入已經准備好的雞蛋，壓碎攪拌均勻
23.加入芹菜丁、蝦米攪拌均勻
24.加入雞粉攪拌均勻
25.准備出鍋時加入香蔥攪拌均勻
26.加入料酒攪拌均勻增加香味
27.攪拌均勻後，關火准備出鍋，一鍋香噴噴的芥菜炒飯就算完成了
28.裝盤上桌，可以飽飽的美食一餐了
29.因為米飯較硬，建議搭配一碗清湯更美味
3. 美味芥菜飯的做法，美味芥菜飯怎麼做好吃，美味
1.鍋熱倒油
2.放醬油肉，炒至肥肉層變透明
3.將切丁的胡蘿卜倒入拌炒
4.接著倒入蠶豆拌炒，炒至斷生
5.加入芥菜，這個步驟可以加入一點鹽、味精
6.最後加入米飯
7.芥菜飯炒至均勻之後，加入料酒、味精，就可以起鍋啦
4. 芥菜飯的做法，芥菜飯怎麼做好吃，芥菜飯的家常
閩南人最愛吃的菜飯，閩南人喜歡將菜和飯一起煮，也許是農忙的時候的一種捷徑吧，很多菜都能用上，像酸菜包菜胡蘿卜豆角之類的不勝枚舉，簡單點的就放五花肉就行，豪華版的配料就多了，海鮮鴨肉乾貝之類喜歡怎麼放就怎麼放，打開蓋子.,一鍋香氣撲鼻的咸干飯就做好了，淋上一大勺特製的香蔥油，那味道別的地方決對沒有的(收起)
食材
主料
芥菜
200克
五花肉
80克
輔料
生薑
4片
鹽
適量
生抽
兩匙
料酒
少量
步驟
1.准備好材料：肉切片姜切片芥菜洗干凈涼干水
2.芥菜切細條
3.大米洗凈放水浸泡待用
4.豬肉下鍋炒香滴入料酒下薑片翻炒
5.下生抽
6.放入芥菜炒至斷生加鹽再炒幾下
7.把浸泡好的大米連水一起倒入鍋中燒開
8.倒入電飯鍋，水不要太多，蔬菜本身就有水份，放太多水飯會很軟就不太好吃了，一般就剛沒過就好了
9.淋上香蔥油，孩子們，吃飯了！
5. 芥菜飯的做法介紹
美食，顧名思義就是美味的'食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的芥菜飯的做法介紹，僅供參考，歡迎大家閱讀。
炒芥菜飯的做法步驟
1、糯米在水裡泡三個小時以上，瀝干放蒸屜上蒸熟，放涼後待用。（要硬質一點，軟了要粘鍋）
2、芥菜洗凈切成丁；醬肉蒸熟切丁；蝦米切丁泡在料酒里；水發香菇切成小丁。
3、鍋熱放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4、加入蝦米、醬肉丁、糯米飯翻炒，加少量鹽。
5、待芥菜熟，米飯入味時，撒少許老酒、雞精翻炒幾下。
6、最後撒點蔥花即起鍋。
7、溫州人見人愛的芥菜飯，二月二更是少不了！
小竅門
鹽不用多放，醬肉本身帶點鹽味了！
6. 芥菜飯怎麼做好吃，芥菜飯的家常做法
用料
芥菜
2棵
胡蘿卜
1個
五花肉
3兩左右
花菇
5朵
蔥末
少許
大米
3至4人份
鹽
少許
生抽
少許
芥菜飯的做法
1、五花肉切細條，花菇提前浸泡切條，芥菜和胡蘿卜也切細
2、五花肉下鍋煸出油脂
3、加蔥末和花菇一起下鍋翻炒
4、加入淘洗干凈的大米，鹽，生抽一起翻炒至米粒有發粘狀
5、鏟入電飯煲加淹過大米的清水煮熟
6、另起鍋炒熟胡蘿卜與芥菜
7、炒熟的胡蘿卜與芥菜放入煮熟的米飯中拌勻就行了！
7. 芥菜飯怎麼做好吃，芥菜飯的家常做法
用料 芥菜 2棵 胡蘿卜 1個 五花肉 3兩左右 花菇 5朵 蔥末 少許 大米 3至4人份 鹽 少許 生抽 少許
芥菜飯的做法
1、五花肉切細條，花菇提前浸泡切條，芥菜和胡蘿卜也切細
2、五花肉下鍋煸出油脂
3、加蔥末和花菇一起下鍋翻炒
4、加入淘洗干凈的大米，鹽，生抽一起翻炒至米粒有發粘狀
5、鏟入電飯煲加淹過大米的清水煮熟
6、另起鍋炒熟胡蘿卜與芥菜
7、炒熟的胡蘿卜與芥菜放入煮熟的米飯中拌勻就行了！
8. 芥菜飯的做法
芥菜飯的做法
食材用料
肉50克
米飯1碗
芥菜200克
蔥半根
生抽10克
食用油20克
十三香5克
辣醬10克
蝦米10克
熟花生米20克
芥菜飯提前准備好相關食材：芥菜、蔥、肉、蝦米、食用油、十三香、辣醬、生抽、米飯、熟花生米。
