① 碳烤羊腿怎麼做好吃
材料
主料：羊腿一條，調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒鹽，麵粉，雞蛋一個
做法
羊腿整理干凈，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然後用料酒擦一遍。
將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鍾。
用麵粉和雞蛋拌一個麵糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。
烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鍾翻面，再烤25分鍾，取出撒孜然顆粒，再烤5分鍾左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了。
小訣竅:
盛羊腿的盤子最好用熱的，這樣即使天涼羊腿也不會很快涼下來，配上荷葉餅，黃瓜條，蔥絲就是美美的一頓大餐了。
② 燒烤羊腿肉怎麼做處理
羊腿很適合用來烤著吃，味道是很鮮美的，但是羊腿在烤之前一定要經過腌制，這樣烤出來的羊腿才夠入味，那麼烤羊腿怎麼腌制才好吃呢? 烤羊腿怎麼腌制才好吃
准備好羊腿，然後在脂肪比較厚的地方切上幾刀，可以讓羊腿更容易入味。 准備好鹽和黑胡椒孜然，迷迭香，把配置好的腌料，均勻的塗抹到羊腿的表面，拿一個容器裝起來，之後用保鮮膜包住。然後放到冰箱中等一晚上入味就可以了。
1. 准備好洋蔥和蒜，把表面洗干凈，洋蔥切成大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮。
2.把羊腿從冰箱中取出來放到烤盤上，表面抹上一層油。
3.用錫紙把烤盤整個包嚴實。然後放到烤箱中開始烤制。
4.把墊底的料和油全部都留在烤盤中，羊腿裝盤即可食用。
使用烤箱製作羊腿的時候，首先烤箱預熱上10分鍾，上下火打到170度，然後把包裹著錫紙的羊腿，直接放入到中層，烤制3小時3小時後把羊腿取出，打開錫紙，把多餘的血水全部倒出，然後給羊腿刷上蜂蜜水，繼續放入烤箱中，200度的情況下烘烤半小時，之後翻面，刷上蜂蜜水繼續放入烤箱中，再等上20分鍾就可以了。
吃烤羊腿有什麼好處
溫補脾胃 烤羊腿中含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、維生素C等營養成分，適量的吃烤羊腿可以起到溫補脾胃的效果，幫助脾胃虛寒導致的反胃、身體瘦弱、畏寒等問題。 溫補肝腎 適量的吃烤羊腿溫補肝腎效果不錯，可以用來治療腎陽虛導致的腰膝酸軟冷痛問題，還可以幫助補血溫經，解決產後血虛經寒導致的腹冷痛問題。 促進消化 烤羊腿對保護胃黏膜健康也有好處，因為羊肉是可以保護胃壁健康的，還可以有效增加消化酶的分泌速度，適量的吃一些可以幫助促進消化。
③ 燒烤烤羊排羊腿怎麼好吃
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚，曾是成吉思汗喜食的一道名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。烤羊腿是北方烤制的基礎上，經過回族廚師增用丁香、花生油和水，入烤爐烹制而成。
但比滿街刷各種燒烤醬那種好吃多了，不信，嘗嘗先。
④ 怎麼烤羊腿好吃
⑤ 吃剩下的烤羊腿，再怎麼加工才好吃，用微波爐加熱過，吃起來好膻，有沒有什麼好的烹飪方法
羊肉的膻味要用姜和蔥祛。最好在烤之前用大蔥、姜還有洋蔥腌一下，烤的時候多放點孜然就萬事大吉了！
⑥ 燒烤小羊腿怎麼做如何做好吃
烤羊肉串用羊腿肉，其做法如下:
1、羊腿肉洗凈後，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然後放入冰箱腌制一晚；
2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；
3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鍾（時間根據羊肉大小來定）
這個季節煲蘿卜羊肉湯是最適合的哦，做法如下:
原料:羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
做法:
1、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
⑦ 烤羊腿怎麼做好吃
原料：
羊腿、雞蛋、孜然粉、鹽、胡椒粉、花椒粉、食用油、麵粉、麻醬、豆腐乳。
做法：
1、羊腿一整根，用刀切上花刀，用鹽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉腌了整整一天。
2、3個雞蛋，麵粉和食用油和好的麵糊澆到羊腿上面。
3、烤箱200度，2個小時，有著香脆表皮，濃郁香味的羊腿就出爐了！！！
4、用芝麻醬和豆腐乳，香油調好的沾汁，回味無窮！！