炒擀麵皮怎麼炒好吃

❶ 擀麵皮怎麼炒 炒擀麵皮的做法

1、准備材料：麵皮：380克、鹽：1茶匙、豆瓣醬：1湯匙、植物油：1湯匙、雞精：1茶匙、細砂糖：1茶匙、小蔥：1根。

2、做法：

（1）麵皮洗凈切小塊，如果是自製的麵皮，就不用洗，直接切小塊。

（2）起鍋倒油燒熱，然後放入豆瓣醬，翻炒出香味。

（3）豆瓣醬炒出香味後，把切好的麵皮放進去炒勻。

（4）依次放入適量的鹽、雞精、細砂糖，翻炒至斷生即可。

（5）准備一個干凈的容器，把炒好的麵皮盛出，撒上適量的蔥花即可。

❷ 炒擀麵皮怎麼炒好吃

用料：擀麵皮、雞蛋、火腿、麵筋、蓮花菜、蔥、蒜、十三香、鹽、辣椒面、醬油、味極鮮、醋。熱油放雞蛋液備用。熱油放蔥蒜、十三香。倒入菜、火腿翻炒，加半勺醬油上色、鹽一勺、味極鮮一勺、醋兩勺。加入擀麵皮、麵筋、加醋兩勺炒勻即可出鍋。

❸ 辣條炒擀麵皮怎麼做如何做好吃

食材：細麵皮適量，麵筋適量，土豆適量，豆芽適量，孜然適量，油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，麻醬適量，辣椒醬適量
做法：
1. 土豆切絲清水洗凈，豆芽去根洗凈。
2. 麵筋和麵皮是買的現成的。
3. 起油鍋放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加醬油，放點清水。因為麵皮和麵筋比較吸水。
4. 完成啦，用鹽和清水將麻醬調勻，辣椒油是用鹽，十三香和辣椒面調勻熱油炸的。以個人口味調入炒好的麵皮里即可。

❹ 麵皮怎麼炒好吃又簡單

1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用。

2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用。

3、水開下入麵皮，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把麵皮撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用。

4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用。

5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下。

6、接著把煮好的麵皮，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒。

7、炒至麵皮上色入味，就可以出鍋了。

❺ 炒擀麵皮怎麼炒好吃 香辣勁道炒擀麵皮家常快手做法

1、用料：擀麵皮一張、麵筋1個、綠豆芽250克、油麥菜1把、蔥半根、干辣椒3個、鹽小半勺、雞精小半勺、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒面1勺。

2、買回來的擀麵皮按一人份放在盤子里，把麵筋切成小塊，放在擀麵皮上。把蔥切成蔥花，干辣椒掰成小段。

3、起鍋熱油，把切好的蔥花，干辣椒放油里炒出香味，抓一把豆芽，一把油麥菜下進油鍋里翻炒，加入1勺生抽，小半勺鹽，小半勺雞精，炒均勻。把盤子里的擀麵皮和麵筋倒入鍋里不停翻炒均勻。最後放入孜然粉2勺，辣椒粉1勺翻勻出鍋。

❻ 陝西炒麵皮的做法

炒麵皮做法一，

1 滄發木耳洗凈，青椒，西紅柿切塊，細筍切段，蔥姜蒜切片

2，番茄醬，生抽醬油，鹽備齊

3，稱重麵粉用清水和成硬面團，鬆弛半小時

4，用擀麵杖擀薄片，中間用刀劃開，放少許麵粉兩片重疊一起

5，然後在用刀劃開，在放乾麵粉，在重疊成長條

6，用刀切成斜棱形片

7，像著樣就行了

8，然後抖散開，抖去乾麵粉煮時湯不渾

9 放入開水鍋中煮熟，煮2-3開就撈出

10，過涼水兩次，炒時利嗦

11，熱鍋涼油煸香蔥姜蒜片

12，倒入番茄醬小火煸炒幾分鍾，然後放少許生抽醬油和一點點鹽

13，依次倒入西紅柿，青椒，木耳，細筍炒勻

14 在倒入面片，炒勻即可岀鍋裝盤了

15，成入盤中，稍加裝飾一盤色香味齊全炒麵片，展現在餐桌上享用吧！

炒麵皮做法二，

食材明細
擀麵皮、小豆芽、胡蘿卜、蔥蒜、花生油、鹽、生抽、胡椒粉。

1、所需食材准備就緒。

2、配菜改刀。

3、麵皮改刀菱形。

4、鍋中入油爆香蔥蒜。

5、加胡蘿卜絲翻炒。

6、放入小豆芽和麵皮繼續翻炒，加生抽，胡椒粉。

7、出鍋加鹽調味即可。

8、美味呈現

9、成品

炒麵皮做法三，

1.將麵皮切成條狀，紅辣椒和蒜切粒

2.鍋里倒入油，放入紅辣椒和蒜粒炸香

3.放入豆芽翻炒

4.加入麵筋

5.翻炒後加入麵皮

6.放入鹽、生抽調味即可

7.最後拌勻

麵皮在我們當地菜市場都有賣的，豆芽和麵筋也能一起買到
自己做的麵皮筋度不如賣的，比較軟
與之相配的豆芽和麵筋絕對不能用別的替換，當地特色就是這么搭配的
炒時可以在裡面加一勺蒜水，會更香

❼ 怎麼炒麵皮好吃

擀麵皮不止是可以涼拌著吃，也可以煮火鍋和吃串串，對喜愛它的人來說，那都是必不可少的。街面上隨處可見的麵皮店，還有各種小吃店，基本上都帶有擀麵皮等，大家還喜歡把擀麵皮和洋芋擦擦一起炒著吃，今天我給大家分享是家常麵皮炒麵筋，做法簡單，味道卻很是美味，在家裡自己做的吃，既實惠還衛生，下面來看看我是怎麼做的吧。

【家常麵皮炒麵筋------做法詳解】
【主要食材】：擀麵皮、麵筋、蒜苗、洋蔥、綠豆芽、大蒜

【調味料】：食用油、食鹽、花椒粉（可放可不放）、雞精、辣椒面、香醋

------開始製作------

①：把所有的食材都先清洗干凈，把洗干凈的麵筋和麵皮都切成均等粗細的粗條。

②：蒜苗斜刀切成小段，洋蔥切成細條，綠豆芽瀝干水分，大蒜切末，干紅辣椒切小段備用。

③：鍋中倒入適量的食用油，油熱後，放入切好的蒜末和干紅辣椒段，再放入適量的干紅辣椒面。

④：炒出香味後，放入准備好的洋蔥和綠豆芽翻炒均勻，放入適量的花椒粉和食鹽。

⑤：稍微翻炒一下，放入切好的麵筋，炒至綠豆芽斷生，放入切好的麵皮，再根據自己的口味適量的添加一些食鹽，最後放入少量的香醋和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

⑥：香辣美味的家常麵皮炒麵筋就做好了，麵筋很是入味，吃起來一點不比外面買的差。

【內容總結】
用來炒麵皮的麵皮，最好是選擇擀麵皮，如果是用那種薄麵皮，很容易就炒碎了，所以用擀麵皮和麵筋來炒，味道更好。
鍋中油熱後，可以選擇提前放入適量的干辣椒面，當然也可以選擇在炒的時候放入油潑辣子，都是同樣的好吃（炒麵皮，辣椒那是必不可少的），其它的調味料可以根據自己的口味再適當的添加。

❽ 炒麵皮怎麼做好吃 炒麵皮做法

1、食材：麵粉500克、綠豆芽200克、小油菜100克、香蔥1根、香菜2根。

2、首先，將香蔥和香菜摘干凈，用清水清洗干凈後備用。

3、小油菜也去掉根部，然後洗干凈待用。

4、把剛剛從市場買來的綠豆芽也洗干凈放到盤子中備用。

5、取500克麵粉，和好面後放到盆子蓋好盆蓋子備用。

6、湯鍋中倒入適量的水燒開，再把面團用擀麵杖擀好後等鍋開後用手撕扯成小小的面片。

7、將煮熟的麵皮放到盆子中備用，再另起炒鍋放油等油熱後放入香蔥炒香後放入豆芽，然後再倒入面片。

8、等翻炒一會兒後，放入食鹽，味精，雞精和香油，再放上之前准備好的香菜出鍋即可。

❾ 炒麵皮怎麼炒好吃

食材明細

主料：擀麵皮一張、小豆芽適量、胡蘿卜適量、蔥蒜適量。

輔料：花生油適量鹽適量生抽適量胡椒粉

炒麵皮的做法步驟:

1所需食材准備就緒。

熱量：

在家庭里，菜是天天都要炒的，炒制出來的食物的熱量跟我們放的油有很大的關系，如果油放多了，熱量也就相對提升。

而我們的炒麵是需要多油才能成形，色香味俱全的，那麼它的熱量可想而知。一般炒麵的熱量為每一百克194大卡，這僅僅是一百克的熱量，更不用說是一碗的炒麵了。要是真的想減肥，炒麵是萬萬不能碰的，熱量高不可思議，除了炒麵，還有很多食物減肥人士也是忌吃的。