① 咸麵疙瘩.咸米飯怎麼做
先把水燒開，放入你想吃的材料熬煮然後把攪好的麵糊攪著放下去，注意別太黏稠然後把鹽和調料奄好的蔥花和香菜放下最後放點香去油
② 麵疙瘩做法
可以用西紅柿來製作麵疙瘩湯，以下是麵疙瘩湯製作的具體步驟：
所需工具：西紅柿，香菜，小蔥，雞蛋，麵粉，漏勺。
1、首先，先把西紅柿切成小粒。
③ 疙瘩鹹菜怎麼做好吃法
鹹菜相信很多朋友都吃過，是一種早餐的首選輔菜，但是鹹菜疙瘩知道的確不是很多，鹹菜疙瘩是我國東北地區人們的最愛，尤其在內蒙古是家家都在吃的美食。說到鹹菜疙瘩的作用，有一個不得不提就是它可以緩解暈車的功效。今天就帶大家一起來了解下我們不知道的鹹菜疙瘩。怎麼做鹹菜疙瘩最好吃，在做的過程中要注意什麼？
一.什麼是鹹菜疙瘩
鹹菜疙瘩是東北人飯桌常見的食物，是由蔬菜、食用鹽、水、醬油等調料腌制而成，口味偏咸，可以生食，也可以用作炒菜。鹹菜疙瘩大部分都是居民自己腌制，別具東北氣息，因其製作成本低廉，腌制方法簡單，所以不少東北家庭都會把作為家庭常菜。
鹹菜疙瘩中含有亞硝酸鹽，這樣使得鹹菜讓許多人望而卻步。在開始腌制的2天內，鹹菜疙瘩的亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3-8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後含量開始下降，20天後基本消失。所以腌制鹹菜疙瘩一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以後才可以食用。
另外因為鹹菜疙瘩有較強的鹹味，所以不建議腸胃不好的人進食，口味重的食物會加劇腸胃病的症狀。高血壓和心腦血管病患者也要注意，吃過高的咸鹽與病情有直接的關系，所以平時飲食也不建議吃鹹菜疙瘩。
二．鹹菜疙瘩的腌制方法
鹹菜是主要用食鹽腌制保存並調味的蔬菜，可以用來直接佐餐，或者作為烹調的原料。市面上有很多鹹菜疙瘩的售賣，但是裡面添加了不少食品添加劑，經過了很多道的工序加工，衛生狀況實在是不敢恭維。想要健康美味的鹹菜疙瘩，就自己動手DIY吧。下面讓我們來了解一下鹹菜疙瘩的腌制方法。
1、首先將生辣菜疙瘩洗干凈，然後找一個小壇（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放進去。
2、把花椒大料放在盆里，然後燒一壺開水，將開水倒入盛有花椒大料的盆里，將花椒沏開，在盆子上面蓋個蓋子，呆上半個小時左右。
3、然後將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的壇子里，然後撒上鹽，等待水涼了找個東西把它蓋住，免得落灰，然後剩下的就是等了，基本上兩三個月後就可以吃了，而且時間越長味道越好。半生不熟腌鹹菜更易引起中毒，鹹菜含有致癌物質以及極高的致命性細菌。長期食用對身體健康帶來很多危害的。
三．鹹菜疙瘩腌制的注意事項
有些人腌制出來的鹹菜疙瘩總是失敗，不是方法錯了，只是沒有留意到腌制過程的小技巧，要想獲得一壇美味脆口的鹹菜疙瘩，就要留意以下的注意事項：
1、准確掌握食鹽用量。腌制鹹菜用鹽量的基本標准，最高不能超過蔬菜的25%(如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤);最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10%(快速腌制鹹菜除外)。
2、鹹菜的食用時間。腌菜時，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽升高越快，一般腌制5至10天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峰，15天後逐漸下降。21天即可無害。所以，腌制蔬菜一般應在20天後食用。要記住半生不熟腌鹹菜更易引起中毒，鹹菜含有致癌物質以及極高的致命性細菌，長期食用對身體健康帶來很多危害的。
3、腌制溫度及放置場所。冬季一般不得低於攝氏零下5度，最好在零上2至3度為宜。溫度過低鹹菜受凍，也會變質變味。貯存鹹菜的場所要陰涼通風，除必須密封發酵的鹹菜以外，一般在腌制初期，腌器必須敞蓋，以利於散發鹹菜生成的熱量。
④ 麵疙瘩怎麼做
首先，找一個塑料或不銹鋼的盆。沒有什麼特殊要求，洗起來方便就行。
根據飯量，將麵粉倒入盆中。然後加水。
加水的學問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水變成源源不斷的細流。當滴入盆中時，使用
不停的攪拌筷子，直到盆里的大部分粉變成疙瘩，還有一部分粉。它是這樣混合的。
痘痘小而散，有粉末，入水後很快散開，使湯變濃。想吃點清的，可以吃一次。
多加水，攪拌形成一些大塊的面團，用筷子搗碎，打成不規則的小塊。
保留一些小塊和很少的粉，這樣成品有咬頭，湯汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。
打了也沒關系，放鍋的時候用干凈的手撕成條狀和片狀就行了。
面湯很好吃，因為它有肉和蔬菜。
先說素食。個人認為西紅柿和雞蛋最好。先燒開水，加入鹽、花椒粉和蔥花(如果你感冒了)
有的食客可以加點姜，很有效)，西紅柿切碎，水煮打雞蛋花，喜歡的可以打兩個。
待雞肉熟後，將上面的疙瘩倒入，快速攪拌，加入香油和少許味精後出鍋。
這種做法非常適合剛結束旅行，下火車或飛機的人。既能緩解疲勞，又能暖胃，真的是很好的產品。也適合前一天。
喝多了第二天需要調養的人。就像樓上那個，放假回家讓我媽做一碗西洋紅。
雞蛋湯，兩碗，不累。
再說說肉。所謂肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉絲，而是肉丁，還有
有一定比例的脂肪。這家超市專營銷售。相應的菜品呢？我喜歡豆角、辣椒和大白菜。
和好吧。5月份豆類要圓嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。兩者都要做。
剁碎，豆子沿橫截面切成小塊，辣椒切絲。水燒開後，加入上述調料，
然後放入肉丁，撇去泡沫，小火燒開油，聞到香味，再放入蔬菜。五分鍾後，
加入疙瘩，攪拌至均勻，加入適量醬油至湯汁變色。這時，你會聞到一股非常
怪味，鍋五分鍾就好了。我高中的時候經常自己做飯，一頓飯至少能吃兩碗海碗！
小貼士:製作麵疙瘩時，水要一點一點倒入碗中，邊倒邊不停攪拌，這樣會把麵疙瘩做得又小又細，在鍋里熟，寶寶吃起來也方便。切記不要把面團煮太久，煮好了就不好看了，吃起來感覺怪怪的。
⑤ 怎麼煮鹹菜疙瘩好吃
勞動人民的智慧是非常高的，為了延長食物的食用時間，在以前那個不知冰箱為何物的時代，聰明的勞動人民發明了腌制菜品。現在雖然有了冰箱，但是，這些腌制菜品並沒有隨之消失，因為他們味道很美，而且可以開胃。鹹菜疙瘩就是這樣一種經過腌制而成的食品。要怎麼做鹹菜疙瘩才好吃呢？
鹹菜疙瘩
鹹菜疙瘩怎麼做好吃
將芥菜切成較粗的長條狀，加入一包左右的鹽後，攪拌均勻。如果准備的芥菜較少，可以少放點鹽。將辣椒、蒜蓉、糖、醋等調料放到一個空碗裡面，混合均勻。再將腌制了一個小時左右的芥菜撈出來，擠干水分，加入混合好的調料醬，攪拌之後，放在冰箱裡面，放在兩天左右，就可以吃開胃的鹹菜疙瘩了。
熟鹹菜疙瘩的做法大全
1、炒著吃
將生薑去皮洗凈之後，切成姜絲。把大蒜葉子洗干凈後切碎備用。將做好的熟鹹菜疙瘩拿出來適量，在鍋子裡面加油燒熱後，放入熟鹹菜疙瘩，翻炒幾分鍾之後，放入切好的姜絲和蒜葉，再翻炒幾分鍾之後，就可以出鍋食用了。
鹹菜疙瘩
2、熟鹹菜疙瘩炒火腿
將做好的鹹菜疙瘩取出，放到清水裡面反復搓揉，這樣可以將熟鹹菜疙瘩中的鹹味去掉一些，之後將它撈出來。把火腿切成絲，再把辣椒、蔥白切成段。在鍋里加入熱油之後，下翻炒蔥白，再把火腿絲放到裡面翻炒，加入料酒和生抽之後，把熟鹹菜疙瘩放到裡面翻炒，幾分鍾後就可以出鍋吃了。
3、肉炒熟鹹菜疙瘩
先把黃豆、花生和青豆放到冷水裡面浸泡四個小時以上，再把熟鹹菜疙瘩切成丁，把藕也切成丁狀。再把黃豆、花生、青豆、熟鹹菜疙瘩和藕放到鍋裡面煮熟，再撈出來。將鍋子裡面的油加熱後，放入煮好的菜，加入鹽、雞精翻炒幾分鍾就可以了。
⑥ 怎樣做咸麵疙瘩
主料：麵粉50g、火腿腸一根、西紅柿一個、小蔥兩根、蒜四瓣
輔料：鹽半勺、香油2ml、花生油2ml
咸麵疙瘩的做法步驟
1.
先把麵糊攪拌好，用涼水泡上。（期間不要攪拌）
2.
把食材切好備用。
3.
鍋里放少許油，熱後，放入蒜片，西紅柿，炒到西紅柿爛。
4.
炒好後，放入火腿腸繼續炒，後加入開水，把麵糊表面的水倒掉，把麵糊攪入鍋中。
5.
放鹽，熟時放入蔥花，味精，端鍋時放入香油。
6、出鍋入盤擺好。
⑦ 咸麵疙瘩湯怎麼做
1、麵粉加水拌成麵糊糊，注意水一次不要加多了，慢慢添水，不要把麵糊糊拌的太稀了，然後放在一旁，醒面的過程中切菜。
2、在這個空檔鍋里燒上水。
3、取西紅柿、青菜（或油菜）、胡蘿卜、香菇等各一兩顆，疙瘩湯的配菜不講究，看看家裡有什麼菜，幾乎都可以放。如果還為了好看，就像我上面說的用上各種顏色的蔬菜。把各種配菜細細切成小丁，備用。
4、在切菜的過程中，去把麵糊糊再攪拌攪拌，確保沒有生麵疙瘩。
5、水開後，一手拿一雙筷子，另一隻手拿麵糊糊碗，把麵糊糊倒入開水中，筷子不停攪動。攪動的頻率和幅度都不要太大，只要把導入鍋里的大塊麵糊糊攪成小粒就行了。
6、倒入切好的配菜丁，配菜丁已經切得很小了，基本上開水裡滾一滾就熟了。
7、給鍋里調入食鹽、雞精。
8、用勺子輕輕攪動，不要糊鍋底了，鍋開後煮一分鍾，就可以盛出了。
9、一碗飄著菜香和麥香、營養豐富、養胃養生的五彩麵疙瘩湯就呈現在你的面前。
⑧ 咸疙瘩切碎了怎麼做好吃
可以炒著吃
步驟
1.咸疙瘩頭切絲，洗凈，用水泡發，直至咬開後稍有鹹味；
2.油熱後，蒜、姜、紅椒爆鍋，入肉絲炒至變色，加水發海米和疙瘩絲翻炒；
3.加少許醬油上色，然後加開水沒過疙瘩絲，加蓋燜一小會兒；
4.炒至疙瘩絲變軟，鍋中湯汁收盡，加蔥絲、香菜末出鍋。
小貼士
疙瘩絲切得有些粗且長，介乎絲和條之間。如果炒得時間太短，疙瘩絲口感太硬，就沒理想中那麼好吃了。
⑨ 河南麵疙瘩怎麼做好吃
高速旋轉中，所以模糊。堅持半分鍾就可以了，看面狀態，呵呵，胳膊累。之後再加水，想喝稀的多加，煮到水周圍白色膜沒了就好了。喜歡甜的可放糖，喜歡鹹的可先放油，蔥姜蒜，肉等調料翻炒再加水，加面。河南的一般什麼都不加
第15步：