㈠ 豬肝粥怎麼煮才好吃
豬肝粥好吃有營養的做法
豬肝粥
用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我們先把豬肝洗干凈了，然後切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，准備好大米。
2、姜最好也是切成丁，備用。
3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然後轉小火慢慢煮。
4、大約煲了45分鍾後，白粥已經成型，放入已經切好的姜。
5、這個時候就是可以放入已經切好了的豬肝。
6、豬肚與姜煮了有3分鍾後，放入青菜。
7、放入青菜後，立即放入食用油及鹽，關火即可。
烹飪技巧
我們在用大火將粥煮開後就是要轉小火煮了，因為這樣才是不會使得粥溢出來，而且是不會粘鍋，適當的加入一些油也是可以使得粥看起來更加的油亮。
功效：豬肝是含有豐富的蛋白質和維生素以及礦物質，經常食用一些可以很好的補肝明目和養血，對於寶寶來說是可以促進生長發育和保護視力。我們食用青菜是可以保證身體正常生理活動所需要的多種營養物質，能夠很好的增強身體的免疫力，對於保持血管彈性也是有很好的作用。這款粥品兒童食用是可以很好的幫助寶寶生長發育，成人食用是有抗衰老和美容補血的功效。
㈡ 豬肝粥該怎麼做
01 青菜豬肝粥
材料：
豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油。
做法：
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鍾(米自然開花)，適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鍾的時候把拌勻的豬肝倒入裡面，再煮3-5分鍾，出鍋加青菜適當放點鹽調味。
05、豬肝菠菜粥
材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油。
做法：
1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然後切小丁。
2、姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放進電飯煲，按下粥的檔位，水開後把豬肝放進去。
4、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。
㈢ 豬肝粥的做法
豬肝粥是具有很好的滋補功效的粥，多吃豬肝粥對人體有很好的滋補效果，味道還很鮮美，那麼大家知道豬肝粥的做法嗎？知道豬肝粥怎麼做好吃呢？如果你想了解的話我就為大家介紹一下豬肝粥的做法大全，希望大家喜歡。
豬肝粥
材料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克。
做法
1、大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10—20分鍾，加味精和鹽即可。
小訣竅
此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
玉米燕麥豬肝粥
材料：米，燕麥，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，醬油，生粉，豬肝，鹽，雞精。
做法
1、米和燕麥一起洗凈後放燒開水的砂鍋中一起煲到半熟加新鮮的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌過的梅頭肉）再煲。
2、豬肝切小片後用一點白醋/醬油/生粉腌一會。
3、在粥好時倒入滾後加鹽雞精調味再加蔥花香菜碎。
青菜豬肝粥
材料：豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許。
做法
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鍾（米自然開花），適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鍾的時候把拌勻的`豬肝倒入裡面，再煮3-5分鍾，出鍋加青菜適當放點鹽調味。小訣竅加些瘦肉絲味道更佳。
香蔥豬肝粥
材料：大米50克，豬肝100克，小香蔥5棵，薑片5片，食鹽1勺，植物油1勺。
做法
1、大米洗干凈後，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。
2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鍾。
3、豬肝切片，放入薑片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鍾。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鍾，撒入香蔥末，即可關火。
結語：
以上就是為大家介紹豬肝粥的做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解怎麼製作出美味的豬肝粥了吧，相信只要按照上文介紹的豬肝粥食譜做，大家能做出美味的豬肝粥的。
㈣ 豬肝粥的做法和步驟
食材明細
主料：豬肝適量、大米適量
輔料：小香蔥、適量姜、適量配料
豬肝粥的做法步驟：
1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛。
豬肝粥的功效：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
㈤ 豬肝粥怎麼煮好吃又嫩
豬肝粥好吃又嫩的方法如下：
1.大米淘洗干凈放入電壓力鍋，按照米與水1:10加水，選擇煮粥的檔位。
製作小貼士
1、煮粥底時加水沒有嚴格定量，可以根據自己喜好，喜好稠一點就少加點水。
2、電壓力鍋煮好粥後，如果水少了太稠，可以加點開水，另起一個鍋煮幾分鍾，不斷攪拌，米和水融合後再進行生滾食材的步驟，這樣可以補救加水量估計不好的情況。
3、豬肝切薄一些，這樣生滾的時候才熟得快，時間長了豬肝老了不好吃。
如果是平常做了當早餐的，可以用有預約功能的砂鍋，早上起床時粥底剛剛好，用喜歡的料腌制一下就可以「生滾」了，再做點腌蘿卜或者醬黃瓜，煎個雞蛋，就是一頓完美早餐了。
㈥ 豬肝粥的做法
豬肝粥的做法：
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；
患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
㈦ 豬肝粥的做法
食材明細
主料：豬肝適量、大米適量
輔料：小香蔥、適量姜、適量配料
豬肝粥的做法步驟：
1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛。
做菜的日常小妙招
牛肉逆著紋理來切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會更容易咬比較容易嚼爛，而切豬肉要順著紋理來切，這樣炒出來的肉才不會散。
把生雞蛋在碗里用開水泡一分鍾左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋完全不是問題。
把豆腐放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再下鍋煮豆腐就不容易破了，如果想豆腐口感好，把豆腐用開水燙10分鍾後再下鍋，可以除去豆腐的鹵水味，怎麼做都特別好吃。
㈧ 豬肝粥怎麼煮
豬肝粥的做法
材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養提示： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜餚，配搭十分有分量的粥品。
豬肝營養價值：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
㈨ 豬肝怎麼煲粥
1、豬肝粥的用料
製作豬肝粥主要就是要准備新鮮適量的豬肝，是非常關鍵的，一定要確保豬肝的新鮮度，不能夠舒服，而且要將豬肝徹底的清洗干凈，然後再把它切成小塊狀，還需要准備200克左右的大米，將大米淘洗干凈，然後為了去掉豬肝身上的腥味，可以准備適量的生薑和適量的味精，把這些准備工作做好以後，然後再進入下一步操作。
2、豬肝粥的做法步驟
首先把處理干凈的豬肝放到鍋裡面炒熟，先把鍋裡面放入一些油燒熱以後再把切好的豬肝放進去翻炒，炒的時間不能太長，吵兩三分鍾就可以了，然後把它存入盤中備用，將淘洗干凈的大米放入鍋中，煮成粥，等到快煮沸時把燒熟的豬肝倒進去一起煮成粘稠狀即可，最後把准備的生薑和其他的調味料全部倒進去就完成了。
3、豬肝粥的功用
做好的豬肝粥喝起來是比較清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃豬肝粥有助於滋補強身，調理脾胃，豬肝粥是比較容易被消化吸收的，而且富含的各種營養也是非常充足的，如果自己的體質較為虛弱或者是出現了貧血的情況，那麼建議大家製作這道粥來服用有很好的改善作用。
㈩ 豬肝粥的做法
，，，，1.准備好所有的材料
豬肝用水浸泡半小時
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2.豬肝用水浸泡半小時
豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
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3.豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
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4.大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鍾
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5.撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鍾
其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
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6.其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
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7.煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
加入豬肝煮熟
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8.加入豬肝煮熟
放入適量的鹽、雞粉調味
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9.放入適量的鹽、雞粉調味
放入適量的胡椒粉調味，拌勻
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10.放入適量的胡椒粉調味，拌勻
加入適量的香油，拌勻
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11.加入適量的香油，拌勻
撒上蔥花即可關火
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12.撒上蔥花即可關火