❶ 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
乾粉皮涼拌好吃，方法如下：
准備材料：乾粉皮、青椒紅椒 、黃瓜、鹽、油
1、黃瓜、粉皮、辣椒、香菜准備好，粉皮最好買紅薯澱粉製作的，煮出來的透亮，吃起來很筋道，
❷ 乾粉皮如何食用（泡發就能吃了）
用溫水泡軟了就可以吃了。
主料：粉皮2根、胡蘿卜1根、花生米50g
輔料：油適量、鹽適量、醋6g、生抽5g、油辣子2g
1、粉皮提前泡好。
❸ 乾粉皮片怎麼做菜吃
乾粉皮的吃法，可以用溫水泡軟後，切絲或者塊，按照自己的口味涼拌菜。也可以將乾粉皮撕成塊狀，和白菜、豆腐等一起燉菜或者湯都可以。
粉皮是我國南方流行的傳統食品，用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等製作成的薄片食物的統稱。粉皮一般加醬料涼拌即可食用。此外，粉皮還可以做菜吃。
❹ 乾粉皮片怎麼做菜吃
推薦幾款好吃的粉皮菜：
粉皮炒肉
主料
粉皮(150克)
調料
蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)干辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)雞精(少許)甜面醬(適量)
廚具
炒鍋
1 粉皮洗凈煮至九成熟
2 過涼後切成細條備用
3 蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4 鍋內熱油爆香八角、姜蒜
5 倒入蔥花、干辣椒
6 再加適量甜面醬炒勻
7 放入切好的粉條
8 炒勻後加鹽、雞精調味
9 撒入香菜段調勻
10 炒勻裝盤即可食用
小竅門：
①粉皮處理好後要盡快炒，不然容易坨
②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可
酸菜粉皮燉鰱魚：
鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對皮膚粗糙、脫屑、頭發乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。 鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
主料
鰱魚頭(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克)
調料
油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)
廚具
炒鍋
1 准備食材
2 鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗凈瀝干，鍋里油熱，放入魚頭
3 兩面煎透
4 加蔥結，薑片，辣椒
5 加適量清水，加料酒
6 加糖，老抽，
7 大火煮12分鍾
8 放入粉皮
9 放入洗好的酸菜煮5分鍾
10 加鹽
11 加胡椒粉煮1分鍾
12 加雞精，撒些蔥段即可
小竅門：
1.如果不放老抽，做成魚湯也很好吃。
2.魚要煎透才不腥。
❺ 乾粉皮的做法大全家常
乾粉皮首先用涼水泡軟，大概30分鍾左右即可回軟，然後焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝干水分，加黃瓜絲和香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的樹椒段和油，香油等拌均即可食用。
乾粉皮也可以用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。總之，只要你掌握粉皮的軟韌度就好，還有焯水時切忌不要過火，過火就沒了口感，拌出來也是黏黏糊糊。
乾粉皮涼拌的詳細製做法如下↓
主料:乾粉皮一包，青瓜一條，香菜少許。
調料:鹽，芝麻醬，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陳醋，肉帽，香油以及樹椒段和食用油。
製作方法:
乾粉皮用涼水泡軟，泡發時間適干涼皮質量而定，一般在30分鍾左右，然後焯水煮透，涼水漂洗過涼撈出備用。
取一小碗加樹椒段和少許蒜蓉備用。青瓜切絲，香菜切斷備用。肉帽就是炒熟的肉絲或肉末。
鍋上火加食用油燒熱，將熱油澆在裝樹椒段和蒜蓉小碗中，將樹椒段和蒜蓉爆香備用。
將芝麻醬用香油調稀成粥狀備用，注意芝麻醬要完全打散，不要有顆粒味最佳。
取拌菜盆一個，放入焯好水的粉皮，青瓜絲，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然後加鹽，味精，白糖，調好的芝麻醬，生抽，香油，陳醋以及炸好的樹椒段和裡面的油，拌均即可食用.
❻ 乾粉皮怎麼做好吃
粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。
五彩大拉皮的做法
主料
粉皮適量
輔料
綠豆芽適量、黃瓜1根、胡蘿卜半、根豬肉適量
調料
食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量、辣椒油適量
1.綠豆挑出雜質，清洗干凈，用水泡一個晚上。如果是冬天可以用熱水燙一下綠豆，這樣容易發芽，因為綠豆的皮很緊。我這個豆芽是綠豆24小時候的樣子
2.豆芽上面要蒙上一塊濕布，為了讓豆芽長的粗壯點，我在豆芽上壓了一小盆水
3.第三天原來的小盆已經裝不下豆芽了，我把豆芽換到了大盆里，由於我蒙的濕布比較小，有的豆芽暴露在空氣中根部有點發干發黑
4.這是第四天，豆芽可以吃了，自己家生的豆芽比賣的要瘦小，但是味道很好。基本我也沒什麼時間，一天只換兩次水，如果勤換水的.話豆芽能長的更好。
5.其實做冷盤的材料不拘一格，很多蔬菜都可以拌冷盤。我今天選用的是家裡現有的材料，胡蘿卜都蔫了，請忽略過去吧，哈哈。粉皮買的是現成的土豆粉皮，一塊五兩張。
6.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然後用冷水投涼。所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最後把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。
涼拌雞絲粉皮
用料
主料
粉皮250克
輔料
雞胸脯肉100克、萵筍(絲)250克、綠豆芽250克、黃瓜1根、胡蘿卜2根、花生(炸)適量、酸豆角適量
調料
食鹽適量、香油適量、香菜少許、白糖少許、陳醋適量、辣椒油(蒜香)適量
材料
1.粉皮用開水泡半小時，用冷水沖沖，切條狀，為保持冰涼爽滑，可繼續泡在冷水裡，等吃之前再撈起滴干
2.雞胸肉用水煮熟後取出泡冷水冷卻，用刀背拍松，用手撕成雞絲
3.綠豆芽洗凈後用開水燙熟，筍絲燙熟，燙好後都沖冷水冷卻；黃瓜切絲，胡蘿卜去皮切絲
4.吃的時候把所有材料混合，按個人口味加少許鹽、糖、生抽、陳醋，淋上蒜香辣椒油，滴少許香油，再加上酸豆角和炸花生米，撒上香菜，攪拌均勻即
烹飪技巧
1、粉皮泡熱水半小時是按粉皮說明書的做法，想粉皮更爽滑有韌性的，可以把粉皮泡開水中10分鍾，再泡冷水，然後切絲，接著再泡在開水中10分鍾，取出冷卻
2、綠豆芽要保持脆嫩則在沸水中煮到半熟就撈起來沖冷水冷卻
3、所有配菜和調料都可按個人口味調整
飲食小常識
粉皮是以豆類或薯類澱粉製成的片狀食品。產品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；乾粉皮可貯藏、遠銷。粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
涼拌粉皮
材料
涼皮(粉皮)1條，熟芝麻少許，黃瓜1小截，炸花生米1小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒
做法
1、涼皮切成細條，黃瓜切絲。
2、把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗里，加陳醋、幾滴醬油、少許鹽，還有油辣椒拌勻。
3、然後灑上芝麻和花生米就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。
小訣竅
因為家裡的老乾媽吃完了，就用蒜茸辣椒醬來代替，味道還是比加油辣椒差了點。
香菜粉皮
材料
粉皮。香菜。蒜泥。食用油。鹽。雞精。醬油。
做法
1.粉皮用熱水泡開，香菜切段。
2.鍋里倒少量油燒熱、放蒜泥。接著放入粉皮。輕炒一會，要加一點水。
3.炒上一會一會後放鹽和雞精及醬油調味。
4.最後放入香菜翻炒一下香菜，即可起鍋。
❼ 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
准備食材：粉皮、尖椒、小米椒、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、黃豆醬。粉皮用熱水泡發；尖椒和小米椒切丁。鍋中倒油；油熱後放入黃豆醬翻炒。加入小米椒，蔥薑末爆香。放入生抽，肉餡炒至變色。加入少許清水，大火煮開，放入料酒，鹽，攪拌均勻。加入粉皮，炒勻收汁即可。
❽ 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
主料：粉皮100g、裙帶菜200g、瘦肉250g。
輔料：油適量、鹽適量、香豆瓣醬適量、欣和原釀醬油適量、生粉適量。
干煸粉皮的做法
1、准備好100克粉皮；
❾ 乾粉皮怎麼做好吃
簡單的 你要用冷水將粉皮泡一天，可以晚上睡覺前泡，轉天下班坐就可以了！千萬不要用熱水泡，熱水泡會快，但是會將粉皮泡爛了。x0dx0a四兩雞小胸切絲x0dx0a將雞絲放入少許料酒，少許醬油，少許濕澱粉，備用x0dx0a將一顆黃瓜切絲，放入盤底，備用x0dx0a將泡好的粉皮用刀子切成寬條，准備兩片姜切絲，六瓣蒜切片，少許蔥切末，香菜少許切段 x0dx0a燒油至5成熱，放入姜絲，蔥末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的雞絲炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少許糖，適量鹽，雞精，少許醬油翻炒，蓋鍋蓋悶30秒即可出鍋，放入成有黃瓜的盤子里，撒上少許香菜即可x0dx0a此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。x0dx0a說白了，就是飯店裡的雞絲拉皮~~呵呵~~希望我可以幫助你，你會喜歡吃！畢竟東西都買了，不要浪費呦~~