❶ 油餅母雞湯的做法
所需食材
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量
製作步驟
1、將雞肉切小塊
2、鍋里放入水，加熱
3、水7成開後，放入雞肉焯出血水
4、將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用
5、切好蔥姜
6、鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油
7、油熱，放入蔥姜爆香
8、出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9、放入醬油
10、放入適量水
11、放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多
12、放入五香粉去腥增香
13、關火後，將食材放入高壓鍋中。
14、蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15、壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16、將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中
17、灑上香菜即可
❷ 油餅母雞湯怎麼做
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量
將雞肉切小塊
- 鍋里放入水，加熱
- 水7成開後，放入雞肉焯出血水
- 將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用
- 切好蔥姜
- 鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油
- 油熱，放入蔥姜爆香
- 出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
- 放入醬油
- 放入適量水
- 放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多
- 放入五香粉去腥增香
- 關火後，將食材放入高壓鍋中。
- 蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
- 壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
- 將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中
- 灑上香菜即可
❸ 正宗油餅母雞湯配方
油餅
材料
【主面團材料】：麵粉250克，溫水160克左右（此面團可以製作三份的量）
【油酥材料】：麵粉25克，油50克，蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒（以及家裡能找到的香料）
【配料】：香蔥、鹽
做法
1.主面團中的麵粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。
2.蓋濕布醒20分鍾。
3.醒面的同時製作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。
4.除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麵粉中，調成油酥。同時准備蔥花。
5.把面團分割成三份。取一份面團擀成大薄片。
6.在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。
7.把面片象摺扇子一樣折疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。
8.醒5分鍾後，從右手端捲起，邊卷邊左手把面條拉伸，盡可能使卷出的圈數多些。
9.卷好後，把收尾處壓在面團下面，壓扁，放一邊醒15-20分鍾。這時候可以繼續製作下一份面團。
10.把醒好的面坯擀開成大的圓片。
11.鍋中塗油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。
12.中間轉動面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
❹ 油餅母雞湯的製作方法
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量 將雞肉切小塊 鍋里放入水，加熱 水7成開後，放入雞肉焯出血水 將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用 切好蔥姜 鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油 油熱，放入蔥姜爆香 出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。 放入醬油 放入適量水 放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多 放入五香粉去腥增香 關火後，將食材放入高壓鍋中。 蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。 壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。 將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中 灑上香菜即可
❺ 徐州油餅老母湯做法
油餅母雞湯的做法
所需食材
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量
製作步驟
將雞肉切小塊
鍋里放入水，加熱
水7成開後，放入雞肉焯出血水
將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用
切好蔥姜
鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油
油熱，放入蔥姜爆香
出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
放入醬油
放入適量水
放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多
放入五香粉去腥增香
關火後，將食材放入高壓鍋中。
蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中
灑上香菜即可
❻ 蔥油餅@疙瘩湯怎麼做如何做好吃
蔥油餅@疙瘩湯的做法步驟
1. 准備所需材料，香蔥切碎備用
2. 加冷水用筷子攪拌麵粉，麵粉攪拌前加入香蔥，少量植物油，少許鹽。^_^以後揉成光滑的面團，分成六個小面團醒30分鍾，所以這個要提前活好，這樣就不會耽誤太多時間，
3. 花椒和芝麻趁醒發面團時開始炒，不耽誤時間，炒出香味即可，放入攪拌機進行攪碎！成出備用。
4. 面團擀成長條，薄一些，放上花椒芝麻碎，願意有點鹹味的，可在放點鹽。均勻塗抹在麵皮上，從外側向里卷，捲成細長條，用手壓一下，擀成薄餅，放入餅秤里撈熟即可，記得刷點油。
5. 成品，孩子吃很好嚼的，還有一股淡淡的香！少油少鹽無添加！
6. 備齊食材，用筷子把麵粉攪碎。香蔥切碎！
7. 西紅柿去皮切薄片，香蔥切碎，香菜切段
8. 鍋中放油，油熱放香蔥，再放入番茄炒一下，加入適量水，水開後，放入麵疙瘩，一點一點放入，用筷子記得隨時攪拌，防止粘連，加入適量鹽調味。煮熟前放入調好的雞蛋液，調成蛋花，放入香菜，出鍋前放入香油即可！
9. 香氣撲鼻的西紅柿疙瘩湯就好啦！
❼ 油餅母雞湯怎麼做
一、食材：
主料：母雞肉200g、蔥香油餅2個
輔料：橄欖油適量、香菜10g、小蔥5g、姜適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽3g、味精5粒
二、步驟：
1.將雞肉切小塊。
2.鍋里放入水，燒開。
3.水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4.將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5.切好蔥姜。
6.鍋里水倒出，擦凈後預熱，水分蒸發干凈後，放入橄欖油。
7.油熱，放入蔥姜爆香。
8.出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9.放入醬油。
10.放入適量水。
11.放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。
12.放入五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋中。
14.蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15.壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16.將雞湯盛入碗中。
17.將肉餅撕成小丁兒。
18.泡入雞湯中。
19.灑上香菜即可。
三、成品展示：
❽ 剩下的油餅做湯怎麼做
把剩下的油餅切成塊放入將要做好的湯里，把湯燒開即可