① 麵包怎麼做好吃家常做法
麵包怎麼做好吃家常做法大全
麵包怎麼做好吃家常做法大全，相信大家對麵包並不陌生，很多人早餐吃的就是麵包，我們在家也可以製造出美味好吃的麵包。接下來就由我帶大家一起詳細了解下麵包怎麼做好吃家常做法大全。
麵包怎麼做好吃家常做法1
1、鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。
2、加入牛奶攪拌之後加入一個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓面團至表面光滑，將面團擀至表面均勻。
3、繼續揉搓面團五分鍾，用刀將面團切出兩個切口，並用塑料袋包裹發酵兩個小時，發酵好後放入烤箱中烘烤二十分鍾即可。
麵包怎麼做好吃家常做法2
蜂蜜小麵包怎麼做
蜂蜜小麵包材料
高筋麵粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，鹽。
蜂蜜小麵包做法
1、揉面
先把做蜂蜜小麵包所需要的材料如高筋麵粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，鹽等一起混合在一起，然後再加上適量的水，揉成面團。
2、發酵
做蜂蜜小麵包的麵粉揉好了以後，就可以蓋上保鮮膜，讓面團發酵直兩倍大，這樣做出來的蜂蜜小麵包才是又松又軟。
3、造型
把發酵好的面團再分成幾分，分小一點以後再揉圓，這樣操作容易一點，再揉好蜂蜜小麵包的面團以後就就可以進行造型了。把面材揉分成適量的`小塊，然後再做成成條狀，然後再捲起來，像發卷一樣的造型。
4、烘烤
接下來蜂蜜小麵包做法就是可以把備好的烤盤找出來，在底部刷上一層油，然後再把造型好的蜂蜜小麵包放上去，就可以放地烤箱中烘烤了。
5、出爐
烤好的蜂蜜小麵包是又大又黃的，為了讓這些蜂蜜小麵包口感更好，我們可以再把一些蜂蜜或蛋液再塗到剛烤好的蜂蜜小麵包上面，就能變得又香又甜了。
麵包怎麼做好吃家常做法3
老式麵包的做法
1、把酵頭原料全部混勻，放溫暖處發酵，內部呈蜂窩狀
2、把發酵好的酵頭和主面團混合，用後油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發酵至二倍大
3、將面團均分成4份；
4、立即將面團搓成條狀，約1米長，將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓約2圈；
5、將相接的部分塞進圓圈；
6、整形好的面團放入學廚8寸正方形不粘烤盤，進入二發；
7、二發完畢，送入預熱好的烤箱
8、175度約35分鍾，具體時間溫度請參考自家烤箱，出爐後在表面立即刷融化黃油。
怎麼吃麵包不發胖
1、代替部分主食吃
麵包是可以做主食吃的，所以吃了麵包以後，要適當減少米飯、面條等主食的攝取，這樣吃才不容易導致熱量攝取超標。
2、控制吃麵包的量
長胖主要是攝取的熱量高於消耗的熱量導致的，每天吃麵包的量不要超過100克，這樣身體熱量的負擔就不會太大，自然不會發胖。
3、搭配低熱量的蔬果吃
吃麵包的時候，不要吃高熱量的肉食、甜食，可以搭配黃瓜、生菜、蘋果、番茄等低熱量的新鮮蔬果。這樣可以平衡一下整頓飯攝取的熱量。
② 麵包的八種吃法，你試過幾種，看有沒有自己沒吃過的
磨碎烤麵包或剩餘麵包後得到的碎混合物稱為麵包屑。這是製作需要油炸的菜餚時很受歡迎的成分之一。麵包屑總是在麵包不新鮮時製成，因為麵包在新鮮時通常很軟。為了獲得完美的麵包屑質地，將新鮮的麵包切片靜置3-4天，然後將它們在碗中壓碎或放入研磨罐中。您可能已經注意到，麵包屑的顏色可以不同-從米白色到淺棕色和深棕色。這取決於用於他們的麵包是新鮮，烤制還是干制（3-4天大）。它們最適合需要脆皮外層的菜餚，例如魚丸，油條，乳酪棒等。許多人可能不知道在肉汁中還會添加麵包屑以增稠。這里有7種可以用麵包屑快速製作的菜餚…
要准備可在20至30分鍾內准備好的可口義大利面，請將250克義大利面通心粉在適量水中加少許鹽煮至9分熟。煮沸後，將平底鍋放在中火上，在約4-5湯匙特級初榨橄欖油中炒入1½杯panko麵包屑和切碎的大蒜。當麵包屑為棕色時，請關閉火焰，將麵包屑轉移到一個大碗中，並與¼杯營養酵母混合。現在，將煎鍋放回中火，然後將煮熟的義大利面以及大蒜味的麵包屑和少許檸檬汁加入其中。拌勻，在上面加一湯匙橄欖油。撒上鹽和黑胡椒調味，您的菜將立即准備就緒。您也可以在盤子里加入一些核桃，以增加鬆脆感。
對於這種驚人的魚食譜，將1湯匙檸檬汁，鹽和黑胡椒粉腌入250克魚片中調味。然後，用電動打蛋器打兩個雞蛋來准備塗層。將4-5湯匙麵粉放在一盤中，再放入1杯麵包屑。現在，將鍋放在中火上並在其中加熱1-2杯植物油。當油足夠熱時，取一個魚片，撒成麵粉，然後浸入雞蛋混合物中，然後加入麵包屑。將此魚片放入熱油中，炸至金黃色。重復此過程以製作更多這樣的魚片，並確保瀝干紙巾中多餘的油。享受自己喜歡的蘸醬。
這些油條可以在短短20分鍾內製成。您需要做的就是洗凈並去皮1公斤的地瓜。在一個大碗中用刨絲器將它們磨碎。將1個洋蔥去皮，切碎。然後，將1個辣椒切碎。現在，打開兩個雞蛋並打勻。根據您的口味，在這種雞蛋混合物中加入地瓜，洋蔥和辣椒，再加入1.5杯麵包屑，鹽和黑胡椒。同時，將炒鍋放在中火上並在其中加熱1-2杯初榨橄欖油。當油足夠熱時，取少量的這種混合物，製成一個小碗。稍微壓扁球，然後加入熱油中。炸至酥脆和金黃。重復該過程，直到完成所有混合。搭配番茄醬或乳酪醬一起享用。
這種鬆脆的蝦的配方可以成為任何派對的很好的開胃菜。要製作這個簡單的食譜，請取一個大碗並在其中弄碎5-6個雞蛋。將它們與5-6湯匙全脂牛奶和1束歐芹混合。您可以使用電動打漿機打漿。接下來，在通用麵粉中加入一些鹽和胡椒粉調味。現在，將鐵鍋放在裝有2杯植物油的中火上。之後，從500克洗凈和乾燥的蝦中取出，取一隻蝦，然後用調味麵粉塗滿。然後，將其浸入雞蛋和牛奶的混合物中，並滾入2杯麵包屑中。將其放入油中，炸至金黃色。用其他蝦重復此過程，然後將它們放在吸水紙上。與您最喜歡的蘸醬一起享受熱。
對於所有馬鈴薯愛好者來說，這都是令人驚訝的喜悅。要准備這些炸丸子，請在高壓鍋中煮4-5個大土豆。煮沸後，將它們去皮並搗碎在一個大碗中。接下來，將平底鍋放在中火上，融化100-150克黃油。在其中炒1小洋蔥（切碎）和4蒜瓣（切碎），然後在其中加入1茶匙百里香。完成後，關閉火焰。將此洋蔥大蒜混合物與土豆泥，鹽和胡椒粉混合調味。現在，在此混合物中加入1個蛋黃並打一次。混合物變軟。取少量土豆混合物，將其塑造成球狀，放在一邊。然後，在每個球中加入您最喜歡的乳酪，然後再次滾動。然後，將1杯通用麵粉與2個全蛋和1個蛋黃混合在一起，製成這些球的塗層。然後，將2杯麵包屑放入另一個大碗中。現在，取一個裝滿乳酪的球，浸入麵粉和雞蛋的混合物中，然後捲成麵包屑。用鍋在中火上加熱2杯植物油，然後將這些炸土豆餅炸熟。您可以隨心所欲地盡情享受它們。
取250克馬蘇里拉芝士，切成長條。要製作麵糊，請將1杯通用麵粉與鹽和黑胡椒粉混合調味，然後與水混合製成最終的麵糊。現在，拿起乳酪條，蘸上麵粉糊。之後，將其滾入1½杯麵包屑中並放在一邊。重復該過程，直到所有的棍棒都塗有麵粉混合物和麵包屑。同時，用中火在鍋中加熱2杯植物油。當油足夠熱時，蘸馬蘇里拉乳酪就一個接一個地粘炸2-3分鍾，直到顏色變金黃。確保乳酪之間不會融化。搭配番茄醬一起熱吃。（注意：您也要在180攝氏度下烘烤這些馬蘇里拉乳酪條。）
對於這些非常美味的完美玉米餅，將500克甜玉米煮沸，並加一點鹽。煮熟後，在一個大碗中用攪拌器將它們攪拌均勻。加入1杯甜玉米奶油，2湯匙糖，4根大胡蘿卜絲，1升牛奶和½白水，其中加1茶匙鹽。充分混合所有成分。現在，將一個深底鍋放在中火上並加熱3-4湯匙植物油。當油足夠熱時，在其中加入這種玉米混合物，用中火煮。加入1½杯玉米粉，攪拌均勻。煮約5-7分鍾，或直到混合物變稠。完成後，將玉米混合物轉移到一個大碗中，並在其中混合1杯帕瑪森芝士。拿一個烤盤，並用½茶匙的黃油塗抹油脂。將玉米混合物轉移到此烤盤中，並用刮刀將其均勻地攤開。現在，用鋒利的刀將混合物切成所需的形狀和大小。取一個碗，混合½杯通用麵粉和¼杯玉米粉。加入一些鹽和黑胡椒調味，並與足夠的水混合，以製成麵糊來塗上這些肉餅。然後，將鍋放在中高火上，加熱2杯植物油。取一個小餡餅，浸入麵粉糊中，然後滾入2杯麵包屑中。小心地將其放入熱油中，炸至金黃色。重復做更多這樣的餡餅。一旦完成，享受這些炸玉米餅配辣椒醬和番茄醬。您可以將它們用於製作脆皮玉米餅漢堡。加入一些鹽和黑胡椒調味，並與足夠的水混合，以製成麵糊來塗上這些肉餅。然後，將鍋放在中高火上，加熱2杯植物油。取一個小餡餅，浸入麵粉糊中，然後滾入2杯麵包屑中。小心地將其放入熱油中，炸至金黃色。重復做更多這樣的餡餅。一旦完成，享受這些炸玉米餅配辣椒醬和番茄醬。您可以將它們用於製作脆皮玉米餅漢堡。加入一些鹽和黑胡椒調味，並與足夠的水混合，以製成麵糊來塗上這些肉餅。然後，將鍋放在中高火上，加熱2杯植物油。取一個小餡餅，浸入麵粉糊中，然後滾入2杯麵包屑中。小心地將其放入熱油中，炸至金黃色。重復做更多這樣的餡餅。一旦完成，享受這些炸玉米餅配辣椒醬和番茄醬。您可以將其用於製作脆皮玉米餅漢堡。一旦完成，享受這些炸玉米餅配辣椒醬和番茄醬。您可以將它們用於製作脆皮玉米餅漢堡。一旦完成，享受這些炸玉米餅配辣椒醬和番茄醬。您可以將它們用於製作脆皮玉米餅漢堡。
③ 麵包怎麼做才能好吃
一、 酸奶麵包
香甜的麵包搭配酸奶餡，酸酸甜甜就是它了，吃多少都不膩。
主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黃油、120g酸奶、70g牛奶。輔料：50g細砂糖、3g鹽。做法步驟：
1、先把除黃油食鹽以外所有的材料，放到一個盆里揉成面團，然後加入黃油，再揉一段時間。
2、把面團放到溫暖的地方進行醒發，面團醒好之後把面團取出來分成若干個小面團，把小面團揉成圓形，放到溫暖處進行二次醒發。
3、醒完之後在面團上刷一層全蛋液，撒上少量芝麻，然後放入烤箱，中下層上下火180度烤半個小時，烤到表面發黃就可以了。
二、豆沙麵包
紅豆沙餡的麵包真的很經典了，小編從小就喜歡吃豆沙餡的東西，喜歡吃甜的寶寶們不要錯過了。
主料：125g紅豆沙餡、140g高筋麵粉、6g奶粉、15g黃油、少量全蛋液。輔料：80g溫水、20g細砂糖、1勺酵母粉、半勺鹽。做法步驟：
1、把除豆沙餡和全蛋液之外所有的材料，放到一個盆里，將其和成面團，和好的面團，蓋上濕布，進行醒發。
2、把醒好的面團分成若干小份，再進行15分鍾的醒發，然後把面團用手壓扁，然後將其擀成面片兒。
3、把紅豆沙餡放到餅皮上，把豆沙餡包起來，然後收口朝下，再次將圓團壓成餅，然後把它擀成橢圓形的面片。
4、在面片中間切幾刀，然後上下不要切斷，捏住兩頭，把它擰起來。擰好形狀之後放到盆里再次進行醒發，醒40分鍾左右。
5、在小面團上面刷上一層全蛋液，放入180度的烤箱烤15分鍾，表面發黃就可以了。
三、椰香麵包
主料：500g高筋面、70g黃奶油、20g奶粉。輔料：100g細砂糖、5g食鹽、50g雞蛋、200毫升水、8g酵母、30g椰絲、沙拉醬。做法步驟：
1、把細砂糖和水倒入一個碗里，攪至砂糖融化。把高筋麵粉、酵母奶粉倒到一個盆里，然後在中間弄一個窩，往窩中倒入糖水，將其攪拌均勻。
2、加入雞蛋攪勻之後再倒入黃奶將其攪勻，最後加入少量食鹽，揉搓成面團，蓋上濕布，靜置10分鍾。
3、面團醒好之後，把面團分成大小差不多的小面團，然後把小面團揉成一個個的小圓球，將面團放入烤盤中醒90分鍾。
4、把椰絲和沙拉醬倒入容器中拌勻，製成椰絲醬。裝入裱花袋中擠在醒好的面團上。
5、烤箱預熱好，上下火190度烤制15分鍾，烤熟之後從烤箱中取出烤盤，晾涼即可食用。
④ 麵包怎麼做才能好吃
【家庭版麵包】
【原材料】：高筋麵粉350克、白糖35克、食鹽3克、酵母4克、雞蛋2個、純牛奶180毫升、黃油30克。
【製作步驟】：
家庭版麵包
5：把麵包放進去，烤箱要提前預熱5-8分鍾，上下火180度烤30分鍾，時間到了端出來就可以了。
麵包二次發酵的原因：做麵包就和蒸饅頭是一樣的，面胚放在溫度高的地方進行二次發酵，是因為熱量體積而膨脹，做出來放上三四天照樣都很軟嫩。如果不進行二次發酵的時候，體積不膨脹，做出來的麵包吃起來就會發硬，而且吃起來也沒有嚼勁，所以做麵包時，是需要二次發酵的。
做麵包的小竅門：
1、做麵包時，大家不可以用普通麵粉，用高筋麵粉吃起來有嚼勁。
2、在高筋麵粉裡面放上食鹽，是為了增加麵粉的筋性，放上白糖的是為了促進酵母的發酵，所以做麵包和面時，食鹽和白糖都要放上。
3、二次發酵放在30度左右的地方，你也可以在鍋里倒上水，把水溫控制在30度發酵也可以。
⑤ 麵包怎麼做著好吃
親，你可以按照如下方法來做，保證好吃哦：
食材：高筋麵粉260克，白糖30克，食鹽3克，可可粉12克，酵母粉3克，雞蛋兩個，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄乾，紅棗。
1，高筋麵粉，白糖，食鹽，可可粉，酵母，雞蛋，清水，玉米油揉成團，然後移到案板上，來回揉搓，揉搓出手套膜，整理成團，醒發兩倍大。
2，面團醒發好了之後，按壓排氣，搓成長條，分成三個小面積，把每一個小面積揉圓。
3，小面積放在案板上擀成長方形的麵皮，上面放上麻薯，整理成和面團差不多大小，然後再撒上葡萄乾，紅棗，從一頭捲起來，收口處捏緊，擺放在烤盤上，醒發1.5倍大。
4，醒發好了之後，直接在上面篩上一層麵粉，然後再表面劃幾道裝飾一下，放進預熱好的烤箱，170度烤20分鍾左右。
烤好之後這款麻薯夾心軟歐包就製作好了，真的非常的蓬鬆暄軟，裡面的餡料Q彈軟嫩，還拉絲，超級好吃，是我最喜歡吃的一塊麵包了。
⑥ 麵包的吃法
雞蛋芝士烤吐司
Step 1: 在距離麵包邊約37.5px處用刀劃一個正方形（下刀要輕，一定不可以切到底哦！）
Step2: 把正方形范圍內的麵包壓扁，形成一個凹槽
Step3: 在凹槽中倒入鮮雞蛋一隻
Step4: 在蛋清和麵包邊之間鋪上一層芝士碎
Step5: 烤箱預熱180度，把Step4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上，然後送入烤箱上下火烤大約10分鍾。 (每個烤箱的脾氣不同，所以溫度和時間需要自己掌握，看到芝士融化即可)
Step6: 出爐後趁熱現磨黑胡椒和海鹽即可開吃！配一杯鮮橙汁或牛奶就是一頓營養又美味的早餐，手工操作時間非常短而且零難度，烤的期間還可以去刷牙洗臉呢~~
吐司Pizza
Step 1: 吐司上抹一層蕃茄醬，如果願意多花點功夫自己煮Pizza醬當然就最好啦！
Step2: 均勻鋪上一層芝士碎
Step3: 鋪上一層腌肉腸、魚肉和青豆（放上彩椒和玉米粒顏色會更漂亮哦！）
Step4: 最後再鋪上一層芝士碎，接著現磨海鹽和黑椒
Step5: 烤箱預熱180度，把Step4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上，然後送入烤箱中層，上下火烤大約10分鍾即可食用。期間記得觀察上色情況哦！
肉桂蘋果麵包布丁
Step 1: 吐司去邊，然後切丁；
Step2: 打兩個雞蛋備用；
Step3: 鮮奶、淡奶油、雲呢拿精油和35g砂糖混合在小鍋中慢火加熱（不用煮沸），慢慢攪拌至砂糖融化後晾涼，然後邊攪拌邊倒入雞蛋液；
Step4: 放一小塊牛油在不粘鍋中加熱，倒入蘋果塊翻炒；
Step5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半個檸檬汁繼續炒一會，全程慢火烹調；（肉桂的分量因人而異，喜歡肉桂的朋友不妨多加一點，對身體有好處，嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些，邊煮邊試味）
Step6: 將吐司丁、煮好的肉桂蘋果還有事先用水浸泡15-30分鍾的葡萄乾、蔓越莓干層層堆疊好在烤盤里；
Step7: 然後將step3完成的布丁液過篩倒入烤盤中，烤箱預熱180℃，然後以水浴法烤大約30分鍾，待布丁液凝固，吐司金黃即可。（水浴法，即將裝有食材的小烤盤放在盛有熱水的大烤盤上焗烤，這樣烤出來才不會干）
雞蛋三文治
好吃簡單又便宜，水煮蛋切碎後拌入適量現磨黑胡椒、鹽和蛋黃醬，再抹在吐司片上就可以開動。雖然真的是零難度，材料平凡到不行
⑦ 吐司麵包怎麼吃好
吐司麵包的創意吃法
健康麵包的選擇
正確選擇健康麵包的方法是應該遵循「硬、淡、粗」3個原則，但是中國人選麵包，普遍還是喜歡「軟、甜、細」。
美味的麵包怕「受凍」
麵包購買回家後，什麼時候吃更好，如何儲存才能保「鮮」，很多人都不清楚。
大多數人購買回新鮮麵包後都是儲存在冰箱冷藏室。麵包冷藏後容易變干、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合麵包的保存溫度。專家表示，買回的麵包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
烤麵包，有講究
有些人習慣將麵包烤著吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和麵包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鍾，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用後不利於身體健康。
剛出爐的麵包不宜立刻吃
新出爐的麵包看上去非常新鮮，但專家說，任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀，放兩個小時後方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的麵包，覺得口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。
吃麵包別剝麵包皮
麵包在烘烤時，產生一種物質積聚在麵包皮上，不僅可使麵包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃麵包最好連皮吃。
⑧ 麵包怎麼做著好吃
首先把蒜頭攪碎，放入碗中，加香菜，放入奶油和辣椒，用勺子攪拌均勻，把麵包片鋪平，攪拌好的蒜泥奶油用勺子抹在麵包片上，再放些碎乳酪、玉米粒、青辣椒，塗抹均勻後用另外一片麵包蓋住，再放入鍋中熱，兩邊都塗上蒜泥奶油，炸至兩面金黃色，再撒上些辣椒面，用勺子塗抹均勻，放上黃油，兩面炸好切條即可。
⑨ 麵包怎麼做好吃
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鍾；
2、10分鍾後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鍾，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子
每一個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，捲起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鍾，准備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鍾後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋，我們的大麵包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和麵包特別的像。
⑩ 麵包怎麼做好吃又簡單
麵包怎麼做好吃又簡單
麵包怎麼做好吃又簡單，麵包是我們日常生活中吃的比較多的，我們自己在家也能做出獨特的美味，這口感可以稱得上獨一無二，這道菜不需要太多的操作，我為大家整理了麵包怎麼做好吃又簡單食譜，快學起來吧！
麵包怎麼做好吃又簡單1
備料
主料：高筋麵粉三百克
輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個、牛奶兩百克
黃油麵包之步驟
步驟一、首先將麵粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓麵包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成面團，直至面團揉到光滑（多揉捏一會，這樣面團會更柔軟），再將切成小塊的黃油放進去繼續揉捏
步驟二、然後蓋上保鮮膜發酵兩個小時左右（具體發酵多長時間要以當時的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個小洞不塌陷不回縮，這就代表發酵成功了
步驟三、接著稍微再次揉一下（這一步稱之為排氣），分成大小均勻的劑子，蓋上籠布再次醒大約十分鍾左右（二次醒發更柔軟）
步驟四、再用擀麵杖擀開，擀成一頭大一頭小最佳（擀出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細心才行
步驟五、最後從大頭開始卷（卷的時候勁道不要太大，微微帶點勁即可），卷在一起再發酵十分鍾，把烤箱預熱到一百六十度，再把麵包胚放烤箱里，表面刷上一層蛋液烤二十分鍾，這個時候無論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感
黃油麵包之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麵包的做法，已經有了更深的認知。其實這道黃油麵包最重要的材料就是黃油，它不僅能提香，而且會讓做出來的麵包顏色更好看，表面更為光滑。同時這道黃油的麵包的具體做法可以分為兩步，第一步就是和面，這一步要把面團發酵好，不能發酵過了，否則做出來的的麵包容易塌陷；第二步就是上爐烤制，這一步重點就是不能烤糊了，否則麵包出來會有種苦澀，十分影響口感
麵包怎麼做好吃又簡單2
材料：金像麵包粉300克，自製無糖酸奶160克左右，糖45克，黃油25克，蛋液30克，酵母3克，藍莓醬少許（沒有可不用）
做法：
1、在廚師機桶內加入麵包粉，蛋液，糖，酵母和酸奶。我用的'是自製無糖酸奶，比較濃稠。
2、啟動廚師機，先用1檔揉面，我揉了大約2分鍾，成團後，加入軟化的黃油。
3、再換用3檔揉面，直至可以拉出薄膜，大約16分鍾左右。（我因為想測試一下廚師機，所以其實已經是揉到完全擴展階段，可以做吐司了，一般普通的麵包擴展階段就可以。揉面的時間跟方子、天氣、機子等有關系，可能時間略有不同。）
4、把面團切割成均等的8等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鍾左右。
5、取一個面團，擀開成舌狀。
6、沿長邊捲起，捏緊收口。
7、8個面團全部做好，按一定距離排放在不沾烤盤中，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，我放烤箱內設置「發酵」程序，發酵了50分鍾左右。如果不是不沾烤盤，需墊油紙或油布。
8、在發好的面團上刷蛋液，兩端稍微切割出一個口子（如果果醬比較稠，其實不割口子也可以），用勺子舀一些藍莓果醬，果醬不要太多。
9、預熱好的烤箱180度18分鍾，時間到，立刻倒出脫模。
成品
麵包怎麼做好吃又簡單3
【培根雞蛋三明治】
原料： 全麥麵包片 雞蛋 培根 苦菊 聖女果 小金桔
製作：將電餅鐺打開後，上下盤同時打開加熱，將全麥麵包片放在上烤盤烘烤；下烤盤一邊放少許油，打入1個雞蛋；雞蛋上加入少許鹽；再旁邊空餘地放入培根片去煎；上下烤盤同時中小火加熱；將下烤盤中的雞蛋煎好後翻面再煎一下；上開盤的麵包片也翻面再繼續烤另一面即可； 的麵包片烤好後放在盤中，上面鋪上些苦菊和雞蛋； 將煎好的培根放在上面； 再放上些聖女果和小金桔，撒上些乾果即可。
【鮮蝦三明治】
原料： 全麥麵包片 大蝦 雞蛋 青豆 紅辣椒 沙拉醬
製作：處理好蝦仁加入薑片、鹽、料酒和澱粉， 攪拌均勻腌制一下； 燒鍋開水，加入少許鹽和油；將蝦、青豆和紅椒丁焯一下；焯好後挑出薑片， 再加入熟雞蛋丁和少許鹽和黑胡椒碎調味； 加入沙拉醬攪拌均勻； 將餡料放在全麥麵包片的對角線上；將麵包片的兩角拎起， 用牙簽固定； 將三明治放在烤盤上， 再在表面刷層黃油；預熱好的160度的烤箱中， 中下層烤制12分鍾， 拿出來去除掉牙簽即可。
【火腿牛油果吐司卷】
原料：火腿片 牛油果 吐司片 蛋黃醬
製作：牛油果去皮後切成長條； 將吐司麵包片的四周硬邊切去；用擀麵杖將麵包片擀平； 5. 將火腿片平鋪在麵包片上；再將牛油果放在麵包片的一端；撒上些蛋黃醬；在下面墊成保鮮膜將它包裹起來即可。
【火腿西多士】
原料： 麵包片 芝士片 火腿片 牛奶 雞蛋 黃油
製作： 將一片麵包片墊底，依次擺放火腿片和芝士片， 擺放一片火腿， 再蓋上麵包片； 整理好後將四條硬邊切去； 雞蛋加入少許牛奶攪拌均勻備用；將准備好的麵包放入蛋液中使得表面均勻的裹滿蛋液；鍋燒熱， 將黃油直至融化，將裹了蛋液的麵包放入鍋中；小火慢煎， 待一面金黃後翻面雙面煎至金黃；雙面煎至金黃後拿出來沿著對角線切開即可。