㈠ 孕婦排骨湯怎麼燉
做法一
材料
排骨半斤，雞腳8隻，冬菇(小的就8個左右，大的就5個)，干貝5粒。
做法
1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開後兩分鍾，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩);
2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎;
3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鍾後，小火煲2-3小時，調味即可食用。
做法二
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鍾。
6、調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
主料
白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。
步驟
1、白蘿卜去皮洗干凈。
2、切成絲。
3、鍋中放油 爆香薑片。
4、放入蝦米皮翻炒。
5、放入清水，水開後去浮沫。
6、水開後加入白蘿卜。
7、燉煮15分鍾，湯呈現白色加入鹽。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法四
主料
豬蹄2隻，花生適量。
調料
鹽適量，姜1塊，黃酒適量。
做法
1.豬腳2隻，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。
2.豬腳氽水，加薑片黃酒去腥，撈出洗去浮沫後備用。
3.所有原料放進煲中，大火滾開後關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
㈡ 孕婦怎麼做排骨好吃又營養
孕婦排骨湯的做法有冬瓜排骨湯、玉米排骨湯、海帶排骨湯、燉排骨湯等。
一、冬瓜排骨湯
材料：排骨、冬瓜、蔥、姜。
做法步驟：
1、排骨綽水，撇凈血末，撈出備用。
2、砂鍋內放水，放入蔥段、薑片，大火燒開。
3、放入綽好的排骨，繼續大火燒開，撇去上面的沫子，轉小火燉30分鍾。
4、冬瓜洗凈切塊，30分鍾後放入冬瓜、鹽，繼續小火燉20分鍾。
5、出鍋前放入雞精調味。
二、玉米排骨湯
材料：玉米、上等精排。 輔料：料酒、鹽、姜、蒜。
做法步驟：
1、排骨改刀為3厘米長左右，去血水，放入鍋里。
2、加薑片、蒜片、少許鹽煮開，10分鍾後加入改刀為3厘米左右長度從中間破開的玉米塊。
3、繼續燉直排骨軟爛，看鹽味不夠再加少許，最好清淡點，更可口。
三、海帶排骨湯
材料：排骨、海帶。
做法步驟：
1、切排骨。先將排骨處理成小段。注意，最好小一點，不適過大。
2、洗排骨。將排骨用鹽水洗，多洗幾次。洗好過後，先放在一邊。
3、泡海帶。將干海帶用熱水泡。十分鍾過後，將海帶洗干凈。
4、海帶過水。將洗干凈的海帶，放入鍋里煮沸5分鍾，起鍋，用冷水沖一下，切成小塊。
5、煮排骨。在煮鍋里放入適量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一點是有原因的。現在不要放鹽。旺火燒沸。
6、配湯。當排骨的水煮開後，把薑片入。注意，只放薑片，鹽現在也不放。
7、除浮沫。在煮的過程中，可能會出現浮沫，注意把它除去。
8、合適的時間，放入海帶。在煮開過後大約二十分鍾，把海帶放入。太早放入，有可能會煮壞。所以這個時間段很重要。
9、合適的時間放鹽。在放入海帶過後十五分鍾，大約就可以起鍋了。這個時間放入鹽，二分鍾左右起鍋即可。
四、燉排骨湯
材料：白蘿卜、排骨、薑片、八角、蔥、料酒。
做法步驟：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾。
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
㈢ 孕婦排骨湯怎麼燉好喝又營養
月子排骨湯的燉法具體如下：
用料：排骨、胡蘿卜、山葯、老薑、黑芝麻油。
做法：
1、鍋加黑芝麻油，中小火，薑片需要慢慢煮到變色。
坐月子排骨湯2
主料：排骨，白蘿卜。
調料：料酒，醋（幾滴），姜，鹽，蔥。
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，然後洗干凈。白蘿卜洗凈切塊。
2、電飯鍋內放入排骨和白蘿卜，加入醋、料酒、薑片和水，蓋上蓋，煮開5分鍾後切斷電源。
3、1小時後再插上電源進行加熱，煮開後放入鹽攪勻，然後切斷電源燜半小時。
4、出鍋前放入蔥花即可。
5、這道菜蘿卜中吸納了肉的的味道，特別好吃，冬天裡來上這么一碗湯真是享受啊！
坐月子排骨湯3
主料：番茄240克，土豆（黃皮）240克，紅蘿卜50克，豬小排（豬肋排）400克，菜花200克，洋蔥（白皮）100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法：
1、菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。
2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鍾，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4、排骨洗凈，抹乾，加腌料撈勻，入開水中煮5分鍾後，撈起沖凈，滴干。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。
㈣ 給孕婦做排骨湯怎麼做
給孕婦做排骨湯的做法
木耳山葯排骨湯是一道美味的菜餚。這道菜餚具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用，有助於增進產婦的食慾，排除體內的毒素，改善血虛症狀。
下面一起來看看做法：
用料
小碗黑木耳 30片
排骨 200克
山葯 200克
枸杞 15粒
蔥姜 適量
料酒 10克
鹽 2克
做法步驟
1、秋木耳的品質非常好，口感爽脆厚實，可炒食也可燉煮或涼拌，軟，每一片都是無根黑木耳，泡發後形狀如小碗，清洗起來也更方便，口感更好。
2、排骨清洗干凈，姜切片，小蔥洗干凈後挽成蔥結。
3、木耳用溫水泡發半個小時，泡發後的黑木耳肉質很厚。
4、山葯削皮後切成小塊。
5、排骨焯一下水。
6、將焯好水的排骨清洗干凈，和山葯一起放燉鍋里，加入清水，料酒，蔥姜煮開後轉小火悶煮一個小時。
7、加入泡發後的黑木耳煮開。
8、轉小火再燜煮一個小時。
9、出鍋前放入枸杞，加入鹽調味，撒上蔥花做下點綴。
10、木耳吸收了排骨的鮮味，非常的軟糯好吃。
11、泡發後的木耳，狀如小碗，我挑了朵最小的。
小貼士
黑木耳富含膳食纖維，對於降低膽固醇，排出無意識吃下的谷殼、木屑、沙子，裹挾一些消化道的雜質有一定作用，經常吃些木耳對人體是有益的哦。
㈤ 孕期排骨湯怎麼燉最好喝
孕婦湯，懷孕期間應該喝什麼湯進行滋補
第一款、紅蘿卜玉米排骨湯。材料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽、料酒、味精各適量。做法：首先要將排骨切好並且飛水，玉米要卻成段狀備用，老薑拍開備用。將准備好的所有材料放入砂鍋中，加入適量的清水進行熬煮，待水開以後轉為小火在慢慢燉煮大概一個半小時左右，就可以下適量的雞精和食鹽進行調味。排骨具有滋潤補血的作用，能夠給孕婦提供必要的優質蛋白質、脂肪和提供身體所需要的鈣質，維護孕期所需要的大量鈣質。玉米中含有大量的維生素和煙酸，能夠很好的促進孕婦的腸道功能，加速排便，防止孕婦出現便秘的情況。
第二款、清蒸鯉魚湯。材料：鯉魚一條，生薑適量。做法：首先要把鯉魚除鱗並且把內臟全部清理干凈，在將鯉魚隔水蒸熟，蒸熟以後加入適量的清水進行熬煮，再加上一些生薑去除鯉魚的腥味，在食用以前加一點點的食鹽進行調味就可以飲用。因為剛剛懷孕的女性都會出現胃酸反流的情況，醫生一般建議不要吃過於油膩的東西，選用一些比較容易消化並且營養價值較高的食物進行食用，因為鯉魚和鯽魚都是營養成分較高，脂肪含量較少的性平魚種，具有很好的安胎作用，趁熱食用具有緩解嘔吐的很好作用。
第三款、清燉牛肉湯。材料：牛腩12兩、老薑2片、米酒1湯匙。做法：首先要將所有的材料用清水洗干凈，老薑要拍好備用。1.准備一鍋沸水，將牛腩滾一滾後撈起。2.把所有材料加入一個砂鍋中，加入適量的清水進行熬煮，待水煮開以後，轉小火熬煮三個小時，等到牛腩已經熟爛以後，加入適量的食鹽進行調味既可以食用。孕期最主要就是預防孕婦出現缺鐵性貧血，因此補充鐵質是非常關鍵的，而牛肉中的鐵質含量非常豐富，食用牛肉可以為母體和寶寶補充更多的鐵質，給寶寶具有強健筋骨的作用，也是有助於孕婦晚期出現水腫情況的緩解作用，是一道非常好的的食材。
㈥ 如何給孕婦燉排骨湯
孕婦要多補充蛋白質、維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養元素，孕期多喝一些清淡的滋補湯品，有益於安胎及促進胎兒發育。
排骨味道鮮美又不油膩，含豐富的優質蛋白質和人體必須的脂肪酸、維生素、骨膠原等，十分適合孕婦食用。推薦兩款適合孕婦孕中期及孕晚期食用的排骨湯，供您參考。
一、黃豆海帶排骨湯。
黃豆健脾養血，與排骨搭配，可健腦益神、養血寧心，補而不燥。這款湯有利於胎兒大腦和骨骼的發育，十分適合孕早期和中期食用。
1、排骨剁小塊，浸泡半小時，去除血水；冬瓜去皮，切塊。
2、排骨涼水下鍋焯水。撇去浮沫後再煮一分鍾，撈出。
3、重新起鍋，倒入足量熱水，倒入排骨，加薑片，大火再次燒開，轉中小火燉50分鍾。
4、下入冬瓜，加鹽調味，再燉15分鍾左右至冬瓜軟爛即可關火。
㈦ 產婦排骨湯的做法
【玉米胡蘿卜排骨湯】
咱們要把食材給准備好：很大的排骨一大塊、鮮玉米一根、一根新鮮的胡蘿卜、以及適量的紅棗與枸杞，另外咱們還要准備一些生薑以及一些料酒，另外別忘了准備食用鹽和味哦。
做法：
1、我們先來處理一下排骨，排骨清洗干凈後切成段。接著我們來把排骨焯一下水，鍋里放入快要滿鍋的清水，把切好的排骨放進去，放入幾片薑片，3勺料酒，然後開大火把水煮開，等水煮開後再給它煮兩分鍾。差不多時間的時候就用篩子把鍋里的浮沫給它撈出來。
2、趁著煮排骨的這個時間，咱們另外用一口砂鍋，往砂鍋里一次加入足量的清水，大約2/3這樣的量，接著把蓋子給它蓋上，先把水燒開。用筷子把排骨給夾到砂鍋里，然後往砂鍋里放入幾片薑片，開大火再次燒開後蓋上鍋蓋改小火給它煲一個小時。
3、趁著燉排骨的這個時間，咱們處理一下玉米以及胡蘿卜，玉米去皮後把玉米表面的須也給它清理干凈，接著把玉米切成約3厘米的段，然後再從中間給它切半備用。 胡蘿卜洗干凈後斜刀把它切成塊。另外咱們把紅棗、枸杞放到碗里，先用清水把它們清洗干凈，清洗干凈後我們用吸管從紅棗的結蒂處把紅棗的核給它頂出來，按照這個步驟，我們把紅棗都處理好。
4、等砂鍋里的排骨已經燉的差不多的時候，咱們把胡蘿卜、玉米一起放進鍋里去，再把處理好的紅棗也放進鍋里去（注意枸杞要最後放），然後蓋上蓋子開小火再給它煲三十分鍾。 在煲排骨還剩最後十分鍾的時候放入清洗好的枸杞。 最後時間差不多的時候，贊們放入一勺鹽調味，然後用勺子給它攪拌均勻，好喝的營養排骨湯就做好啦。
這個湯汁裡面加入了玉米和胡蘿卜，顯得特別的湯鮮，味道也十分的清甜。玉米和胡蘿卜這兩種食材對於眼睛都有很好的效果（養眼、護眼），還有排骨，其豐富的蛋白質和鈣物質對人體都有一定的好處，所以生活中用眼過度或者身體虛弱的人也可以常煮一碗營養排骨湯來補補身體，感興趣的朋友趕緊來試試吧。
㈧ 孕婦排骨湯怎麼燉
孕婦喝的排骨湯，跟普通人喝的做法相同。先把排骨焯水，用料酒，耗油，少量鹽腌制。鍋里放水沒過排骨，放薑片，花椒，蔥結，燒開後轉小火，燉耙，再放雞精即可。
㈨ 孕婦排骨湯的家常做法竅門 怎麼做好吃
1、選擇排骨：這里選擇的是豬排，精排，最好是在買的時候就切成小段，這樣回到家裡也好處理。
2、排骨湯最主要的是喝湯，所以調味料越精簡越好，必要的去腥的姜和蔥就可以了。姜段拍裂，蔥段拍裂，這樣味道就可以更好的散發出來。
3、去血水：想要排骨湯清涼不油膩，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下鍋，等水開後，鍋面上漂起來一層層油膩的東西的時候把排骨撈出來。
4、沖洗排骨：撈出來的排骨最好用熱水在沖洗一遍，把剩餘的浮末沖洗干凈為了讓湯的口感更好。
5、鍋重新洗干凈放入燒好的熱水，放入蔥段和姜段，放入洗干凈的排骨開始燉。這個時候要注意水盡量放稍微多一點，普通的鍋在燉排骨的時候大概需要至少1個小時的時間如果水放少了，最好排骨湯就不夠喝了。
6、燉湯的時候注意不要在鍋里放鹽，這樣燉出來的肉很容易老，湯燉好了以後把蔥段和姜段都撈出來扔掉就可以了。
7、碗中放入適量的鹽巴再加上排骨和排骨湯就可以喝了，口感清爽不油膩，排骨肉軟爛可口，非常簡單又好吃的一道菜。
㈩ 孕婦排骨湯怎麼燉最好喝
孕婦吃什麼排骨湯最好呢
准媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg，難以達到供給標准。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大家介紹具體做法：
排骨湯的材料：
主料：白蘿卜一大根、小排骨 配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
製作方法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、等到二十分鍾以後，排骨湯就幾乎煮好了，這個時候放鹽，在等幾分鍾，就可以出鍋了。
2排骨湯要燉多久
排骨湯要燉多久
分兩種湯
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開後需要大火約一個小時。特點:肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯,也不能加醬油,大火燒開後轉成小火,約1.5-2小時。特點:湯清味鮮。 它們的區別關鍵點就在於火的大小!
排骨湯補鈣妙招
少放鹽
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補,不過營養專家提醒,若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用,就要少放或者不放鹽。
人一生中很多階段都需要補鈣,但很多人只關注於吃什麼最補,而不關注怎樣吃才能更好地補。很多人都因為在補鈣的時候,攝入鹽分太多,而導致補鈣無效。
3孕婦能吃淮山燉排骨湯嗎
淮山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。所以說，孕婦是可以喝淮山排骨湯的，可以促進孕婦營養吸收，也可以補充鈣質，對孕婦和胎兒都有好處。
在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發胖的潛在危險對孕媽媽來說，喝湯更有講究。
一、牛腩土豆湯:這款湯不但可口，牛腩燉熟後口感軟滑，很適合準媽媽當正餐食用，而且土豆含有糖分、維生素C，牛腩含有維生素B1、B2，也是初懷孕的准媽媽減緩孕吐最需要補充的維生素呢!
二、清蒸鯉魚湯:懷孕7至12周的左右的准媽媽們多少都會有胃酸逆流的害喜症狀，通常醫生都會建議要避免油炸、過於刺激的食物，盡量選用易消化的食物，清蒸魚就再合適不過了。
三、胡蘿卜蜜棗排骨湯:懷孕中、後期的准媽媽，多少會有腳抽筋的經驗，這就是體內缺鈣的反應。
孕婦在孕育生命的過程中需求的營養比較全面，所以多些喝湯更能滿足體內寶寶的健康生長發育。
4孕婦喝排骨湯可以補鈣嗎
准媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg，難以達到供給標准。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大家介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿卜一大根、小排骨
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
製作方法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
5准媽媽喝骨頭湯3講究
俗話說「骨頭的精華在湯里」。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見。那麼，是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?
骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。
採用不同的骨頭，熬出來的湯也有不同的效用，哪一種骨頭煲的湯會有哪樣作用?我來給大家說說。
肘子骨熬湯最營養。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養豐富。
脊椎骨熬湯最下火。如果用來做湯，選擇連著尾巴的中後段更好。而前段其椎骨適合醬著吃。脊椎骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。
牛骨湯營養最易吸收。和豬比起來，牛骨中的營養物質更易於被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收，是各種肉質中最高的。
最後，我建議各位準媽媽在燉骨頭湯的時候，要先將洗凈的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足後慢慢加溫，水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內;不要過早放鹽，因為鹽能使肉里水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。此外，推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋燉湯的時間短，湯中的維生素等營養成分損失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。長時間燉出的濃湯含有大量的飽和脂肪，這類湯對胃腸道有一定刺激，所以不適宜孕婦食用。